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Selección de productos campesinos llega a Estados Unidos para participar en evento Passport D.C.
Una selección de 28 productos campesinos e indígenas de nuestro país, que van desde orégano de la precordillera de Putre y mermelada de chañar de Toconao por el norte hasta ajo negro chilote de Ancud y syrup de maqui de Coyhaique por el sur, podrán degustar quienes lleguen este sábado 4 de mayo a la embajada de Chile en los Estados Unidos, en el marco del Around the World Embassy Tour, también conocido como Passport D.C.
La presencia de estos productos nacionales en el evento, que se realiza en Washington D.C. y cada año congrega a más de 15 mil personas, fue gestionada por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y su Red de Tiendas Mundo Rural, en conjunto con el embajador de Chile en el país del norte, Juan Gabriel Valdés, y su Agregaduría Agrícola.
Durante el Passport D.C., las representaciones extranjeras en la capital de los Estados Unidos abren sus puertas para que el público en general pueda disfrutar la cultura, la historia, la gastronomía y las tradiciones de diferentes países sin salir de la ciudad. Así, cada embajada participante ofrece, por ejemplo, muestras de arte, música y bailes, degustaciones de comida típica y promociones de sus destinos turísticos.
La jornada, organizada por la institución Events DC en colaboración con las embajadas acreditadas, busca celebrar la diversidad cultural y promover la comprensión y el intercambio entre los Estados Unidos y otros países. Se trata de una experiencia única que permite a los visitantes viajar alrededor del mundo en un día para aprender sobre otras culturas y establecer conexiones internacionales.
Algunos de los productos de nuestro Chile profundo que estarán presentes por vez primera en esta actividad son snack de queso de cabra de Monte Patria, nueces verdes en almíbar de Nancagua, mantequilla de maní de Chépica, café de trigo molido de Yungay, pasta de ají cacho de cabra de Angol, mermelada de copihue de Loncoche, maqui picante de Futrono y mermelada de murta de Fresia, todos elaborados por usuarios y usuarias de INDAP.
Juan Gabriel Valdés destacó el trabajo de INDAP y del Ministerio de Agricultura, en conjunto con la Embajada de Chile en Estados Unidos y su Agregaduría Agrícola, para presentar por primera vez productos de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena en Passport D.C. “Esta participación marca un hito significativo y subraya la importancia de apoyar a los pequeños productores para que puedan trascender las fronteras. Esperamos que los visitantes descubran la calidad de los alimentos producidos a lo largo de Chile, fomentando así el intercambio cultural y la apreciación mutua”.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, expresó que “para Chile es un orgullo participar con productos de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena en esta versión de Passport D.C., para que la comunidad de Washington pueda conocer los sabores tradicionales de nuestra tierra, desde el orégano de Putre del Norte Grande hasta la mermelada de calafate de la Patagonia aysenina”.
Por su parte, el director nacional de INDAP, Santiago Rojas, dijo que la Red de Tiendas Mundo Rural “es una iniciativa que busca ampliar mercados para las y los emprendedores agrícolas y acercar sus productos a los grandes centros urbanos, y se inserta en la estrategia de la institución de promover la creación de espacios de comercialización inclusivos e innovadores, con un enfoque territorial y de género”.
Agricultor de Calle Larga Víctor Orellana mejora la tierra y combate las plagas con sus propios biopreparados
El agricultor de la comuna de Calle Larga Víctor Orellana se ha convertido, gracias a su dedicación, conocimientos y preparación, en un auténtico experto en mantener la sanidad de la tierra y las plantas. No sólo elabora productos agroecológicos para mejorar la estructura física y química del suelo, sino que además produce insumos que combaten más de 30 enfermedades de hortalizas y frutales. Recientemente, inauguró su propia biofábrica, con apoyo de INDAP, donde produce biofertilizantes y otros productos agroecológicos.
“Esto es un sueño hecho realidad. La idea es proyectar esto no solo para mi producción, sino que para apoyar a más agricultoras y agricultores. Hoy, la producción química nos está matando a nivel del planeta y tenemos que buscar alternativas que sean mucho más eficientes y naturales”, afirma el agricultor callelarguino.
Con un enfoque en la salud de los ecosistemas agrícolas Orellana elabora biopreparados que controlan plagas tales como arañitas, escamas, conchuelas, chanchitos blancos y pulgones, entre otros. “Todo es ciento por ciento orgánico, con todos los nutrientes que la planta necesita para desarrollarse en forma eficiente”, dice. “Lo que se busca es sanar la planta, por eso siempre estoy estudiando e investigando. La idea es seguir aprendiendo”, agrega este agricultor, quien se declara comprometido con la agricultura sostenible y la biodiversidad.
La biofábrica de Orellana cuenta con implementación de primer nivel, incluyendo un biorreactor aeróbico de 1000 litros y 15 biorreactores de 200 litros. Estas instalaciones permiten la producción de diversos tipos de bioproductos, como supermagro (biofertilizante líquido), ácido húmico, acetato de calcio, bokashi y otros microorganismos eficaces como materia orgánica de lombriz, caldo de visosa, jabón potásico y abonos orgánicos como el té de compost y humus de lombriz.
Orellana es técnico agrícola del INACAP, también fue docente del Instituto Agrícola Pascual Baburizza de Calle Larga y actualmente es usuario del programa Prodesal desde 2012 (el que se ejecuta entre INDAP y la municipalidad de Calle Larga). Cultiva una gran variedad de hortalizas agroecológicas y frutales en una parcela autosustentable de 1.5 hectáreas, entre ellos tomate cherry (rosados, naranja y kumoto), zapallo italiano, kale, rúcula, lechugas, acelgas, melones, sandias, maíz americano y frutales como nectarines, limones, manzanas, duraznos y paltos.
Incentivos de INDAP
Gracias a su compromiso con la agricultura sustentable, el agricultor ha recibido diversos incentivos de INDAP, incluyendo asesoría técnica, infraestructura agrícola, proyectos de riego y equipamiento para mejorar su producción. Entre estos últimos proyectos está la infraestructura para el cobertizo de 36 metros cuadrados donde elabora los biopreparados y un biorreactor de 1.000 litros.
“La biofábrica está trabajando fuerte desde enero. Ahí hacemos el proceso de los fertilizantes en forma anaeróbica (sin oxígeno). Se echa a fermentar guano, se le agregan otros elementos que le dan energía y proteínas para que fermenten una serie de hongos y bacterias benéficos en un proceso que dura alrededor de 45 a 50 días. Durante ese proceso también se van agregando sales minerales que lo complementan. Luego eso se aplica vía foliar o vía riego”, explica Orellana.
La inauguración de su biofábrica fue un hito para la comunidad, destacado por la alcaldesa de Calle Larga, Dina González, como un ejemplo a seguir en la promoción de una agricultura más limpia y sostenible. “La verdad es que estamos muy orgullosos de este agricultor callelarguino. La idea es que podamos avanzar en alcanzar una mayor soberanía y ayudar a que la Agricultura Familiar Campesina se desarrolle de mejor manera. Esta es una iniciativa que podemos replicar no solo en Calle Larga, sino en todo el valle”.
“Para nosotros es muy importante lo que estamos haciendo aquí, porque es en lo que queremos avanzar con nuestros productores y productoras en cuanto a la agroecología. Avanzar y transitar hacia una producción más limpia, que brinde ventajas competitivas en términos de la disminución de costos de producción, pero también de agregación de valor y de dar la seguridad de que estamos alimentando a nuestro pueblo con los mejores productos, inocuos y con alta calidad nutricional”, precisó el director de INDAP Valparaíso, Sergio Valladares.
Contacto Víctor Orellana: WhatsApp +56 9 6390 0165 e IG @victormanuelorellanareinoso.