Duraznos, alcachofas y algunos choclos se convirtieron en las grandes estrellas de una jornada que llenó de público la bodega de INDAP en Punta Arenas. La firma de dos convenios reforzó la proyección de estos espacios de comercialización, en una actividad que también reconoció el aporte de las mujeres rurales y sumó acciones de salud preventiva para la comunidad.

Antes de las 10 de la mañana, la bodega de INDAP ya estaba en movimiento. La comunidad empezó a llegar temprano. Algunos iban por sus hortalizas de siempre. Otros buscaban novedades. Y varios se encontraron con productos que rápidamente se ganaron todas las miradas. Los duraznos, las alcachofas y algunos choclos destacaron entre la oferta y se transformaron en las grandes atracciones del Mercado Campesino realizado este sábado en Punta Arenas. 

Más de mil personas asistieron a la actividad, que volvió a confirmar el interés de la población por acceder a alimentos frescos, sanos y producidos en la región. La bodega se transformó por algunas horas en un verdadero pulmón verde. Había olor a hortaliza recién cosechada, puestos llenos de color y un flujo constante de familias, vecinos y clientes habituales que valoran la compra directa a productores y productoras de Magallanes. 

La jornada estuvo marcada también por la firma de dos convenios orientados a fortalecer la continuidad de estos espacios. Uno de ellos fue suscrito entre INDAP y Prodemu, para reforzar talleres y acciones de apoyo dirigidas especialmente a mujeres del mundo rural. El segundo acuerdo fue firmado entre INDAP y la Corporación Municipal de Punta Arenas con el objetivo de formalizar y dar mayor proyección a los Mercados Campesinos que ya funcionan en cuatro Cesfam de la comuna. 

El director de INDAP Magallanes, Gabriel Zegers, destacó que este paso permite consolidar una experiencia que ya muestra resultados concretos. Señaló que los convenios ayudarán a dar continuidad, ordenar la participación de productores y fortalecer la comercialización de alimentos saludables, abriendo además la posibilidad de proyectar este modelo hacia otras comunas de la región. 

La actividad tuvo además un sello especial por su cercanía con el Día Internacional de la Mujer. La seremi de Agricultura, Irene Ramírez, y la presidenta del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP, Patricia Delgado, relevaron en sus intervenciones el papel fundamental de las mujeres rurales en la producción agrícola de Magallanes. En la misma línea, la directora regional de Prodemu, Ingrid Álvarez, valoró el convenio como una herramienta concreta para seguir acompañando y fortaleciendo el trabajo de mujeres que emprenden y producen en el territorio. 

Durante la jornada también participó el alcalde de Punta Arenas, Claudio Radonich, quien valoró la iniciativa e invitó a la comunidad a seguir visitando las ferias del Mercado Campesino y el Mercado Gourmet, destacando su aporte a la alimentación saludable y al desarrollo local. 

Junto con la venta de productos campesinos, la actividad sumó vacunación contra la influenza para personas mayores y exámenes preventivos, en una combinación que volvió a mostrar al Mercado Campesino como un espacio donde se cruzan producción local, salud comunitaria y encuentro ciudadano. 

El emprendimiento familiar Don Ignacio Gourmet, originario del sector Larmahue de la comuna de Pichidegua, alcanzó un importante reconocimiento internacional al obtener la medalla de plata en el prestigioso concurso Dalemain World Marmalade Awards 2026, realizado recientemente en Inglaterra. Su mermelada de golden berries con naranja destacó entre más de 5.000 muestras provenientes de 50 países, posicionando a la región y al país en un escenario culinario de nivel mundial.

La noticia de este galardón fue recibida con emoción por sus creadores, María Beatriz Alvarado y César Doenitz, quienes calificaron el logro como un sueño hecho realidad. “Todo nuestro esfuerzo y crecimiento se ve reflejado en esta tremenda distinción internacional. Estamos muy orgullosos de haber representado a Pichidegua”, señalaron los emprendedores.

María Beatriz, usuaria de INDAP, cuenta que se enteraron del concurso y enviaron una muestra a Inglaterra. Tras una primera participación en 2024 —en que obtuvieron mención honrosa—, este año decidieron mejorar la receta considerando el gusto británico por las mermeladas cítricas. El ajuste funcionó: la mezcla final fue de 60% de naranja y 40% de golden berries y conquistó al jurado compuesto por jueces ingleses y escoceses.

La muestra llegó a Inglaterra gracias a una sobrina de la familia que reside en Londres y que para las fiestas de fin de año vino a Chile, retornando con un frasco de la mermelada que preparó María Beatriz y que presentó al concurso. La noticia del premio les llegó de madrugada a esta pareja de Pichidegua, a través de un correo electrónico.

Bajo la marca Don Ignacio Gourmet, en memoria y homenaje al padre de María Beatriz, estos emprendedores elaboran más de 100 productos, incluyendo mermeladas, confituras, mostazas, aderezos, sales y patés vegetales. Hoy distribuyen a 38 tiendas a nivel nacional, con despachos regulares a través de Blue Express y distribución propia para ventas al por mayor.

María Beatriz contó que de su abuela Zenobia aprendió a elaborar mermeladas y que el amor por la cocina la llevó a experimentar, innovar y hacer “magia” en la sala de procesos, creando nuevas y deliciosas combinaciones.

Durante la pandemia, el negocio vivió un impulso inesperado: comenzaron la venta de cajas gourmet de regalo, llegando a vender más de mil unidades solo para el Día de la Madre. “Mientras muchos emprendimientos se detuvieron, nosotros crecimos. Tuvimos que decidir entre nuestros trabajos formales o dedicarnos de lleno a Don Ignacio Gourmet… y aquí estamos”, relataron.

Esta microempresa produce de manera artesanal, utilizando frutas cultivadas en forma limpia en los campos regados por las tradicionales azudas de Larmahue. Su sello es la innovación: sabores únicos, técnicas tradicionales y mezclas atrevidas que, según dicen, los convierten en verdaderos “alquimistas del sabor”.

Actualmente, trabajan en habilitar espacios para recibir visitantes y potenciar el turismo rural, incorporando mejoras en su sala de producción y servicios sanitarios. Sueñan también con integrar paneles solares para tener independencia energética total.

El director de INDAP O’Higgins, Braulio Moreno, expresó sus felicitaciones a esta pareja de productores que con esfuerzo y perseverancia han logrado consolidar su emprendimiento, llevando el nombre de Pichidegua y de la región a instancias internacionales.

César y Beatriz están contentos y orgullosos de este logro. Indicaron que tras conocerse la noticia de inmediato aumentó la demanda y los pedidos de esta deliciosa mermelada de golden berries con naranja, ganadora de medalla de plata en el concurso Dalemain World Marmalade Awards 2026 en Inglaterra. 

Los acuerdos, que se suscribirán este sábado 7 de marzo en la bodega del servicio del agro, consolidan el trabajo conjunto con Prodemu y la Corporación Municipal de Punta Arenas, entregando mayor continuidad y regulación a los espacios de venta para productores y productoras de la zona.

Este sábado 7 de marzo, entre las 10 y las 14 horas, el Mercado Campesino de INDAP Magallanes sumará un nuevo paso en su consolidación con la firma de dos convenios orientados a fortalecer la comercialización agrícola local, dar continuidad a estos espacios de venta y generar un marco más claro para la participación de productores y productoras de la región. 

La actividad se desarrollará en la bodega de INDAP, ubicada en la costanera, entre Colón y José Menéndez, y reunirá a 19 productores hortícolas, además de servicios públicos y equipos de salud que participarán con vacunación para personas mayores, toma de presión arterial y entrega de información a la comunidad. 

Uno de los convenios será firmado entre INDAP y Prodemu, con el objetivo de reforzar el trabajo colaborativo entre ambas instituciones y asegurar la realización de talleres y acciones de apoyo dirigidas a usuarias y usuarios del servicio, especialmente mujeres del mundo rural. 

El segundo acuerdo será suscrito con la Corporación Municipal de Punta Arenas, y permitirá formalizar la experiencia de los Mercados Campesinos que hoy ya funcionan en cuatro Cesfam de la comuna. “Este convenio busca asegurar la continuidad del servicio, ordenar la participación de productores en estos espacios de venta y entregar un marco regulatorio que favorezca la comercialización de alimentos saludables”, explicó Gabriel Zegers, director regional de INDAP. 

Además de fortalecer la operación actual, este acuerdo abre la posibilidad de proyectar la iniciativa hacia otras comunas de la región, consolidando un modelo que vincula agricultura local, salud comunitaria y acceso directo a productos frescos, precisó Zegers. 

La jornada tendrá, además, un carácter especial al realizarse en la antesala del Día Internacional de la Mujer, considerando que en Magallanes más del 60% de las personas usuarias de INDAP son mujeres, una cifra que refleja su papel clave en la producción agrícola regional y en la sostenibilidad del mundo rural. 

La seremi de Agricultura, Irene Ramírez, dijo que estos acuerdos muestran cómo la coordinación institucional puede traducirse en beneficios concretos para el territorio: “Aquí se está fortaleciendo la producción local, la comercialización en circuitos cortos y el acceso de la comunidad a alimentos saludables. Al mismo tiempo, se reconoce el trabajo de las mujeres rurales, que cumplen un rol fundamental en la agricultura de Magallanes”. 

El director regional del Fosis, Felipe Jeria, destacó que este tipo de alianzas permiten ampliar oportunidades para las familias productoras. “Cuando distintas instituciones empujan en una misma dirección, se generan mejores condiciones para el desarrollo local. Estos mercados son una oportunidad real para fortalecer emprendimientos, abrir espacios de comercialización y acercar la oferta pública a la ciudadanía”, señaló. 

Desde el mundo campesino, la presidenta del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP, Patricia Delgado, valoró que la actividad avance más allá de la feria misma. “Es importante que estos espacios se consoliden con respaldo institucional, porque eso entrega más seguridad y proyección a quienes producimos. Muchas mujeres sostenemos este trabajo todos los días, así que también es significativo que esta jornada se realice en este contexto”, indicó. 

Por su parte, la agricultora Bernardita Villalón destacó el impacto que estos mercados tienen para quienes participan directamente: “Para nosotras vender de manera directa, encontrarnos con la comunidad y mostrar lo que producimos en Magallanes es muy importante. Saber además que estos espacios pueden tener continuidad y reglas claras nos da confianza para seguir creciendo”. 

Junto con la firma de los convenios, el Mercado Campesino contará con la participación de Fosis, Prodemu, Cesfam 18 de Septiembre, Cesfam Mateo Bencur, Cesfam Juan Damianovic y la Corporación Municipal, entre otros actores, en una jornada abierta a la comunidad que combinará producción local, salud preventiva y articulación institucional.

Las y los jóvenes rurales están en la primera línea de defensa contra el cambio climático. Son quienes ven secarse los esteros, quienes notan los cambios en los ciclos de cultivo y quienes poseen la energía para innovar. La PNJR los reconoce oficialmente como agentes estratégicos para la seguridad alimentaria y la biodiversidad de Chile.

A través de los ámbitos de Liderazgo e Identidad Local y Ambiental, la política busca potenciar este rol:

• Rescate patrimonial: Se promueve el diálogo entre generaciones. La idea es que la tecnología de los jóvenes se encuentre con la sabiduría ancestral de los mayores para proteger las semillas tradicionales y el patrimonio biocultural.

• Acción climática: Se impulsarán iniciativas lideradas por jóvenes para la regeneración de suelos, la reforestación y el uso de energías limpias. Ellos no son solo "el futuro", son el presente que propone soluciones basadas en la naturaleza.

• Voz y voto: No queremos que decidan por los jóvenes. La política fomenta la participación vinculante en los espacios de poder local (municipios, comités de agua, juntas de vecinos), fortaleciendo las redes comunitarias para que la voz joven se escuche fuerte y claro en la toma de decisiones.

El campo chileno está cambiando, y esta política asegura que sean las juventudes quienes lleven el timón de esa transformación.

Vivir en el campo tiene beneficios innegables, pero también soledades y brechas que urge atender. La nueva política entiende que para que un joven se quede en su territorio, no basta con un trabajo; necesita bienestar integral.

Esta dimensión de la política se hace cargo de los "dolores" que muchas veces no aparecen en las cifras económicas:

1.            Corresponsabilidad y género: las mujeres rurales dedican mucho más tiempo a labores de cuidado no remuneradas que sus pares urbanos (47% vs 21% en inactividad laboral por esta razón). La política impulsará centros comunitarios de cuidado y oportunidades laborales compatibles para quienes cuidan, buscando aliviar esta carga desproporcionada.

2.            Salud mental y violencia: se abordará la prevención del consumo de sustancias y la violencia (especialmente de género) en zonas aisladas. Además, se busca garantizar el acceso a salud mental, rompiendo el estigma y las barreras geográficas.

3.            Conectividad digital: internet ya no es un lujo, es un servicio básico. La política prioriza la reducción de la brecha digital, entendiendo que sin conexión no hay educación a distancia, ni comercio electrónico, ni participación social efectiva.

El mensaje es claro: vivir en el mundo rural no debe significar vivir desconectado o desprotegido.

Tener las ganas y el conocimiento no sirve de mucho si no tienes dónde sembrar o agua para regar. El diagnóstico de la nueva política nacional es crudo pero realista: el acceso a la tierra y al agua ha sido históricamente desigual, concentrándose en hombres mayores y dejando fuera a mujeres y jóvenes.

La Política Nacional de Juventudes Rurales aborda este problema estructural a través de dos de sus ejes más potentes: autonomía económica, y tierra y agua.

Más allá de la agricultura tradicional. Si bien la agricultura es vital, esta política reconoce que la juventud rural es diversa. Hoy, el desarrollo rural incluye turismo, servicios tecnológicos, artesanía, conservación y agroindustria. Por eso, la política impulsará:

• Fomento productivo específico: instrumentos financieros y técnicos diseñados para jóvenes, con preferencia en el acceso a subsidios y créditos.

• Innovación: apoyo para quienes introduzcan tecnología en sus procesos, mejorando la rentabilidad y reduciendo la carga física del trabajo.

El desafío de la tierra y el agua. Para que el arraigo sea posible, la política se compromete a facilitar el acceso a recursos productivos mediante:

• Bancos de suelo: gestionar terrenos fiscales disponibles para proyectos jóvenes, como lo impulsado por INDAP y Bienes Nacionales a través del programa “Tierra Joven”. 

• Regularización: apoyo legal para sanear títulos de dominio y derechos de agua, un trámite que a menudo frena el emprendimiento.

• Gestión hídrica: fomento del riego tecnificado y la eficiencia hídrica, vital ante la crisis climática.