El Consejo Asesor Regional, CAR, fue creado por el artículo 15 de la Ley Orgánica Institucional Nº 18.910, de 1994. Desde su creación a la fecha ya se han constituido en las 15 direcciones regionales, donde se encuentran plenamente operativos.
Los Consejos Asesores Regionales están integrados por los secretarios regionales ministeriales de Agricultura; los secretarios regionales ministeriales de Planificación y Cooperación respectivos; y cinco representantes de las organizaciones de pequeños(as) productores(as) agrícolas y campesinos(as) con personalidad jurídica. Estos últimos son elegidos por sus bases, con a lo menos un representante por provincia, que se encuentren inscritas.
Estos representantes duran dos años en el cargo, a contar desde su elección y pueden ser reelegidos por períodos sucesivos.
- CAR AMPLIADO 15 DE JULIO:
