El Desierto de Atacama atesora y guarda en cada rincón los sabores, colores y aromas de los productos que son característicos a esta zona, los cuales se han aprendido y transmitido de generación en generación. Pero, mantenerlos y conservarlos se ha vuelto difícil, ante la escasez de mano de obra y lo agotador de sus jornadas, jugando un rol clave la introducción de tecnología y modernidad que facilite las labores, además de proteger sus patrimonios.

El proyecto Lomas Campesinas, que permitió demostrar el potencial de las uvas del Valle del Itata y  del Valle del Maule, recibió elogios en su estreno al público general y a la prensa especializada que contó con la presencia del único Master Sommelier de América Latina, el chileno Héctor Vergara Flores.

El director regional de INDAP, Carlos Felipe Vergara, destacó el apoyo que la institución está realizando a los pequeños apicultores, pues son usuarios, con programas e instrumentos concretos que den un impulso al mejoramiento de su competitividad.

Cerca de una veintena de agricultores y profesionales de Río Ibáñez y Puerto Cisnes de la Región de Aysén participó de una capacitación organizada por el Ministerio de Agricultura, a través del programa “Recupera tu Huerto Familiar”, de INDAP, y la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, con apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y de las municipalidades.

Veintitrés pequeños productores campesinos de la región del Maule son parte de la nueva versión del Feria del Folclor de Huilquilemu, que cada año organiza en Talca la Universidad Católica del Maule – UCM- con el apoyo de INDAP, entre otras instituciones.

INDAP, Desarrollo Rural de la Municipalidad de Cañete y el Programa de Gestión Territorial para Zonas Rezagadas de la provincia de Arauco, iniciaron una serie de acciones para posicionar al Valle de Cayucupil y sus zonas aledañas, como productora de vinagre de manzana con valor agregado, cumpliendo con nuevos estándares de calidad y con la normativa vigente.
 

Hay que saber qué partes sirven, cuándo sembrarlas, el momento de la cosecha y cómo prepararlas.  Existen más de 30 especies de plantas medicinales que logran superar el clima austral y unas pocas mujeres que mantienen viva la sabiduría ancestral.

Una historia a la que se le puso especial atención en el taller: “Propagación de plantas medicinales, productivas y ornamentales”, organizada por el Programa de Desarrollo Local, PRODESAL, de INDAP.

Las nuevas variedades de los granos básicos que hoy día posicionan a América Latina y el Caribe como una importante opción para garantizar la seguridad alimentaria del mundo se deben precisamente a los avances tecnológicos que tuvieron lugar a mediados del siglo pasado.

La localidad de Lo Gallardo, en la comuna de San Antonio, es conocida como tierra de brujos. Durante cientos de años se han tejido historias y episodios misteriosos relacionados con apariciones y hechos extraños que han pasado a ser parte del imaginario colectivo de los habitantes de este sector rural ubicado a orillas del Rio Maipo.