Joven rural Daniel Galeno brilla en el valle de Elqui con la elaboración del tradicional pajarete
En un contexto donde muchos jóvenes migran a las grandes urbes en busca de oportunidades, la historia de Daniel Galeno, usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), recorre un camino inverso. Nació, creció y realizó sus estudios en Santiago, pero hace unos años el campo de Vicuña le hizo un llamado, y con un claro propósito: rescatar y dar valor a una bebida patrimonial de la zona, el tradicional pajarete.