Ministro Walker saludó a productores INDAP que exponen en Espacio Food and Service

Un afectuoso encuentro con los productores de la agricultura campesina invitados por INDAP para exponer en la feria Food and Service, protagonizó el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, luego de participar este martes en la inauguración de esta gran muestra de la industria alimentaria que se desarrollará hasta el jueves 27 en el centro de eventos Espacio Riesco, de Huechuraba.   

La autoridad visitó el sector del Ministerio de  Agricultura ubicado en una carpa junto al salón central de la exposición, donde saludó a la apicultora Soledad Bustamante, del emprendimiento Sol y Miel de Talagante, y a Danilo Mundaca, horticultor hidropónico y productor de jugos de Melipilla, con quienes conversó sobre su trabajo y recibió algunos regalos como un pack de mieles gourmet y una botella de jugo natural.

Walker destacó el trabajo de INDAP en su mensaje en el  acto inaugural en que compartió con la subsecretaria de Turismo, Mónica Zalaquett, el subsecretario de Economía, Ignacio Guerrero,  con los que subió a un escenario para una sesión gastronómica que dirigió el chef Eugenio Melo.

En esa sesión, y requerido por la conductora sobre las prioridades ministeriales, destacó entre ellas a las 285 familias que se dedican a la agricultura familiar campesina: “o sea el 90% de los agricultores en Chile son pequeños agricultores y es por eso que a través de INDAP el Gobierno lo que quiere hacer es formar cooperativas, que ellos puedan competir, puedan invertir en tecnologías de procesos y puedan tener sus propios canales de comercialización”.

La apicultora Soledad Bustamante luego del encuentro con el secretario de Estado resaltó que junto a su familia “hemos ido dando un valor agregado a toda nuestra producción entregando mieles de calidad a las personas. Tenemos una línea de mieles gourmet, que son unas mezclas que hacemos con especies naturales, y gracias a la ayuda y al aporte que nos ha dado INDAP, hemos podido ir mejorando nuestros procesos productivos para llegar al consumidor con un producto de calidad”. 



La carpa del Ministerio de Agricultura cuenta también con un stand de la Tienda Mundo Rural, una iniciativa de INDAP junto a las organizaciones campesinas que ha generado una red de establecimientos (3 en Santiago, 1 en Concepción, 1 en Valdivia y 1 en Chillán, además de la plataforma on line), especializados en productos procesados provenientes de la agricultura familiar campesina. En este caso, a Food and Service asistió la tienda virtual www.mundorural.cl