Destinar anualmente unos $ 2 mil millones para promover y cofinanciar el establecimiento de plantaciones forestales en terrenos de aptitud preferentemente forestal de pequeños propietarios, que además sean usuarios o usuarias del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), es el objetivo del convenio que suscribieron este organismo y la Corporación Nacional Forestal (CONAF). La meta para este año es forestar 2.200 hectáreas.

En la formalización del convenio, actividad presidida por el Director Nacional de INDAP, Ricardo Ariztía, y el Director Ejecutivo de CONAF, Eduardo Vial, se puntualizó que la acción busca incentivar la creación de bosquetes en los predios de las familias campesinas entre las regiones de O’Higgins y Aysén. Ello tiene como propósito entregar una nueva opción de generación de recursos, tanto en productos madereros como no madereros (hojas y frutos, entre otros), servir de resguardo natural a sus animales, proteger el suelo evitando la erosión y regulando el ciclo hídrico y también optar a nuevas modalidades como la generación de bonos de carbono en función de la captura y fijación de dióxido de carbono.

Esta iniciativa surgió de la decisión de INDAP de promover el Programa de Incentivo Forestal de la Pequeña Agricultura (PIFPA), que se sustenta en el convenio marco de INDAP con CONAF, firmado en junio de 2013, para el fomento de la actividad forestal en la pequeña agricultura centrada en los usuarios y usuarias de INDAP, y a la espera de que el Congreso debata y defina una nueva Ley de Fomento Forestal, tras expirar el DL 701.

Para el Director Nacional de INDAP, Ricardo Ariztía, esta iniciativa “entrega nuevas oportunidades de desarrollo para la pequeña agricultura, pues nos permite crear alternativas para aumentar los ingresos económicos de las familias y mejorar su calidad de vida, y asimismo, recuperar la calidad de los suelos de manera sustentable”.

En tanto, el Director Ejecutivo de CONAF, Eduardo Vial, indicó que “uno de los aspectos que aseguraremos es que quienes postulen y ganen el concurso reciban asesoría técnica preferencial de parte de nuestros profesionales y extensionistas, para que estas plantaciones tengan el éxito deseado. Estamos muy preocupados que sean plantaciones de calidad”.

El sistema financiará, mediante un subsidio por parte de INDAP, el 95% de la forestación, con un tope de un millón de pesos por hectárea y hasta 5 hectáreas anuales por propietario, contemplándose el pago al inicio de la plantación. El 5% restante será de costo del propietario. Entre los requisitos que se exigen para optar al concurso, además de contar con suelos de aptitud preferentemente forestal (APF), son: ser propietario del terreno, no tener deudas morosas con INDAP, no estar recibiendo otros incentivos de fomento productivo que signifiquen cofinanciar el mismo proyecto y presentar un plan de inversión que considere la forma de aportar el 5% restante para la forestación, que puede ser en dinero, trabajo o materiales.

    Con el propósito de capacitar a los productores vitivinícolas de la Región del Biobío,  vinculados al programa Prodesal y Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de INDAP, se realizó el seminario “Vinificación en Cepas Blancas”, en el auditorio de INIA Quilamapu en Chillán.
    El seminario, organizado por la Pontificia Universidad Católica de Chile e INDAP, contó con la participación de la encargada regional del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP, María Cecilia Varas, Jefes de Áreas de INDAP, Equipos Técnicos de Prodesal y SAT, y cerca de 70 agricultores de diversos puntos de la región.
    Según indicó, María Cecilia Varas, encargada regional del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP, “el objetivo de este seminario, a cargo del ingeniero agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Philippo Pszczólkowski, fue traspasar nuevos conocimientos a los agricultores y sus equipos técnicos, con el fin de apoyar la asesoría que se les está entregando con temáticas vinculadas al desarrollo de cepas blancas”.
    La Encargada Regional del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP, agregó que “esta capacitación se inserta en un plan de trabajo, que se inició el año pasado, y que se basa en asesorías expertas, vinculadas al desarrollo productivo vitivinícola”.
   Durante el 2013, los productores vitivinícolas de toda la región, participaron de seminarios, días de campo, talleres de cata de vinos, giras técnicas y elaboración de un manual de manejo de viñas con las principales cepas cultivadas por los pequeños productores agrícolas.
    Al finalizar la jornada, los participantes valoraron el excelente nivel del seminario, que viene a complementar el trabajo que están desarrollando con los programas de asesoría técnica de INDAP, y que les ayudarán a mejorar sus sistemas productivos.

Durante cuatro días se realizó en Puerto Varas la sexta versión del festival del agro en la región, Expomundorural 2014 y que por tercer año consecutivo organiza INDAP junto al apoyo del municipio local.

Fue justamente el fin de semana donde mayor número de actividades se llevaron a cabo en la feria campesina más importante de regiones y que día sábado comenzó con el tradicional spa para las mujeres con una gran variedad de productos cosméticos y de belleza integral para ellas. Luego, se desarrollo una de las actividades más atractivas de la tarde con el pulmay gigante preparado por el chef Coco Pacheco, que reunió a cientos de personas en torno a este tradicional plato sureño y que deleitó al público presente con los sabores del mar. El broche de oro para esa jornada lo entregó el desfile de modas con artesanía y tejidos en lana que como todos los años deslumbró a los visitantes en la calle techada Santa Rosa con hermosas creaciones, incluido un vestido de novia mapuche que fue la joya de la noche.

El domingo, en tanto, fue el día de los más pequeños, con diversas actividades preparadas especialmente para los niños. Primero con el concurso de pintura que en diversas categorías retrató el cómo ven los niños nuestro campo y que continuó posteriormente con una clase de cocina donde pudieron ser chefs por un día. La presentación de la brigada canina del SAG y la presencia de Forestín también animaron a los más pequeños y a toda la familia, quienes igualmente disfrutaron de cocinas interactivas con diversos productos presentes en la feria y pudieron participar junto a los artesanos de diversas comunas de la región de interesantes muestras en vivo y así poder conocer un poco más su arte.

Premiación

En la oportunidad, también se premiaron a los stands más innovadores, un reconocimiento por supuesto también a sus expositores y al trabajo que realizan. Fue el mismo público asistente quien eligió a sus preferidos y fue así como en la categoría Mejor Stand de Artesanía fue elegido “Curtiembre Río Bueno”, en tanto el Mejor Stand de Cosmética Natural fue elegido “Doña Eugenia” de Chillán y el Mejor Stand de Viñas y Licores recayó en “Piedras del Encanto”, de la comuna de Ranquil, en la Octava Región. Igualmente como Mejor Stand de Procesados fue elegido “Meli Mei” de Ancud, con sus productos del bosque nativo y como Mejor Stand de Turismo Rural el público votó y eligió a “Turismo Rural Cochamó” de dicha comuna.

En tanto como el Stand Más Popular fue elegido nuevamente “Curtiembre Río Bueno” de la Región de Los Ríos y en el stand con el Producto más Innovador de la muestra campesina fue elegido “Apicamp” con sus varitas de miel con sabor de la comuna de El Monte

También los chefs que participaron de Expomundorural eligieron a los productos con mayor proyección culinaria. En esta categoría el Maqui en polvo, de Isla Natura Chile de Ancud y el manjar tradicional de productos Volcan Llaima, de Vilcún, se llevaron este galardón. Igualmente los chefs destacaron con una mención honrosa al Ajo Negro de productos Meli Mei de Ancud y las Barritas de Cereal Topinambur de la microempresa Kairos de Los Ángeles como productos innovadores y de gran calidad.

En la oportunidad, el director regional de INDAP, Claudio Ernst, destacó el hecho de que esta sexta versión de Expomundorural se va superando año tras año en la región, con mayor innovación y con el cada vez mayor interés de los expositores por participar.

“Sentimos que esta es una feria que ya se ha consolidado y que forma parte de los panoramas y atractivos turísticos de la comuna de Puerto Varas y de toda la región. Nuestros expositores fueron capaces de innovar, mostrando productos con un gran desarrollo tecnológico y de una gran calidad, con un atractivo especial para los visitantes que fue el comentario de quienes nos visitaron durante estos cuatro días. Cumplimos las expectativas en materia de visitantes y de ventas, por lo que estamos muy satisfechos por esta versión que sin dudas ha sido la mejor de todas”, puntualizó Ernst.

Asimismo, el directivo regional señaló que rubros como la artesanía y el turismo rural fueron muy destacados en esta versión, con mayor cantidad de expositores, sobre todo en artesanías en madera, lana, productos reciclados y cestería, que concentro el interés de los visitantes y que junto con los productos procesados y el resto de las especialidades campesinas se complementaron de gran forma para mostrar a los visitantes los mejor del campo en la ciudad.

Demostrando que la capacidad de emprender e innovar es una característica que crece día a día entre los habitantes de la Araucanía, sobre todo en la ruralidad; nuevamente emprendedores y pequeños productores de la región han dicho presente en la ExpoMundoRural que, por tercer año consecutivo, se desarrolla en la ciudad de Puerto Varas.

Se trata de ocho expositores que han dicho presente en ésta, la principal feria campesina del sur de Chile, representando a la novena región con lo mejor de sus productos y emprendimientos, para deleite de turistas y habitantes de la capital del turismo de la región de Los Lagos.

Y es que el esfuerzo y cariño puesto por estos productores en sus emprendimientos individuales, familiares o cooperativos, es algo que se puede apreciar y sin duda, llama la atención en el visitante de la feria organizada por INDAP, que este 2014 ha reunido a 90 expositores de diversos puntos del país.

Pese al importante número de productores presentes, el stand de los productos “Volcán Llaima” ha logrado atraer las miradas y cautivar  paladares con su manjar blanco o su cocoa, preparada a la usanza antigua. “En esta microempresa, todo es preparado por mis manos, con recetas antiguas, con mucho cariño y con un ingrediente que se encuentra poco estos días…el tiempo” explica María Erna Aguayo, mientras atiende a sus clientes.

“El manjar blanco es un producto que ya no se encuentra mucho y la cocoa que decir, por eso me ha ido tan bien y me han invitado a tantas ferias gourmet como a la de Viña del Mar, donde lancé la cocoa como producto” señala esta pequeña productora de Curacautín.  

Quien también ha llevado el nombre de su comuna, Purén, por todo Chile es Exequiel Ruiz y su microempresa “Avellanas Chapruiz”. El aroma de su café a base de avellanas ha sido uno de los productos más requeridos por los turistas de la expomundo, quienes terminan cautivados por las propiedades regenerativas y aromas de sus cremas y aceites a base del fruto del avellano.

“Estoy muy contento y satisfecho con la recepción que han tenido mis productos, sobre todo mis aceites…es que la gente desconoce todas las propiedades de las avellanas, sobre todo para la piel” asegura Exequiel.

Y si de llamar la atención, por lo innovador y poco común de su producto, Flérida Ortega y su Vivero de Copihues “Maitenrehue” ha marcado tendencia. Tan buena recepción ha tenido que, entre risas, dice tener miedo de no poder llegar hasta el final de la feria con los 100 ejemplares de copihues rojos y blancos que trajo desde su comuna, Angol.

“Nunca pensé que me iba a ir tan bien…porque además de lo que he vendido, he realizado muchos contactos con gente de la zona para vender mis copihues más adelante” dice Flérida, luciendo uno de sus copihues rojos a un cliente. 

Es la satisfacción y orgullo de esforzados emprendedores y microempresarios de la Araucanía, quienes gracias a su esfuerzo han logrado convertir sus ideas de negocios en productos de calidad, con identidad local y que actualmente son la carta de presentación del esfuerzo de los habitantes de la zona, en la ExpoMundoRural 2014 de Puerto Varas. 

Demostrando que la capacidad de emprender e innovar es una cualidad más de los habitantes de la isla, nuevamente pequeños productores chilotes han dicho presente en la ExpoMundoRural, para deleite de turistas y habitantes que la visitan en la ciudad de Puerto Varas.

Y es que el esfuerzo y cariño puesto por los isleños en sus emprendimientos individuales, familiares o cooperativos, es algo que se puede apreciar y sin duda llama la atención en el visitante de ésta, la principal feria campesina del sur de Chile, que en su versión 2014 ha reunido a 90 expositores de la región de Los Lagos y de otros puntos del país.

Pese al importante número de expositores, el stand de las “Hilanderas Artesanales de Tenaún” ha logrado atraer las miradas de los visitantes, no sólo por el colorido de sus lanas naturales; sino por la tradición que encierra su trabajo. Y es que este grupo de 20 artesanas, apoyadas por Indap y el municipio de Dalcahue, ha logrado rescatar la tradición del hilado, como lo realizaban sus antepasados. Esta recuperación histórica ha permitido que hoy posean más de 35 tipos de hilados, cada uno diseñado para la elaboración de una prenda de vestir específica o telares, según explica Enilda Melehuechún, integrante de las Hilanderas Artesanales de Tenaún.

“Gracias al apoyo instituciones como Conadi, Indap y el municipio de Dalcahue, pudimos recuperar esta tradición, trabajarla y hoy traerla hasta esta feria y la verdad es que nos ha ido bastante bien” explica Enilda, mientras atiende al público en su stand.

Y si de mantener vivo un oficio se trata, sobre todo de un rubro productivo que actualmente ve con preocupación su futuro; el trabajo desarrollado por la Apícola Azocar de Castro, es digno de destacar, no sólo por desarrollar esta miniempresa familiar en base a la miel y sus propiedades; sino porque han innovado en el rubro, agregando diversos sabores al producto.

Es precisamente aquello lo que llama la atención de los turistas, quienes no han podido resistirse a la degustación que les ofrece Julio Azócar, dueño de la Apícola, quien ofrece sus mieles con chocolate, naranja, frambuesa o avelllana.

Pero sin duda quien más ha disfrutado y compartido en esta, su primera participación en la ExpoMundoRural, es don José Vera y sus lácteos Chonchi. Con una amabilidad y cariño que asombra a los visitantes, Don José ofrece la degustación de sus quesos gourmet a todos quienes pasan por su stand, ofreciendo precios baratos y un sabor incomparable como el de su queso con finas hierbas que ha tenido gran aceptación.

Según este pequeño productor, proveniente del sector de Pildaco en la “comuna de las roscas”, su emprendimiento comenzó tras la quiebra de la empresa Chilolac, quienes adquirían su producción lechera. “ Cuando vi que ya no me comprarían mi leche, pensé ¿qué hago?...lo conversé con mi familia y decidimos hacer quesos…y al parecer no nos equivocamos….”

Hoy Lácteos Chonchi es un producto gourmet que no sólo se ha abierto paso en Chiloé, sino que tras su primer día en la ExpoMundoRural, ha traspasado las fronteras geográficas de la isla y se comienza a ganar terreno en el paladar de turistas nacionales y extranjeros.

Es la satisfacción y orgullo de esforzados emprendedores y microempresarios de la isla de Chiloé, quienes gracias a su esfuerzo han logrado convertir sus ideas de negocios en productos de calidad, con identidad local y que actualmente son la carta de presentación del esfuerzo de los habitantes del archipiélago, en la ExpoMundoRural 2014, que hasta Domingo 19 de enero estará presente en la calle techada Santa Rosa de Puerto Varas. 

Durante ya cuatro días se realiza la sexta versión del festival del agro en la región, Expomundorural 2014, que organiza, por tercer año consecutivo, INDAP Región de Los Lagos  junto al apoyo de la Municipalidad de Puerto Varas. 86 expositores de la región y del país se dan cita hasta hoy en la calle techada Santa Rosa de la ciudad lacustre.

La provincia de Osorno no fue la excepción y sus emprendedores se han lucido en esta versión de la fiesta rural del sur del país. Es el caso de Sofía Cantero, artesana y emprendedora de la comuna de San Juan de la Costa, que mezcla las tradiciones en la confección de artesanías en madera con los servicios de turismo rural en uno de los lugares más hermosos de la comuna.

“Siempre fui criada en el campo y la idea de hacer turismo rural nació porque los amigos y familiares que iban a mi casa me lo pedían. Luego de eso, asistí a una reunión con INDAP y la municipalidad por este mismo tema y me decidí a emprender en este rubro. Eso fue hace 5 años y hoy ya he consolidado un lugar donde el visitante puede disfrutar de las bondades de la naturaleza y de nuestra ubicación privilegiada en un mirador increíble. En ese lugar los turistas  encuentran un refugio rústico, degustan  de la mejor gastronomía como los asados, ceviche de cochayuyo o tortillas de rescoldo, así como también disfrutan de relajantes cabalgatas, o la experiencia de recoger ellos mismos las hortalizas de la huerta”, destaca.

Esto lo complementa con el desarrollo de la artesanía, un arte aprendido de su padre y que hoy en día cultiva dándole diversos usos y formas a la madera nativa que recicla. “La artesanía siempre nos gustó, culpa de mi papá quien veía una raíz de un árbol o una madera de desecho y se imaginaba alguna forma para trabajar o regalar, los que transformaba en pumas, pudúes o chucaos. Para mi hoy hacer artesanía es un hobby, una pasión, un adorno para mi casa y también un ingreso importante”, resalta Sofía.

Pasión que también comparte Olga Cárdenas, quien desde niña, y como una tradición familiar, se ha dedicado a la artesanía en Boqui Pilfuco, un helecho este vegetal es una especie trepadora muy dura que crece en los bosques nativos de la comuna de San Juan de la Costa y que ella desde hace 40 años transforma este noble material en hermosas cesteras y canastos para diversos usos. “No en todos lados se da bonito como para trabajarlos, así que somos privilegiados en la comuna.  Primera vez que vengo a la Expomundorural, por lo que estoy muy contenta  de poder mostrar lo que hago a los visitantes, con un producto que me encanta tejer, muy noble y con mucha tradición”, destaca la emprendedora de la costa.

Otro emprendimiento destacado en esta Expomundorural fue el Turismo Rural Indígena, representado por Paula Álvarez Nempu de la comunidad de Choyunmapu, en la comuna de Río Negro, con la llamada “Ruta Huilliche”. Esta comienza muy temprano en el sector de Riachuelo, con el patrimonio arquitectónico del sector, pasando luego por El Bolsón donde una familia del sector ofrece sus tortillas de rescoldo y cuentan la historia de cómo se hace el carbón. Luego se continúa por Cheuquemó, con la familia Catrilef, su historia y una buena comida Huilliche. La travesía continúa subiendo a las Minas de Ponzuelo donde se cuenta la historia de la extracción de oro por parte de los españoles hasta Europa, y como la vegetación ha vuelto a surgir en ese lugar. Posteriormente, se va al sector del Puente Huellelhue, comunidad la Catrihuala, para apreciar los alerces milenarios y finalmente se baja a tomar la once mapuche-huilliche en la ruca con Paula, no sin antes escuchar la charla intercultural que todo visitante debe conocer.

“Esta iniciativa nace primero para mostrar el patrimonio cultural de Río Negro, que es muy rico, pero desconocido, principalmente visitado por extranjeros que tienen intereses especiales y quieren conocer el patrimonio cultural y además se gesta como una necesidad de poder generar recursos adicionales a la actividad normal de la agricultura. Esto, además, nos ha permitido fomentar la cultura entre las propias comunidades y aprenderla de forma distintas, además que hay muchas personas que valoran esas tradiciones y quieren conocerlas,  lo que es muy importante para nosotros”, destaca.

En la comuna de Ovalle se realizó la recepción de nuevos galpones para el ganado caprino ejecutados a través de programas de fomento productivo de INDAP, los cuales se enfocaron en mejorar la infraestructura del rubro caprino con la finalidad de aportan positivamente al desarrollo, crianza y posterior producción que realizan los crianceros de la zona.

Los proyectos, que consideran una inversión por sobre el millón de pesos, consisten en amplias estructuras de madera con separaciones para un adecuado manejo del ganado, además de comedero, bebederos e incluso mangas de ordeña lo cual optimiza y facilita el trabajo del criancero.

Sobre la importancia de este tipo de iniciativas, Joaquín Verdugo, director regional de INDAP destacó “hoy atendemos a más de 4 mil crianceros en la región con quienes tenemos un compromiso sobre su actividad productiva que además, tiene un arraigo muy profundo en esta región y por eso, nos hemos planteado atenderlos de manera especializada y en ese contexto,  mejorar su infraestructura tiene como objetivo perfeccionar los procesos productivos y  finalmente aumentar sus niveles de producción”.

“La infraestructura es el paso inicial de las inversiones en el rubro caprino, pero las próximas intervenciones están asociadas a entregar asesoría técnica en dos grandes materias del rubro que es la alimentación adecuada y de acuerdo a los recursos naturales disponibles y, por otra parte la mejora de los planteles caprinos con la incorporación de razas más productivas” agregó, Jaime Miño, jefe de la agencia de área INDAP Ovalle.

Un aporte para el rubro caprino mediante las mejoras en infraestructura

Carlos Alfaro Rojas, criancero del sector de Punilla, forma parte de una alianza productiva caprina y postuló a un galpón para manejo de ganado caprino a través del Programa de Desarrollo de Inversiones de siendo beneficiado con su aprobación para la cual recibió un incentivo por $1.404.137, de un costo total del proyecto de $2.088.654, este galpón le permitirá hacer un mejor manejo del ganado y hacerlo más eficiente.

“Hace tiempo que estaba deseando este proyecto y ahora estoy muy contento porque salió. Con este galpón uno puede sacar mejor la leche y tener el forraje y más cuidado para los cabritos, porque antes yo los tenía a campo libre y  se perdían o enfermaban”, sostuvo el criancero Carlos Alfaro.

Asimismo otro criancero beneficiado con un galpón para su ganado a través del programa Prodesal,  Anibaldo Bugueño, destacó “ha sido muy bueno este proyecto para el resguardo de mis cabras. Ha sido un gran aporte porque tiene comedero y por eso estoy muy feliz y agradecido de todos los que me apoyaron para sacar adelante este proyecto”.

Durante el primer trimestre de 2014 se espera poder concretar otros  galpones de este tipo para usuarios del sector que participan tanto en el programa Alianza Productivas como en el Prodesal,  además de otras inversiones que apuntan a mejorar la genética del ganado y la eficiencia  en el uso de energía asociado a la producción caprina.  

A través de estos cursos se espera capacitar a 50 pequeños productores de ovinos que son usuarios de INDAP de dichas comunas de la Región de O’Higgins.

La iniciativa forma parte del convenio suscrito entre INDAP y el SENCE a nivel nacional que permite el desarrollo del programa de manejo productivo ovino a través de 15 cursos de capacitación a usuarios de INDAP en las regiones de La Araucanía, Los Lagos, Los Ríos y O’Higgins.

El pasado 13 enero se realizó una capacitación para los coordinadores y relator de los cursos contemplados en Lolol, Litueche y La Estrella. Para esto se ha coordinado la inscripción y participación de usuarios de INDAP o familiares directos que pertenezcan a los programas PRODESAL o SAT. Los cursos se ejecutarán en localidades donde se ubican los productores y en el caso de La Estrella, se ha instalado una sala móvil.

La actividad de coordinación efectuada en Rancagua, contó con la participación de Juan Luis Toledo, representante de Agricultural Services Limited (ASL) de Nueva Zelandia, que aporta el modelo de capacitación; Carla Melillo, encargada nacional del programa por parte de INDAP; Humphrey Crawford, jefe del departamento de fomento regional de INDAP; y Mónica Gutiérrez, representante legal de la OTEC Assef Ltda., organismo encargado de ejecutar los cursos en las diferentes regiones, entre otros profesionales.

Está demostrado que el consumo de queso de cabra es más beneficioso para la salud que el resto de los quesos, ya que tiene menos materia grasa y mayores propiedades nutricionales. De eso pueden dar fe dos emprendedoras que pertenecen al Programa de Desarrollo Local de INDAP en Putaendo, que se dedican a la elaboración de este producto que cada vez gana más adeptos en el mundo.

Una de ellas es Brunilda Olguín, quien hace trece años cambió el rumbo de su vida, dejó la vida citadina de Santiago y se trasladó hasta el sector de Rinconada de Silva, donde junto a su marido se dedica a la crianza de cabras y elaboración de quesos. Y aunque reconoce que el camino no ha sido fácil, asegura que el esfuerzo y trabajo poco a poco han ido dando sus frutos.

“Empezamos con la crianza de cabras porque mi marido tenía los conocimientos. Hemos tenido un crecimiento lento, pero seguro, hemos ido de apoco mejorando nuestras condiciones. Todo lo he ido aprendiendo en el camino gracias a la práctica y con las capacitaciones y asesorías técnicas de INDAP”.

Actualmente Brunilda posee 180 cabras que han sido mejoradas genéticamente con las razas saanen y anlgo nubian, lo que les ha permitido mejorar la producción en más de un 30% produciendo alrededor de 200 litros de leche diarios en temporada alta y en temporada baja 40 o 50 litros.

“Ahora estamos en  temporada media con 120 litros de producción, además con nuestras  180 productoras tenemos dos planteles. Unas paren en este tiempo y las otras en mayo. Entonces tenemos leche todo el año, lo que nos hace tener mayor preferencia con los clientes y tener mejores precios”, asegura la emprendedora.

Pero una de las cosas que tiene feliz a esta productora de quesos es su reciente adjudicación de un proyecto de inversiones, PDI REM de INDAP, que le permitirá contar desde ahora con una sala de maduración, para quesos con mayor tiempo de guarda, una bodega de productos terminados, además de implementación, como una tineta de pasteurización que le permitirá aumentar el volumen de producción. 

“De INDAP hemos tenido todo el apoyo a través del Prodesal. Sin ese apoyo nosotros no habríamos podido crecer, porque al principio uno ve muy difícil alcanzar sus metas. Yo creo que las asesorías técnicas han sido fundamentales para nosotros”.

PROYECTOS DE INVERSIÓN

La emprendedora Miriam Vergara, del sector de Tabolango, se dedica hace más de 25 años a la elaboración de quesos de cabra, oficio que heredó de sus abuelos y sus padres. Hace tres años integra el Prodesal de Putaendo que reconoce le ha permitido dar un paso importante en su negocio.

“Ellos nos apoyan mucho con asesorías técnicas y con ayuda cuando se nos enferman las cabras. Se preocupan mucho por el usuario. Ha sido muy importante su apoyo”.

Al igual que Brunilda, Miriam Vergara se adjudicó recursos a través del Programa de Inversiones PDI de INDAP, con lo que en pocos días más contará con una sala de maduración y bodega de productos terminados, además de implementación como un mesón de embalaje y una selladora.  

Con 120 cabritas, entre saneen y criollas, esta emprendedora que trabaja junto a su marido, tiene una producción cercana a los 60 litros diarios de leche, que asegura le han permitido sacar adelante a su familia.

“Yo quiero mucho a mi ganado caprino, porque gracias a ellos he podido criar a mis hijos que son todos profesionales”.

Al respecto, el director regional (S) de INDAP, Gerardo Verdugo, expresó que “el apoyo a estas emprendedoras a través de estas inversiones nos ha permitido implementar sus salas para que cuenten con buenas prácticas de manufactura y asegurar una producción inocua y de calidad, lo que posibilitará además que una de ellas pueda obtener definitivamente su resolución sanitaria, lo que era inalcanzable sin este apoyo. Por otro lado, contarán con un punto de venta, por lo que la gente puede venir a comprar y tener una experiencia de agroturismo al conocer la vida del criancero, lo que  complementa estos emprendimientos”.

Hasta el domingo 19 de enero se realizará la sexta versión del festival del agro en la región, Expomundorural 2014, que organiza, por tercer año consecutivo, INDAP Región de Los Lagos  junto al apoyo de la Municipalidad de Puerto Varas y que abrió sus puertas el pasado jueves.

En este evento los productores agrícolas y emprendedores, en ámbitos como turismo rural, artesanías y gastronomía, hacen gala de todos sus productos y servicios, que cada año cautiva a miles de visitantes y turistas que llegan hasta la ciudad de las rosas.

Un panorama para toda la familia es lo que ha ofrecido Expomundorural a los visitantes, con clases de cocina, a través de destacados chefs nacionales como Coco Pacheco. Además, se están realizando sesiones de spa, desfile de modas para mujeres, folclore, concursos, degustaciones y actividades recreativas y demostrativas durante todo el día.

Durante la inauguración, el director nacional de INDAP, Ricardo Ariztía, resaltó el hecho de poder darle valor agregado a la producción primaria, no sólo la gran producción lechera, hortalicera o de carne, sino que acercar la pequeña agricultura a los consumidores finales. “Justamente la Expomundorural es una instancia para mostrar eso, para dar a conocer un producto o un servicio de calidad y con valor, directamente del productor al consumidor. Productores que incluso llegan a las grandes tiendas del retail, hoteles, restoranes y algunos hasta exportan. Eso nos enorgullece y nos insta a seguir creyendo cada día más en el apoyo a la pequeña agricultura”, reconoce el directivo nacional.

Respecto de la actividad, que busca mostrar lo mejor de nuestro campo, Claudio Ernst, Director Regional de INDAP destacó el que por tercer año consecutivo la Expomundorural se realice en Puerto Varas, y que después de 6 años, esta feria se haya consolidado como una de las más importantes de regiones. “Estimamos que el año pasado tuvimos una convocatoria de 25.000 visitantes y este año, por supuesto, esperamos superar dicha cifra. Pero lo más importante es que la Expomundorural ha recibido a más de 80 expositores de todo el país, y donde el 65% son de la región, lo que nos motiva a seguir trabajando por desarrollar en nuestros pequeños agricultores el espíritu de emprendimiento y de negocio”, destaca Ernst.

Asimismo, el alcalde de la comuna, Álvaro Berger, destaca también la consolidación del trabajo entre el municipio local y el INDAP por tener esta muestra campesina en la comuna como parte importante ya de las actividades de verano, pero principalmente como una instancia de apoyo y compromiso con el mundo rural. “Como todos los años los vecinos de Puerto Varas y sus alrededores, además de muchos turistas, visitarán la Expomundorural y podrán conocer lo mejor del campo en la ciudad en una oportunidad única para disfrutar lo más propio de nuestra ruralidad”, puntualiza.

Entusiasmo que también comparte Andrea Curumilla, emprendedora de Ancud con las pastas de ajo “Chiloe Gourmet”, de la Cooperativa Punta Chilen, un producto que incluso exporta a países como Bélgica, a través del comercio justo.
“Nos alegra mucho que al igual que nosotros, muchos agricultores como los que hoy están presentes en Expomundorural, le den valor agregado a su trabajo. Es importante poder generar unidades de negocios en nuestra producción y no sólo vender materias primas. Eso nos permite aumentar los ingresos y mejorar nuestra calidad de vida”, destaca.

Por Harry Manns

Encabezados por los profesionales de INDAP Sergio Bravo y Monica Hechtle, los equipos técnicos de PRODESAL Atacama la Grande, realizaron baños antisárnicos a los animales de la localidad atacameña. Por lo que un centenar de ovejas, cabras y llamas de los diferentes ayllus, fueron desparasitadas con estos lavados en contra de enfermedades.

Generalmente los ganaderos bañan a sus animales sin considerar el control de parásitos internos, es más, incluso algunas personas no bañan a su ganado por no contar con la infraestructura o por la lejanía a los centros de baños, es por esto que la municipalidad en conjunto con los funcionarios de PRODESAL programaron la actividad “Baños Antisárnicos en los Ayllus de San Pedro” destinada a todos los ganaderos de la comuna, de manera de facilitar a las personas el control de parásitos en sus rebaños,

Piedras homogéneamente distribuidas una sobre otra en circunferencia marcan el ingreso del ganado que es arrojado a una piscina que tiene salida a otro círculo que viene a ser el corral donde los animales salen bañados en una solución médica antiparasitaria. Una medida de protección muy importante que se practica de forma periódica con el fin de evitar pérdidas de ganado, el que resulta vital para las actividades agrícolas de la zona.

“Permanentemente, nos preocupamos por prestar un mejor apoyo a pequeños productores a través de nuestros programas territoriales. Con este operativo queremos proteger y mejorar la productividad de estos ganaderos y así evitar posibles pérdidas que los pudieran afectar”, dijo Ricardo Ariztía, Director Nacional de INDAP.

Sergio Bravo, jefe técnico de PRODESAL, explicó que “la comuna de San Pedro de Atacama presenta una agricultura de tipo tradicional inserta en un medio donde se ha desarrollado a pesar de las limitantes que presenta la zona. Dentro de las actividades agrícolas, la ganadería es una de las más importantes, proveyendo a los agricultores de carne, cubriendo las necesidades de proteínas en la alimentación de las familias. En esta ocasión, para los baños se utilizó Sinpulkill 60%, solo parásitos externos y el producto Invermic Plus para control de los parásitos internos”.

En tanto la Directora Regional, Jannette Araya expresó que “esta actividad tuvo una importante participación de los ganaderos de la comuna, donde ellos están conscientes que deben cumplir con las acciones preventivas de la sanidad del ganado, así se disminuye las pérdidas de la masa, costos curativos y por consecuencia obtienen mayor margen de retornos”.

Cabe resaltar que los equipos técnicos de PRODESAL tuvieron la ardua tarea de efectuar estos baños antisárnicos a una gran cantidad de animales de los ayllus de Solor, Coyo, Yaye, Sequitor, Solcor, Yerbas Buenas y Rio Grande.