A partir de los primeros TLC y Acuerdos de Complementación Económica suscritos por Chile, comenzó la demanda de carnes rojas a nuestro país, fruto fundamentalmente del excelente estado sanitario del ganado, ubicado según la OIE, entre los cinco mejores del mundo.

Con el objeto de asegurar este estado sanitario y llevarlo a una transparencia que trascienda las fronteras, el SAG decide incorporar al país en el área de la Trazabilidad, para lo cual una de las primeras medidas fue la creación del Programa de Predios Animales Bajo Control Oficial (PABCO), creando tres categorías A, B y C, siendo el PABCO A, el más importante ya que sus características cumplían con las exigencias de los países de la Unión Europea (UE).

El Gobierno a través de INDAP, decide dar la oportunidad a la Agricultura Familiar Campesina, a fin de que se incorpore en las actividades productivas de carnes rojas, con miras a su inserción en los mercados nacionales y sobre todo internacional, para lo cual es imprescindible que reincorporen al Programa PABCO establecido por el SAG.

Para estos efectos INDAP ofrece a la AFC una batería de instrumentos a los que puede acceder para concretar esta iniciativa. Entre los mas importantes se pueden mencionar  el Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI), los Servicios de Asesoría Técnica (SAT), Praderas y Riego, además del Programa ProRubro, que les permite organizarse Regionalmente en Redes de la Carne a fin potenciar la comercialización de sus productos.

A abril de 2010 y de acuerdo a los antecedentes oficiales de que dispone el SAG, en el país existen 3.173 predios PABCO, al que se han incorporado productores grandes, medianos y pequeños. De éstos 1.643 predios son de la AFC, esto es el 52%.

Haciendo un análisis por categoría de PABCOS, en el A hay en el país un total de 1.949 predios, de los cuales 851 son de la AFC (44%), esto significa que es importante su participación en la producción de terneros que pueden ser exportados a los mercados más exigentes como el de la UE.

En el PABCO B, existe un total de 907 predios de los cuales 549 son de pequeños productores de la AFC (61%).

En el PABCO C, que hoy ha sido eliminado por el SAG, existían 317 predios de los cuales 243 eran de la AFC (77%).

La masa ganadera bovina de la AFC en PABCO hoy es de 77.305 cabezas en todas las regiones del Programa Ganadero, siendo la región de Aysén la que tiene la mayor cantidad y todos PABCO A con 18.070 bovinos.

En cuanto a la cantidad de bovinos en PABCO A, la AFC aporta con la cantidad de 45.561 cabezas.

Escrito por: Pablo Elgueta Matus, Encargado del Rubro Bovinos de Carne.