Productores analizaron futuro del orégano de Huara en seminario de patrimonio agroalimentario

Exposiciones, talleres y conversatorios marcaron el primer seminario “Revalorización del patrimonio agroalimentario: Orégano de la precordillera de la comuna de Huara”, que organizó INDAP Tarapacá con profesionales del equipo de extensión del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) y que congregó a productores de la zona con el objetivo de conversar y analizar el trabajo a futuro para la revalorización de este cultivo.

La primera jornada estuvo orientada a conocer los detalles de esta especie en forma teórica, con charlas de diversos profesionales. El agrónomo Maximiliano Hermosilla ahondó en el enfoque agroecológico del orégano y la productora Isabel Calle, quien llegó junto a una delegación de agricultores de Arica y Parinacota, analizó la actual situación del rubro.

Los agrónomos Cristian Contreras y Constanza Araya, miembros del equipo de extensión del PDTI de Huara, expusieron sobre los desafíos para la producción del orégano en la comuna, mientras que el agricultor huarino Andrés Coya, agradeció la realización del seminario, “ya que uno puede conocer otras experiencias, aprender más”, argumentó.

Otra expositora fue Adelaida Marca, reconocida productora de orégano de Socoroma, quien junto a otros agricultores conformó la Cooperativa “Oro Verde”, que trabaja buscando espacios de comercialización internacional para esta aromática especie. “Lo que más me gusta de este trabajo es que puedo dar a conocer lo que se hace en mi pueblo, lo que me heredó mi padre. Eso me llena de felicidad, pues nosotros debemos rescatar nuestras tradiciones y esta es una buena forma de hacerlo”, remarcó.

Los participantes también conocieron experiencias exitosas a nivel internacional, como la de la empresa tacneña Takana Olives SAC, con el objetivo de seguir mejorando sus producciones. De igual forma, la cocinera tradicional y cultora de saberes aymaras Aurora Cayo preparó una muestra culinaria usando sólo productos de Huara, para transmitir a los presentes la importancia de revalorizar los productos agroalimentarios de cada territorio.

Para Raúl Quinteros, director (s) de INDAP Tarapacá, “esta actividad es un hito para visibilizar el tesoro que existe en torno al orégano, un cultivo que ha persistido en las quebradas de la precordillera de Huara, donde aún trabajan 30 familia de la comuna. Como institución alentamos la puesta en valor de este cultivo y ofrecemos todo el abanico de oportunidades que tenemos, desde asesoría, inversiones y riego hasta apoyo comercial y de asociatividad. El orégano ya tiene una cadena corta de venta al detalle en nuestra región que es el Mercado Campesino”, enfatizó.

Capital de trabajo

Durante la actividad, 27 usuarios de INDAP recibieron un Bono de Capital de Trabajo del PDTI, inversión que fue destinada para que compren insumos como semillas, fertilizantes o productos fitosanitarios, además de herramientas y forraje para asegurar la alimentación de sus animales. El aporte total de INDAP fue de $2.623.000, mientras que el de los usuarios ascendió a $275.461.

El agricultor Antonio Pacha precisó que estas inversiones complementarias son una gran ayuda para mejorar diversos aspectos en su chacra.

Durante la segunda jornada del seminario, que tuvo un carácter más vivencial, los participantes se trasladaron hasta la localidad de Soga, al interior de Huara, para conocer un diagnóstico en terreno sobre el manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo del orégano, a cargo del agrónomo Maximiliano Hermosilla.

La actividad culminó con el proceso de cosecha del orégano, experiencia que fue liderada por los agricultores de la localidad, en particular por Marcos Choque, quien expuso todos los pasos de producción, y con el intercambiando de experiencias y técnicas de todos los presentes para mejorar la producción del orégano.