El tradicional evento cuenta con una exposición interactiva para relevar el valor patrimonial de la agricultura familiar campesina e indígena. Además, este jueves se lanzó el primer “Catálogo de preparaciones de la gastronomía chilena para eventos institucionales”.

Santiago, 24 de mayo de 2024-. Un pebrazo, un chupe de charqui, tortilla de garbanzos al merkén, causeo de queso de cabra, una quinoa cremosa con maní y champiñones adobado de miel:  estas son algunas de las recetas que podrás encontrar en la Expo Mundo Rural INDAP 2024, tradicional evento de la pequeña agricultura nacional y que este, en coincidencia con el Día de los Patrimonios que se celebra este fin de semana, presenta una dedicación especial por el patrimonio agroalimentario y vivo chileno.

La ExpoMundoRural INDAP 2024, con sus 130 expositores de la agricultura familiar campesina e indígena, artesanos y vitivinicultores, provenientes de las 16 regiones, es parte de la ruta del Día de los Patrimonios este 25 y 26. Quinoa y amaranto, café de trigo, merkén ahumado, orégano de montaña en Putre, aceIte de oliva del valle del Huasco, hongos de bosques de Aysén, avellanas  chilenas, maqui, calafate, son algunos de los productos presentes, junto con vinos de cepas ancestrales del Valle del Itata o pajarete y pisco de Atacama.

Las y los asistentes pueden también acceder a un espacio interactivo dedicado especialmente al patrimonio gastronómico. En este pabellón, que cuenta con guías, toda la familia puede recorrer el país observando imágenes y descripciones del patrimonio cultural alimentario chileno.

Con la presencia de 130 productores agropecuarios y artesanos provenientes de distintos puntos de nuestro país, este jueves se dio inicio a una nueva versión de la Expo Mundo Rural INDAP 2024, tradicional evento de la agricultura familiar campesina e indígena, organizado por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), que se desarrollará hasta el próximo domingo 26 de mayo en el Centro Cultural Estación Mapocho. 

La ceremonia inaugural, encabezada por el director nacional de INDAP, Santiago Rojas,  contó con la presencia de múltiples autoridades de gobierno, tales como la ministra vocera, Camila Vallejo; el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; la ministra de Bienes Nacionales, Marcela Sandoval; y las subsecretarias de Agricultura, Ignacia Fernández; de Relaciones Económicas internacionales, Claudia Sanhueza; de la Mujer y la Equidad de Género, Luz Vidal, y de Deportes, Antonia Illanes. 

“Hoy estamos celebrando al campo chileno, para reconocer el incansable esfuerzo de quienes día a día trabajan la tierra, cuidan de nuestra matriz alimentaria, promueven el desarrollo económico a nivel nacional e internacional. Es muy clave que esta exposición también se mantenga abierta estos días para conmemorar el Día de los Patrimonios, porque el mundo campesino, el mundo rural, es parte de nuestra historia: un patrimonio vivo que nos arroja sus frutos y productos, pero que también es parte de una cultura, de una forma de relacionarse, de dialogar, de convivir y de mirar nuestros territorios”, indicó la ministra Camila Vallejo.

Vinos del Valle del Itata y San Carlos, alfararería de Quinchamalí y chupallas de Ninhue, además de café tradicional de trigo y vinagre y patas de ají, llevan los 11 seleccionados de la región al evento nacional que se realizará en Santiago organizado por INDAP.  

Una delegación de 11 productores en la que destacan especialmente representantes del mundo de los vinos campesinos y artesanos y artesanas tradicionales, llevarán los sabores y las texturas de la Región de Ñuble a la próxima Expo Mundo Rural de INDAP que se realizará en Santiago, desde este jueves 23 al domingo 26, en el Centro Cultural Estación Mapocho.  

La creciente y cada vez más valorada producción de vinos con cepas ancestrales como País, Cinsault y Moscatel de Alejandría, con una larga historia de conservación y desarrollo en los predios del Valle del Itata, estará presente con las viñas Cortez y El Quillay (Portezuelo), Piedras del Encanto y Mirador del Valle (Ranquil), además del trabajo de la Cooperativa Cepa Ancestral de San Carlos.   

Vinos tintos, blancos, pipeño, espumantes, secos, dulces y late harvest, son algunas de las variedades que ofrecen estos productores viñateros muchos de los cuales son carta fija en diversos eventos, fiestas de la vendimia y certámenes especializados como uno que ya se acostumbró a entregarles medallas de calidad como es el Catad´Or World Wine Awards.  

Marcia Bustos, fundadora de la Viña Cortez junto a su marido Bernardo Cortez, hijo y nieto de viñateros, es un ejemplo del empuje por sacar adelante ese sector. “Este 2024 es especial porque por fin pudimos tener una vendimia tranquilos luego de la pandemia y de los incendios. Entonces vamos con mucho entusiasmo a esta Expo Mundo Rural para encontrarnos con otros productores y hacer nuevos clientes”, comentó.
    
Producción de alta calidad y con reconocimientos también llevará una delegación de artesanas y artesanos que incluye a representantes de dos colectivos tradicionales de la región reconocidos como Tesoros Humanos Vivos: Mónica Venegas, alfarera de Quinchamalí, y Rodrigo Fernández, que confecciona las típicas chupallas de paja de trigo de Ninhue.  

Con ellos además asistirá Edson Mallegas Clift de San Nicolás, con su marca Nómade de artesanía en madera especialmente inspirada en los puentes de Ñuble, y el reconocido joven artesano en piedra, de origen francés, pero afincado con su familia en la comuna de San Carlos, Adrien Canitrot (Maître artisan d’art), que obtuvo este 2023 un segundo Sello de Excelencia a la Artesanía.  

Ñuble también pondrá el café tradicional del campo chileno en estas cuatro jornadas de Expo Mundo Rural en Santiago con el trabajo cada vez más rico en variedades y presentaciones que ofrece Luis Carrasco, de Yungay, y su empresa Patagom (café de trigo gourmet, de higo y de maqui, entre otros). Las preparaciones en la cocina, en tanto, encontrarán aceites de oliva, vinagre orgánico y pastas de ají de la mano de Manuel Serrano Ibieta Natural y más de Chillán.  

“Estamos muy contentos de que nuestros productos patrimoniales lleguen a la capital”, señaló la directora regional de INDAP Ñuble, Fernanda Azócar, quien destacó “las cepas ancestrales, la alfarería de Quinchamalí y Santa Cruz de Cuca, hoy patrimonio de la humanidad, junto con arte contemporáneo en piedra y madera, además del café de trigo, invaluable en la mesa campesina del valle central”. Enfatizó que con ellos INDAP está “ampliando mercados inclusivos y poniendo en el centro el acervo campesino de Ñuble, unos verdaderos agroartistas que, además, darán catas de vino y talleres en alfarería”.  

Con 130 expositores, de todas las regiones y rubros como agroelaborados, artesanía, vinos y licores, cosmética, y apicultura, y una entretenida parrilla de talleres, música y cocina en vivo, la Expo Mundo Rural INDAP 2024 estará abierta entre el jueves 23 y el domingo 26 de mayo de 10.00 a 20.00 horas. El valor de la entrada es de $2.500 y se puede adquirir a través del sistema Punto Ticket o en boleterías de la Estación Mapocho.  

• Autoridades de Gobierno participaron del lanzamiento del tradicional evento de la agricultura familiar campesina e indígena del país que este año se realizará entre el 23 y el 26 de mayo en el Centro Cultural Estación Mapocho. Entradas disponibles en Punto Ticket.

Desde el Centro Cultural Estación Mapocho, autoridades de gobierno realizaron el lanzamiento de la Expo Mundo Rural INDAP 2024, tradicional evento de la agricultura familiar campesina e indígena que se desarrollará entre el 23 y el 26 de mayo y que contará con 130 pequeños productores de todo el país. 

En el frontis de este recinto histórico en Santiago, la ministra de Agricultura (s), Ignacia Fernández, el director nacional de INDAP, Santiago Rojas, y la subsecretaria del Patrimonio Cultural, Carolina Pérez, invitaron a la actividad e hicieron un llamado a aprovecharla instancia para conocer más sobre los sabores y saberes del campo. 

“Se trata de un excelente panorama para todas las familias y un espacio para conocer los productos de la agricultura familiar campesina e indígena con las que trabaja el Ministerio de Agricultura. Se trata de alimentos, y sus procesados, que son un patrimonio importante de nuestra cultura y que dan cuenta de una diversidad enorme”, indicó la ministra (s) de Agricultura, Ignacia Fernández. 

Ministra (s) de Agricultura, Ignacia Fernández

"Queremos invitar a todas las familias de la Región Metropolitana a la Expo Mundo Rural INDAP 2024, en donde habrán más de 130 stand de productores y productoras de Arica a Magallanes, artesanías, talleres de sustentabilidad sobre cómo se prepara una huerta, de compostaje, también habrá degustaciones, entre múltiples actividades preparadas para toda la familia y las personas que se quieran sumar también en el contexto del Día de los Patrimonios", indicó el director nacional del INDAP, Santiago Rojas. 

Director nacional de INDAP, Santiago Rojas

En esta ocasión, la Expo Mundo Rural INDAP 2024 coincidirá con el Día de los Patrimonios, por eso el evento se suma a la agenda de actividades preparadas para la ocasión y que tendrá una exposición interactiva con recorridos guiados para la familia, que invitará a reflexionar con lúdicamente sobre el valor del patrimonio agroalimentario del país.

"Cuando hablamos del mundo del campo, cuando hablamos de los alimentos, hablamos de patrimonio, de nuestras tradiciones y también de nuestra historia nacional”, indicó la subsecretaria de Patrimonio Cultural, Carolina Pérez. 

La subsecretaria de Patrimonio Cultural, Carolina Pérez

 

130 productores, música, talleres y más

Junto con las autoridades estuvo Ana María Morales, agricultora de Isla de Maipo y gestora de la empresa familiar Sabores de Naltagua, quien asistirá a la Expo Mundo Rural INDAP 2024 con 50 productos del rubro de las mermeladas, pastas untables, sales y aceites de oliva con especies.

“Queremos invitarlos a participar, degustar y probar todos los sabores culinarios a lo largo de Chile que presentaremos 130 expositores. Esta instancia es muy esperada para los agricultores del país, significa una vitrina que nos permite llegar a un mercado mayor como es Santiago”, indicó la productora. 

Además, en esta ExpoMundoRural INDAP 2024 se encontrará una amplia variedad de productos como quinoa del altiplano, aceite de oliva del Huasco, merkén de Santa Juana, hongos de bosques de Aysén, orégano de Putre, pajarete de Atacama, vinos del Itata, ajo chilote o café de trigo, entre otros. Con ellos, 25 artesanos entre los que destacan tejidos en crin de Rari, mantas de Lautaro, alfarería de Quinchamalí y chupallas de Ninhue. A ellos, se sumarán una amplia oferta de actividades como talleres sustentables gratuitos, cocina en vivo, un patio de comidas y una extensa programación musical en vivo. 

•    El evento, que reunirá a 130 productores de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena de todo Chile, se realizará entre el 23 y 26 de mayo, en el Centro Cultural Estación Mapocho.

Ají Merkén de la “Cooperativa Catirai” de Santa Juana; miel cremada y derivados apícolas “VueloSanto” de Yumbel; artesanía en ñocha y tejido en telar de la Asociación Gremial de Pequeñas Agricultoras y Artesanas Indígenas “Rayen Voygüe” de Cañete; infusiones, hierbas y frutos deshidratados de la Agrupación de Recolectores “Sol Naciente de Manco” de la comuna de Florida; productos agrícolas orgánicos de la “Comunidad Miguel Yevilao” de Tirúa; y vinos patrimoniales de “Viña Los Troncos” de Florida; serán parte de la oferta de productos vinculados a la Agricultura Familiar Campesina e Indígena de la Región del Biobío, que participarán en la Expo Mundo Rural del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), a efectuarse entre el 23 y 26 de mayo, en el Centro Cultural Estación Mapocho en Santiago.

La directora regional de INDAP Biobío, Fabiola Lara, destacó la importancia de participar en este evento, que reunirá a 130 expositores de todo Chile, quienes tendrán la posibilidad de posicionar y comercializar sus productos en la vitrina rural más relevante del país. “Estamos muy contentos que nuestros usuarios y usuarias puedan ser parte de la Expo Mundo Rural, ya que conocemos la calidad de sus productos, los estándares sanitarios y nutricionales que manejan, las técnicas ancestrales y procesos sustentables que utilizan”.

Fabiola Lara, agregó que “los expositores de la región del Biobío, llevarán más de 80 productos campesinos totalmente diferentes unos de otros –vinculados principalmente- a la apicultura, agroprocesados, artesanías, vinos, deshidratados y especias”.

Entre los expositores, se encuentra Carolina Soto de la empresa apícola “VueloSanto” de Yumbel, quien participará con su línea de mieles tradicionales, subproductos apícolas y mieles en crema fusionadas con alimentos liofilizados de alto valor nutritivo, tales como: zanahoria morada, maqui, avellanas, murta y rosa mosqueta; “para nosotros ir a la Expo Mundo Rural es una tremenda oportunidad de posicionamiento y comercialización, ya que nos permite vender directamente al consumidor, establecer contactos y conocer aún más lo que el público está buscando”.

De igual forma, la seremi de Agricultura, Pamela Gatti, valoró la participación de los expositores apoyados por INDAP Biobío, enfatizando que detrás de cada producto campesino y pieza artesanal mapuche, hay esfuerzo, constancia y tradición, “estamos muy orgullosos de los emprendimientos que asistirán a esta nueva versión de la Expo Mundo Rural, especialmente de los productores y artesanas de Tirúa y Cañete, quienes participarán con alimentos saludables como snack de cochayuyo, galletas de maqui, café de trigo; y artesanía ancestral en ñocha y tejido a telar”.

Desde el Teatro Municipal de Santa Juana, en la Región del Biobío, el director nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Santiago Rojas, realizó la Cuenta Pública Participativa 2024 del servicio dependiente del Ministerio de Agricultura. Entre los énfasis dados por la autoridad, destacó aquellas acciones dirigidas a promover una agricultura sostenible y resiliente, el liderazgo campesino, el fortalecimiento y modernización del servicio, y promover la comercialización y asociatividad de la agricultura familiar campesina e indígena del país.

Rojas destacó que como servicio “nos hemos propuesto impulsar procesos de transformación del campo chileno, a través de nuevas herramientas, modificación de normativas y la creación de distintas instancias de participación y diálogo”. En este sentido, valoró los cambios significativos que están en marcha en el mundo rural. “Estamos ante la transformación agroecológica de la agricultura familiar campesina, lo cual queda en evidencia a través de los miles de pequeños productores y productoras que han asumido prácticas sustentables en sus sistemas productivos.  La realidad del planeta nos indica que no tenemos otra alternativa, el cambio climático llegó para quedarse, es una realidad y no podemos negarlo”, señaló.

Para la alcaldesa de Santa Juana, Ana Albornoz, que INDAP escogiera la comuna para la cuenta pública nacional que Para nosotros es un alto honor y además una señal política de que el Gobierno quiere descentralizar, que INDAP quiere estar con la Agricultura Familiar Campesina, y nosotros somos una comuna que produce mucho, pero todo en Agricultura Familiar y sentimos que INDAP está apoyando a los pequeños campesinos y eso para nosotros es relevante. 

Entre las acciones impulsadas en materia de sustentabilidad, Rojas destacó el avance del Programa de Transición a la Agricultura Sostenible (TAS), el cual fue lanzado en 2023 y tiene como propósito brindar asesoría especializada para agricultoras y agricultores que decidan adoptar prácticas y manejos sostenibles en sus sistemas de producción. Dicha iniciativa ha beneficiado a 1.047 agricultores de todo el país con una inversión cercana a los $1.800 millones.

La instancia viene precedida por el recibimiento del Premio de Excelencia Institucional 2024 recibido recientemente por INDAP. El galardón, entregado por el Servicio Civil y compartido en esta ocasión con Fonasa y Chile Compras, destacó tres iniciativas del servicio implementadas durante 2023: la plataforma Mi Pago INDAP, el Sistema de Gestión de Riesgo de Desastres y la Escuela de Habilidades y Liderazgo Directivo de las funcionarias y funcionarios.

Agendas de mujeres y juventud rural

Entre los énfasis destacados por la máxima autoridad del servicio, también destacaron aquellos relacionados a las agendas de juventud y mujeres rurales. Con respecto a la primera iniciativa, Rojas indicó que durante 2023 se benefició a 13.768 jóvenes, un 43% más que en 2022, con un aumento del 55% en los montos de subsidios entregados a estos grupos.

Entre los programas destacados en la ocasión, destaca “Mi Primer Negocio Rural”, iniciativa piloto enfocada en el segmento de usuarios jóvenes de las regiones de Coquimbo y Los Ríos, la cual entregará recursos económicos y asesoría técnica para facilitar la implementación y el desarrollo inicial de un negocio silvoagropecuario.

Ya está todo listo para la Expo Mundo Rural INDAP 2024 en Santiago, la cumbre de productores de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena que organiza el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y que reunirá a 130 expositores desde Putre hasta Punta Arenas, del 23 al 26 de mayo en el Centro Cultural Estación Mapocho.

Agroelaborados, licores, condimentos, apicultura, aceites, cosmética, mermeladas, infusiones, café de campo, jugos, granos, chocolates, quesos de vaca y cabra, cervezas, frutos secos y más, traerán estos agricultores junto con el trabajo de 25 artesanos y un Mercado Campesino con frutas y hortalizas frescas. Se trata de una lista que incluye a varios Tesoros Humanos Vivos, sellos Manos Campesinas, de Excelencia a la Artesanía y galardonados en certámenes como Catad´Or World Wine Awards.

“Durante estos cuatro días, la Estación Mapocho se transformará en el epicentro del patrimonio agroalimentario del país, donde la tierra, la cultura y la gastronomía se fusionarán para ofrecer una experiencia única. Invitamos a todos y todas a sumergirse en este mundo de aromas y sabores que les permitirá degustar y adquirir los productos de nuestros campos. Además, para celebrar el Día del Patrimonio, podrán participar de una muestra interactiva, talleres gratuitos, demostraciones culinarias y shows musicales para todas las personas y familias”, indicó el director nacional de INDAP, Santiago Rojas.
 

La Expo Mundo Rural INDAP 2024 ofrecerá múltiples actividades y espacios para la familia: talleres gratuitos, cocina en vivo, un patio de comidas y una programación musical que incluye a la destacada poeta popular y payadora Cecilia Astorga; el rock campesino Rebenke, cumbia con la Sonora Malecón, los Cuequeros de Metro, y para los más pequeños Cantando Aprendo a Hablar y el show de perritos del Centro de Entrenamiento Canino del Ejército de Chile.

El encuentro se realizará en el marco del Día de los Patrimonios por lo que dará especial relevancia a productos y productores que conservan el patrimonio cultural alimentario chileno. Con ellas y ellos presentes, y a través de una exposición interactiva con recorridos guiados, quienes acudan al evento tendrán la posibilidad de acceder de manera lúdica a estos saberes.

El programa, entregará hasta $3.500.000, para financiamiento de inversión, $700.000 en capital de trabajo y 1.200.000 en asesoría técnica, a quienes sean seleccionados tras presentar sus proyectos en la metodología Canvas.

A partir del domingo 12 de mayo y hasta el martes 28 del mismo mes, INDAP tendrá abiertas las postulaciones al nuevo programa dirigido a jóvenes de entre 18 y 40 años, Mi Primer Negocio Rural. Se trata de un programa piloto ejecutado en las regiones de Coquimbo y Los Ríos, destinado a que dicho segmento implemente y desarrolle su emprendimiento silvoagropecuario y/o actividad conexa de manera formal, ante el Servicio de Impuestos Internos (SII).