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INDAP Coquimbo llama a organizaciones campesinas a postular sus proyectos al Progyso 2021
Apoyar el desarrollo de habilidades y capacidades de las organizaciones campesinas, nacionales, regionales y locales, para que puedan optimizar sus canales de comunicación, ampliar su grado de representación y mejorar su interlocución con los sectores público y privado, son algunos de los objetivos del Programa Gestión y Soporte Organizacional (Progyso) de INDAP.
El proceso de postulación en la Región de Coquimbo para este 2021 ya se encuentra abierto y hay plazo para la presentación de proyectos hasta las 16 horas del 31 de marzo. De manera remota se puede realizar al correo electrónico opartes04@indap.cl.
Otra alternativa es hacerlo presencialmente en la dirección regional de INDAP (Oficina de Partes), ubicada en Pedro Pablo Muñoz 200, La Serena, o también en las agencias de área que corresponda: La Serena, Av. Juan Cisternas 1235, teléfono 51-2673856; Ovalle, Miguel Aguirre Perry 335, Edificio Público, oficina 201, teléfono 53-2422514; Combarbalá, Maipú 96, teléfono 53-2422553, e Illapel, Independencia 0279, teléfono 53-2422530.
El director regional de la institución, José Sepúlveda, invitó a participar en este llamado del Progyso 2021, especialmente a quienes nunca lo han hecho. “Para INDAP es muy importante apoyar a las organizaciones de representación locales y regionales, a quienes llamamos a postular para adquirir competencias que les permitan desenvolverse óptimamente en el área administrativa y organizacional, ramas esenciales para su vida y emprendimientos asociativos”.
Pueden postular al programa las organizaciones campesinas de cobertura regional y local, constituidas mayoritariamente por pequeños productores agrícolas y/o campesinos, con personalidad jurídica, que tengan representación en la Región de Coquimbo, acreditadas ante INDAP y en cuyos estatutos se desprenda claramente que buscan fortalecer el desarrollo organizacional y que realizan actividades que implican un beneficio directo al sector rural.
El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, invitó a participar de este proceso, indicando que “para nuestro ministerio es fundamental fortalecer y apoyar de forma directa a las agrupaciones que conocen de primera fuente la realidad del campo de nuestra región”.
Los interesados pueden retirar las bases del concurso y el formato único para la presentación de proyectos en la dirección regional de INDAP (Oficina de Partes) y en las agencias de área o solicitarlas al correo electrónico lbarraza@indap.cl. Por la situación de emergencia sanitaria por COVID-19 se recomienda preferir los canales de atención remotos.

Cooperativas campesinas de O´Higgins muestran su desarrollo en visita de director nacional de INDAP
Enfocados en la comercialización y con permanentes inversiones para mejorar procesos y cuidar la calidad, se desarrollan más de 30 pequeños agricultores de O´Higgins que forman las cooperativas Coproquinua (productora de quinua) y Covicam Colchagua (vinos), visitadas este jueves por el director nacional de INDAP, Carlos Recondo.
En el marco de una gira por la región, y luego de un recorrido por predios de productores ejemplares por sus sistemas de riego o la diversificación de rubros, la autoridad se reunió con estas agrupaciones para conocer su desarrollo y enfatizar el compromiso prioritario con el impulso a la asociatividad de este servicio del Ministerio de Agricultura.
Coproquinua (Cooperativa de Productores de Quinua del Secano de O’Higgins), con 17 socios, recibió al director nacional en su sede de Paredones con importante infraestructura levantada con aportes de INDAP, como una cosechadora y una completa sala de procesos. El grupo destaca hoy por mantener un contrato como proveedor para el servicio de alimentación escolar de Junaeb a través del Programa de Compras Públicas de INDAP.
El presidente de Coproquinua, Lautaro Díaz, agradeció la visita y el apoyo del equipo local de INDAP, resaltó que les ha ido “muy bien” en sus proyectos y explicó que decidieron formar la cooperativa por “la necesidad de buscar mercados en común, porque nos toca competir con la quinua de afuera y entonces tenemos que potenciarla (…) La unión hace la fuerza y en el fondo es lo que estamos tratando de hacer para lograr diferentes cosas”.
El recorrido, en que estuvo acompañado por el director regional de INDAP, Juan Carol García, continuó en Santa Cruz en las bodegas y viñas de Covicam Colchagua (Cooperativa Vitivínicola Campesina de Colchagua), fundada recién en octubre de 2020 por 17 productores de uva (14 usuarios de INDAP) que dieron el salto a la elaboración de vinos.
René Aquiles Cabello, usuario INDAP y miembro de la cooperativa, señaló que se unieron “para crecer” y que luego de haber levantado un centro de vinificación la meta es una tienda: “Necesitábamos hacerlo porque de otra manera no íbamos a tener una venta directa”. El dirigente también resaltó el apoyo institucional en su desarrollo: “si no hubiera sido por INDAP no habríamos hecho vino o habríamos hecho vino de mala calidad”.
El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, al término de la gira, valoró los logros de estas cooperativas. “Hemos constatado que la asociatividad ha ido prendiendo aquí en la región de OHiggins como en todas las regiones (…) Esto es lo que queremos: que muchas agrupaciones de pequeños agricultores puedan usar la asociatividad para avanzar en su vinculación con los mercados”.
INDAP apoya el desarrollo de las agrupaciones empresariales de la pequeña agricultura mediante diversos instrumentos de fomento. Uno de estos es el Programa de Asociatividad Económica (PAE) que en 2020 aumentó su cobertura llegando a 152 empresas asociativas campesinas (EAC) y 56 grupos asociativos en todo Chile.
Fotografías: Moisés Catrilaf, División de Comunicaciones INDAP

Emprendedora innova con pan morado a base de colorante de zanahoria: libre de sellos negros
Un pan alto en antocianinas y fibra, sin sellos negros, que puede ayudar en la dieta y constituir una alternativa saludable para las personas, es uno de los exitosos emprendimientos surgidos durante la pandemia. Se trata de un producto que entre sus ingredientes tiene extracto de zanahoria morada, colorante natural desarrollado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) e impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
“La zanahoria morada es un cultivo que ofrece varias cualidades, entre ellas un color intenso dado por las antocianinas, alto contenido de fibra y un nivel de antioxidantes que resulta ideal para la industria de los alimentos”, explicó la jefa del Área de Alimentos del Futuro de INIA, María Teresa Pino.
Según la ingeniera en alimentos y creadora del innovador producto, Carolina Caballero (40), este pan morado satisface los paladares más difíciles gracias una fórmula que logra el justo equilibrio de sabores y nutrientes para alimentar a la población. “En mis 17 años de experiencia en la industria de alimentos siempre me he preocupado de ir desarrollar productos que no estén en el mercado y es así como pensé en un pan de molde que tuviese un color no común, además de propiedades saludables”.
El director de INIA, Pedro Bustos, dijo que la institución está abocada a la investigación, desarrollo e innovaciones que ayuden a fortalecer el sector agroalimentario nacional. Específicamente en el Área de Alimentos del Futuro los equipos de trabajo crean valor y proponen soluciones innovadoras a los agricultores, productores y al sector agroalimentario. Ese fue el caso de Carolina, quien obtuvo pan morado en base a un colorante natural de zanahoria generado por nuestros especialistas en conjunto con los coejecutores que soportan este desarrollo o proyecto.
Álvaro Eyzaguirre, director ejecutivo de FIA, afirmó que “tenemos el desafío de alimentar a una población cada vez más mayor que se estima será 30% mayor en 2030 y con menos disponibilidad de recursos hídricos y tierra cultivable, y debemos hacerlo impulsando innovaciones que apunten a generar valor agregado a través del uso de las nuevas tecnologías disponibles. Y no solo debemos alimentar, sino que nutrir a la población, luchando contra la mal nutrición que se da por la obesidad y la hambruna; y en este contexto, los ingredientes naturales se transforman en una alternativa acorde a lo que necesita el mercado”.
El pan de molde, llamado mix de quinua y zanahoria morada, puede ser consumido por toda la familia. Comercializado bajo la marca Healthy Bakery Chile, posee alto contenido de proteína de buena calidad y aminoácidos esenciales dados por la quinoa, más vitaminas y minerales. También contiene antioxidantes, aportados por la zanahoria morada, que contribuyen a contrarrestar la inflamación y oxidación celular.
“Lo encontramos genial como complemento para el mix de quinua, ya que el sabor de la zanahoria no es dulce. Tuve que hacer varias formulaciones, porque el comportamiento bioquímico de las antocianinas cambia según pH y temperatura de horneo, entre otros. Un dato relevante es que no es lo mismo que usar betarraga en un pan, ya que ésta posee betalaínas, compuestos que dan el color rojo púrpura y no son tan altas en antioxidantes positivos para la salud, sino que solo en colorantes”, añadió Carolina.
Durante los más de dos meses de comercialización del producto ha habido buena recepción del público, que por lo general son mujeres y hombres mayores de 35 años.