Agricultura Familiar y Circuitos Cortos en Chile Situación actual, restricciones y potencialidades

Los Circuitos Cortos son una forma de comercialización de los productos agrícolas basada en la venta directa del productor al consumidor o bien en la venta indirecta a condición que no involucre más de un intermediario entre el agricultor y el consumidor”. 

Esta definición, establecida oficialmente en 2009 por el Ministerio de Agricultura de Francia, presenta la ventaja de ser muy clara en su aplicación pero algunos actores del mundo agrícola y de la investigación, la juzgan un tanto restrictiva, considerando que “toda iniciativa que permite el acercamiento, en términos de distancia y/o en términos de vínculo social, entre agricultores y consumidores” corresponde a un circuito corto.

Esta segunda definición considera -junto con los actores de la cadena de comercialización- la dimensión territorial, incluyendo entonces el concepto de circuitos de proximidad.