Alrededor de 15 familias de las comunidades mapuche Inchin Mapu, Fermin Huaiquimilla, Rayen Quintral, Nehuen Pu Peñi y Lof Pangui, de la comuna de Mariquina, Región de Los Ríos, luchan día a día por preservar sus costumbres y cultura, y lo hacen a través de la recolección de avellanas chilenas, materia prima de su tierra.

Hace dos años, la Cooperativa Ngefun Mapu (también conocida como Avellanas Calquinco) que los agrupa comenzó a soñar en grande: querían contar con una sala para procesar los frutos de la recolección. Y lo consiguieron, gracias a un proyecto impulsado en conjunto con la agencia de área INDAP Mariquina y el equipo técnico del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI).

La iniciativa, puesta en marcha en dos etapas, fue financiada con recursos sectoriales del PDTI de INDAP y contempló una sala de procesos de 56 metros cuadrados, donde funcionan maquinarias como un partidor y seleccionador de avellanas, un tostador comercial con capacidad para 10 kilos, un molino de piedra y 10 recolectores manuales.

La infraestructura busca brindar un lugar adecuado para procesar la materia prima, que cada año es recolectada por los agricultores de estas comunidades mapuche, emplazadas en los sectores Calquinco, Ticalhue, Lawan y Tripayante. El objetivo es generar subproductos con valor agregado e identidad local (avellana tostada y harina de avellana, entre otros), para de esa forma insertar en los mercados este fruto como un producto territorial y de calidad.

La seremi de Agricultura, Moira Henzi, destacó la articulación que se generó entre los servicios del agro para levantar este proyecto: “El trabajo conjunto por un mundo rural con más oportunidades y con un mejor desarrollo productivo es el mandato que el Presidente Piñera y nuestro intendente nos han hecho. Este proyecto apunta a eso y permite que un grupo de agricultores que ha seguido el camino de cooperativa crezca y agregue valor a un producto tan nuestro como la avellana”.

Desarrollo sustentable

El director regional de Conaf, Oscar Droguett, contó que “la sala de procesamiento ubicada en el sector Calquinco se abastece de frutos provenientes de una plantación nativa hecha en conjunto con INDAP y permite que las comunidades generen ingresos mediante este producto forestal no maderero que es la avellana, dando una nueva mirada al bosque. Así se promueve el crecimiento económico y se fortalece la economía rural campesina, generando trabajo y preservando nuestro bosque nativo”

El director (s) de INDAP Los Ríos, Marcelo Ramírez, señaló que esta inversión es un ejemplo de lo que hay que hacer. “Hemos realizado un trabajo que permite que esta cooperativa avance en muchos ámbitos. Ellos lograron organizarse y esta sala de proceso es un premio a su esfuerzo”, dijo.

Yanet Toro, integrante de la Cooperativa Ngefun Mapu, agradeció la visita de las autoridades del agro y expresó que “estamos felices por el apoyo que nos han brindado, porque esta sala nos ha cambiado la vida: antes no sabíamos qué hacer con la avellana y la vendíamos en bruto, pero ahora nos damos cuenta del valor que tiene y le vamos a sacar provecho”.

Rubén Muñoz, gerente administrativo de la cooperativa, también manifestó su agradecimiento a las autoridades y comentó que ya están produciendo harina y café de avellanas: “Ahora nuestro camino es formalizarnos, obtener la resolución sanitaria y emprender en el mercado con seriedad y responsabilidad”.

Más de 40 mil kilos de alimento animal recibieron 57 pequeños ganaderos de las localidades de Ayquina Turi y Caspana, en la Provincia de El Loa, en el marco de la entrega del incentivo Capital de Trabajo para los usuarios del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI), que se ejecuta entre INDAP y la Consultora JMMA. De esta manera se dio respuesta oportuna a la necesidad de forraje demandada por los agricultores ante las nevazones y lluvias que afectaron la zona.

La inversión que INDAP otorgó a los usuarios de la institución asciende a 17 millones 403 mil pesos y se efectuó ante la ausencia de alimento en las praderas En forma paralela se trabajó en la construcción de infraestructura que permita el almacenaje de los fardos de forraje, que esta ocasión superó las 1.600 unidades.

El seremi de Agricultura de Antofagasta, Gerardo Castro, expresó que los servicios del agro están en permanente alerta ante las emergencias, especialmente en esta época de condiciones climáticas extremas. “El mismo día que se pidió ayuda nos reunimos con los afectados para brindarles apoyo. Buscamos la cercanía con el agricultor, apoyarlo en cada paso que dé. El alimento fue adquirido con productores regionales, buscando así fortalecer el sistema agroproductivo de la zona”.

Agregó que “este tipo de situaciones pone a prueba nuestra capacidad operativa, ya que además de adquirir la ayuda debemos cargar, transportar y hacer entrega del alimento, coordinación que sería imposible sin un trabajo mancomunado entre la Seremía e INDAP, que se destaca por tener gran disposición y proactividad para el trabajo en equipo.”

El director (s) de INDAP Antofagasta, Marcelo Miranda, informó que la institución está evaluando la entrega de un apoyo similar a los integrantes del PDTI de San Pedro de Atacama, previo informe productivo y de necesidades. Esto, debido a que algunos sectores también se vieron afectados en su actividad ganadera y cultivos por la nieve, fuertes vientos, heladas y lluvia.

Una jornada llena de reconocimientos y distensión fue la que organizó INDAP Tarapacá para celebrar el Día del Campesino en la comuna de Camiña, hasta donde llegaron más de 120 usuarios de las cinco comunas rurales del Tamarugal que se dedican a la agricultura, la ganadería y la artesanía.

La actividad contó con el apoyo del municipio local y su alcalde, Sixto García, destacó el trabajo de los funcionarios y del equipo del programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) que funciona en Camiña y en todas las comunas rurales de Tarapacá gracias a un convenio entre cada municipio e INDAP.

La celebración tiene su origen a fines de la década del ’90, cuando organizaciones campesinas la instauraron como una forma de rescatar el legado de gobiernos que valoran y respaldan el trabajo de los agricultores de Chile.

También participó el Consejo Asesor Regional (CAR), instancia que se erige como un espacio de representación y participación de los pequeños agricultores para contribuir en la orientación de políticas para el sector y el perfeccionamiento de los instrumentos de INDAP. El presidente de la entidad, Pedro Aguirre, comentó lo difícil que es luchar por mejorar las condiciones de los agricultores e instó a sus pares a postular para ser electos como representantes de cada comuna.

La misión de reencantar a los usuarios con menos trayectoria estuvo a cargo de Gerardo Cortez, representante de la Mesa de Jóvenes Rurales de Tarapacá, quien se refirió a la intención de INDAP de potenciar programas orientados al sector para ayudar a repoblar las zonas más despobladas.

El director (s) de INDAP Tarapacá, Iván Cerda, precisó que “nuestra región presenta un perfil de usuario de esfuerzo, que a diario enfrenta adversidades climáticas, económicas, organizacionales, además de la escasez de recurso hídrico, lejos de los centros urbanos, y que aun así se entrega al sacrificado rubro de la agricultura. Como INDAP no podemos estar ajenos a ello, por lo que este día se erige como un reconocimiento a esta esforzada actividad. Son los campesinos el motor que impulsa el desarrollo rural de nuestro país y tenemos el mandato de apoyarlos”.

Reconocimientos

La institución entregó una serie de reconocimientos a los usuarios de las cinco comunas, por su participación, experiencia, innovación y otros aspectos importantes.

Por los usuarios más jóvenes y que han decidido apostar a la vida rural a través de diversos rubros fueron destacados Palmenia Mamani, Diego Humire, Elsa Mamani, Johana Mamani y Álvaro Puquimia, mientras que por los más longevos y con mayor experiencia se reconoció a Jacinto Juyumaya, Erasmo Quispe, Leonardo Mamani, Alipio Castro y Apolinario Challapa.

La innovación y el ordenamiento predial también tuvieron usuarios reconocidos: René Vilches, David Chamaca, Gloria Mamani, Abimael Gómez y Orlando Tello. Del mismo modo, INDAP reconoció a quienes no pierden las tradiciones en sus predios y luchan por mantenerlas vivas, como Guillermo López, Antonio Pacha, Nemesio Moscoso, Celia Challapa y Néstor Moscoso.

Asimismo, la institución homenajeó a los usuarios con mayor entusiasmo, a quienes acuden a las reuniones y muestran verdadero interés. Los galardonados fueron: Rosa Viza, Lucy Muñiz, Víctor Espinoza, Felino Challapa y Elsa Mamani. De igual forma, la labor de las mujeres en la ruralidad también fue destacada a través de Isidora Ramos, Angélica Álvarez, Elba Carrasco, Irene Vilches y Juana Alfaro.

Los equipos de profesionales de extensión son muy importantes para que el apoyo de INDAP abarque el máximo de territorio, y por eso también recibieron un galvano los equipos del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de Pica, Camiña, Huara, Pozo Almonte y Colchane.

El compromiso de los funcionarios de INDAP Tarapacá tuvo su momento al distinguir a Luznarda Amas, secretaria con más de dos décadas en la dirección regional de la entidad, al tiempo que la labor del Consejo Asesor Regional (CAR) recibió otro merecido reconocimiento.

El seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle, dijo que “este evento resaltar la labor que realizan los agricultores en forma anónima, generando productos para alimentar a nuestra población, y así los incentivamos a seguir en esta línea, donde buscamos tener independencia alimentaria”. Destacó también el entusiasmo de los campesinos que llegaron desde las cinco comunas del Tamarugal.

La actividad culminó con un bloque de juegos para los campesinos, como tirar la cuerda, rayuela, botar gatos porfiados y el hilado más largo. Además, se instaló una versión especial del Mercado Campesino, donde los habitantes de Camiña pudieron acceder a los productos de Pica, Huara, Pozo Almonte y Colchane.

Una visita para conocer en terreno el trabajo de la Asociación Gremial de Agricultores Altos La Portada (Asgralpa), de Antofagasta, realizó el director nacional de INDAP, Carlos Recondo. En la ocasión, la máxima autoridad del servicio hizo un recorrido por los predios de esta organización conformada por 120 pequeños productores dedicados a la agricultura hidropónica en el sector norte de la capital regional.

Asgralpa, organización con 12 años de existencia, produce a partir de las distintas modalidades de hidroponía hortalizas como acelgas, diversas variedades de lechugas, berros, perejil, tomate cherry y ciboulette, entre otros cultivos. El proyecto también destaca por utilizar agua de mar desalinizada y ubicarse en pleno desierto.

Recondo comenzó su recorrido visitando la parcela de la familia Amache-Salazar, productores de acelgas y lechugas moradas. En un terreno de media hectárea, han incorporado innovación tecnológica como un sistema de riego con paneles fotovoltaicos, sustrato de fibra de coco para el cultivo de acelgas, salas de acopio, procesamiento y empaque. Hoy trabajan en la obtención de la resolución sanitaria que les permita comercializar sus productos en el mercado regional.

El director nacional de INDAP también visitó la plantación de acelgas y lechugas hidropónicas de Elba Baptista y finalizó su recorrido conociendo la implementación de un sistema de nebulización implementado en uno de los invernaderos gestionados por la familia Gana-Jiménez.

Recondo expresó su admiración por el trabajo que desarrolla este grupo de emprendedores en pleno desierto y valoró el desarrollo de sus parcelas. Destacó que la “misión de INDAP es apoyar e incentivar la Agricultura Familiar Campesina; queremos que la vida del Chile rural se mantenga, no sólo porque produce alimentos como aquí en Antofagasta, sino porque conserva tradiciones, cultura e historias relevantes para el país y la sociedad”. En su opinión, “el cambio tecnológico genera oportunidades para el desarrollo de la agricultura en regiones como esta”.

La reducción de los costos de innovación tecnológica, como la incorporación de Energías Renovables No Convencionales, ha permitido acceder a agua modificando sustantivamente el escenario de los diferentes territorios. En ese sentido, la experiencia de Altos La Portada muestra el camino a seguir, conjugando los tres ejes centrales que promueve el Ministerio de Agricultura: asociatividad, encadenamiento y comercialización, los que confluyen en el Plan de Desarrollo Rural impulsado por el gobierno del Presidente Piñera.

El seremi de Agricultura de Antofagasta, Gerardo Castro, relevó que siguen las indicaciones presidenciales para “establecer vínculos directos con la pequeña agricultura de la región, además de fortalecer las organizaciones que están funcionando; también estamos solicitando a los organismos del agro las distintas ayudas para desarrollar nuevos proyectos”.

En su recorrido, Carlos Recondo y Gerardo Castro ​estuvieron acompañados por el director (S) de INDAP Antofagasta, Marcelo Miranda, y la directora regional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Angélica Vivallo, con quienes ​sostuvieron una reunión previa para analizar ​futuros proyectos de innovación, inversiones e instrumentos de apoyo para la Agricultura Familiar Campesina de la zona.

Con 13.300 kilos de semillas certificadas de papa Patagonia-INIA para el inicio del período de siembras fueron beneficiados 76 pequeños productores usuarios de los programas Prodesal y PADIS de la comuna de Canela, Región de Coquimbo. Esta variedad de tubérculo destaca por su resistencia al tizón tardío, por su buen potencial para la producción temprana y por su buena aceptabilidad y calidad culinaria. 

La entrega de ​las semillas de papa -532 sacos-, correspondientes a la herramienta Capital de Trabajo de INDAP, se realizó en el sector Las Salinas, en Huentelauquén Norte, y demandó una inversión de 9 millones de pesos. La variedad fue elegida con el objetivo de darles un plus a los agricultores, para que mejoren sus ingresos y con ello su calidad de vida.

Luis Ogalde, uno de los beneficiados, afirmó que “estos insumos son un gran aporte para nosotros que somos pequeños agricultores y nos ayudarán mucho en nuestro desarrollo. Estoy feliz de que las autoridades nos estén dando la importancia que nos merecemos”.

El gobernador de Choapa, Juan Pablo Gálvez, llamó a continuar confiando en las autoridades, ya que “en nuestro gobierno creemos que los campesinos son un pilar fundamental en el crecimiento del país, y en la provincia vamos a potenciar la Agricultura Familiar Campesina con herramientas que cubren sus necesidades reales, tal como esta entrega de semillas de papas”.

“Esta es la segunda entrega que hacemos en la comuna de Canela, porque nos encontramos atentos a las necesidades de nuestros usuarios y confiamos que los insumos que les otorgamos van a contribuir eficientemente a su desarrollo”, expresó el Jefe de Área INDAP Illapel, Nelson Ávila.

El alcalde de Canela, Bernardo Leyton, valoró la iniciativa y destacó el fuerte compromiso de su municipio por ver surgir a los campesinos. “Estamos contentos porque a través de estas semillas, de muy buena calidad, los productores asegurarán una buena producción. Felicito, además, a los equipos técnicos PADIS y Prodesal, que son parte del convenio que tenemos con INDAP y que están encargados de conocer y transmitirnos los requerimientos de los agricultores y crianceros”.

Un llamado a las autoridades regionales a implementar de forma urgente un plan estratégico de desarrollo para la provincia de Parinacota, hicieron más de un centenar de familias de comuneros, agricultores, artesanas y ganaderos pertenecientes a las diferentes localidades y poblados de los sectores de altiplano y precordillera de Putre.

La solicitud se presentó en el marco de la asamblea ampliada del Consejo Asesor de Área (CADA) Parinacota, convocada por INDAP como parte de su política de trabajo participativo con los campesinos y campesinas de todos los sectores rurales de la región.

“Los tiempos han cambiado y debemos actualizarnos para evitar el despoblamiento de nuestros pueblos, junto con darles más oportunidades a los jóvenes para que desarrollen la ganadería y la agricultura en sus lugares de origen. Necesitamos que se retomen los proyectos estancados para la provincia y que se ponga en marcha un plan estratégico para Putre y General Lagos”, manifestó Conrado Blanco Mamani, presidente del CADA Parinacota.

La petición fue apoyada por Juliana Marca Díaz, presidenta del Consejo Asesor Regional (CAR), quien además llamó a sus pares a trabajar de forma asociativa, a no dejar abandonadas las obras levantadas en los diferentes territorios, a mostrar los cultivos innovadores que se han puesto en marcha y a trabajar en el rescate de productos hortofrutícolas tradicionales y ancestrales.

“Sólo a través del trabajo asociativo podremos salir adelante con nuestros recursos y productos originarios para comercializarlos fuera de la región e incluso en otros lugares del mundo. Para eso tenemos que aprender y demostrar que se puede sacar adelante la Agricultura Familiar”, resaltó la dirigenta regional.

Áreas de acción

Conrado Blanco, también integrante del CADA, pidió agilizar la Planta Faenadora Móvil que tanto han esperado los ganaderos, “y donde tienen especial responsabilidad los municipios de Putre y General Lagos para ponerla a funcionar”. Asimismo, mencionó la necesidad de pavimentar nuevas carreteras, en especial la Ruta 235 hacia el pueblo de Guallatire, “para así aprovechar las riquezas turísticas que están insertas en el territorio, como el Parque Nacional Lauca”.

Finalmente, el dirigente aprovechó para agradecer la ayuda y el trabajo realizado por los servicios del Ministerio de Agricultura, la Gobernación de Parinacota, Carabineros, Ejército, Educación y los municipios locales para ir en ayuda de los afectados por la emergencia climática, entregándoles alimento para su ganado camélido. También llamó a sus pares “a prever este tipo de situaciones y aprovechar que contamos con recursos del INDAP para comprar fardos de pasto con la debida antelación”.

Con cuecas y una muestra artesanal en pleno centro de Concepción, la seremi de Gobierno, Francesca Parodi, y el director (s) de INDAP Biobío, Marcelo Jelves, celebraron junto al gobernador Robert Contreras y la comunidad penquista el Día Mundial del Folclor, actividad que sirvió para destacar el patrimonio cultural, tradiciones, música, danza y alimentos con identidad de la región.

Francesca Parodi explicó que este día fue instaurado por la Unesco y decidieron resaltarlo a nivel local: “Quisimos hacer este pequeño homenaje a lo que es nuestro folclor. Tratamos de que no sólo fuera música, sino que también potenciar la artesanía y la producción local, para mostrar un poco lo que son nuestras raíces como Región del Biobío, que tiene una cultura folclórica amplia y también producción local. En ese sentido, quisimos hacer un pequeño homenaje a lo que significa nuestra identidad como Región del Biobío”.

Marcelo Jelves destacó esta instancia como una buena posibilidad para dar a conocer el trabajo de los productores del mundo rural. “La actividad tradicional que estamos viendo reflejada en esta actividad significa que el trabajo que han hecho INDAP y el Ministerio de Agricultura ha trascendido también al ámbito cultural. Una muestra son nuestros artesanos en greda y productores viñateros del Valle del Itata”, expresó.

El gobernador Robert Contreras resaltó la relevancia que tiene el folclor a nivel regional, y también hizo un llamado a la responsabilidad en la antesala de lo que serán las Fiestas Patrias. “El folclor es algo muy importante en las raíces culturales de nuestro país y, por qué no decirlo, ahora que viene septiembre vamos a tener una buena celebración con cinco días donde esperamos que la gente disfrute con mucha responsabilidad”.

La actividad agrupó diversas manifestaciones folclóricas de la mano de músicos locales como las agrupaciones Los Conquistadores de la Cueca, de Talcahuano, y Lote Cabezas, compuesto por jóvenes de la provincia de Concepción. También participaron las artesanas en greda de Quebrada de las Ulloa, de Florida, quienes en 2015 participaron en la Expo Milán, y el productor de vinos Andrés Señor Ledesma, de la misma comuna, quien presentó sus vinos Borde Sur y Don Señor, de las cepas Moscatel de Alejandría, País y Cinsault. Los transeúntes disfrutaron además de una degustación de productos gourmet “Sabores de la Nana”, emprendimiento de Andrés Alarcón.

Ahorra en la cuenta de la luz, no contamina, optimiza el uso de agua y, lo más importante, ve como sus nogales le responden regalándole bellas y apetitosas nueces. Es Alejandro Hermosilla, un emprendedor de la localidad de Cuncumén, en la comuna de San Antonio, Región de Valparaíso, que se la jugó por un sistema de riego tecnificado, basado en el uso de energía solar, para mantener en buen pie su producción agrícola de casi una hectárea.

Mientras pasea por su cultivo, recuerda sus años de estudiante de programación de computadores en Santiago y le cuesta entender qué hacía en medio de la agitada vida capitalina, lidiando con la selva de cemento, lejos de Cuncumén, donde estaba su familia y su hábitat natural: el campo.

Alejandro dejó atrás los procesos informáticos, el lenguaje binario y la obsesión por las aplicaciones computacionales y volvió a su tierra, para hacer lo que más le gustaba: la actividad agrícola. Y en este proceso de cambio fue fundamental el apoyo y orientación que desde un principio le otorgó el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP, del que no dudó en hacerse usuario.

Cultivó casi de todo, pero desde hace diez años se dedica particularmente al rubro nogales, con casi una hectárea de cultivo, riego tecnificado y desde hace poco más de un mes con un proyecto de paneles fotovoltaicos que lo tiene feliz. “Estoy recién utilizándolo y de octubre en adelante se le va a sacar el mayor provecho, cuando comience la floración y luego salgan los frutos. Este sistema ocupa el ciento por ciento de la energía solar, no gasto nada de electricidad para el riego y me permite ahorrar tiempo”, dice Alejandro.

El proyecto, que tuvo un costo total de $4.394.376, se concretó a través del Programa de Riego Intrapredial de INDAP y permite energizar una bomba de pozo profundo, mediante 8 paneles solares de 320 watts, y un variador de frecuencia solar que están instalados en el predio del agricultor.

Ventajas del sistema

Una de las ventajas que tiene el sistema es que las horas de riego que utilizaba el agricultor con red eléctrica serán remplazadas por horas riego con luz solar, lo que implica una mejora de la eficiencia en el uso de los recursos, ya que disminuyen los costos de producción y, por otro lado, colabora con la sustentabilidad medio ambiental.

Desde 2012 a la fecha han sido instalados 41 paneles fotovoltaicos de distinta tecnología en las comunas del área INDAP San Antonio (Cartagena, San Antonio y Santo Domingo) y durante este año se instalarán cuatro proyectos solares más con tecnologías de distinta tipología: sistema off-grid de bombeo solar hacía obras de acumulación, sistema off-grid con energización de bomba para riego directo y sistema on- grid con inyección a la red eléctrica, todos para funcionamiento de sistemas de riego existentes.

Alejandro reconoce que desde que integra el Prodesal el apoyo de INDAP le ha permitido sacar adelante su emprendimiento. “He recibido mucho apoyo a través de asesorías técnicas, proyectos de distinto tipo y créditos que me han permitido mejorar mi sistema productivo y sacar adelante a mi familia, que incluye a mis tres hijos, todos profesionales universitarios”, expresó.

El director regional de INDAP, Fernando Torregrosa, comentó que “el Ministerio de Agricultura, a través de nuestra institución, está hace varios años promoviendo el uso de sistemas con energías renovables no convencionales, en este caso energía solar, permitiendo que los agricultores rieguen de forma más controlada, optimizando el recurso hídrico, sobre todo en zonas como Cuncumén, donde uno de los principales problemas es la escasez de agua para riego”.

Atentos a cada gesto, palabra y consejos de los expertos maestros queseros se mantuvieron los 25 productores artesanales de la Región de Valparaíso que participaron en la tercera parte del ciclo de capacitaciones que la Escuela del Queso Santa Rosa está impartiendo a usuarios de los programas Prodesal y SAT de INDAP.

Esta vez se trató de una clase práctica sobre “Técnicas de elaboración de Quesos”, que se enfocó en las mejoras para la elaboración de diferentes variedades de quesos como mozarella, ricota y fresco, entre otros. La jornada se realizó en instalaciones de la Escuela de Gastronomía de INACAP Valparaíso y reunió a productores de las comunas de Petorca, La Ligua, Cabildo, Cartagena, Los Andes, Calle Larga, Putaendo, Nogales y Quilpué.

La iniciativa se desarrolla en el marco de un convenio firmado en 2017 entre INDAP y la Escuela del Queso Santa Rosa, que ya permitió capacitar a productores de la región en talleres de “Percepción Sensorial” y de “Inocuidad”. En tanto, la última capacitación de este ciclo, “Producción Lechera”, se realizará el 12 de septiembre en la comuna de Lampa, Región Metropolitana.

Rendimiento

Una de las asistentes a la capacitación fue Brunilda Olguín, quien se dedica hace más de 20 años a la elaboración de queso de cabra artesanal con su marca “Delicias del Campo” en el sector de Rinconada de Silva, comuna de Putaendo: “Aprendí hartas cosas nuevas que he podido aplicar en mi producción, como técnicas para mejorar el rendimiento y también la elaboración de otros tipos de quesos que quiero implementar y sacar a la venta. Fue entretenido y didáctico”, dijo.

La capacitación la dictaron Noemie Richards, maestra quesera y directora de la Escuela del Queso Santa Rosa, y Haroldo Magariños, maestro quesero experto en el rubro hace más de 40 años.

Esta tercera capacitación tuvo como propósito que los emprendedores pudieran aprender de forma dinámica los procesos de elaboración del queso y la aplicación de buenas prácticas y normativas de seguridad, higiene, manufactura y sanitización de equipos, entre otros.

Uno de los objetivos más importantes del ciclo de capacitaciones es mejorar los niveles de calidad y fortalecer la cultura quesera local y su patrimonio productivo artesanal.

Un exitoso seminario, que reunió a 230 emprendedores gastronómicos y artesanos de la Región de Los Ríos, realizó en Valdivia el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP, con la finalidad de entregar mayores conocimientos a los pequeños productores agrícolas que se han diversificado hacia el rubro del turismo rural en el territorio.

La actividad -denominada “Turismo Rural: Desafíos y Oportunidades de un Rubro Sustentable”- convocó a usuarios y usuarias de las distintas comunas de la región, quienes se informaron a través de charlas y presentaciones sobre la formalización de emprendimientos, la valorización del relato, el cambio de uso de suelo y la normativa del Programa de Turismo Rural de INDAP.

La seremi de Agricultura, Moira Henzi, afirmó que “el turismo rural ha dinamizado a la Agricultura Familiar Campesina de Los Ríos, complementando sus ingresos, y en este escenario la realización de este seminario permite seguir articulando el trabajo con los distintos servicios bajo el concepto de sustentabilidad e innovando con nuevas experiencias. El Presidente Piñera y el intendente nos ha solicitado fomentar y apoyar el desarrollo productivo y sustentable de la pequeña agricultura y con estas actividades apuntamos a eso”.

El director regional (s) de INDAP, Marcelo Ramírez, destacó la alta participación de agricultores en el seminario, “que es muy relevante para nuestros usuarios, porque el turismo rural cobra un inmenso valor y tiene mucho potencial a desarrollar, a través de nuestras asesorías técnicas en iniciativas individuales como asociativas”.

La emprendedora Janet Catalán, quien tiene cabañas y hospedaje en el sector Mantilhue Alto de Río Bueno, dijo que “las oportunidades que nos brinda INDAP son grandiosas, porque debemos estar al día en materias de turismo rural para seguir adelante con nuestros proyectos y así mejorar la economía familiar”.

Algunos de los temas abordados fueron: “Desafíos y oportunidades de un rubro sustentable”, a cargo del director regional (s) de INDAP, Marcelo Ramírez; “Procedimientos para la tramitación del cambio de uso de suelo”, por Héctor Mella, representante de la Seremi de Agricultura; “Requisitos para la obtención de Resolución Sanitaria en establecimientos de alimentos”, por Andrea Pedreros, de Consultora Serpyme; “Nueva norma de Turismo Rural y definición para las inversiones de INDAP”, a cargo de Karin Edwards, encargada nacional de Turismo Rural de INDAP, y “Relatos con Historia”, por la psicóloga y relatora en turismo rural Karina Bastidas.

Rosa Pavez, pequeña agricultora de Monte Patria, sufrió las consecuencias de las heladas de inicios de junio. Sus cultivos resultaron seriamente dañados, en especial naranjos y paltos. Esta situación se podrá revertir gracias al incentivo de recuperación productiva entregado por el gobierno a través del INDAP. “Ahora podré comprar abono y recubrir partes de mi invernadero, para estar preparada ante nuevas heladas. Se agradece este apoyo”, indicó la agricultora.

Al igual que Rosa, otros 67 pequeños productores montepatrinos podrán rehabilitar sus unidades productivas, tal como enfatizó la intendenta de Coquimbo, Lucía Pinto: “El mundo rural es parte del ADN del programa de gobierno del Presidente Piñera. Sabemos que la agricultura no es fácil, por lo mismo es sumamente valorable el trabajo realizado por la Seremi de Agricultura e INDAP. Hay que destacar que nos estamos preparando para futuras heladas, estamos buscando soluciones que permitan sobrellevar de manera sostenible este tipo de fenómenos”.

El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, expresó que, si bien terminó la entrega de este tipo de incentivos, correspondientes al segundo catastro de afectados a nivel regional, “es importante destacar que continuaremos trabajando de forma rápida y efectiva por y para los campesinos de las tres provincias de nuestra región”.

La inversión total realizada por INDAP en Monte Patria superó los $8 millones, lo que representa un apoyo significativo para quienes perdieron parte de su producción durante los últimos eventos climáticos, sobre todo en los sectores interiores de la Provincia de Limarí.

El alcalde de Monte Patria, Camilo Ossandón, junto con valorar el apoyo del gobierno, indicó que “este incentivo económico ayuda a que los agricultores, que en su mayoría son productores de hortalizas, puedan volver a trabajar en sus cultivos”. Añadió que “con el gobierno queremos seguir trabajando en conjunto, para seguir abordando los problemas del campo”.

Para los pequeños agricultores, contar con asesoría técnica y capacitación es clave para producir más y mejor. No basta sólo con tener tierras, equipamiento e insumos para trabajar, también es importante actualizar conocimientos y adquirir nuevas herramientas para dar un valor agregado a los productos.

Por ello, INDAP en alianza con el Sence están impartiendo en La Araucanía, a través del Programa Especial de Capacitaciones para la Agricultura Familiar Campesina, un total de 20 cursos. Esta iniciativa busca fortalecer el capital humano y enseñar nuevas técnicas de producción a 289 pequeños agricultores de 13 comunas de la región.

Entre los cursos destacan: Buen uso, manejo y aplicación de plaguicidas con acreditación SAG para productores de frutales menores; Producción y comercialización de quesos; Operadores de tractores; Curtiembre de cuero y talabartería; Comercialización de productos agropecuarios; Diseño de arreglos florales; Servicio de facilitadores turísticos; y Técnicas para el tejido con fibras naturales.

“Salimos de nuestros hogares con todo el trabajo que ello tiene, para venir a capacitarnos para dar valor agregado a nuestra producción de flores. Estamos agradecidas por lo que aprendimos, porque ahora tenemos las capacidades para transformar nuestro trabajo, utilizando al máximo los recursos que tenemos en el campo”, dijo orgullosa Anita Antivil, productora que participó en el curso de arreglos florales.

Para el jefe de Operaciones de INDAP, Anselmo Rapiman, “estas capacitaciones permiten a los agricultores, además de adquirir y actualizar técnicas de producción, acceder a nuevos mercados y con ello mejorar sus ingresos y calidad vida”. Agregó que “el compromiso del gobierno es estar en terreno junto a la gente para conocer y buscar soluciones en conjunto a sus demandas”.

Programa Especial de Capacitaciones para la Agricultura Familiar Campesina, que involucra una inversión total de $95 millones, tiene como objetivo dotar de capacidades a los productores y campesinos a través de la ejecución de cursos con enfoque en competencias, pertinentes al mundo rural y su cultura, acercando la capacitación al lugar donde viven los usuarios de INDAP.