Ya no existen los rivales chicos. Ni en el fútbol, ni en la política ni en otros ámbitos de la vida. Así lo demostró la pequeña agricultora maulina Dely Verdugo Jara, quien le puso tanto amor y esmero a su primera producción de vino, de sólo 1.100 botellas, que dio el batatazo en la quinta versión del concurso internacional Carmenère al Mundo y compartió medalla de oro ​con 32 prestigiosas viñas del país, como Casa Silva, Concha y Toro, Apaltagua, Morandé, La Rosa y Ventisquero, entre otras.

El certamen, organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile (ANAIE), se realizó entre el 12 y el 14 de octubre en el Haras de Peñaflor, en el Valle de Curicó, y reunió a un abanico de sommeliers, periodistas y expertos del vino de Latinoamérica, China, Estados Unidos y Europa, además de representantes de la industria vitivinícola nacional, quienes eligieron al vino Founder’s Collection 2013, de Viña Undurraga, como Mejor Carmenère 2016 y entregaron 33 medallas de oro y 14 de plata.

Dely, usuaria de INDAP de la comuna de Maule, se mostró sorprendida por este galardón y orgullosa por los buenos comentarios del jurado. No se lo esperaba. Cuenta que, aunque ha pasado toda su vida entre las parras, jamás había desarrollado un vino propio, de autor, pero decidió hacerlo porque hasta el año pasado vendía las uvas de su predio a granel “y nos pagaban tres chauchas”.

“Estábamos muy decepcionados de la viña y todo se nos ponía difícil, cuesta arriba, porque apenas recuperábamos los costos de la producción, así que decidimos cambiar de asesor. Comenzamos a trabajar con el ingeniero agrónomo Rodrigo Villarroel y optamos por no regalar ni una uva, sino que por hacer nuestro propio vino”, comenta la agricultora.

Ya decididos a dar este giro, contrataron los servicios de la sala de vinificación de Alejandro Parot, en el fundo Santa Helena, y así fueron saliendo de la línea de producción las botellas de Dely Single Vineyard. “Como encontramos que estaba muy bueno, de óptima calidad, cuando supe del concurso Carmenère al Mundo dije allá vamos, tengo que salir al mercado. Aunque muy pocos se atreven a participar con vinos del año, yo me la jugué”, recuerda.

Dice que cuando el jurado la nombró no lo podía creer: “Quedé impresionada. Se acercaron enólogos famosos a felicitarme. Este monovarietal ha sido una de las grandes apuestas de mi vida y se coronó de esta manera. A la gente le gustó y estaban todos contentos por mi logro. Y además competí contra las mejores viñas de Chile, contra verdaderos gigantes”.

Manos de mujer

La calidad de su caldo la atribuye al terroir pedregoso donde están emplazadas sus cuatro hectáreas de parras, pero también a un hecho muy particular: Aunque ella y su marido, Víctor Muñoz, están al frente de todas las labores del campo, en la época de vendimia contratan sólo a mujeres (80%) para que saquen las uvas de la viña, por su delicadeza y dedicación para esta ​función, y los varones (20%) quedan a cargo de las labores más pesadas.

Dely cuenta entusiasta que su amor por la viña familiar lo heredó de su abuela y de su padre –que cultiva uvas cabernet sauvignon- y que su apuesta siempre ha sido por la calidad más que por la cantidad: “Desde pequeña viajaba en tren a la vendimia en la parcela de mi abuela y nos pasábamos todo enero y febrero haciendo vino. Hasta el día de hoy me encargo de sacar las hojas y el material vegetativo que no sirve, de desbrotar y ordenar el viñedo. Trato de atender cada uno de los racimos”.

Tras la obtención de este importante premio, que de seguro le abrirá numerosas puertas, los planes de la agricultora son tener una sala de vinificación lo antes posible y producir en mayor volumen, “siempre con mano de mujer y con la fuerza tan propia de la Agricultura Familiar”.

Jairo Ibarra, director regional de INDAP, servicio del agro que ha visto crecer a Daly, la felicitó por su esfuerzo y por este enorme logro. “El mérito es todo de ella y nosotros la seguiremos apoyando, porque es un ejemplo para otros vitivinicultores de la región”.

Chile es hoy el primer productor mundial de vinos con cepa Carmenère, una variedad que fue redescubierta en 1994 y que a nivel nacional es la cuarta más plantada, con presencia en la mayoría de los valles vitivinícolas.

Al igual que todos los organismos públicos en Chile, INDAP está obligado a cumplir los preceptos de la ley 20.500 del año 2011 que habilita a cualquier ciudadano a participar en las políticas del Estado a cada etapa de su proceso (diseño, programación, implementación, evaluación) como también sobre los mecanismos para alcanzar esto (RE Nº 7991, 5/02/2015).  

Por esa razón se reunieron en Santiago los profesionales de las diferentes direcciones regionales con responsabilidades en la gestión de proyectos de participación ciudadana y en la relación con las organizaciones campesinas en el territorio. La capacitación se insertó, así,  dentro de los Lineamientos Estratégicos para el INDAP en el período 2014-2018, uno de cuyos ejes es la ampliación de las esferas de participación de las organizaciones de representación de la agricultura familiar, lo que desafía el requerimiento de generar conocimientos y capacidades entre los profesionales para gestionar de forma positiva la relación con los representantes de estas organizaciones a nivel nacional y regional.

El objetivo de la capacitación fue entregar elementos conceptuales y metodológicos sobre  participación ciudadana en la gestión pública en el marco del trabajo que desarrolla la institución a nivel nacional y regional y en la interlocución con las organizaciones de representación de la agricultyura familiar campesina.

De esta forma, este objetivo se desglosa en los siguientes objetivos específicos:
Conocer y actualizar enfoques sobe la participación ciudadana y gestión pública en el contexto de la AFC.
Generar disposición hacia una reflexión crítica sobre la participación ciudadana y su impacto en el trabajo del servicio.
Conocer e identificar contextos de aplicabilidad de las diferentes herramientas de participación ciudadana
Desarrollar  competencias y habilidades que para la construcción de herramientas de gestión de participación ciudadana y las relaciones con las organizaciones campesinas
Generar capacidad crítica para cuestionar y revisar aquellas practicas instaladas al interior del INDAP que contravienen los principios del instructivo de participación ciudadana.

La metodología de enseñanza y aprendizaje propuesta tuvo como propósito favorecer en el alumno la plena apropiación de los contenidos revisados para su aplicación y transferencia en el ámbito de su desempeño profesional.