Producción agrícola

Países del continente analizan propuestas sobre producción, inocuidad y seguridad de alimentos

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con sede en San José de Costa Rica, y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) convocaron a 33 países de América Latina y el Caribe (ALC), además de Canadá, para analizar propuestas de normas alimentarias, con el objetivo de identificar posiciones comunes en temas relacionados con la producción, sanidad, inocuidad y seguridad de los alimentos.

Este año se realizarán cuatro encuentros preparatorios virtuales. Los aditivos alimentarios fueron el primer tema en discusión, el 20 de febrero; el 1 de marzo será el análisis sobre contaminantes; el 20 del mismo mes se abordará la temática de residuos de medicamentos veterinarios; y el cuarto encuentro se efectuará dos días después y se enfocará en los residuos de plaguicidas.

Los consensos identificados se discutirán en una reunión de coordinación del Comité del Codex para ALC (CCLAC), programada para junio de este año. Luego se analizarán en la Comisión del Codex Alimentarius, el más alto organismo internacional en materia de normas de alimentación.

“El Codex Alimentarius es una colección de estándares relacionados con los alimentos que son reconocidos a nivel internacional. Estas normas están basadas en ciencia y buscan proteger la salud de los consumidores y velar por las buenas prácticas de comercio en el mercado internacional”, explicó el especialista del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, Eric Bolaños.

El especialista afirmó que las sesiones preparatorias permitirán a las delegaciones analizar técnicamente las propuestas de agenda de las reuniones Codex y compartir sus puntos de vista o fortalecerlos con los insumos y análisis presentados por otros países. Los participantes de cada país harán uso de la red de 34 oficinas que tiene el IICA en el continente para comunicarse con sus contrapartes. 

 

Autor: Prensa IICA

Fecha: 23/02/2018 3:00:00

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