Uno de los ejes del desarrollo productivo de Aysén sin duda ha sido la ganadería. Desde los inicios del poblamiento de la región, el oficio ganadero ha permitido acercar el desarrollo a las distintas zonas de esta Patagonia, en muchos casos agreste, distante, con un clima desafiante pero con suelos fértiles y de gran extensión.

Así comienza el prólogo escrito por el director de INDAP Aysén, Patricio Urrutia, para el Primer Libro de Registro Bovino realizado por la institución, una herramienta que permitirá que los pequeños ganaderos puedan llevar un Registro Sanitario y de Encaste de su producción bovina.

Todo hace pensar que el mejoramiento de los procesos técnicos, genéticos y productivos han sido las claves para un desarrollo sostenido del rubro, pero esto también es producto de una serie de capacidades puestas a disposición de los productores durante largos años.

El escenario actual ha sido positivo para los productores de carne bovina en la región, dado que los precios de abril-mayo 2021 para los terneros fueron 40% más altos en comparación al año anterior y un 60% durante octubre-noviembre, pese a la pandemia.

Este escenario tiene relación con la situación que vive el país en materia económica, al existir más dinero circulante. Otros factores son el alza del dólar y la disminución de la producción de carne en el resto del país, lo que se convirtió en una oportunidad para los productores locales.

INDAP ha realizado diversas acciones para fortalecer a este rubro, como la implementación del Programa de Mejoramiento Genético, en 2010, lo que permitió introducir en la región la raza Aberdeen Angus, que mejoró la calidad de los animales. Asimismo, con fondos del GORE fue posible inseminar 4 mil vientres y hacer entrega a los productores de 75 toros mejoradores entre 2010 y 2014.

Hoy la realidad supera estas cifras, gracias a la implementación del Programa Mejoramiento de la Competitividad Bovina de la Agricultura Familiar Campesina, también financiado por el GORE, que concluye este año y que ha representado un apoyo integral para 300 agricultores, contemplando inseminación artificial y la compra de toros mejoradores.

El programa, que se implementó en Coyhaique, Puerto Aysén y La Junta, también ha aportado en mejoramiento de manejos, sanidad, genética, asesoría, modernización y visión comercial, la base para cumplir las expectativas de un rubro a escala mundial. Así quedó demostrado en el caso del productor Ney Barrientos, del sector El Blanco, quien materializó la venta de bovinos a China.

Carlos Hennicke, jefe de la Unidad de Asistencia Financiera de INDAP, sostiene que “uno de los apoyos que hicimos a nuestros productores a través de sus organizaciones fue mantenerlos informados respecto a los precios actualizados del sector, sin desmerecer el impulso que se ha hecho a través de los fondos regionales y del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI), que ha permitido a los productores hacer inversiones en infraestructura, corrales, mangas techadas, apotreramiento, cepos metálicos, romanas, cercos eléctricos y galpones, entre otras”.

En este contexto, el director de INDAP Aysén, Patricio Urrutia, destaca no solo el impacto que ha traído este desarrollo sostenido de la ganadería, sino también cómo los productores se han adaptado a la tecnología y han generado redes asociativas. “El acopio asociativo que se da en la bajada de Río Ibáñez y Mallín Grande, y el trabajo criancero y de comercialización de La Junta, son ejemplos de este crecimiento colectivo y de la confianza entre pares de los productores”, expresó.

Alejandro Valverde, coordinador del Programa FNDR Ganadero Bovino, dijo que “lo destacable de este programa es que hay una vinculación directa entre inversión guiada técnicamente de acuerdo a las necesidades del productor y la asesoría acorde a los requerimientos, basada en sanidad animal y manejos productivos para mejorar la eficiencia. También se ha contado con apoyo en la adquisición de toros de buena procedencia genética y otro aspecto importante es poder acceder al subprograma de Incentivo a la Retención de Vientres (IRV), que le permite al productor retener las hembras de mejor calidad para su explotación”, puntualizó.

Dado el escenario sanitario y según las proyecciones internacionales –sostuvo Carlos Hennicke–, lo más importante es que los productores puedan adecuar su capacidad talajera a la realidad de su predio, considerando factores como el cambio climático, y entender que la economía bajo estos escenarios es dinámica y puede cambiar permanentemente.

Con una nueva visita técnica a Chile por parte de profesionales del Crédito Agrícola de Habilitación (CAH) avanza el trabajo conjunto entre INDAP y ese organismo gubernamental de Paraguay. La gira profundiza en el quehacer y experiencia institucional de INDAP en la operación de seguros agropecuarios y en la implementación de la Red de Mercados Campesinos y sus beneficios directos para los productores. La delegación recorrerá Valparaíso, región en la que conocerán a pequeños agricultores que destacan por sus prácticas y tipos de emprendimientos.

Las actividades de la delegación comenzaron el miércoles en Santiago con un encuentro encabezado por el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, quien destacó la importancia del trabajo conjunto y su aporte al desarrollo de ambos organismos y de los productores. La autoridad dio la bienvenida al grupo de cinco directivos paraguayos “a Chile y a nuestra institución; estamos felices de colaborar y traspasar nuestra experiencia”. Agregó que “somos una institución muy integral respecto de los apoyos a la pequeña agricultura, donde el crédito es pilar fundamental en el fomento a la Agricultura Familiar Campesina: financiamiento y crédito”. Recordó que, desde su creación, INDAP ha incorporado instrumentos de fomento como la asistencia técnica e incentivos a las inversiones. “Esos son los pilares fundamentales: de ahí derivan un conjunto de programas que tienen como componentes la asistencia técnica, el financiamiento e incentivos de inversión”, detalló.

La visita, que se extenderá hasta el 29 de enero, es parte de un acuerdo de cooperación que opera desde 2016 y en el que participan Paraguay (CAH), Chile (INDAP y la Agencia de Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo –AGCID- del Ministerio de Relaciones Exteriores) y Japón, a través de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA). El acuerdo promueve el intercambio de la experiencia técnica de INDAP en su trabajo de apoyo a la Agricultura Familiar Campesina nacional. Esta visita se suma a otras realizadas por profesionales chilenos a Paraguay y a capacitaciones online desarrolladas durante 2021.

El Representante de JICA en Chile, Shoji Ozawa, comentó que esta visita, parte del Programa de Asociación Chile-Japón 2030, promueve la cooperación técnica y consolida ese trabajo. Ozawa dijo que esta misión continúa el traspaso de capacidades y conocimientos técnicos por parte de INDAP, gracias a la experiencia de sus profesionales y usuarios. "Desde JICA seguiremos apoyando y acompañando activamente los proyectos y actividades enmarcadas en esta cooperación, buscando siempre fortalecer la colaboración regional, especialmente el vínculo entre los gobiernos de Chile, Paraguay y Japón”, explicó.

La jornada inicial incluyó presentaciones sobre programas e instrumentos institucionales como los Seguros Agropecuarios, sus condiciones de contratación y beneficios para los agricultores, como también de la implementación y consolidación de la Red de Mercados Campesinos de INDAP, instancia que, con más de 120 puntos de venta a lo largo del país, permite a agricultores comercializar directamente su producción.

El recorrido de la delegación continuó este jueves en Valparaíso, región en la que visitaron San Felipe, Panquehue, Putaendo, La Ligua, Quillota y La Cruz; allí conocieron las Agencias de Área de INDAP en esos territorios. Sin embargo, el foco de la visita son productores acreditados ante INDAP para conocer en terreno sus rubros y las prácticas aplicadas en sus procesos productivos, tanto en la creación como en sus procesos de comercialización de sus mercancías.

En Panquehue visitaron a Leslie Vergara, integrante de una agrupación de productoras de hortalizas orgánicas y en Putaendo conocieron el trabajo de Claudia Peralta, agricultora que lidera un emprendimiento familiar dedicado a la producción de huesillos y duraznos conserveros. Por la tarde el grupo se trasladó a la comuna de La Ligua hasta el predio de Melissa Pizarro, apicultora indemnizada por el Seguro Apícola, instrumento contratado con el apoyo de INDAP.

César Cerini, presidente del CAH subrayó que “estamos trabajando en el fortalecimiento y la inclusión financiera de los pequeños agricultores, también en el Seguro Agrícola y en la asistencia técnica. El crédito es solamente una parte, queremos abarcar estos otros aspectos para fortalecer a este sector. Ambas instituciones buscamos mejorar las condiciones de vida de la gente”. 

El Crédito Agrícola de Habilitación (CAH)  centra su acción en pequeños productores rurales del sector agropecuario y agroindustrial del Paraguay. Posee 80 Puntos de Atención a lo largo de ese país y cuenta con 470 empleados que asisten a 50 mil familias de campesinos, e indirectamente a cerca de 400 mil personas.

La Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) es un organismo que posee una orientación hacia el trabajo de campo, focalizando en la seguridad humana y adoptando un abordaje de eficiencia y celeridad.

Un total de 39 campesinas de las localidades de Caldera, Vallenar, Juntas del Potro, Piedra Colgada y San Pedro, Región de Atacama, culminaron su tercer año de capacitación en el Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu, que busca contribuir a su autonomía económica a través de su desarrollo personal y grupal, además del fortalecimiento productivo a través de inversiones para sus negocios.

Gloria Aróstica, integrante del grupo Las Romeras del Campo, de Juntas del Potro, Tierra Amarilla, destacó su experiencia en este proceso de aprendizaje: “Han sido años de mucho crecimiento como grupo en todos los ámbitos. Nosotras nos dedicamos a producir mermeladas con frutas de estación como duraznos y damascos. Valoramos el proceso y a los monitores que nos acompañaron en estos tres años, ya que aprendimos muchas cosas que no sabíamos, sobre todo en crecimiento personal, liderazgo y empoderamiento en el rubro productivo que elegimos”.

Agregó que “lo más bonito de esto es que estamos convencidas de que esto no termina aquí, por lo menos el trabajo asociativo que tenemos en Las Romeras del Campo, ya que nos hemos propuesto seguir produciendo mermeladas y mantener la cohesión en el tiempo. Estamos muy agradecidas de Prodemu e INDAP por este logro que hemos conseguido”.

La directora regional de Prodemu, Johanna Fernández, resaltó el esfuerzo y perseverancia de estas mujeres atacameñas y de los funcionarios públicos que trabajaron codo a codo con ellas. “Esto es trabajo en equipo y para mí es un orgullo conocer las historias y labores que cada una desarrolla en la región y en sus localidades junto a sus familias. Esperamos que estas 39 mujeres ejemplares se multipliquen y cada día sean más las que se atrevan a emprender, a alcanzar sus sueños y anhelos, a trabajar de forma asociativa y cumplir sus expectativas. El llamado de nuestra directora nacional, Paola Diez, y nuestra Primera Dama, Cecilia Morel, es a trabajar con unidad, con mucho sentido de colaboración y responsabilidad, y así lo estamos haciendo".

Mariela Herrera, directora de INDAP Atacama, destacó el impacto que tiene el Programa Mujeres Rurales en la región: “Es muy relevante, porque permite a nuestras campesinas concretar muchos de sus sueños en el mundo rural, en áreas tan importantes como el empoderamiento personal, el trabajo asociativo y el emprendimiento para mejorar su calidad de vida. Hoy 39 mujeres finalizan su ciclo después de tres años, pero queremos que continúen con su trabajo y para ello tenemos las puertas abiertas de INDAP para que postulen a nuestros instrumentos y programas de apoyo”.

Asimismo, la autoridad hizo un llamado “a que más mujeres del campo en Atacama puedan integrar módulos de trabajo en este nuevo año y sigan el ejemplo de estas emprendedoras que hoy egresan, y por ello las invito a informarse sobre los requisitos de postulación en nuestras agencias de área de Vallenar y Copiapó”.

En 2021 el Programa Mujeres Rurales benefició en Atacama a 120 campesinas de distintas zonas de la región, distribuidas en grupos de trabajo de primer, segundo y tercer año, con una ejecución de $37.845.000 en proyectos de fortalecimiento productivo para rubros como flores, hortalizas, aves de corral y curtiembre, entre otros.

Las instancias de diálogo y análisis son siempre necesarias, sobre todo en un rubro como la agricultura, que no se detiene bajo ninguna circunstancia ni contingencia. Eso bien lo saben en INDAP Coquimbo, que junto a su Consejo Asesor Regional (CAR) hizo posible el Encuentro Regional de Organizaciones Campesinas 2022, en el que se abordaron diversas temáticas que son clave para el mundo rural.

La actividad se realizó en Ovalle y congregó a cerca de 50 representantes de organizaciones campesinas de la región acreditadas en INDAP, además de autoridades encabezadas por el delegado presidencial regional (S), Iván Espinoza; el director regional de INDAP, José Sepúlveda; el seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, y el alcalde (S) de Ovalle, Héctor Vega.

Su coordinación estuvo a cargo del CAR, que integran los seremis de Agricultura y de Desarrollo Social y Familia y cinco representantes de organizaciones de pequeños productores agrícolas y campesinos con personalidad jurídica, electos por sus pares. Su presidenta, Dulia Peralta, comentó que este tipo de actividades permite generar diálogo sobre distintos temas importantes para las organizaciones e indicó que “el encuentro estuvo bastante interesante e incluso en tiempo de pandemia llegaron los dirigentes, los que recibieron de muy buena manera lo que se expuso, ya que tenían interés en participar. Esta es una oportunidad para expresarse y escuchar los programas que INDAP tiene disponibles. Estamos contentos porque se desarrolló todo bien”.

En la oportunidad expusieron también los representantes campesinos de los Comités de Agencia de Área (CADA) de INDAP Coquimbo, que tienen entre sus funciones profundizar la relación de cooperación entre INDAP y sus beneficiarios en torno a la estrategia de desarrollo productivo, organizacional y empresarial, ejes de intervención y gestión de la agencia de área.

Para el director regional de INDAP, José Sepúlveda, uno de los aspectos más valiosos de la jornada fue que contó con la presencia de usuarios de la institución de las provincias de Elqui, Limarí y Choapa: “Esperamos dos años para poder realizar nuevamente este Encuentro Regional de Organizaciones Campesinas y lo hicimos con todos los resguardos necesarios para que sea como siempre, una excelente instancia para nuestros usuarios. Ha sido una enorme satisfacción el encontrarnos y conversar de tantas cosas importantes para el sector, generando un balance de acciones realizadas y, además, dar a conocer los desafíos que tenemos por delante”.

“Escuchar las preocupaciones y anhelos de boca de los pequeños productores ha sido la forma de trabajo que hemos tenido desde el día uno como ministerio, por lo que estamos felices de contar con una actividad tan importante como este encuentro de organizaciones”, indicó el seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes.

Quien también se refirió a la importancia del sector rural para la Región de Coquimbo fue el delegado presidencial regional (S), Iván Espinoza. La autoridad destacó la actividad “especialmente por ser una instancia de participación ciudadana muy importante para trabajar en conjunto con los pequeños productores campesinos. Son ellos quienes conocen el campo y trabajan de manera incansable para asegurar la alimentación de todos nosotros, pese a cualquier emergencia y contextos difíciles como son la pandemia por la COVID-19 e incluso con la escasez hídrica que nos afecta hace más de una década, por lo que dialogar con ellos enriquece de gran manera las políticas públicas en materia agropecuaria”.

Además de las exposiciones de los dirigentes del CAR y los CADA, el director regional de INDAP realizó un balance considerando los principales hitos de su gestión, profundizando en el Eje de Mejoramiento de las Condiciones de Vida, que comienza a ejecutarse este 2022 en el marco de los programas Prodesal-PADIS. Asimismo, dos profesionales de la Seremi de Desarrollo Social y Familia presentaron los programas del servicio y sus beneficios, como el Sistema Nacional de Inversión Pública.

A todos nos gustan las historias con finales felices, sobre todo si involucran esfuerzo y trabajo. Así es precisamente la historia de Nancy Flores, usuaria de INDAP de la comuna de San Nicolás, Región de Ñuble, quien de trabajar como temporera pasó a tener su propio negocio y hoy le ha podido dar empleo a toda su familia.

“Para nosotros era impensable que llegáramos a ser algo. Teníamos sueños, pero no había dinero”, cuenta Nancy, quien tampoco tenía experiencia para emprender en cultivos bajo plástico. “Yo soy del campo, pero nunca había cultivado bajo plástico”, dice, mostrando el resultado de su esfuerzo a la directora de INDAP Ñuble Tatiana Merino Coria, y al director nacional de la institución, Carlos Recondo, en los invernaderos que hoy albergan un vergel de hortalizas para su autoconsumo y para abastecer a parte importante de sus vecinos.

Porotos verdes, lechugas, tomates, zanahorias, repollos y otros productos agrícolas son fruto de su trabajo constante y de la capacitación recibida en el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP de San Nicolás, lo que también le permite vender parte de su producción en el Mercado Campesino de la comuna.

“Nancy Flores es un vivo ejemplo de cómo las mujeres son hoy el motor de la Agricultura Familiar Campesina, y cómo las herramientas en asesoría y los instrumentos de fomento que brinda INDAP son un eje decisivo a la hora de impulsar el crecimiento y desarrollo de los pequeños agricultores que quieren una mejor calidad de vida”, destaca Tatiana Merino Coria.

Nancy se dedica en forma intensiva y con técnicas agroecológicas a producir hortalizas al aire libre y bajo invernadero. Posee una superficie predial de solo 5.000 metros cuadrados y un total de 750 metros cuadrados bajo plástico, distribuidos en 5 invernaderos de diferentes tamaños que riega con un pozo noria y en forma reciente con un pozo profundo, más una bomba con energía fotovoltaica y riego por goteo. Además de los invernaderos, cultiva hortalizas al aire libre y tiene un huerto de frutales biodiversos donde destacan cerezos, membrillos, paltos, naranjos y olivos.

“Gracias a INDAP nos capacitamos y entendimos que vale la pena ser sustentables”, afirma Nancy. Por lo mismo, se ha esmerado en ir incorporando energías renovables no convencionales como paneles fotovoltaicos para realizar el riego en invernaderos de tecnología israelí de acero galvanizado y cubierta con una durabilidad de hasta 15 años, lo que evita el recambio constante de plástico.

Estos manejos garantizan productos saludables, inocuos y de calidad, “tanto así que muchas veces cuando se me acaba un producto como la rúcula, me esperan hasta que tenga otra vez, porque saben que mis verduras son de buena calidad”, cuenta Nancy. Para ello produce humus de lombriz, compost y otros biopreparados para prevenir enfermedades.

La agricultora vende sus productos en forma directa en el Mercado Campesino de San Nicolás, del que es presidenta, y además tiene clientes de Chillán y otros que llegan directamente a su predio. También es integrante de la Ruta Agroecológica de San Nicolás, la que es visitada por productores y visitantes de diferentes puntos del país, interesados en conocer su experiencia de producción.

“Partí con un invernadero chiquitito de túnel PVC de 3x4 metros”, recuerda Nancy. “En ese tiempo criaba chanchos y trabajaba como temporera, pero conseguí entrar al Prodesal. El primer año no aprendí bien el manejo y reprobé, pero después empecé a tomar todas las capacitaciones y ahí me di cuenta de que podía”.

En esos tiempos empezó a vender en un carrito y en una caja platanera. Después tuvo su primer invernadero grande y más tarde siguió escalando a uno de mayor capacidad. “Tuve que salirme de la pega, porque los invernaderos junto con la huerta al aire libre me dieron más ánimo y me puse atrevida. Empecé a hacer otro invernadero, sacábamos hartas lechugas y me empezó a ir bien. Ahora no paro. Con los invernaderos no hay detención, los trabajo todo el año”, cuenta.

“Estoy feliz, porque tengo mi propia plata, mi propio tiempo, y con los invernaderos no tenemos que estar trabajando a toda agua en invierno. Lo que más desearía es que los que entren a INDAP le pongan empeño porque este servicio es una gran herramienta de apoyo, que cree en uno y le facilita las cosas”, dice Nancy con gran convicción.

Durante una visita a la Región de Aysén, la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, dio el vamos a las iniciativas adjudicadas por el FIA durante el segundo semestre de 2021 y se reunió con representantes de diversos sectores, incluidas mujeres rurales que lideran innovadores proyectos y aportan a la seguridad alimentaria de la zona. 

Junto al director nacional de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Álvaro Eyzaguirre, la secretaria de Estado anunció la puesta en marcha de las iniciativas adjudicadas por este servicio durante el segundo semestre de 2021 y que buscan potenciar a las regiones. “Es un trabajo con lineamientos estratégicos claros que será un faro de inspiración para quienes deseen sumarse a estas prácticas innovadoras”, señaló. 

“En esta región la innovación es muy relevante y no solo la ganadera, también hay que ver cómo podemos fomentar la horticultura y el manejo sustentable de productos como el Sphagnum, que son importantes para las comunidades. Entregar diversidad en estas economías regionales es vital y la innovación es clave para eso”, agregó la autoridad del agro. 

Por su parte, Álvaro Eyzaguirre destacó que en Aysén se están impulsando cuatro nuevas iniciativas que apuntan a resolver problemáticas de los rubros más relevantes. “Son $166 millones de aporte para la ejecución de tres estudios que entregarán datos importantes para la toma de decisiones en temas como el desecho de la industria cervecera para alimento de ganado, caracterización de la miel de la región, evaluación de las turberas para el cultivo artificial de musgo Sphagnum y también está comenzando un proyecto de infraestructuras modulares para aumentar la superficie de uso hortícola”, indicó. 

La ministra Undurraga también se reunió con agricultoras y emprendedoras de los grupos INDAP-Prodemu de las localidades de Cisnes y Mañihuales donde se interiorizó de su trabajo. “Estas visitas han sido muy relevantes, porque hemos escuchado a las mujeres rurales en sus oficios y quehaceres y hemos revalorado lo que ocurre en espacios rurales, porque desde aquí se construye la identidad y el motor futuro para la ruralidad de la región y del país”. 

Asimismo, participó junto a representantes de agrupaciones y gremios en el diálogo “Alimentación, Bosques y Ruralidad: Una Nueva Mirada para el Futuro”,  donde destacó los principales ejes de la actual administración y reflexionó sobre los desafíos y estrategias a largo plazo que tiene el mundo rural, como también los sectores agrícola y forestal.

Por último, la ministra recorrió la Reserva Nacional Río Simpson, dependiente de la Conaf, lugar en el que resaltó cómo se realiza el turismo en la zona. “Estos lugares están en el corazón del bienestar de las personas que los visitan y las comunidades aledañas pueden vivir del desarrollo que generan estos parques. Hay que agradecer las inversiones del gobierno regional y otras entidades, que han entendido que invertir en los parques es invertir en el bienestar de la región”, señaló.

Desde hace décadas, el desarrollo productivo rural en la Región de Aysén ha estado marcado por un importante acento en la ganadería, seguido por el cultivo de hortalizas, mientras que la fruticultura destacaba por ser un rubro que sólo se realizaba en temporadas específicas, con una marcada dependencia estacional y climática.

Sin embargo, los tiempos han cambiado. En 2016 INDAP efectuó un estudio sobre el potencial frutícola regional, en el que uno de los resultados que llamó la atención fue que no solamente el microclima de Chile Chico otorgaba las condiciones para el desarrollo de este rubro, sino que el cambio climático evidenciado por más de dos décadas podía actuar de manera positiva en localidades como Mañihuales, Cisnes y Lago Verde, entre otras, que cumplen con condiciones de humedad y temperatura.

Este estudio se convirtió en la línea base para proyectar la implementación de un Programa de Frutales con impacto en las cuatro provincias, el que hoy ha superado con creces todas las expectativas.

En este contexto se plasmaron los cimientos del Programa “Fomento al Desarrollo Frutícola de la Agricultura Familiar Campesina (AFC)”, financiado por el Gobierno Regional de Aysén, cuyo objetivo central ha sido promover el conocimiento y las habilidades, así como también proveer los medios para que los pequeños productores pueda incursionar con éxito en el rubro frutícola, en el marco de un proceso de diversificación productiva sustentable, con tecnificación y sobre todo innovación.

Durante los tres años de implementación (hasta abril de 2022) se ha realizado una inversión de $658.350.000, lo que sumado al aporte de usuarios de INDAP bordea los M$700. Con el apoyo técnico del Prodesal y el trabajo territorial se han incorporado a esta iniciativa las comunas de Guaitecas, Villa O´Higgins y Tortel, consolidando así el programa en toda la Región de Aysén.

En cuanto a cobertura de asistencia técnica, ésta llegó a 105 usuarios desde Melinka (Guaitecas) hasta Villa O´Higgins, sin contar a quienes participaron de oyentes en charlas, días de campo, seminarios y otras instancias.

Uno de los aspectos destacables del programa ha sido la gran participación de mujeres (65%), quienes han logrado empoderarse, producir fruta fresca en territorios donde antes existía un gran déficit y generar ingresos para sus familias.

Días de Campo

Una de las iniciativas más valoradas han sido los denominados días de campo, una instancia de aprendizaje en la que expertos en cultivos han compartido sus conocimientos in situ, logrando descentralizar y democratizar la información. Tal es el caso de Marina Gambardella, que visitó la localidad de Puerto Tranquilo, e Ivette Seguel, en La Junta.

Sin embargo, las condiciones de la pandemia cambiaron el escenario presencial por el virtual, por lo que las acciones en terreno fueron remplazadas por seminarios online. Fue así como se efectuaron más de 12 charlas técnicas sobre cultivo de arándanos, frutillas, frambuesas y murtillas, con expositores de la talla de Nelson González, ingeniero y magister en Biotecnología y Ciencias Agrarias de la Universidad de Agroparistech, Francia; Marina Gambardella, profesora titular de la Universidad Católica de Chile, doctora e ingeniera agrónoma experta en berries; Ivette Seguel, bióloga y magister en Ciencias con mención en Mejoramiento Vegetal, y Abel González, ingeniero agrónomo y magister en Gestión Agropecuaria con especialidad en Fruticultura de la Universidad de La Frontera, investigador del INIA Carillanca, quien además ha trabajado por más de 15 años en proyectos asociados a arándanos.

Innovación y tecnología

Otra manera de fortalecer este trabajo fue la sistematización bibliográfica dos manuales, uno de mesotúneles y otro de cultivo de frutillas. Se trata de 300 ejemplares con ilustraciones y fotos que permitirán apoyar las consultas de los productores y otros interesados por aprender de estos rubros, información que también se fortaleció con la emisión de cápsulas radiales sobre cultivos, escuchadas en más de nueve localidades de la región.

El Programa de Frutales ha tenido un impacto territorial importante y un logro en materia de diversificación productiva en una zona extrema y de condiciones climáticas adversas, pero con la implementación de tecnología se ha logrado hacer frente a estos escenarios. Como ejemplo destaca la incorporación de mesotúneles desde Melinka a Villa O´Higgins, estructuras para el cultivo de frutillas en altura; sistemas de cortinas de viento e instalaciones meteorológicas, que han sido fundamentales para el desarrollo de frutales como almendros, castaños, murtillas y vides. En total se incorporaron cerca de 15 nuevas especies, lo que significa una gran apuesta por la diversidad frutícola de Aysén.

Del aprendizaje a la práctica

Jessy Rebolledo, horticultora de Mañihuales, comuna de Aysén, es una de las beneficiadas con el Programa de Frutales de INDAP. Gracias a la asistencia técnica, la usuaria ha sacado máximo provecho a la parcela que recibió hace un tiempo como herencia. “Antes nadie daba un peso porque era muy mallinoso. Tuve la suerte de hacerme ingresar a INDAP y ahí me empezaron a asesorar. Pasé años limpiando este lugar y con su orientación he podido salir adelante con la producción de frutillas”, expresó.

Pequeños productores usuarios de INDAP pertenecientes a la Agencia de Área de Licantén, en la Región del Maule, trabajan en la conformación de una cooperativa que les permita fortalecer su trabajo asociativo en torno al rubro de la quínoa y otros productos de la zona.

Se trata de la Cooperativa Agrícola Productores de Quínoa y Otros Granos del Maule Costero Limitada o Cooperativa Quínoa Maule, conformada por 12 productores de las comunas de Vichuquén, Hualañé y Licantén, quienes se dedican a la producción de diversos productos como maíz y porotos, pero principalmente al cultivo de la quínoa.

Óscar Muñoz, director regional de INDAP, explicó que estos productores han sido apoyados por el Programa de Asociatividad Económica (PAE) de INDAP: “El PAE es uno de nuestros instrumentos de fomento que busca fortalecer la asociatividad y apoyar a los productores y productoras en áreas de gestión empresarial, asesoría técnica, fortalecimiento organizacional, desarrollo de capital humano y social y apoyo legal y tributario, entre otros”.

En el caso de esta nueva cooperativa, hace algunos días aprobaron sus estatutos a través de una asamblea de socios y están a la espera de la publicación en el Diario Oficial de su constitución para posteriormente realizar los trámites jurídicos y tributarios hasta su obtener su personalidad jurídica y así comenzar a trabajar formalmente como cooperativa.

La idea de trabajar de manera asociada tiene muy motivados a los socios de la Cooperativa Quínoa Maule, que en conjunto poseen cerca de 15 hectáreas de quínoa. Según su gerente administrativo, Santiago Navarro, “queremos trabajar como cooperativa porque así podemos alcanzar mejores precios, tener mejoría en el acceso al crédito y motivarnos para a sacar un mejor producto, más limpio, comprar maquinarias e ir creciendo como grupo”.

Navarro cuenta que él comenzó con el cultivo de quínoa hace varios años, solo, y el producto lo fue cautivando. “Comencé hace muchos años y me gusto porque es un producto súper sano, un súper alimento. Estaba solo, pero nos fuimos juntando más productores y fuimos tomando más interés, porque es un producto nutritivo y ancestral que estaba un poco perdido”, comentó.

El agricultor dijo que para ellos fue crucial ser parte del PAE de INDAP, el cual los ayudó a dibujar la estructura organizativa con la cual podían trabajar y obtener mayores beneficios como grupo. “Para nosotros participar en este programa ha sido muy bueno. Hemos adquirido más conocimientos, hemos andado viendo los pro y contra de trabajar juntos y nos ha servido mucho para ir creciendo como agricultores y organización. Llevamos cerca de un año  y nuestra primera meta era tener esta cooperativa, y hasta ahora todo lo que nos hemos propuesto se ha cumplido. Ahora esperamos mejorar de manera asociativa nuestros sistemas de regadío”, apuntó.

Hasta antes de la llegada de la pandemia de coronavirus a Jesús Bazáez, con su emprendimiento familiar “El Rey de la Quínoa”, le faltaban horas del día para responder a tanta demanda de sus productos y al mismo tiempo organizar actividades masivas como la “Trilla de la Quínoa” de la que fue su creador. Con la crisis sanitaria bajaron las ventas casi a cero y se cancelaron todos los eventos en los que estaba comprometido. Por otra parte, la crisis hídrica lo obligó a disminuir la superficie de cultivo y a hacer más eficiente su sistema de riego.

Lejos de bajar los brazos, este emprendedor y usuario INDAP del sector las Salinas de Pullally en la comuna de Papudo, sacó a relucir toda su creatividad para adaptarse a esta nueva realidad y convertir la crisis en oportunidad: aumentó la venta de productos online, que ya había iniciado un tiempo atrás, diversificó su producción sumando alfajores veganos, empanadas (de quínoa-verdura-champiñón y quínoa-tres quesos-albahaca). ​A sus ya reconocidos jugos sumó el de quínoa-maracuyá y un flan de quínoa en base a leche de coco. En la elaboración de estos productos cuenta con el apoyo fundamental de su señora Olga Fres, quien se destaca por sus habilidades culinarias.

Reactivación
Está en proceso de reactivación de su innovador servicio de banquetería “Quínoa Break” a través del ofrece productos elaborados en la sala de procesos que cuenta con resolución sanitaria, gracias a un proyecto de inversión financiado por INDAP en 2017. Produce, entre otros bebestibles, jugos de quínoa con frambuesa, quínoa con physallis, quínoa con frutilla, quínoa con arándano y quínoa con maracuyá. También posee una línea de pastelería en base a quínoa que incluye tartas, queques, cheesecake, brownies, empanadas e incluso sushi con quínoa. También producción de quínoa insuflada y natural.

“Estamos retomando de a poquito Quínoa Break; hace poco participamos de una actividad en La Cruz con nuestros productos con algunos formatos distintos para adaptarnos a la pandemia: todo va envasado. También nos afectó la sequía, tuvimos que reducir la producción de quínoa; tengo dos sectores: uno con secado de grano y otro con plantas de unos 60 centímetros. Espero tener la primera cosecha a fines de febrero”, explica.

Pilar fundamental en su desarrollo productivo ha sido el local al paso que mantiene, desde sus inicios, en el camino a Las Salinas de Pullally, ñlugar en el que ofrece sus productos, además de algunas hortalizas que produce en su predio. Han podido captar clientes, crear contactos y aumentar ventas.

Proyecto de Riego
La sequía ha golpeado fuertemente a la pequeña agricultura en la provincia de Petorca y afectado la disponibilidad de agua para riego de este emprendedor papudano. Esto motivó la postulación a un proyecto de INDAP que permitió que, a fines del 2021, la adjudicación de un proyecto de riego tecnificado para su plantación de quínoa y hortalizas, la habilitación de un pozo profundo que le permite continuar con su producción agrícola. Para esta temporada espera cosechar unos mil kilos de este superalimento.

“El cultivo y riego lo hago por sectores debido a la poca disponibilidad de agua. El 2021 nos adjudicamos un generador para poder sacar agua del pozo, porque donde estamos ubicados no tenemos electricidad, también cañerías para el riego tecnificado. Teníamos un pozo noria antiguo inscrito y se secó, así es que hicimos otro con recursos propios que nos salvó la producción. INDAP nos está ayudando a la regularización de aguas con la gestión del cambio de punto de captación”, explica Bazáez.

A sus procesos productivos suma también su vinculación al desarrollo del Turismo rural de la zona, donde participa junto a otros emprendedores de la “Ruta Turística: Pullally - Las Salinas” junto a la Municipalidad de Papudo e INDAP que está en proceso de reactivación producto de la pandemia.

El 2015 su inquieto espíritu emprendedor lo llevó a la creación y organización de la “Trilla de la Quínoa”, instancia que permitió mostrar y difundir su trabajo además de dar cabida a decenas de otros emprendedores de la zona. Por la crisis sanitaria el 2021 esta actividad se detuvo y se espera retomar presencialmente el 2023.

“Estamos retomando poco a poco nuestras actividades, reactivando nuestras redes sociales. Tenemos nuevos productos para deleitar los paladares del público, todo en base a este grano ancestral que es un superalimento, con grandes propiedades nutricionales y que ha sido una verdadera bendición en nuestras vidas”, confiesa Jesús Bazáez.

“INDAP apoya iniciativas y el trabajo de emprendedores como Jesús Basáez, en sus inicios a través de asesorías del programa Prodesal y posteriormente con el programa de asesorías técnicas, así como apoyo en créditos y proyectos de inversión. Son usuarios que gracias a su creatividad y esfuerzo han logrado salir adelante pese a la crisis hídrica y sanitaria que enfrentamos y que ha afectado fuertemente a nuestros usuarios”, expresó el director regional de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa.

Contacto:
Jesús Bazáez
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