• La ingeniera agrónoma llega al cargo con una hoja de ruta orientada a modernizar la institución, fortalecer su presencia territorial y preparar a INDAP para los nuevos desafíos de la Agricultura Familiar Campesina.

Tras culminar el proceso desarrollado mediante el Sistema de Alta Dirección Pública, el Presidente de la República designó a la ingeniera agrónoma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Antonella Pecchenino Lobos como nueva Directora Nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, convirtiéndose en la primera mujer en encabezar la institución en sus más de seis décadas de historia.

Con una trayectoria de más de 30 años vinculada al sector agrícola, la gestión pública y la educación técnica, Pecchenino asume la conducción de un servicio clave para el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina. Anteriormente se desempeñó como Directora Regional de INDAP Valparaíso y como Subdirectora Nacional de la institución.

“Quiero que esta nueva etapa nos permita mirar INDAP con sentido de futuro. Esta es una institución con más de seis décadas de historia, presente en las zonas rurales de Chile y trabajando junto a pequeños agricultores. Hoy tenemos el deber de proyectarla hacia las próximas décadas y avanzar hacia el INDAP del centenario”, señaló la nueva Directora Nacional.

Uno de los ejes que buscará impulsar será el análisis de una eventual modernización del marco legal que rige al servicio, en coordinación con los equipos jurídicos de INDAP y del Ministerio de Agricultura. La autoridad planteó que la institucionalidad debe responder de mejor manera a una realidad rural distinta a la de hace 60 años, marcada hoy por desafíos vinculados al agua, conectividad, energía, comercialización, tecnología, adaptación climática y agregación de valor.

“INDAP nació en un contexto muy distinto al actual. Su marco legal fue diseñado para un Chile rural marcado por la reforma agraria, pero la agricultura se ha diversificado y las familias campesinas enfrentan nuevos desafíos. Necesitamos una ley más pertinente, que cuide el foco en la Agricultura Familiar Campesina, pero que entregue mayor flexibilidad para actuar según la realidad productiva, territorial y climática de cada zona”, afirmó Pecchenino.

La nueva autoridad también destacó que su gestión buscará avanzar hacia un servicio más liviano, eficiente y oportuno, capaz de entregar respuestas adecuadas a la diversidad de realidades que existen en el país. En esa línea, sostuvo que INDAP debe ordenar su trabajo en torno a prioridades como agua y seguridad hídrica, fortalecimiento productivo, acceso a mercados, financiamiento adecuado, acompañamiento técnico, mujeres del campo, jóvenes rurales y presencia territorial.

“Chile es un país diverso y no todas las zonas rurales requieren lo mismo. Un servicio moderno debe reconocer esa diversidad y actuar con pertinencia territorial. Apoyar a los agricultores que viven y producen en zonas aisladas también es una forma concreta de hacer soberanía, porque significa mantener vida, producción, identidad y presencia del Estado en localidades donde el campo sostiene el arraigo y el futuro de sus comunidades”, concluyó la Directora Nacional de INDAP.

Siete destacados emprendimientos queseros de las regiones de Atacama, Coquimbo, O’Higgins, Maule y La Araucanía participan con el apoyo del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) en el Pabellón del Queso, uno de los atractivos de la XIV Feria Internacional Espacio Food & Service que se realiza entre este martes 29 de septiembre y el jueves 1 de octubre en Espacio Riesco.

Espacio Food & Service es la principal feria de la industria alimentaria del país y un referente a nivel latinoamericano, donde se dan cita empresas, proveedores, organismos públicos y profesionales del sector. Este año participarán 28 países, con 1.600 stands en una superficie de exhibición de 40 mil metros cuadrados, y se espera una asistencia superior a las 50 mil personas del año pasado.

El encuentro incluye seminarios, conversatorios, ruedas de negocios, lanzamiento de productos y servicios, clases de cocina interactiva y de panadería, catas de diferentes productos y el debut del primer concurso nacional de cheesemongers (los “sommeliers del queso”), donde 12 finalistas ya seleccionados deben sortear 11 pruebas teóricas y prácticas, como cata a ciegas, corte y empaque, propuesta de maridaje y aplicaciones culinarias, y un relato sobre el origen de cada pieza.

En el Pabellón del Queso, INDAP participará con usuarios que producen quesos gourmet con leche de vaca y de cabra, varios de los cuales han obtenido importantes premios en concursos nacionales e internacionales. El objetivo de su presencia en esta feria es mostrar la calidad, la innovación y el sabor de sus territorios, relacionarse con el ecosistema alimentario y gastronómico, y establecer conexiones comerciales de alto valor.

El jefe de Comunicaciones de INDAP, Francisco Rojas, destacó que “los productores que participan en esta feria son reflejo de la calidad, innovación y diversidad que hoy ofrece la Agricultura Familiar Campesina, con quesos que han sido reconocidos en concursos nacionales e internacionales. Como institución, queremos abrir espacios para que visibilicen sus productos, generen nuevos contactos comerciales y accedan a mejores oportunidades para sus negocios”.

Los representantes de la Agricultura Familiar Campesina en Espacio Food & Service 2026 son los siguientes:

Agroturismo Raíces: Luis Guajardo y su esposa, Alejandra Acevedo, se establecieron hace más de 15 años en el sector La Vega de la comuna de Alto del Carmen, Región de Atacama, provenientes de Coquimbo, con un propósito: vivir del campo y compartir lo que producen. Así lo han hecho a través de Agroturismo Raíces, empresa familiar en la que producen quesos de cabra maduros, azul, macerados en vino, oliva-merkén y oliva-orégano, provolone y fresco, y ofrecen alojamiento rural y una ruta sensorial por sus quesos. Destacados por ser la primera resolución sanitaria del Valle del Huasco para productos lácteos, en 2025 obtuvieron medallas de bronce por sus quesos Cielo del Valle en categoría Azul y Serranía en categoría Prensados Semiduros de Cabra en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo, además del Premio Mystery Sheraton por atención a público.

Caprinos Villaseca: En un predio ubicado a 7 kilómetros de Ovalle, Región de Coquimbo, con poco más de cien cabras, Yasna Molina, de profesión ingeniera comercial, dejó su trabajo en una minera y tomó la posta de sus padres crianceros. Junto a su marido, Carlos Olivares, le dieron un nuevo aire y valor agregado a la producción familiar, lo que les ha valido importantes galardones. “Mi sueño siempre fue lograr un premio mundial y estoy orgullosa de haberlo logrado”, dijo Yasna el año pasado al ganar una histórica medalla de bronce –la primera que consigue Chile– en el World Cheese Awards, realizado en Suiza, con su queso feta Caprifet. En 2024 obtuvo el premio Mejor Queso de América en Ecuador por su queso Anqas (azul) y en 2025 una medalla de oro con Ricabra (macerado en licor de hierba rica-rica) y una de bronce con su azul Anqas en el Encuentro Quesos del Mundo.

Lácteos Dina: Con leche de vaca producida en la parcela familiar, ubicada en el sector Los Vascos de la comuna de Peralillo, Región de O’Higgins, Alejandra Caris lidera este emprendimiento –que homenajea a su abuela Enedina Valdés– y se dedica a la producción de quesos de autor, frescos y maduros. Ligada desde pequeña a la tierra, su proyecto surgió para darle valor al arduo trabajo de sus tíos Jorge y Marcelo en la alimentación y ordeña de las vacas. Este año obtuvo medalla de plata por su queso semimaduro de más de tres meses y medalla de bronce por su queso semimaduro con vino de Viña VIK en el Concurso Nacional de Quesos de Chile Lácteo 2026.

Lácteos Idahue: “Desde nuestros corrales a tu mesa” es el lema de esta empresa familiar ubicada en el sector del mismo nombre, en la comuna de Coltauco, Región de O’Higgins, liderada por Jenny Maturana y dedicada a la elaboración de productos con leche de cabra. Entre sus variedades de quesos destacan tradicional tierno, maduro tradicional y maduro trufado, con corteza de vino tinto, con especias como merkén, albahaca y orégano, camembert, feta y brie. La empresa integra la Asociación de Productores Caprinos Lecheros Centro Sur de Chile.

Quesos Unihue: Psicóloga de profesión, Marcela Sepúlveda hizo su primer curso para convertirse en la maestra quesera que es hoy en 2019. De ahí en adelante ese fue su mundo y se entregó a su sala de proceso –en el sector Unihue de la comuna de Maule, región homónima–, imprimiéndole a su trabajo un sello de innovación territorial. Produce quesos de vaca y de cabra en variedades que sorprenden: con tomate deshidratado y ajo negro chilote, con orégano, ají y ajo blanco, con ceniza, con salmón ahumado, marmolado en vino o con maqui, queso que le valió una medalla de bronce en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025. También lidera la Fundación Mujeres Queseras y es vicepresidenta de la Asociación Gremial de Queserías Artesanas de Chile.

Cabra Brava: En el sector Romeral Sur de la comuna de Retiro se emplaza Cabras Bravas (para el queso), empresa familiar que lidera Carolina Géldes y que nació, según ella cuenta, por su amor por estos animales y la necesidad de estar en casa cerca de sus hijos. Su objetivo es rescatar el rubro en la Región del Maule y posicionarlo desde el “bien hacer”. Junto a una de sus hijas, produce queso madurado en ceniza, con trufa, brie y queso crema. También forma parte de la Asociación de Productores Caprinos Lecheros Centro Sur de Chile.

Quesos Curacautín: María Mardones nació en Cunco, luego vivió con su familia y finalmente llegó con su marido a Curacautín, La Araucanía, donde compraron un terreno en el sector Santa Ema. Tras varias experiencias agrícolas se capacitaron para hacer quesos de vaca, los que ella vendió durante 10 años puerta a puerta. Hoy tiene una empresa formal y su trabajo bien hecho se ha visto reflejado con el tercer lugar en El Mejor Queso Mantecoso 2028 y medallas de súper oro, oro y plata en la categoría de quesos mantecosos tipo chanco en el Encuentro Quesos del Mundo 2025.

A través de una jornada de trabajo coordinada con el nivel central, INDAP Maule busca consolidar un plan estratégico capaz de dar respuesta directa a las exigencias actuales de los pequeños productores de la región.

Con el propósito de construir una hoja de ruta regional alineada con los desafíos actuales de la Agricultura Familiar Campesina, los jefes de unidades y de las agencias de área de INDAP del Maule, junto al director regional (s) Rodrigo Bugueiro, se reunieron en Talca, en una jornada de trabajo que tuvo como eje central la bajada regional de la Estrategia Nacional 2026-2030 de la institución.

El encuentro fue encabezado por los asesores de la Subdirección Nacional, Carlos Herreros y Alejandra Lapostol, junto a la jefa del Departamento de Presupuesto, Karen Alcántara. Durante la sesión, los equipos nacionales y regionales compartieron miradas, experiencias y propuestas orientadas a consolidar un plan estratégico pertinente para el Maule.

“Fue una jornada muy positiva y tremendamente productiva, porque nos permitió conversar directamente con las distintas áreas sobre la realidad de Maule, sus principales desafíos y también sus oportunidades. El objetivo es que ese trabajo se traduzca en una Estrategia Regional que recoja las particularidades del territorio, pero que al mismo tiempo esté alineada con los lineamientos de la Estrategia Nacional. Lo importante es que este trabajo que estamos haciendo se traduzca en una estrategia construida desde la realidad de la región representando a cada una de sus áreas y que permita orientar nuestro trabajo de manera concreta”, explicó Alejandra Lapostol.

El director regional (s) de INDAP Maule, Rodrigo Bugueiro, destacó la importancia de este trabajo conjunto entre el equipo directivo del Maule y la Subdirección Nacional, que permite poner en valor la experiencia de las agencias de área, donde radica el trabajo operativo directo y de terreno con los pequeños productores y sus diversas realidades. “Este dialogo es fundamental para poder diseñar desde la región y bajo el marco de nuestra Estrategia Nacional, el INDAP que necesita nuestra región, más moderno, ágil y que dé respuestas a las exigencias actuales de nuestra agricultura familiar”.

La jornada de trabajo, realizada en la dirección regional, permitió abrir un espacio de diálogo constructivo para articular las prioridades presupuestarias y programáticas de gestión con las reales necesidades del territorio maulino, articulando las bases de la estrategia que guiará el accionar institucional en los próximos años.

La jornada de trabajo permitió analizar los lineamientos de la Estrategia Nacional, recoger las particularidades y necesidades de los equipos regionales y avanzar en la construcción de una Estrategia Regional que responda a la realidad productiva de Ñuble.

Una jornada de trabajo orientada a fortalecer la coordinación entre el nivel regional y nacional, y avanzar en la construcción de una estrategia acorde a las particularidades de la región desarrolló INDAP Ñuble junto a representantes de la Subdirección Nacional del servicio. La instancia permitió analizar los principales desafíos de la Agricultura Familiar Campesina y revisar cómo los lineamientos estratégicos de la institución pueden responder a las distintas realidades productivas de la región.

Durante el encuentro se presentó la estrategia regional y los principales instrumentos que INDAP desarrolla en la región, poniendo especial énfasis en la necesidad de avanzar hacia una mayor articulación de las herramientas de apoyo, de manera que estas contribuyan no solo a fortalecer las capacidades productivas de los agricultores, sino también a generar mejores condiciones para su comercialización y vinculación con los mercados.

Actualmente, INDAP cuenta con cerca de 14 mil usuarios en Ñuble, presencia que se extiende a las 21 comunas y que requiere una intervención acorde a las distintas realidades productivas y territoriales de la región.

Más cooperativas y empresas asociativas campesinas

Uno de los principales ejes abordados durante la jornada fue el fortalecimiento de la asociatividad, promoviendo la transición desde una lógica predominantemente individual hacia modelos asociativos que permitan a los productores mejorar su capacidad de negociación, reducir costos, generar economías de escala y acceder a nuevas oportunidades comerciales. En este contexto, el nuevo ciclo estratégico de INDAP busca fortalecer la articulación de sus instrumentos de apoyo, integrando las capacidades productivas, organizacionales y comerciales de los usuarios con las oportunidades existentes en las distintas comunas.

La directora regional (s) de INDAP Ñuble, Claudia Parra, destacó el trabajo coordinado que desarrolla la institución y la importancia de fortalecer la articulación entre los equipos regionales y el nivel nacional. “Tenemos un equipo que está presente en las 21 comunas de la región, trabajando directamente con nuestros usuarios a través de las jefaturas de área y de cada uno de los equipos técnicos. Esta jornada permitió fortalecer ese trabajo, alinearlo con las definiciones nacionales y avanzar hacia una atención cada vez más integrada, donde los instrumentos de INDAP respondan de mejor manera a las necesidades de nuestros agricultores”, señaló.

La jornada también contempló un espacio de difusión y análisis de la estrategia de comercialización de INDAP Ñuble, uno de los ámbitos prioritarios para el fortalecimiento económico de la Agricultura Familiar Campesina.

Estrategia INDAP adaptada a la realidad de Ñuble

El objetivo es avanzar desde una mirada centrada exclusivamente en la producción hacia una visión que permita comprender y fortalecer toda la cadena productiva, promoviendo una mayor articulación entre productores, organizaciones, compradores y otros actores vinculados a los mercados.

Este enfoque se relaciona con la Estrategia INDAP 2026–2030, que busca fortalecer las capacidades productivas, comerciales, organizacionales y de innovación de las familias rurales, junto con una mayor articulación con actores públicos y privados.

Por su parte, la asesora de la Subdirección Nacional de INDAP, Alejandra Lapostol, destacó la importancia de esta instancia de trabajo para aterrizar los lineamientos de la estrategia nacional a la realidad productiva de Ñuble, recogiendo las necesidades de los equipos regionales y avanzando en la construcción de una estrategia que responda a los desafíos y oportunidades de la región. “La jornada fue muy positiva, fue una instancia para bajar los lineamientos de la Estrategia Nacional a la realidad concreta de la región y conversar con las distintas áreas sobre los desafíos, necesidades y oportunidades que hoy existen. Una estrategia regional tiene que construirse desde la realidad que viven nuestros equipos y nuestros usuarios en cada área, recogiendo sus particularidades y transformándolas en acciones concretas. El desafío ahora es plasmar todo ese trabajo en una Estrategia Regional que represente a Ñuble, que esté alineada con los lineamientos nacionales y que responda efectivamente a las necesidades del territorio”, expresó. 

Desde INDAP Ñuble se destacó que la coordinación permanente con el nivel nacional permitirá seguir avanzando en la implementación de las definiciones estratégicas de la institución, recogiendo al mismo tiempo las particularidades y necesidades de los productores de la región.

La jornada contó con la participación de autoridades, dirigentes y agricultores, e incluyó reconocimientos a representantes de las cuatro áreas operativas de INDAP en la región.

Más de 200 agricultores, dirigentes campesinos y autoridades participaron este miércoles 23 de septiembre en la conmemoración regional del Día del Campesino, organizada por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), junto con la Municipalidad de María Pinto y el Consejo Asesor Regional (CAR). La actividad se realizó en el Campo San Pedro, en una comuna reconocida por su vocación agrícola y su aporte a la producción de alimentos de la Región Metropolitana.

La actividad contó con la asistencia del delegado presidencial provincial de Melipilla, Gastón Libuy; del director nacional (S) de INDAP, Alejandro Zambrano; de la directora regional (S) de INDAP, Mariana Arias; del seremi de Agricultura de la Región Metropolitana, Fernando Rencoret; y de la alcaldesa de María Pinto, Jessica Mualim, además de autoridades comunales, dirigentes campesinos y representantes de los Consejos Asesores de Área (CADA) y del Consejo Asesor Regional (CAR).

Durante la ceremonia, el delegado presidencial provincial de Melipilla, Gastón Libuy, valoró el papel que cumple la Agricultura Familiar Campesina en el abastecimiento de alimentos. “Estamos compartiendo con los campesinos para darles un respaldo a la vital función que realizan, que es proveer de alimentos y seguridad alimentaria a toda la Región Metropolitana y al país”, afirmó.

Asimismo, Alejandro Zambrano reafirmó el compromiso institucional con los agricultores de la región y destacó la importancia de continuar fortaleciendo las herramientas de apoyo productivo. “En este día reconocemos el esfuerzo que realizan los campesinos y renovamos nuestro compromiso de seguir fortaleciendo la Agricultura Familiar Campesina”.

Por su parte, la directora regional (S) de INDAP, Mariana Arias, destacó el trabajo conjunto con el territorio y reafirmó el compromiso institucional con los agricultores de la región. “Este es un día, pero el día de la Agricultura Familiar Campesina son los 365 días del año y esos son los días en que tienen que saber que nosotros como INDAP vamos a estar, los vamos a apoyar y vamos a ir trabajando juntos”, destacó.

En la misma línea, la alcaldesa de María Pinto resaltó la vocación agrícola de la comuna y el aporte de los agricultores a la producción de alimentos. “María Pinto produce el 70% de la hortaliza de la Región Metropolitana. Detrás de esa verdura hay un trabajo súper sacrificado de miles de personas. Para los campesinos, INDAP es un aliado fundamental a través del PRODESAL, de los apoyos técnicos y de los programas de fomento”, señaló la autoridad comunal.

Reconocimiento a los agricultores

Uno de los momentos centrales de la ceremonia fue la entrega de reconocimientos a cuatro agricultores destacados de las áreas operativas de INDAP en la Región Metropolitana: Melipilla, Talagante, San Bernardo y Norte. Los reconocimientos fueron presentados por los respectivos Consejos Asesores de Área (CADA) y destacaron trayectorias vinculadas al trabajo productivo, la innovación, la preservación de conocimientos y el desarrollo de emprendimientos rurales.

En el Área Melipilla, fue reconocida Amanda Soria, productora de frambuesas, cuyo trabajo incorpora valor agregado a través del proceso de congelado y envasado de su producción.

Desde el Área Talagante, recibió el reconocimiento María Eugenia Pulgar, agricultora de El Monte dedicada a la producción agroecológica de hortalizas y huevos multicolores, además de su participación y liderazgo en iniciativas de carácter comunitario.

En representación del Área Norte, fue distinguido Miguel Ángel Cuevas, agricultor de Lampa y usuario de INDAP por más de 30 años, cuya trayectoria se relaciona con la preservación de semillas tradicionales y la diversidad de cultivos.

Finalmente, por el Área San Bernardo, fue reconocida Patricia Vera, productora de plantas ornamentales y creadora del vivero “La Violeta”, dedicado a la propagación y cultivo de plantas ornamentales y suculentas.

Miguel Ángel Cuevas agradeció el reconocimiento y destacó el apoyo que recibió de INDAP desde sus primeros años como agricultor. “INDAP me dio las armas para salir adelante. En ese tiempo tenía mis cuatro hijos chicos y, con el apoyo y el crédito que me entregó INDAP, pude salir adelante con mi familia y darles estudio a mis hijos. Para nosotros, como pequeños agricultores, que se valore nuestro trabajo es maravilloso. La agricultura va a seguir adelante y yo sigo enseñándoles a mis nietos lo que sé del campo, porque quizás alguno de ellos continúe con lo que yo aprendí”, expresó.

La jornada también incluyó la presentación de la agrupación folclórica Proarchi, un Mercado Campesino y una Feria de Servicios Públicos, espacios que permitieron relevar las tradiciones del mundo rural, promover la comercialización de productos locales y acercar la oferta de servicios públicos a los agricultores.

Además, se realizó un reconocimiento especial a la alcaldesa de María Pinto, Jessica Mualim, por su colaboración y compromiso con el desarrollo rural de la comuna y por el apoyo brindado para la realización de la ceremonia.

En la Región Metropolitana, INDAP atiende a cerca de 4.800 agricultores, a través de instrumentos orientados al fortalecimiento productivo, la seguridad hídrica, la innovación y el desarrollo sostenible de la Agricultura Familiar Campesina.

Sangría, brandy, cóctel de uva y gin, con uvas de cepas país y moscatel, son algunas de las novedades que ofrecen diversos viticultores del campo hasta ahora prestigiados por sus vinos y piscos en tradicionales valles en el norte y sur de Chile.

Cuando el consumo de bebidas alcohólicas a nivel internacional sorprende con nuevas tendencias como la de quienes prefieren vinos y licores ligeros y frescos, con menos alcohol, o la de aquellos que buscan pureza y relato en sus tragos fuertes, viñas familiares y campesinas han entrado al universo de los cócteles y otros espirituosos ampliando la oferta que nace en los más tradicionales valles vitivinícolas de Chile.

Se trata de bodegas que hasta ahora han destacado como productoras de vinos y piscos tradicionales de alta calidad y que hoy, con sus habituales procesos artesanales y naturales, llaman la atención y reciben aplausos de los expertos. Son nuevos espacios de expresión para antiguas parras de cepas patrimoniales como país y moscatel fundadoras de la viticultura en el país y que cuidan con “cariño” en sus predios por generaciones.

Conoce aquí algunos ejemplos de propuestas novedosas por familias y agrupaciones del campo que escalan en su apuesta comercial y que para ese desarrollo, desde sus necesidades agrícolas más básicas en la viña hasta la etapa de la comercialización, han encontrado el respaldo en herramientas y programas de INDAP, el agrado de los catadores y una nueva camada de clientes que hasta llegan al predio por sus botellas.

SANGRÍA DEL ITATA. VINOS CORTEZ. PORTEZUELO. ÑUBLE

“Vino país propio del Itata más esencia natural de duraznos, manzanas y naranjas”, es la base de la Sangría del Itata, la última creación de la Viña Cortez (Portezuelo), hasta ahora destacada con premios por sus vinos reserva país y cinsault. Marcia Rondanelli, socia aquí con Bernardo Cortez, cuenta:

"La apuesta fue producir una sangría que represente los sabores del Itata, porque siempre hemos buscado que se exprese el terroir de campo en nuestros vinos”.

La asistencia a muestras y concursos, como aquellos en que han sido invitados por INDAP, además de vender les permite observar los gustos de los clientes y por eso decidieron innovar, aunque siempre con la delicadeza de los viñateros del campo.

“El proceso para lograr esta sangría demoró casi un año hasta que Bernardo se sintió seguro y resultó este vino fresco que se agota en las ferias”.

COCTEL DE UVAS. VIÑA EL CHURCAL. ALTO DEL CARMEN, ATACAMA

Dulce, de baja graduación y para consumir a una temperatura entre 7 y 8 grados, el Cóctel de Uvas de la Viña El Churcal, en Alto del Carmen – Atacama, ha sido tan premiado como su pajarete y sus piscos: esta preparación se adjudicó Medalla de Oro en 2024 y 2025 en Catad´Or World Wine Awards.

Producido con un 70% de jugo de uva de la cepa moscatel de Austria y un 30% de pisco de 60 grados que le entrega un alambique tradicional, y guardado por 24 meses en estanques de acero, este cóctel es pura identidad del valle del Huasco, territorio pisquero con Denominación de Origen. Gualner Ávalos es su autor:

“Más allá de las modas, se trata de una combinación dulce y fresca que producían otras personas más antiguas en esta zona y que hoy a la gente le gusta mucho”.

BRANDY PAÍS DORADO - COOPERATIVA DESTILADOS DEL MAULE SAN JAVIER, MAULE

Fue el debut soñado de la Cooperativa Destilados del Maule. Formada por 8 socios que traían diversas experiencias en otros vinos y licores, en 2025 se formalizaron para buscarle otra vuelta a su querida uva país: se jugaron por el destilado, se hicieron de unos alambiques y apostaron por este aguardiente con guarda en madera.

Su primera creación fue el Brandy País Dorado 2025 que se alzó en el Catad’or Spirits Awards de ese mismo año con Medalla Gran Oro y trofeo Mejor Destilado Ancestral. Juan José Chávez gerente de la cooperativa que se formó con un proyecto INDAP, describe esta apuesta comercial:

“El motivo para organizarnos fue sacarle mayor provecho a un producto que siempre fue mirado en menos: la uva país. Nosotros siempre supimos que esta uva hermosa da vinos y destilados de muy buena calidad”

GIN ITATA. VIÑA ESCUELA VIEJA. NINHUE, ÑUBLE 

El Gin Itata se elabora como una mezcla de destilado de uvas país, 12 “botánicos endémicos del valle de Itata” y agua pura de vertientes que se encuentran en el mismo predio de la viña Escuela Vieja (Ninhue), gestionada por Aguedo Hernández.

“Este es el primer gin de Ñuble y le va muy bien, la gente viene por él y lo piden en los restaurantes”.

La Escuela Vieja a la que alude el nombre es la misma en que Aguedo cursó su enseñanza básica y que al regresar ya de adulto encontró abandonada, adquirió y hoy es bodega y sala de ventas, junto al antiguo viñedo y a la casa familiar.

El productor, un agradecido de INDAP especialmente por el apoyo que recibió tras los incendios forestales de 2023, cuenta por qué se jugó por esta innovación.

“Mi apuesta fue dar un valor agregado a estas viñas porque cuando uno entrega las uvas así no más a las grandes empresas se gana muy poco”.

A través del incentivo de inversión IFP del programa Prodesal se otorgó financiamiento para maquinaria, equipamiento e infraestructura que permita superar brechas técnicas y potenciar la resiliencia productiva del campo local.

Un significativo impulso a la capitalización y modernización de la Agricultura Familiar Campesina se concretó en la Plaza de Armas de La Unión, donde el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) realizó la entrega de incentivos del componente Inversión de Activos Productivos (IFP) a 59 agricultores pertenecientes al programa Prodesal. La iniciativa contempla una inversión global del servicio que alcanza los $56.804.947, destinados a cofinanciar hasta el 90% del valor bruto de cada proyecto seleccionado. 

Estos recursos concursables permiten a las familias campesinas acceder a infraestructura, maquinaria, equipamiento y tecnología para resolver brechas diagnósticas identificadas en sus Planes de Trabajo Anuales (PTA), mejorando sustancialmente su capacidad productiva y promoviendo prácticas agrícolas sustentables adaptadas al cambio climático. 

La directora (s) de INDAP Los Ríos, Mariela Leiva, destacó el valor de esta entrega para el desarrollo territorial: “Como institución, nuestro compromiso es entregar herramientas concretas que respondan a los requerimientos de nuestros usuarios. A través del concurso IFP, cofinanciamos activos productivos que facilitan la capitalización de las familias, permitiéndoles superar limitaciones técnicas y mejorar su resiliencia predial. Queremos que la pequeña agricultura siga creciendo con mayor eficiencia, sostenibilidad y mejores oportunidades para el desarrollo de la economía familiar campesina". 

Por su parte, la agricultora y beneficiaria de INDAP Sara Martel valoró el impacto directo que tendrá este apoyo en su economía familiar. “Para nosotros contar con este incentivo es un avance tremendo. Muchas veces tenemos las ganas y el trabajo diario, pero adquirir maquinaria o infraestructura por cuenta propia resulta muy difícil. Este apoyo de INDAP nos da un gran impulso para modernizar lo que hacemos, hacer el trabajo más eficiente y seguir sacando adelante nuestra producción con mayor tranquilidad", expresó.

La entrega del componente IFP forma parte de las acciones permanentes de INDAP para fortalecer la capacidad productiva del campesinado en la Región de Los Ríos, asegurando la sustentabilidad de los predios y promoviendo la seguridad alimentaria en el territorio.

Proyecto beneficiará a tres usuarios del canal Pabla Ríos, en el sector La Pampa, entregando mayor certeza y seguridad hídrica a la Agricultura Familiar Campesina de la comuna. Contempló un aporte de $84 millones del servicio del agro.

Mientras se continúa con las labores de rehabilitación de la red hídrica en los canales del Valle del Huasco, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) recepcionó oficialmente una obra ejecutada a través del Programa de Riego Asociativo (PRA) año 2026 en el sector La Pampa de la comuna de Alto del Carmen.

La iniciativa beneficiará directamente a tres pequeños regantes del canal Pabla Ríos, quienes desde ahora tendrán mejores condiciones para conducir y distribuir el agua hacia sus predios agrícolas. El proyecto significó una inversión de $83.734.939 por parte de INDAP, con una intervención en 490 metros lineales que contempla desarenador, tuberías, cuatro cámaras y tres entregas prediales con 120 metros de revestimiento de hormigón, todo lo cual fortalecerá la seguridad y la eficiencia del riego en 16 hectáreas para sus beneficiados.

El proyecto responde a una necesidad planteada por los agricultores, quienes requerían mejorar las condiciones de funcionamiento del canal y asegurar una entrega más oportuna y regular del recurso hídrico. “Vamos a tener mejor movilidad del agua y mayores flujos en nuestras entregas prediales. Era algo que veníamos analizando hace tiempo, porque necesitábamos mejorar nuestro canal”, dijo Nibaldo Arcos, pequeño productor de uva de mesa cítricos y paltos, y representante del grupo beneficiado.

Durante la recepción oficial, la directora (s) de INDAP Atacama, Daniela Pino, valoró la concreción del proyecto y destacó la importancia de este tipo de obras para la Agricultura Familiar Campesina. “Para nuestros agricultores es vital tener seguridad de riego. Ese es un lineamiento transversal de nuestros instrumentos de riego. Estamos muy contentos porque, como Ministerio de Agricultura a través de INDAP, estamos entregando certeza y eficiencia en el uso del recurso hídrico a nuestros usuarios”, señaló.

La autoridad agregó que, junto con la recepción de la obra en el canal Pabla Ríos, se realizó una visita al canal Las Marquesas, donde finalizaron las labores de limpieza. Asimismo, informó que comenzaron los trabajos de rehabilitación en los canales Rinconada y Molino Viejo, también afectados por el evento climático que impactó a la comuna: “Sabemos que es vital que el agua llegue lo antes posible a los predios dañados. Por eso, estamos avanzando en la recuperación de la infraestructura de riego y coordinando las acciones necesarias para apoyar a nuestros agricultores”.

En tanto, el seremi de Agricultura de Atacama, Guillermo Procuriza, destacó el carácter estratégico de las obras ejecutadas y su impacto en la continuidad de las actividades productivas. “La rehabilitación de los canales afectados por el evento climático en Alto del Carmen fue una medida necesaria para recuperar la seguridad y el funcionamiento de la infraestructura de riego. Estas obras permitieron restablecer el suministro de agua para las actividades agrícolas de nuestros usuarios INDAP”, afirmó.

La intervención en el canal Pabla Ríos se suma a las acciones impulsadas por el Ministerio de Agricultura e INDAP para apoyar a las comunidades rurales afectadas y fortalecer la infraestructura hídrica del Valle del Huasco. A través de estos proyectos, se busca no solo recuperar los sistemas de conducción dañados, sino también mejorar su eficiencia y capacidad de respuesta frente a futuras emergencias, protegiendo la producción agrícola, asegurando los ingresos de las familias campesinas por sus cosechas y entregando mayores condiciones productivas para el desarrollo de sus actividades.