Joven rural Paula Carrasco aprovecha sol de Paihuano para su negocio: deshidrata hortalizas, frutas y hierbas
Paula Carrasco es una usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) que optó por innovar y el resultado ha sido muy positivo. Hace 15 años llegó a vivir junto a su familia al valle de Elqui procedentes de Santiago. “Nos establecimos en el pueblo de Horcón (comuna de Paihuano) y el cambio fue bien extremo”, recuerda. En ese entonces decidió que trabajaría sí o sí de manera independiente, pero aún no resolvía en qué.