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INIA Remehue entrega recomendaciones para cosechar y almacenar las papas de manera exitosa
Una serie de recomendaciones para la cosecha y el almacenamiento de papas, y así tener éxito en la explotación comercial de este rubro, entregó el Centro Regional de Investigación INIA Remehue.
La transferencista Constanza Sepúlveda sostuvo que “la cosecha debe iniciarse cuando el cultivo ha completado su ciclo productivo natural, en el caso de papa para guarda, o cuando se ha logrado el calibre deseado, en el caso de papa semilla, industrial o similar”.
Añadió que las condiciones ambientales deben ser libres de lluvia, humedad y altas temperaturas: “Además, al momento de cosechar se deben evitar los golpes, cortes y todo tipo de daños a los tubérculos, y se recomienda realizar una preselección en el campo para llevar a la bodega solo papas sanas, bien formadas y sin tierra”.
En cuanto a la bodega donde se almacenará el producto, la profesional del INIA expresó que ésta “debe estar limpia, seca y sin restos de material de años anteriores, esto sin importar el sistema de almacenamiento que se disponga. Debe existir buena ventilación, permitiendo así el intercambio de aire y gases en forma continua, por lo mismo, hay que evitar alturas de trojas mayores a 2,5 metros”.
Finalmente, Constanza Sepúlveda aclaró que “los tubérculos para consumo humano deben ser almacenados en lugar sin presencia de luz, en cambio los tubérculos destinados a la producción de semilla deben ser almacenados en presencia de luz”.
Más info en Producción de Papa Semilla (pinche aquí) y Manual Interactivo de la Papa (pinche acá).

Valparaíso: agricultores se adaptan a cuarentenas con 11 mercados campesinos y 75 delivery
Desde que se intensificaron las cuarentenas hace un par de semanas, los pequeños agricultores se han preocupado de mantener la cadena de abastecimiento y asegurar que no falten en la mesa de los consumidores alimentos esenciales para la población, como frutas, hortalizas y huevos.
Varios de los Mercados Campesinos y ferias agrícolas de INDAP de la Región de Valparaíso se han mantenido funcionando con todas las medidas sanitarias protocolares, mientras que los delivery y la venta online de productos agrícolas también se han reactivado por la contingencia pandémica, también con las exigencias del Ministerio de Salud.
Mercados Campesinos en los cerros
Los Mercados Campesinos de Valparaíso, ubicados en la Plaza Bismark del Cerro Cárcel (lunes de 8.30 a 14 horas) y en la Plaza Esmeralda del Cerro Monjas (sábados de 8.30 a 14.), se han mantenido en funcionamiento ininterrumpido, entregando a la comunidad una alternativa a las ferias libres, con productos frescos ofrecidos por los propios agricultores.
La agricultora Anita Oliva, de Limache, es parte del Mercado Campesino de Plaza Bismark y de la Agroferia de Limache (viernes y miércoles en Parque Brasil), donde ofrece su producción y la de nueve productores que por su edad o salud están imposibilitados de salir a vender. “Ofrezco tomate limachino y variedad de hortalizas. Muchas personas piden vía WhatsApp, yo armo las canastas y ellos retiran en el mercado o la Agroferia. Para nosotros es una oportunidad de venta”, dijo.
Delivery de la Boutique Agrícola
El reparto a domicilio se ha expandido en la pequeña agricultura producto de las cuarentenas, donde el uso de redes sociales ha sido clave. Hoy, 75 agricultores de la región están comercializando sus productos por esta vía, como la Boutique Agrícola La Cruz.
Este delivery ofrece los productos de 22 agricultores del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y del Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de INDAP de la comuna de La Cruz y cuenta con el apoyo del gestor comercial Héctor Patiño, contratado por el área Quillota de la institución.
“Hemos aumentado el número de agricultores (22) y tenemos mayor variedad de productos. En marzo cumplimos un año de delivery, porque partimos justo antes de que llegara la pandemia. El fuerte son hortalizas, frutas y huevos de campo, y también incorporamos otros emprendimientos como Apiyerbas, con hierbas medicinales, y Agrofergo, con miel y subproductos de la miel”, dice Patiño, quien asegura que la promoción y venta se realiza por Instagram y por el WhatsApp +56 9 5092 6211.
Reparto a domicilio en Panquehue
Otro ejemplo de delivery es el de 13 agricultores del Prodesal de Panquehue, de la Agrupación Campos de Panquehue y del Mercado Campesino local. La pandemia los obligó a cerrar sus puntos de venta y aventurarse en el reparto a domicilio que comenzó a funcionar en marzo del 2020.
“Hacemos el reparto jueves y sábados a distintos sectores y comunas como Llay Llay, Chagres, Panquehue, San Felipe y Rinconada de Los Andes. Tenemos gran variedad de hortalizas y frutas de temporada y huevos de gallina. Lo que nos falta lo compramos a usuarios de Catemu o Llay-Llay. Los pedidos se reciben vía Whatsapp en el +56 9 77438191”, dice la representante del grupo, Ovidia Riquelme.
Mercado de Catemu con restricciones
Hace cuatro años que el Mercado Agrícola Otro Lugar Hermoso, que integran 17 usuarios del Prodesal de Catemu, se instala el primer y tercer viernes de cada mes en la plaza de la comuna (frente a la municipalidad). La pandemia obligó a suspender la feria por varios meses, pero se han vuelto a reactivar con algunas restricciones producto de las cuarentenas.
“Ahora no todos estamos funcionando presencialmente, porque tenemos personas de la tercera edad, pero mandan sus productos. Se vende gran variedad de hortalizas y frutas, quesos de cabra, subproductos de la miel, fruta deshidratada, aceitunas y conservas. La gente nos compra mucho, porque es más barato y fresco. Nos ha servido mucho”, afirmó Jeannette Escudero, representante de los emprendedores.
Otros mercados campesinos y agroferias que continúan funcionando son el Mercado Campesino El Peumal de Algarrobo, el Mercado Campesino Santo Domingo, el Mercado Campesino de San Felipe, el Mercado Campesino del Open La Calera, la Feria Agrícola Campos de Viento de Llay-Llay, la Feria de Pequeños Agricultores de Casablanca (FEPA) y las agroferias de Limache y de Olmué.
“Estamos viviendo una crisis sanitaria que ha obligado a que la Agricultura Familiar Campesina busque nuevas formas de comercialización. Los agricultores siguen produciendo productos frescos para los chilenos y para esto los Mercados Campesinos y delivery, así como el Mercado Campesino Online, se han convertido en una gran alternativa para los habitantes de la región”, expresó Fernando Torregrosa, director de INDAP Valparaíso.

Comité Sabor Campesino de comuna de Mulchén lanza sitio web para fortalecer sus ventas
Para difundir el trabajo que realizan durante el año y potenciar la venta de sus productos, el Comité Sabor Campesino de la comuna de Mulchén -integrado por agricultores de los programas PDTI y Prodesal- implementó una plataforma web (pinche acá) financiada a través del Programa de Gestión y Soporte Organizacional (Progyso) de INDAP.
El director regional de INDAP, Odín Vallejos, dijo que “la puesta en marcha de este proyecto digital demuestra que la Agricultura Familiar Campesina no se ha detenido sino que continúa buscando alternativas, en este caso tecnológicas, para dar a conocer lo que está haciendo”.
Agregó que “el trabajo que realizan los agricultores del Comité Sabor Campesino es un ejemplo para otros usuarios de programas de la institución, ya que no sólo se han familiarizado con las nuevas herramientas digitales, sino que además se han adaptado a la demanda productiva de los consumidores de la comuna”.
Francisco Parra, jefe técnico del Prodesal Mulchén, sostuvo que esta iniciativa surge “para impulsar el desarrollo comunicacional, de difusión y fortalecimiento de las actividades del comité, con el objetivo de mejorar la relación entre sus integrantes, con grupos de interés, y además difundir su historia, rol y contribución a la cadena agroalimentaria de la comuna”.
“La idea es digitalizar a la pequeña agricultura, dándole continuidad al trabajo que realizan los productores, quienes todos los viernes venden sus productos en la feria impulsada por INDAP y la Municipalidad de Mulchén, donde ofrecen una gran diversidad de alimentos que la comunidad prefiere porque son frescos y de calidad”, añadió Parra.
La plataforma web incluye un directorio con los productos y contactos de los usuarios de la feria, con el propósito de que realicen delivery y ventas en sus predios mientras dure la cuarentena. “Contamos con un completo listado descargable que informa lo que ofrecen los agricultores en los rubros de hortalizas, mermeladas, huevos, granos, conservas, miel, plantas, artesanías y flores, entre otros”, informaron los miembros del comité.

Cuarentena: Cerca de 16 mil certificados para desplazamiento de agricultores ha entregado INDAP
Un total de 15.864 certificados que acreditan la condición de usuario de INDAP, y que permiten el desplazamiento en zonas en cuarentena, ha emitido este servicio a pequeños agricultores desde la entrada en vigencia el 15 de marzo de la normativa que indicó el uso de este documento para este fin, emitida por el Ministerio del Interior.
El trámite lo realizaron 11.850 productores en este período y del total emitido, de acuerdo al registro hasta el 30 de marzo, hubo 8.113 documentos que se obtuvieron directo a través de la plataforma Mi INDAP, mientras otros 7.751 se consiguieron con apoyo de un ejecutivo en agencias de área del servicio en todo Chile.
La plataforma Mi INDAP, a la que se accede desde la web institucional WWW.INDAP.GOB.CL, es la más recomendada para evitar desplazamientos a oficina. En ella todo pequeño agricultor acreditado en INDAP puede descargar el certificado, que tiene una vigencia de un mes, y que acompañado de la cédula de identidad debe exhibir ante un control sanitario.
La región del Maule encabeza las cifras de solicitud del documento ante INDAP con 2.357 certificados emitidos. Le siguen La Araucanía (2.111), Valparaíso (1.804), O´Higgins (1.746) y Coquimbo (1.685). Menor uso se registra en las regiones de Magallanes (7) y Tarapacá (10).
Venecia Sáez, del sector Alto Las Cruces en Talca y productora de huevos de codorniz y hortalizas, obtuvo el documento a través de Mi INDAP y relató que es “bastante fácil” y práctico porque “respalda que somos productores de INDAP que mantenemos el abastecimiento para las familias con verduras y productos frescos del campo”. “Tengo verduras y codornices y necesito ir a comprar vitaminas y alimentos una vez a la semana, a veces he hecho delivery y también asisto a vender a una feria. Si me gasto los dos permisos para eso no puedo ir al supermercado, ni a mis trámites, etc.”, agregó.
El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destacó que esta medida “es clave para mantener fluidez en la cadena de abastecimiento de alimentos para el país” ya que permite a los productores continuar sus actividades solo exhibiendo el documento de usuario de INDAP. La autoridad invitó especialmente a usar la plataforma Mi INDAP en lugar de asistir a las oficinas porque eso “entrega mayor seguridad”.
La normativa precisa que esta autorización se puede utilizar para la realización de actividades y desplazamientos propias de la producción, transporte y comercialización de sus productos agrícolas, cumpliendo las exigencias sanitarias y de trazabilidad habituales, y en ningún caso permite circular en el horario de vigencia de toque de queda.
Una guía para conocer el uso de la plataforma Mi INDAP, para solicitar este documento o realizar varios otros trámites, se puede encontrar en un completo tutorial preparado por el equipo de este servicio disponible en WWW.INDAP.GOB.CL .
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