Los beneficiados con esta modalidad crediticia, que garantiza CORFO, son las familias mapuche del Lof Didaico, usuarios de INDAP que están asociados bajo la empresa Empresa Mawuelfe SPA, dedicados a la producción y comercialización de leña seca en toda La Araucanía. 

Según Christian Núñez, director regional de INDAP, bajo otras circunstancias, es decir, sin el Programa de Cobertura de Inversión Indígena (COBIN) hubiese sido muy difícil obtener un crédito debido a las exigencias de garantía que tienen otras entidades. “Es gracias al COBIN que INDAP puede hacer efectivo este crédito de 60 millones de pesos a largo plazo, porque no exige garantías a los empresarios, porque esta es entregada por CORFO”,  puntualizó la autoridad regional del agro. 

Núñez, además explicó que este sistema permite hacer inversiones tanto en insumos para producción como en la compra de equipos y maquinaria. “Este programa está enmarcado dentro del Plan de Reconocimiento Araucanía, y es el primer crédito que se entrega en la región y el país con cobertura COBIN”, precisó.

Según indicaron, los recursos serán ocupados para la construcción de secadores de leña y maquinaria, lo que sin duda dará un empuje a esta empresa mapuche liderada por el lonko Aniceto Norin.

Aunque no tuvo los efectos devastadores del aluvión de 2015, los últimos eventos climáticos de enero y mayo de 2017 nuevamente resintieron de manera importante la pequeña agricultura de la Región de Atacama, principalmente porque hubo activación de casi todas las quebradas que conforman el acuífero de los ríos El Tránsito y El Carmen.

En el caso de este último los mayores estragos se registraron por la bajada de quebradas en los sectores de El Corral, El Churcal, Los Canales y Retamo. En la zona del río El Tránsito, en tanto, el camino fue seccionado por varias quebradas que dejaron aislados a los habitantes de Valeriano, Chollay, Conay, Chiguinto (Las Pircas), Punta Negra, Alto del Carmen, donde hubo desplazamiento de masas de agua que arrastraron piedras y lodo.

Además la red hídrica en Alto del Carmen, Vallenar, Freirina y Huasco sufrió severos daños afectando a obras de limpieza y despeje de canales además de labores de recuperación de suelos en muchos sectores de estas comunas.

Sin embargo, frente a este escenario que podría seguir repitiéndose merced al cambio climático, los más de mil productores de la agricultura familiar campesina afectados por esta emergencia ya ven casi en su totalidad recuperada su infraestructura en riego y también su capacidad productiva, gracias a la intervención oportuna de las instituciones públicas como INDAP.

Sergio Huanchicay Flores es un pequeño productor de la localidad de Conay en Alto del Carmen que junto con muchos vecinos sufrió la crecida de las aguas de las quebradas adyacentes a Conay. “Estoy muy agradecido de este proyecto, por el trabajo que hizo el equipo técnico de INDAP, principalmente porque pudimos restituir el riego que tenía este campo, ya que el sistema que estábamos usando por surco quedó aterrado con la bajada de las quebradas. Ahora los técnicos se preocuparon de dejar no sólo un sistema tecnificado de riego, sino que además se aprovechó de implementar un proyecto con árboles nuevos que nos permitan aumentar en el tiempo la productividad que teníamos”, comenta.

El director regional de INDAP Atacama, Leonardo Gros Pérez, relató que “las condiciones de aridez y de déficit hídrico de nuestra región sumado a los eventos climáticos del año pasado han hecho que nos enfoquemos en proyectos que permitan mitigar los efectos que dejaron los aluviones y por otro lado disminuir el déficit en materia de infraestructura para que los agricultores le dediquen más horas a labores productivas”.

Respecto de la situación sufrida por Sergio Huanchicay y las tareas de normalización productiva detalló que “lo que hemos desarrollado es un proyecto de riego tecnificado para él y la familia a través del programa de obras menores en riego. Pudimos rehabilitar el canal y a través de inversiones en fortalecimiento productivo pudo plantar nuevos árboles luego de la crecida de las quebradas de mayo último, lo que viene a dar cuenta de un trabajo diario he que hemos desarrollado para paliar los efectos de los aluviones en 2017”.

Las cifras que dispone INDAP respecto de la reconstrucción por emergencia en la región señalan que 1.158 pequeños agricultores sufrieron algún grado de deterioro en sus predios en las provincias de Huasco y Copiapó.

La fase de rehabilitación productiva de los campos benefició a 1.020 de estos afectados en ambas provincias quienes recibieron apoyo en inversiones que consistieron principalmente en limpieza de terrenos (labor que en la mayoría de los casos tuvo que hacerse antes de recomponer la red hídrica), reparación de cercos perimetrales de algunos potreros; compras de plantas e insumos agrícolas, herramientas, bodegas de almacenaje, invernaderos, forraje en pellet y fardos de alfalfa, entre otros gastos menores.

Los otros 138 usuarios den comunas que sufrieron los eventos climáticos en la provincia de Huasco y Copiapó recibieron apoyo en la reparación de bocatomas (entregas prediales), reparación de tuberías a través del Programa de Riego Asociativo, mientras que en proyectos individuales de riego y obras menores de riego las labores consistieron en reparar riegos tecnificados y habilitación de pozos aterrados en las comunas como Vallenar, Freirina y Huasco Alto del Carmen, Copiapó y Tierra Amarilla.

Tan sólo 12 milímetros mide la chrysoperla carnea (en su etapa adulta) denominada también como chrysopa, un diminuto insecto cosmopolita cuya larva es una voraz depredadora de varios tipos de plagas, entre ellas la araña roja, pulgones, trips, moscas blancas, huevos de orugas y pequeñas polillas, entre otra serie de pequeños insectos.

Desde hace algún tiempo esta verdadera maravilla de la naturaleza se comenzó a usar en Chile como un controlador biológico natural en los cultivos agrícolas. En la región de Valparaíso, específicamente en la comuna de Hijuelas, Daniel Vilches (21) técnico en minería y metalurgia y floricultor de oficio, ha tomado la iniciativa para introducir en la producción familiar esta novedosa técnica de agricultura sustentable con el apoyo de la consultora de INDAP, Olga Cáceres, empresa que presta asesoría técnica especializada a estos productores de flores.



El joven hijuelense cuenta que llevar adelante el proyecto no fue tarea fácil, ya que debió enfrentar la brecha generacional que lo separa de su padre, el agricultor y usuario INDAP, Elías Vilches, que en un principio se resistió a cambiar sus antiguos métodos de cultivo y control de plagas.

“Este tema con la sustentabilidad empezó el 2016. Antes era toda una vida de químicos, insecticidas y funguicidas. Era plata derrochada, por otro lado, para mi papá el incorporar estas nuevas técnicas era incluso motivo de peleas. Las gerberas, por ejemplo, estaban plagadas de mosca blanca, atinábamos sólo a aplicar químicos, pero a la semana siguiente volvía con más fuerza la plaga, se gastaba más en químicos que en lo que se recuperaba”, recuerda.

ASESORÍA TÉCNICA

A través del Programa de Asesorías Técnicas de INDAP (SAT de flores), al que pertenece este emprendimiento familiar, se contrató a la entomóloga cubana María Teresa Rodríguez, especialista en esta área, quien prestó apoyo en el tema de la crianza de la chrysopa y su reproducción.

El paso siguiente fue la compra del producto a una empresa proveedora y la instalación de las placas con los huevos del insecto en los invernaderos (donde van colgadas por encima de los cultivos de flores). Tres semanas después de la liberación de los huevos los resultados fueron sorprendentes, comenzó a bajar rápidamente la densidad de mosca blanca y araña roja, entre otras plagas. Tal como lo relata este emprendedor:

“La primera vez fue a fines del 2016 donde se liberaron mil huevitos. En septiembre de 2017 se liberaron 500 más y en noviembre otros 500, luego aparecieron otros controladores biológicos como el tupiocoris y un tipo de ácaro que también ayudaron a eliminar las plagas. Hace poco más de un año que partimos con esto y no he aplicado ni un sólo químico en las flores. Me interesa incentivar a las personas y demostrarles que sí se puede hacer agricultura sustentable sin agroquímicos”.

El apoyo del SAT de INDAP se ha materializado también con la adaptación e implementación de una sala de reproducción de chrysopa durante el 2016 a través de un proyecto de inversión (PDI sustentable) que les ha permitido concretar la crianza del insecto.

Daniel es uno de los jóvenes rurales que han optado por quedarse en el campo, pero aplicando técnicas sustentables de manejo de plagas, que reconoce permiten reducir el consumo de agua, de combustibles fósiles y el uso de envases plásticos, entre otros beneficios. “Hay que tener en cuenta esto, creo que como jóvenes somos el motor de la agricultura sustentable y les digo que no necesariamente la agricultura es sacrificada, también puede ser manejada fácilmente aplicando la innovación e ingenio”.

Actualmente Daniel y su familia tienen casi una hectárea de terreno dedicada al cultivo de flores (la mayoría bajo invernadero) en especial claveles y gerberas, además de astromelias, limonium y lisianthus.

“Uno de los lineamientos estratégicos del Ministerio de Agricultura a través de INDAP tiene relación con fomentar y promover la agricultura sustentable, es por eso que estamos apoyando fuertemente este tipo de iniciativas que aportan al cuidado del medio ambiente y mejoran la calidad de vida de las personas”, precisó el director regional de INDAP, Marcelo Herrera.

Cabe destacar que esta exitosa experiencia fue expuesta en el Primer Encuentro Regional de Agricultura Sustentable que organizó INDAP y que se desarrolló en diciembre pasado en Quillota.

Hasta este viernes 19 de enero a las 16:00 horas se extenderá el plazo para que los agricultores que sean usuarios del Instituto de Desarrollo Agropecuario, (INDAP) Tarapacá, postulen sus proyectos al concurso del Programa de Recuperación de Suelos, SIRSD-S, Operación Temprana 2018 en sus diferentes prácticas relacionadas.

Este instrumento de fomento permite que pequeños agricultores y agricultoras usuarios de INDAP accedan al cofinanciamiento de hasta el 90% de los costos netos que le signifiquen los insumos, labores y asesorías de formulación, requeridas para implementar el mejoramiento productivo de sus suelos.

Veintitrés prácticas están disponibles para postular en la región, de las cuales las más solicitadas son: incorporación de guano (no avícola), construcción de cercos malla ursus, construcción de mueretes, recuperación y mantención de bofedales, compostaje, fraccionamiento e incorporación de rastrojo y siembra manual de alfalfa, entre otras.

La ejecución de los planes adjudicados en este concurso puede realizarse hasta el 31 de mayo próximo. Ante dudas o consultas los usuarios pueden dirigirse a las oficinas de INDAP de manera presencial o llamar al número 57 2521905 o en las oficinas del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de cada comuna, para solicitar información del concurso.

También pueden dirigirse a la Dirección Regional de INDAP, ubicada en calle Patricio Lynch nº 660, Iquique o bien en la agencia de Área ubicada en calle 21 de mayo nº 418, Pozo Almonte. 

Con la convicción clara de ofrecer a la comunidad productos inocuos y de calidad, pequeños emprendedores campesinos de La Serena quieren dar vida a un proyecto que busca utilizar prácticas sustentables como base para la producción de sus cultivos.

Actualmente la alimentación saludable es uno de los temas más relevantes para las personas, situación que saben y reconocen 5 emprendedores rurales -usuarios del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)- de la comuna elquina, quienes forman un grupo de trabajo enfocado netamente en el uso de técnicas agrícolas sostenibles y amigables con el medioambiente. Su idea es ser reconocidos e identificados por la venta de distintas hortalizas y verduras libres de pesticidas y/o fertilizantes artificiales.

“Hay pocos quienes trabajan con la ciencia de la agroecología, son pocos los que realmente se dan cuenta de la importancia que tiene el uso de productos limpios, sanos y de calidad. De verdad estamos muy motivados y conscientes que lo que estamos haciendo es un gran aporte para la salud de las personas. Ahora estamos pensando en la realización de un sello y etiquetas para nuestros productos, de esta forma la gente sabrá la procedencia de lo que está comprando”, comentó Alejandra Miles, una de las emprendedoras.

La iniciativa está enmarcada en la herramienta Grupos de Transferencia Tecnológica (GTT) -del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)-, la que consiste en un trabajo asociativo basado en visitas rotativas al campo de uno de los integrantes del grupo, instancia que permite entregar recomendaciones y compartir experiencias.

En este sentido, el asesor técnico de los programas PADIS y PRODESAL de La Serena, Óscar Campusano, enfatizó que es muy importante el apoyo de distintas instituciones, ya que “son esenciales para el desarrollo exitoso de esta iniciativa. Sabemos que podríamos contar con lugares de comercialización como los Mercados Campesinos de INDAP, además de la ciencia y tecnología aportada por INIA. Los productores están muy motivados, incluso han ido más allá del tema agrícola y han realizado jabones a base de aceite de cocina usado, todo por supuesto bajo el concepto de sustentabilidad”.

Campusano agregó que “la idea es contar con producción todo el año, adecuándose a las temporadas de cultivos. También está la motivación de vender estos productos a colegios, cuidar la salud de niños y hablar con los padres para que conozcan in situ las huertas agroecológicas que mantienen los emprendedores”.

Los emprendedores provienen de las localidades de Quebrada de Talca, Cutún, Las Rojas, Rincón de la Varilla y Algarrobito. Actualmente el grupo trabaja con distintas preparaciones de fertilizantes orgánicos –como el té de compost, guano o humus- que permiten la producción de maíz dulce, melones, zapallos italianos, porotos verdes, entre otros cultivos estivales.

Se trata de un innovador proyecto impulsado por INDAP, el cual ha promovido el establecimiento de viñas en la región asociadas a la Agricultura Familiar. Según los expertos, el cambio climático ha favorecido el incremento de este cultivo en la zona, incluso en latitudes más al sur donde se configura el llamado Valle Austral.

En este contexto, en La Araucanía, se establecieron 4 viñedos, a modo de pilotaje en el año 2013 en las comunas de Carahue, Nueva Imperial, Chol Chol y Galvarino, en una superficie de media hectárea por agricultor y con la cepa Pinot Noir. Gracias al convenio INDAP-CONADI, se desarrolló  un plan estratégico en éste rubro  en el que valoriza la producción vitivinícola de pequeños productores mapuche, vinculándola a  una serie de valores y conceptos, contribuyendo de esta forma al posicionamiento del vino producido por ellos.

 Para una de las productoras, Isolina Huenulao de Carahue, un factor clave para poder tener este vino de origen regional ha sido el cambio climático, lo que facilitó la adaptación de la cepa. “Al momento de probar este vino, usted se va a empapar con la cultura, con la sabiduría ancestral de nuestros antepasados. Nosotros somos los pioneros, pero esperamos que detrás vengan más personas que quieran emprender en lo mismo”, sentenció la agricultora.

Opinión similar es la del productor de Nueva Imperial, Nibaldo Aravena, quien es propietario de Viña Santa Marta. “Cuando partimos este proyecto, veía a cuatro productores aislados, sin mucha conexión. Pero ahora veo que el interés está creciendo y creo que este rubro debe ir enlazado con la actividad turística, y nosotros estar considerados dentro de una ruta”,  precisó el productor.

Por su parte, Christian Núñez, director regional de INDAP aseguró que este proyecto nace al alero de producir uva para sacar un vino campesino. “El apoyo de INDAP para la concreción de este verdadero sueño, involucra varios aspectos, desde el establecimiento de las viñas, la asesoría técnica para la mantención, la inversión, el riego y que culmina con la elaboración del vino”, aseveró Núñez.

Además, la autoridad regional del agro aseguró que cada botella representa la identidad del territorio y Comunidad donde es producido, y espera que en el futuro se profundice aún más en este tipo de proyectos.

“Caspana para mi significa mucho, porque mis abuelos me enseñaron lo que son las tradiciones, las costumbres y siempre me han dicho que tengo que mantenerlas y yo he puesto de mi parte en hacerlo y una de las potencialidades que me ha dado mi pueblo es poder trabajar el turismo”. Con estas palabras, Francisco Colamar se refiere a la localidad que lo vio nacer y en la cual espera seguir desarrollándose por medio de diferentes guiados y caminatas de aclimatación en rutas troperas y otras actividades, como el agroturismo y la granja educativa.

Para Germán González, experimentado ganadero y socio de la localidad, “Caspana es un pueblo diferente a los demás que lo rodean en Alto El Loa, y esto, porque es un valle y las otras localidades no tienen esta característica”. Asimismo, el comunero agregó que “también tiene la parte arqueológica dentro de sus territorios con diferentes sitios, terrazas y arte rupestre que la distinguen y hacen única en la zona”.

Estas particularidades son de un potencial enorme en lo turístico y están despertando entre sus habitantes el deseo de darlas a conocer, generando nuevas oportunidades a jóvenes y adultos. Francisco relata que “me gustaría potenciar el turismo, para darle más vida al pueblo, porque generalmente todo el turismo se lo lleva San Pedro de Atacama y los pueblos de Alto El Loa estamos quedando de lado”.

Ruta tropera

El turista quiere vivir una experiencia o vivencia única y viene a aprender de la forma de vida en las comunidades, quiere dormir al aire libre, quiere comer de sus comidas y recorrer las rutas y caminos que antiguamente se realizaban. Es bajo este concepto que Francisco realiza la ruta tropera que le enseñó su abuelo y que realizaba desde niño junto a él, un camino que durante las décadas entre el 1940 y 1980 se utilizó para extraer la yareta.

“Esta ruta fue ocupada por los arrieros para transportar la yareta, donde se hacían cortes cerca de El Tatio, en diferentes partes donde la gente le designaban el sector donde podían cortar” comenta el joven guía local. La yareta era el combustible que servía y se comercializaba en la ciudad para las panaderías, cocinerías y algunas personas se lo llevaban hasta caminando desde aquí a Calama.

Una experiencia única que cualquier persona que le guste conectarse con la naturaleza o estar en sintonía con las costumbres y hábitos de antaño, podrá sentir y experimentar como lo vivieron los antepasados con la guía y orientación de un joven emprendedor de Caspana. Él ha recopilado en sí mismo y por medio de su familia y abuelos la historia y la tradición caspaneña que se resiste a morir con el esfuerzo, cariño y amor de este noble mantenedor de sus costumbres y tradiciones de un poblado rodeado de vestigios, sitios arqueológicos que evidencian el paso de diferentes culturas como la incaica.

Cerro Verde

A unos 5 kilómetros al noreste de Caspana se encuentran los vestigios de un antiguo yacimiento, en el cual se aprecia el asentamiento que cobijó al inca y a las personas que venían con él o que también habitaron permanentemente el lugar. Según los Estudios Atacameños N° 29 El dominio Inca en la localidad de Caspana: Un acercamiento al pensamiento político andino de Leonor Adán y Mauricio Uribe, “se trata de un asentamiento que comprende tres sectores de edificación, en los que se distinguen 55 estructuras organizadas en un trazado ortogonal, mayoritariamente de planta rectangular, cuyas superficies se concentran entre los 3,96 m2 y 26,98 m2. El primero de estos tres sectores se define como alto, pues se localiza sobre un promontorio rocoso donde se levanta una construcción piramidal de piedra canteada o ushnu, asociado a un recinto habitacional amurallado. El ushnu presenta dos niveles superpuestos, posee pequeñas escaleras en dos de sus costados; se utilizó argamasa en su construcción y, como otras estructuras del sitio, se enlució con barro”.

La directora de INDAP de la región de Antofagasta, Jannette Araya Villarroel contó que “INDAP ha potenciado el desarrollo de emprendimientos de turismo rural en sus distintas manifestaciones, como excursiones rurales, alojamiento y alimentación tradicional con especial énfasis en aquellos impulsados por jóvenes, mujeres y comunidades indígenas conforme a los lineamientos institucionales. En este sentido se busca consolidar productos turísticos en el mundo rural que sean atractivos en el mercado a partir del trabajo de redes locales y su fortalecimiento en aspectos de calidad turística de acuerdo a las normas del Instituto Nacional de Normalización INN vigentes y normativas legales, generando espacios de comercialización mediante circuitos cortos”.

La oportunidad de tener una experiencia única en el corazón del desierto más árido del mundo, sumado a visitar y sentir toda la fuerza contenida en uno de los sitios arqueológicos prehispánicos de la región son solo parte de lo que puede se puede dar a conocer desde Caspana. Para desarrollar el turismo en esta línea, es que la comunidad atacameña está buscando colaboradores que le permitan restaurar y poner en valor este lugar, donde jóvenes y adultos podrán trabajar de manera conjunta por el progreso y tradición de Alto El Loa.

Dos plenarios para analizar a fondo el alcance de la plataforma de servicios del Instituto de Desarrollo Agropecuario –INDAP- en Tarapacá, organizó dicha oficina regional en el Liceo Agrícola Kusayapu, en la localidad de Pachica, al interior de Huara, actividad que congregó a más de medio centenar de usuarios que se dedican a la agricultura, ganadería y artesanía, quienes destacaron logros y plantearon nuevas oportunidades para mejorar en sus producciones.

La jornada se realizó en el contexto de la última sesión ampliada del Consejo Asesor Regional (CAR). Esta instancia es un organismo consultivo y representativo de los usuarios de INDAP donde además participan las seremis de Agricultura y de Desarrollo Social. Es un espacio de participación campesina que permite a los dirigentes establecer una relación directa con la institución con el objetivo de apoyar el trabajo del director regional en todas las materias relativas a políticas públicas sectoriales y su ejecución, por lo que implica una oportunidad permanente de retroalimentación.

Raúl Quinteros, director regional (s) de INDAP Tarapacá, en su exposición destacó como un hito el que durante el año 2017, “se materializó la implementación del nuevo Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI), con la construcción de sus planes estratégicos y acuerdos de funcionamiento, construidos participativamente y en donde este último garantiza la toma de decisiones en materia del Fondo Único de Financiamiento. Cada Unidad Operativa tiene su carta de navegación para los próximos 3 años”.

Agregó que “otro logro importante del año, fue la consolidación de la Plataforma de Comercialización, con el despliegue principal del Mercado Campesino y en segundo término del Sello Manos Campesinas, parte del Lineamiento Estratégico de Comercialización y Agregación de Valor”.

En cuanto a los proyectos asociativos resaltó “el avance en materia de apoyo a las Organizaciones del punto de vista gremial y empresarial, a través de la implementación de los programas PROGYSO y PAE, respectivamente”.

La autoridad regional por último rescató “como un hecho significativo que a través de las acciones formativas del programa PDTI en la comuna de Colchane y otros instrumentos de fomento e innovación, con financiamiento público, se ha logrado materializar el ingreso de 5 carpetas de certificación orgánica, dando cumplimiento al Lineamiento Estratégico de trabajar con una perspectiva de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente”.

SATISFACCIÓN ENTRE LOS USUARIOS

Entre los representantes de productores asistentes a la cita, Balbina Mamani Mamani, agricultora e integrante CAR de Pozo Almonte, consideró que “se han hecho hartas cosas, se ha logado harto para los agricultores, yo creo que están contentos”.

Pedro Mamani Mamani, agricultor y representante CAR de Huara, se trató de una buena jornada: “Estuvo bien porque mostraron en lo que trabajaron durante todo el año y al momento de hacer preguntas no hubo reclamos y eso es bueno”. Agregó que se debe seguir trabajando en innovación.

DETALLE DE EXPOSICIONES DE LOS ENCARGADOS INDAP

La sesión ampliada comenzó con la presentación de los encargados de los principales programas de fomento productivo y diferentes asistencias que entrega INDAP. De esta forma, Ana Riquelme presentó sobre la recuperación de suelos (programa SIRSD-S); Luis Pizarro ahondó en el Sello Manos Campesinas, donde Tarapacá realizó la postulación de 21 agroproductores que ahora esperan recibir la distinción; Paolo Araya detalló las inversiones en la unidad de riego; mientras que Aliro Fernández explicó en detalle el apoyo en cuanto a asistencia financiera.

Asimismo, Carlos Bugueño expuso sobre el Programa de Desarrollo e Inversiones (PDI), mientras que Roberto Calabacero expuso sobre los avances del programa de Formación y capacitación para mujeres campesinas, conocido como convenio INDAP-PRODEMU.

Álvaro Casas entregó detalles sobre la unidad de Fomento; Mariela Calle precisó detalles sobre la ejecución del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI), una de las principales líneas de acción de INDAP y que cuenta con un equipo de profesionales extensionistas en las comunas de Pica, Colchane, Huara, Camiña y Pozo Almonte. Para ello, INDAP transfiere recursos a dichos municipios a través de convenios que permiten abarcar casi la totalidad de la provincia del Tamarugal, con la atención de 1050 agricultores y agricultoras.

Francisco Valdeavellano compartió los avances de Pozo Almonte; Tomás Rivera y Justino Huanca hicieron lo propio con Colchane; Víctor Castillo mostró los logros en Pica; Patricio Arriagada recordó los objetivos logrados en Huara, mientras que Pablo Romo destacó las actividades realizadas en Camiña.

El charqui debe ser uno de los alimentos más antiguos consumidos por el hombre. Cubrir la carne con sal y exponerla al sol para deshidratarla es uno de los sistemas de conservación de alimentos más sencillo y natural y se ha usado durante siglos en distintas partes del mundo. En Sudamérica diferentes culturas han usado este método y en la actualidad existen productores de charqui que, pese a la llegada de la modernidad, continúan manteniendo la tradición.

Es el caso de los agricultores Fernando Beltrán y su esposa Carmen, usuarios del programa de Desarrollo Local (Prodesal) de la comuna de Llayllay, quienes desde ahora cuentan con la primera sala de elaboración de charqui de la región de Valparaíso. La infraestructura se concretó a través de un proyecto de Inversión al Fortalecimiento Productivo de INDAP, IFP Regional de Resoluciones Sanitarias (RRSS).

“Esto empezó por una necesidad de cubrir los animales que se me lastimaban. Yo tengo como 150 animales, entre vacunos, caballos y burros. Fue una forma de valorizarlos un poco y sacarles mejor provecho. Ahora estoy feliz de contar con esta sala de procesos, ya que además nos va a permitir sacar resolución sanitaria”, precisó Fernando Beltrán, el ganadero beneficiado con el proyecto.

Resolución sanitaria

El proyecto asociativo tiene como principal objetivo que los usuarios puedan contar con la resolución sanitaria que necesitan para comercializar en el mercado formal con una marca registrada que en este caso será "Charqui El Pajonal". La concreción de este proyecto demandó una inversión total de $6.433.499, con un incentivo de INDAP de $5.788.499 y un aporte de los usuarios de $645.000.

El director regional de INDAP, Marcelo Herrera, dijo que “estamos abordando una línea demandada por mucho tiempo y que tiene que ver con la agroindustria y las resoluciones sanitarias, en un rubro que está tomado cada vez más fuerza que es la ganadería. Inaugurar esta sala de charqui es agregar valor a la ganadería, es hacer circuitos cortos de comercialización. Estoy muy contento con el trabajo coordinado con el Prodesal, el municipio y los dirigentes, así que tenemos muchas expectativas de lo que se viene hacia el futuro”.

Por su parte, el alcalde de Llayllay, Edgardo González, destacó la iniciativa de esta pareja de emprendedores: “Quiero felicitar a Carmen y a Fernando, agricultores de nuestra comuna que nos hacen sentir muy orgullosos por la innovación y por atreverse, sin duda son un ejemplo para los productores de la región y demuestran que con perseverancia y trabajo las cosas se logran. Hay que agradecer el trabajo de INDAP y del Gobierno de la Presidenta Bachelet por apoyar la Agricultura Familiar Campesina”.

Los proyectos de inversión IFP permiten cofinanciar inversiones destinadas a incorporar tecnologías orientadas a capitalizar y modernizar los procesos productivos de las empresas campesinas, contribuyendo con ello al desarrollo de la competitividad de sus actividades. 

Un gran año cierra el mundo rural de Tarapacá, que ha tenido varias vitrinas para mostrar los mejores productos de la Agricultura Familiar a través del Mercado Campesino. Además de recibir el apoyo del Gobierno Regional, que aprobó un proyecto que permitirá -entre otras cosas- contar con nuevas versiones de esta feria que promueve los circuitos cortos de comercialización, este jueves 28 se realizará la última versión del año en dependencias de INDAP Tarapacá, en calle Patricio Lynch 660, Iquique.

Entre las 10 y las 16 horas, en el estacionamiento de la institución, con la participación de productores agrícolas de frutas, hortalizas, alimentos procesados (mermeladas, concentrados, mieles), flores, subproductos animales, quinua y sus derivados; hierbas aromáticas y medicinales, espumantes y artesanía textil aymara, se realizará esta última feria 2017.

En esta instancia, el público podrá comprar de mano de los propios agricultores productos frescos y sanos que provienen de las comunas de Pica, Camiña, Huara, Pozo Almonte y Colchane. De esta forma, el Marcado Campesino se convierte no sólo en una oportunidad para comercializar, sino que en un encuentro entre el mundo rural de Tarapacá y la ciudadanía de Iquique.

Así lo cree Raúl Quinteros, director regional (s) de INDAP, quien expresó que el Mercado Campesino es una oportunidad única de acercarse a la producción local y adquirir alimentos saludables a un precio justo.