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Moderna máquina para extraer aceite le cambia la vida a olivicultora de Ovalle Elide González
“La gente debe atreverse a probar nuevas opciones tecnológicas para avanzar y surgir”, afirma la olivicultora de Ovalle Elide González, quien gracias a un crédito de INDAP acaba de adquirir una moderna máquina italiana que le permitirá moler 100 kilos de aceitunas recién cosechadas por hora para obtener un aceite extra virgen, con menos oxidación y de alta calidad.
Según la productora agrícola, que además de aceite de oliva comercializa aceitunas con ajo y con orégano selladas al vacío y frutillas frescas y congeladas, en un mundo cada vez más globalizado y competitivo es necesario que los emprendedores campesinos también modernicen sus procesos productivos para no quedarse atrás.
- ¿Qué ventajas traerá a su emprendimiento el uso de esta nueva tecnología?
- Para hacer el aceite antes debíamos llevar las aceitunas a otro lugar y no obteníamos el 100% de la producción, pues a cambio de moler los frutos nos pedían que dejáramos un porcentaje. Para los pequeños productores ese modelo es difícil y muchas veces no conviene. Con esta máquina, ahora tendremos el control total de nuestro trabajo, ahorraremos tiempo y el aceite nos quedará mejor, según han dicho los expertos.
Elide transmite su empoderamiento y sus ganas de avanzar pero no quiere hacerlo sola, ya que entre sus planes está ayudar a otros pequeños olivicultores: “Quienes tengan poca fruta y les cueste juntar para llevarla a procesar a grandes empresas, puedan realizar ese procedimiento en mi predio con sus cosechas del día. Así tendrán un aceite de primera calidad. Ya he conversado con varios productores cercanos y están felices con esta posibilidad”.
Esencia de mujer campesina
Elide nació en el campo limarino, pero sintió la necesidad de probar nuevos caminos y por algún tiempo se radicó en La Serena. Finalmente su amor por el sector rural fue más fuerte y regresó a la tierra. “Me devolví y tuve que empezar de cero. Con mi marido y mis hijos primero plantamos tunas y limones y nos fue mal, pero no nos rendimos y gracias a INDAP hemos logrado salir adelante. Hoy producimos frutillas y aceitunas, y tenemos la fe puesta en el aceite”, dice la agricultora.
En el sector Romeralcillo de Ovalle es posible ver los logros de Elide: Su predio de 7 hectáreas está completamente productivo y con diferentes tecnologías agrícolas.
El director regional (S) de INDAP, Francisco Navea, dice que la historia de Elide tiene dos pilares fundamentales que quiere poner en valor la institución: El rol de la mujer y el uso de tecnología en el sector rural. “Estamos conscientes de que las mujeres contribuyen a la economía y representan gran parte de la mano de obra agrícola. Actualmente más del 40% de nuestros usuarios son mujeres y para ellas tenemos una gama de instrumentos que invitamos a descubrir en la página web de la institución”.
Agrega que “el uso de la tecnología en la vida productiva de esta usuaria ha estado siempre ligada a nosotros, pues no solo aportamos al financiamiento para la máquina extractora, sino que también la ayudamos con inversiones de riego tecnificado y mediante nuestro programa PRI (Programa de Riego Intrapredial), con un sistema de paneles fotovoltaicos”.
El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, por su parte, resalta que uno de los ejes del programa agrícola del Presidente Piñera es mejorar la competitividad de las pymes agrícolas y esto se logra facilitando el acceso a tecnologías. “Nuestra idea es que la pequeña agricultura pueda competir en la era actual e invitamos a que, al igual que Elide, más campesinos se sumen al empleo de estas nuevas herramientas”.
Contacto de Elide González: +56 9 6301 7157.
“¿A cuánto?” la nueva aplicación que lanza el Ministerio de Agricultura para monitorear los precios de frutas y verduras del país
Santiago, 16 de abril de 2019.- “En vísperas de Semana Santa, el llamado que hacemos hoy es a cotizar, a informarse y por eso estamos lanzando este programa “¿A cuánto?” que se puede ver en el celular y en el que están los precios de las frutas y las verduras a lo largo y ancho de todo el país, lo que ayuda mucho a informarse, porque cuando estamos bien informados podemos comprar a mejores precios”, señaló el Ministro de Agricultura, Antonio Walker que visitó el mercado mayorista Lo Valledor junto a la directora nacional de ODEPA, María Emilia Undurraga.
“¿A Cuanto?” es una aplicación creada en el Ministerio de Agricultura, a través de ODEPA, que permite consultar fácilmente los precios de más de 50 productos agrícolas que se venden en los mercados mayoristas.
La directora nacional de ODEPA, María Emilia Undurraga, destacó que “el objetivo principal de la aplicación es poder mantener informados a los consumidores y agricultores sobre el precio de venta de sus productos en los principales mercados mayoristas, así estamos entregando cada vez más información a quienes lo requieren para que puedan tomar mejores decisiones”.
El Ministro Walker relevó la importancia de una mejor transparencia en los mercados, a lo que esta nueva aplicación va a ayudar. “Sacamos esta aplicación que le va a servir a todas las personas. Usted la puede tener en su celular, y están todos los productos para que usted pueda cotizar los mejores precios. Esto va en dirección a tener una mayor transparencia en los mercados porque tanto al agricultor le interesa saber a cómo se está vendiendo su producto y a las personas les sirve para cotizar los productos que quiere comprar”, dijo.
Recomendaciones canasta de Semana Santa
En cuanto a la situación de los precios en el mercado, el Ministro Walker dijo que “este año hemos tenido una temporada de producción bastante normal, hay buena oferta de hortalizas, de frutas, así que no debiéramos tener ningún problema en ningún producto en particular que se nos escape del precio. No hemos tenido heladas, no ha habido un evento climático que haya afectado a alguna producción”.
En la ocasión, la autoridad dio recomendaciones para comprar más barato durante la Semana Santa y dijo que este año “Semana Santa está tres semanas más tarde que el año anterior y se juntó con la producción de invierno de limones, entonces hay una mayor oferta de limones y hemos visto precios bastante razonables, más bajos que el año pasado, y eso es una buena noticia, los precios son bastante razonables, especialmente si los comparamos con el año anterior”.
Además, la Autoridad del agro llamó a cotizar y a fijarse en la calidad de los productos. “Es muy importante fijarse en la calidad de los productos y el llamado que hacemos es a informarse, a cotizar, porque al ver la dispersión de precios que vemos en ODEPA, uno se da cuenta que, realmente, se puede comprar siempre mejor. Por ejemplo, en el sector poniente de Santiago, tenemos mucho mejores precios que en el sector oriente de Santiago y hay lugares de venta con mucho prestigio, como es Lo Valledor, como es La Vega Central y si la gente recurre a esos lugares no se va a equivocar”, señaló.
Según cifras de ODEPA, en términos generales, esta Semana Santa una familia de cuatro personas podría gastar entre $6.000 y $18.000, dependiendo del lugar de compra y los tipos de pescados y mariscos que se deseen consumir. Así, si las compras de Semana Santa incluyen papas, lechuga, pimiento, cebolla, limones, cilantro, tomate, merluza común se puede gastar en promedio $8.407 sector oriente y $5.759 en el sector sur en ferias libres en una canasta para 4 personas.
En el caso de incluir mariscos como almejas a esta canasta se puede gastar en promedio $10.547 sector oriente y $6.930 en el sector sur en ferias libres en una canasta para 4 personas.
Si quieres descargar la aplicación, click aquí