Conocer las experiencias exitosas de agricultores que con el apoyo INDAP han sacado adelante sus emprendimientos, fue el objetivo de una gira que realizaron los integrantes del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP Valparaíso a las comunas de San Esteban, Catemu, La Ligua y Petorca.

En la primera jornada los dirigentes llegaron hasta el sector Los Chacayes de San Esteban, donde conocieron el proyecto de agricultura sustentable de Verónica Calderón. La usuaria del Prodesal se dedica a la producción apícola, de hortalizas y hierbas medicinales y fue precursora en su provincia de un plan de manejo integral que involucra prácticas de control de erosión asociadas a la cosecha de aguas lluvias, con financiamiento del Programa de Suelos (SIRSD-S).

En la misma comuna conocieron a la ganadera Yanina Osorio, quien producto de la sequía optó por el sistema de producción estabulada y ha sido beneficiada por el Programa Joven Rural para la producción intensiva de ganado con patio de alimentación, corrales y balanza para pesaje de sus animales. A través del Programa de Suelos también recibió un abrevadero para bebida animal y cuenta con bodega de almacenaje para alimento.

Posteriormente, el grupo de dirigentes se trasladó hasta el predio del ganadero Manuel Barraza, en el sector Los Corrales de Catemu, quien se dedica a la producción de queso de cabra y cuenta con resolución sanitaria, corrales y bodega, además de participar en un programa mejoramiento de ganado para mejorar su producción de leche.

Control social

“Decidimos hacer una gira regional de control social, que es parte del plan de trabajo que tenemos como CAR. La idea era visitar emprendimientos novedosos que estén dando solución a algunos de los problemas que tenemos, principalmente por la sequía. Por eso vimos proyectos beneficiados por el Programa de Suelos, ya que hay desconocimiento de los beneficios a los que pueden acceder los agricultores. También visitamos el ganado estabulado, que es un proyecto digno de imitar”, dijo Amelia Muñoz, presidenta del Consejo Asesor Regional.

Durante la segunda jornada de la gira los dirigentes llegaron hasta la comuna de Petorca, donde visitaron al agricultor Servando Villalobos, quien cuenta con un sistema de monitoreo de extracción de agua, como exige la Dirección General de Aguas (DGA). Esto le permite medir volumen y nivel de agua extraída de su pozo, datos que son almacenados en un datalogger y transmitidos al software de la DGA mediante telemetría.

La gira continuó en la sala de procesos comunitaria de la Cooperativa Agrícola de Productores Lecheros y Crianceros de Ganado Caprino del Valle de Petorca Ltda. (COLEP), integrada por 21 usuarios del Prodesal. Allí conocieron las instalaciones para su futura producción de quesos y yogur, proyecto financiado a través de la Fundación Suiza de Asistencia Internacional (FAI).

El recorrido finalizó en la Granja La Pacha Mama, emprendimiento sustentable de Macarena Valdés y su esposo Marco Aceituno. Ellos han sido capaces de utilizar sólo 5 mil litros de agua a la semana (la que les llega a través de un camión aljibe) para mantener la crianza de 140 animales, producir su propio forraje verde hidropónico y cultivar hortalizas.

Casos para destacar

“Es importante que los dirigentes campesinos se interioricen del trabajo que está llevando adelante INDAP y conozcan proyectos que pueden ser replicados en otras zonas de la región. Muchas de las iniciativas apuntan hacia el uso sustentable de los recursos, con prácticas y manejos que requieren de menor cantidad de agua. La sequía es una problemática que estamos enfrentando desde varios ámbitos de nuestro quehacer”, expresó el director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa.

La gira se realizó en el marco de las acciones de control social que realizan los dirigentes cada año para conocer la pertinencia, eficiencia y eficacia de los instrumentos de INDAP, mantener informadas a sus bases y colaborar en la gestión institucional.

Para evitar que las familias de la comuna de General Lagos vendan o abandonen sus rebaños de llamas por falta de condiciones económicas y sociales, un joven veterinario decidió ser actor de cambio e innovar con la primera estancia ecológica altoandina, que busca mejorar de una manera sustentable los índices productivos que entrega la crianza de este camélido, así como la calidad de vida de los habitantes de este territorio altiplánico de la Región de Arica y Parinacota.

Según el último Censo Agropecuario, hoy existen 17.392 llamas en la región, de las cuales 13.025 están en General Lagos, cuya capital comunal es el pueblo de Visviri, que colinda con Perú y Bolivia y que además mantiene una relación única entre sus habitantes y las llamas, un permanente retrato que se espera rescatar de la mano de este proyecto apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).

“La iniciativa consiste en generar un modelo de producción de llamas que incluya innovaciones a nivel de infraestructura, adaptación al cambio climático, pastoreo y control animal”, dice Rolando Manzano Rada, descendiente de una familia ganadera aymara m ejecutor del proyecto a través de la microempresa familiar Estancia Manzano.

La matriarca de este emprendimiento -cuenta Manzano- fue su abuela Concepción Butrón Butrón, quien comenzó con la crianza de llamas y alpacas y, luego de su muerte, “nos heredó a mi padre y a mí el cuidado y respeto por los animales”.

Además de su conexión familiar, Manzano, quien estudió medicina veterinaria en la Universidad de Concepción y ha obtenido experiencia desde niño en la ganadería de camélidos, sostiene que hay factores sociales, culturales y económicos que lo motivaron en este proyecto.

“La disminución de la población rural, el éxodo de los jóvenes por falta de oportunidades laborales, el descenso de la cantidad de camélidos y la baja productividad-rentabilidad del rubro ha hecho que peligre la continuidad de esta ganadería, ya que muchas familias tienen que vender, abandonar o terminar con su rebaño. Los camélidos no solo cumplen un objetivo económico para la población andina, sino que también son importantes en su cultura y cosmovisión y juegan un rol importante en el aspecto geopolítico nacional, ya que gracias a esta actividad existen compatriotas habitando las fronteras”, dice el emprendedor.

También dice que el recrudecimiento climático ha provocado un aumento en la tasa de mortalidad, generando “un impacto en la frágil economía del poblador altoandino, ya que es necesario esperar dos años o más para poder faenar un animal y recibir un retorno económico precario”.

El director ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre, dice que “la llama es conocida como el animal del futuro, por su resistencia al cambio climático y fácil alimentación, así que estamos entusiasmados de apoyar esta iniciativa que busca superar los desafíos sociales, culturales y económicos que hoy tiene Visviri”.

El innovador proyecto contempla la construcción de un corral techado solar que contenga manga de trabajo, baño antisárnico, galpón para acopio de forraje, instalación de un sistema de cámaras de seguridad en el corral alimentadas con energía solar, un sistema de posicionamiento global (GPS) que permita vigilar la seguridad de los animales, chalecos protectores térmicos en las crías recién nacidas y un sistema de control natural de las patologías más frecuentes.

El proyecto se encuentra conectado directamente con la Planta Elaboradora de Charki Solar de la Estancia Manzano. La diferencia es que la granja ecológica mejora el proceso de cría de llamas; mientras que el otro apunta a la elaboración de charki gourmet de camélidos, un complemento necesario para la puerta de Chile en el norte.

“Queremos reducir la mortalidad de crías y aumentar la fertilidad, conseguir una mayor oferta de carne ecológica y animales para el mercado. La idea es que este sistema sea replicado por los demás ganaderos de Visviri, ya que desde el punto de vista tecnológico y productivo, estamos atrasados”, expresa Manzano.

Un convenio de cooperación para fortalecer y desarrollar la red de Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam), suscribieron INDAP y el Gobierno Regional de Los Lagos. El acuerdo busca reforzar el trabajo de esta iniciativa para posicionarla como eje productivo sustentable en la isla Grande de Chiloé. La nueva alianza fortalecerá el Sello Sipam como una marca territorial y distintiva de Chiloé que permite agregar valor a los productos y servicios de este lugar.

También se trabajarán acciones de promoción y comercialización, reforzando la idea de la red Sipam en Chiloé como un ecosistema diverso, donde se implementan prácticas agroecológicas únicas en el mundo. El acuerdo permitirá la capacitación de pequeños productores (potenciales beneficiarios), de profesionales y técnicos del agro, en ámbitos de reconocimiento y valorización de sitios SIPAM, sus ventajas y elementos diferenciadores, y reforzamiento de los procesos de certificación de productos y servicios con esta distinción.



La actividad se realizó en el marco de la visita que el ministro de Agricultura, Antonio Walker, y el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, realizan por este territorio; contó con la participación del intendente de Los Lagos, Harry Jürgensen; autoridades comunales e integrantes de los equipos técnicos que asesoran a los pequeños agricultores de esta comuna.

En 2011, Chiloé fue reconocido como Sistema Importante de Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam) por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para destacar y preservar la identidad cultural, la biodiversidad agrícola, y las características propias de un territorio específico como es el territorio de Chiloé. Es un sello territorial que distingue a aquellos productos y servicios que cumplen estrictos estándares agroecológicos, que favorecen a la biodiversidad agrícola y conservan tradiciones de la, como en este caso, de la Agricultura Familiar Campesina chilota. INDAP integra el Comité Consultivo de la Marca de Certificación Sello SIPAM, ejecuta un programa diseñado junto a sus actores locales de la provincia de Chiloé.



El director nacional de INDAP, Carlos Recondo destacó que Chiloé “ha sido declarado y reconocido como un territorio importante, como patrimonio agrícola mundial”. Agregó que “INDAP, como institución que acompaña a la Agricultura Familiar Campesina compromete sus instrumentos y los pone a disposición de este trabajo. Adecuamos los programas de INDAP para que resalten aún más las características ancestrales de las labores agrícolas para preservar y conservar la biodiversidad”. Agradeció la colaboración y el compromiso del gobierno regional en este proyecto que “es un objetivo nacional: entregarle a Chiloé un reconocimiento distinto que le permita diferenciarse y promover aún más este territorio en beneficio de sus habitantes”.

En el marco de la actividad, las autoridades entregaron un reconocimiento a Raquel Aguilar, usuaria de INDAP y artesana recientemente distinguida con el Sello de Excelencia a la Artesanía 2020 por su obra “La Marisca de Caracoles”, un conjunto de cuatro piezas elaboradas en fibra de quilineja. También se destacó a agentes culturales y productivos por su aporte al rescate del Patrimonio Agrocultural de Chiloé: Cooperativa Punta Chilen de Ancud por su trabajo con el ajo chilote; María Domitila Cuyul y José Marilicán Lindsay, ambos reconocidos como Tesoro Humano Vivo; Cecilia Guineo, curadora y guardadora de semillas; Osvaldo Guineo, Sello Artesanía Indígena 2019. Por su parte, Patricia Aguilar, usuaria de INDAP fue recertificada con el Sello SIPAM.



Raquel Aguilar Colivoro se reconoce como “artesana huilliche y quellonina”. Dijo estar “encantada de representar al artesano, al agricultor y feliz de presentar mis piezas que dependen de la conservación de las tradiciones y del bosque. Lo que mostramos acá es lo que somos, es nuestra esencia, no es algo inventado, es nuestra vida cotidiana, sin esto no vivimos. El Sipam es un sello que nos reconoce y espero que se tome más en cuenta”.

Con anterioridad, las autoridades participaron en la inauguración del Mercado Campesino de INDAP en Quellón, instancia de ventas en la que participarán 30 hortaliceras y artesanas que participan del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de esta comuna y también del programa Territorial Indígena (PDTI). Con la apertura de esta instancia de comercialización las productoras acceden a una ventana para comercializar su producción directamente al consumidor. La inversión de $3.971.000 corresponde a toldos, mesas, manteles y gráfica unitaria que da identidad a este proyecto. Desde hoy cuentan con un espacio estable que les permitirá generar ventas en torno a $ 1.500.000 por jornada, durante dos días al mes.



INDAP y el ministerio de Agricultura trabajan en la implementación de una Red de Mercados Campesinos que permita a los pequeños agricultores acceder a nuevos espacios de comercialización. Para ello promueven la asociatividad como un elemento facilitador en el ingreso a plazas más grandes donde vender sus productos. La red de Tiendas Mundo Rural, los Mercados Campesinos, además de Alianzas Productivas, encadenamiento entre productores y la industria, son algunos de las acciones impulsadas.

Vilma Cayún Rain es una pequeña agricultora dedicada al cultivo de hortalizas que participará del nuevo Mercado Campesino de Quellón. Dijo sentir “gratitud. Estamos felices por haber logrado esto. Fue un proyecto entregado por INDAP que nos da mucha utilidad. Antes no teníamos esto; ahora tenemos toldos, infraestructura propia”. Agradeció el apoyo entregado por INDAP y agregó que tienen “tantos sueños, el primero era este; tener algo propio. Hoy estamos teniendo ventas para poder solventar a nuestras familias y tener una ayuda monetaria para nuestros hogares”.

Hasta Quellón, en la Isla Grande de Chiloé, se trasladó el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, para asistir a la firma de un convenio de cooperación que promueve nuevas instancias de comercialización para los pequeños agricultores de esta comuna de la región de Los Lagos. La alianza vincula directamente a Sodexo, empresa que administra los casinos y comedores de las distintas plantas salmoneras de la zona, la Cooperativa Kechawe, INDAP y el municipio local. El acuerdo permitirá la venta de hortalizas producidas por esta agrupación para surtir a comedores y casinos de las plantas procesadores de salmón en la zona.

La Cooperativa Kechawe está integrada por 30 productores agrícolas (27 mujeres y 3 hombres) de Quellón que son apoyados por INDAP Los Lagos a través del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) en el rubro hortícola. Con la firma de este convenio entregarán acelgas, lechugas, cilantro y perejil, entre otros productos y alimentos a Sodexo; proyectan ventas superiores a los $4.000.000 mensuales en temporada alta. A principios de noviembre pasado realizaron una primera entrega de productos hortícolas.

Participaron de esta actividad el director nacional de INDAP, Carlos Recondo; representantes de Sodexo y de Salmón Chile, integrantes de INDAP Los Lagos, encabezados por su director regional, Carlos Gómez, además de funcionarios de la municipalidad de Quellón.

El director nacional de INDAP resaltó la firma de este convenio público-privado como parte de los lineamientos institucionales que se implementan en apoyo a la Agricultura Familiar Campesina: que los pequeños agricultores puedan trabajar y también asociarse para consolidar su actividad. “Estamos en una cooperativa en la que sus productores son mayoritariamente mujeres; se han juntado para mejorar sus sistemas de producción, para producir mejor sus hortalizas y avanzar hacia la comercialización de sus productos”, destacó. 

Relevó el vínculo entre la industria salmonera y Sodexo, ambas empresas privadas, para buscar en la cooperativa de agricultores el proveedor de los productos y alimentos que requieren para alimentar a quienes se desempeñan en las faenas de la salmonicultura. “Esta es la conexión y conectividad que queremos para los pequeños agricultores; que enlacen y encadenen sus producciones con un poder comprador permanente que les dé certezas para desarrollar sus sistemas productivos. Celebramos la presencia de Sodexo, de la industria del salmón, y de nuestras usuarias que son parte de esta cooperativa”, declaró. Al cerrar sus palabras recordó a los integrantes de la cooperativa que “INDAP está para acompañarlas y apoyarlas en estas iniciativas, en sus sueños para que puedan avanzar y que sean muchos más los agricultores y agricultoras, de aquí, de la comuna de Quellón, de la provincia de Chiloé, que puedan vincular sus producciones con el mercado”.

Patricia Neun es una pequeña agricultora, usuaria de INDAP y la presidenta de la Cooperativa Kechawe. Dijo sentirse “emocionada y contenta por el desafío” que asumen al suscribir este convenio. “Cuánto más produzcamos va a ser mejor para nosotros, porque obtendremos más recursos para la mantención de nuestras familias”, señaló. “Uno tiene que ser muy responsable en cada cosa que inicia; si pedimos o nos otorgan algo, debemos ser responsables y responder a eso”, comentó respecto de las responsabilidades que asumen con este acuerdo.

El itinerario de la jornada concluyó con una reunión del director nacional y el equipo de la Agencia de Área INDAP Quellón, en la que analizaron el trabajo desarrollado durante 2020, periodo marcado por las restricciones impuestas por la pandemia del Covid-19 y de qué manera se continuó asistiendo y apoyando a los pequeños gricultores de este territorio de la Isla Grande de Chiloé.

Compromisos para potenciar la capacidad del grupo, con base en un mayor conocimiento de las virtudes de cada uno y en la distinción de las áreas de mejora, dejó como conclusión el Programa de Fortalecimiento de Equipo cursado por la División de Asistencia Financiera del Nivel Central de INDAP.

Caracterizados por el entusiasmo en múltiples dinámicas interactivas, 16 funcionarias y funcionarios participaron en este curso en línea y lo aprobaron de manera satisfactoria, lo que fue reconocido con diplomas entregados directamente por el jefe de esta división Claudio Sabat.

El programa dictado por “TARGET Consultora Estratégica de Personas”, que propició diálogos permanentes a través de salas pequeñas y plenarios de reflexión vía Zoom, consideró medios como encuestas en línea mediante Mentimeter y revisión de documentos, videos, juegos interactivos y ejercicios prácticos a través de la plataforma Pin Point de TARGET-DDI.

“El trabajo en equipo realizado en estas 2 sesiones nos permitió darnos una pausa en nuestro día a día, necesario en estos tiempos de pandemia en que nos hemos tenido que adaptar a esta nueva realidad. Durante estas jornadas pudimos conversar y exponer nuestras inquietudes como personas, lo que nos ayudó a mirarnos como equipo, ver nuestras fortalezas, valorar las diferencias y revisar nuestras oportunidades de mejora como División”, destacó Claudio Sabat.

Las metas del curso, marcado por la experiencia de este 2020 lleno de incertidumbre y alta adaptación, fueron lograr que el grupo potencie su trabajo en equipo para anticiparse y reaccionar a la velocidad de los cambios y mantener la efectividad de su trabajo, clave para la gestión de INDAP, navegando a través de la complejidad y las sorpresas.

Entre las conclusiones señaladas por la consultora, luego de las dos semanas de relación con el equipo, destaca un ambiente positivo y cohesionado en la división de Asistencia Financiera y que sus integrantes se reconocen capaces de lograr metas en forma colaborativa. Entre los desafíos está el de lograr una mayor retroalimentación entre sus integrantes.

“A los productores de sandías de Paine hay que agradecerles el esfuerzo que han hecho. Hemos aprendido mucho. Producen cerca de 10 mil sandías por hectárea, entre 3 mil y 4 mil plantas por hectárea, todo con riego tecnificado, con fertilización y con portainjertos, con mucha tecnología. Una planta produce 3 ó 4 sandías de calidad excelente”, dijo el ministro de Agricultura, Antonio Walker, al inaugurar la temporada de sandías en el Mercado Lo Valledor. 

La producción de sandías en nuestro país representa alrededor de un 3,4% de la superficie total de hortalizas de la temporada 2019-2020, con 2.918 hectáreas. El 43,8% de la superficie de esta especie se concentra en la Región de Maule, un 39,8% en O´Higgins y 10,9% en la Región Metropolitana, según las estadísticas de la encuesta hortícola 2019 del INE. 

El presidente del Mercado Lo Valledor, Víctor Cornejo, resaltó el trabajo conjunto entre agricultores y feriantes y dijo que, a pesar de la situación que se vive en el país, “hoy estamos inaugurando una nueva temporada de frutas a pesar de las dos tragedias que hemos vivido este año: la sequía y la pandemia. Estos son temas que no están superados y que tenemos que seguir combatiendo (…) estamos abriendo el patio de sandías y melones con el fin de que se produzca la conexión comercial entre agricultores, feriantes y embarcadores en un lugar seguro, eficiente y con bajo riesgo de contagio”. 

Juan Carlos Guzmán, presidente de la Agrupación de Sandialeros de Paine, señaló que para ellos este evento es muy importante, ya que llegan con un gran sacrifico al mercado Lo Valledor. “Este año no ha sido fácil, pero los agricultores se han reinventado para salir adelante con sus productos. Y aunque no crean, tenemos más producción que el año pasado, gracias al Ministerio de Agricultura y a la DGA que nos dio la posibilidad de tener un poco más de agua”. 

El alcalde de Paine, Diego Vergara, destacó el posicionamiento que ha ganado la comuna con la sandía y agradeció a los agricultores por su trabajo. “Hemos puestos en primera línea a este fruto que, sin duda, es el más apetecido en verano. La tradición de las sandías de Paine ha permitido tener ferias costumbristas que nos han permitido la visibilidad de un mundo de esfuerzo”, dijo. 

El Ministro Walker llamó a seguir avanzando en la recuperación económica y sostuvo que en la agricultura vienen tiempos de mucha mano de obra. “La agricultura es muy importante para la recuperación del país. Perdimos en 10 meses 2 millones de empleos que nos habíamos demorado 10 años en crear y hoy tenemos que hacer el esfuerzo de recuperarlos. En dos meses la agricultura recuperó 56 mil empleos y ahora vienen los trabajos en verde, los ajustes de carga y las cosechas, donde van a trabajar cerca de un millón de personas en forma directa y cerca de otro millón de manera indirecta”, cerró la autoridad.

Una bodega de 29 metros cuadrados para almacenar productos ya elaborados y equipamiento para la planta de procesos es la futura infraestructura con que contará la Cooperativa Mieles del Sur tras recibir recursos del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de INDAP. Las obras serán financiadas con incentivos entregados por este servicio del agro que ascienden a $14.000.000, además de aportes de $7.000.000 realizados por los propios asociados, tras obtener un crédito de INDAP.

La ceremonia de entrega de los incentivos se efectuó en la comuna de Frutillar, región de Los Lagos, y fue encabezada por el director nacional de INDAP, Carlos Recondo; el director regional de INDAP Los Lagos Carlos Gómez; dirigentes y asociados a esta agrupación campesina, integrada por pequeños y medianos apicultores de las regiones de Los Ríos y Los Lagos.



Las futuras dependencias permitirán a esta agrupación aumentar su capacidad de procesamiento y producción de miel en un 70%, respecto de sus volúmenes actuales. Esta inversión facilitará incrementar las ventas en el mercado nacional en un 250 %, y en el mercado internacional en un 45%.

El director nacional de INDAP destacó que tanto asociados como dirigentes “han trabajado de forma muy constante, con tenacidad para sacar adelante este proyecto. Son productores de miel que además procesan y seleccionan su producto según su origen botánico”. En su opinión, el trabajo desarrollado por Mieles del Sur junto al apoyo entregado por servicios como INDAP les ha permitido llegar “a mercados tanto en Estados Unidos como en Asia. Tienen el sueño de seguir creciendo y exportar más”.

Carlos Recondo resaltó el esfuerzo de los pequeños agricultores, trabajando en forma asociativa, en una cooperativa. “Esta cooperativa es un gran ejemplo de ello; la asociatividad, el esfuerzo, el trabajo bien hecho y el apoyo de INDAP les ha permitido llegar a mercados externos como Estados Unidos y Asia. Tienen la gran aspiración de entrar a China, para ello tienen que seguir trabajando. INDAP está para apoyar a la pequeña agricultura, especialmente un proyecto como este”, enfatizó.



Cooperativa Mieles del Sur está integrada por 11 usuarios de INDAP y sus ventas anuales alcanzan los $20.000.000 en el mercado nacional; producto de la exportación recaudan cerca de $10.000.000. Con apoyo de INDAP y de CORFO obtuvieron la Resolución Sanitaria y la autorización del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) para exportar. A través de ProChile exportan a Estados Unidos y Asia; buscan llegar al mercado de China.

Aristeo Ríos es un pequeño apicultor de La Unión, “la ciudad más asociativa del sur de Chile, de casi todo Chile”, dice. Sobre el apoyo entregado por INDAP a su organización comenta que “INDAP es la institución más relevante para la pequeña agricultura, por el impacto que produce. Nuestra cooperativa ha sido beneficiada desde un principio y siempre ha sido apoyada. Creemos que INDAP hace un trabajo de excelencia”. Declara sentirse potenciado con la posibilidad de exportar: “hemos tenido la experiencia de verla en vitrinas en Estados Unidos; es sólo alegría que el trabajo de uno lo estén disfrutando y haya podido llegar hasta allá. Porque finalmente uno vive en base a sueños y esos sueños cuando se logran, dan alegría”.

La producción de Mieles del Sur se distingue por su origen: provienen de la flora nativa y silvestre de la zona norte de la Patagonia chilena, donde abunda un bosque templado lluvioso. Conocido comúnmente como “selva valdiviana” destaca la presencia de árboles como ulmo, tiaca, el tineo y la flor silvestre alfalfa chilota; sus propiedades organolépticas entregan néctares que tienen importantes beneficios como actividad antibacteriana, antioxidante y antimicótica.

Los ministros de Agricultura, Antonio Walker, y de Energía, Juan Carlos Jobet, visitaron la Comisión Chilena de Energía Nuclear para conocer el proyecto “Desarrollo y evaluación de una metodología efectiva de control y prevención de la Loque Americana en colmenas chilenas mediante el uso de irradiación gamma para el fortalecimiento de una apicultura sustentable”, estudio que busca controlar la presencia de esporas de esta enfermedad en productos apícolas mediante el uso de radiación ionizante. 

En la actividad también participaron la secretaria ejecutiva de ACHIPIA, Nuri Gras; el director ejecutivo de la Comisión Chilena de Energía Nuclear, Jaime Salas, investigadores y académicos, además de representantes de los apicultores y apicultoras de la Región Metropolitana. 

El ministro Walker destacó que el trabajo interministerial ayuda a avanzar en materia de tecnología para combatir este tipo de plagas. “Estoy contento por este proyecto tan importante para prevenir el loque, una bacteria que ataca y afecta la producción de miel, pero que también afecta muchísimo la población de las abejas. Todos sabemos la tremenda importancia que tiene la polinización para la producción de miel y sus subproductos, así que estamos muy contentos de estar encaminados en la prevención y control de una bacteria que ha afectado mucho a la población de abejas”. 

La autoridad del agro se refirió a la importancia del proyecto, ya que la Loque es una enfermedad que afecta de manera importante al rubro apícola, que no es una industria menor. Según cifras del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), en Chile hay 7.812 apicultores registrados, con un total de 920 mil colmenas agrupadas en más de 12.500 apiarios. 

El ministro Jobet dijo que “ésta es una iniciativa muy importante, que muestra la labor insustituible que hace la Comisión Chilena de Energía Nuclear en investigación, en materia de salud y en este caso en apoyo a la apicultura. Sabemos que el rol de las abejas es irreemplazable en la polinización, que es importantísima para el desarrollo del sector agrícola, que nos abastece de alimento a nivel local, genera empleo y es uno de nuestros sectores más importantes en materia de exportaciones”. 

El Ministerio de Agricultura está trabajando otros proyectos con la Comisión Chilena de Energía Nuclear, como el “Sistema Nacional de Verificación de la Autenticidad y Determinación de Origen de los Alimentos” con Achipia, trabajo que plantea la creación de una red de laboratorios para la verificación de la autenticidad y trazabilidad de los alimentos, incluyendo un Laboratorio Analítico de Referencia Nacional que brindará asistencia técnica y garantizará la calidad de los resultados de los laboratorios de la red. 

Este proyecto parte con un piloto en miel, pero se espera que en el futuro pueda usarse el mismo laboratorio para otros alimentos, lo que permitiría agregar valor a los productos y aumentar su precio en el extranjero. 

Además, el ministerio a través de INFOR tiene también con la Comisión un proyecto de utilización de técnicas nucleares para mejorar la adaptación y productividad de las especies forestales que se enfrentan el cambio climático. El proyecto tiene el objetivo de generar material genético mejorado para reforestar con especies nativas y exóticas más adaptadas, incluyendo plantas más tolerantes a la sequía y resistentes a plagas y enfermedades. 

El amor por la cultura japonesa y algunos viajes por Asia impulsaron a Yonatan Malis a realizar en Cochamó, Región de Los Lagos, la primera plantación de wasabia japonica (planta del wasabi) en América Latina. Se trata de un vegetal muy cotizado pero de difícil producción, un superalimento y, por sobre todo, una innovación con miras hacia la apertura de nuevos mercados.

La iniciativa, apoyada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), servicio del Ministerio de Agricultura, responde al creciente consumo del wasabi, además de las proyecciones comerciales en mercados como Perú, Brasil y Estados Unidos. “El precio ha aumentado más de un 10% en los últimos años”, dice Malis, y agrega que a esto se suma el escenario de que “las tierras arables de Japón son cada vez más escasas”.

Con estas premisas y el afán de diversificar la matriz productiva de los suelos del sur de Chile, Malis, a través de la empresa Golden Wasabi y su equipo, busca convertirse en proveedor de wasabi fresco a un estándar japonés para exportación a partir de un método de reproducción in vitro y producción en terrazas. “Además, esperamos asociarnos con cinco productores locales de aceite esencial, aceite comestible, cerveza, mostaza y helados, a fin de generar una línea de productos con valor agregado, al contener wasabi natural producido en Chile como ingrediente diferenciador”.

Previo a la puesta en marcha del proyecto FIA, el equipo de emprendedores realizó dos años de I+D con apoyo de Corfo para comprobar que existiera un clima apto para el cultivo en Cochamó. Esta sería la primera vez que en esa zona crecería una planta que en Japón tiene un valor de entre 150 y 300 euros (130 mil y 260 mil pesos chilenos) el kilo.

“Nuestra misión es seguir impulsando la innovación, aunque sabemos que Chile y el mundo pasan por una compleja situación que repercute no sólo en la salud. Por lo mismo, buscamos jugar un rol activo para que la agricultura no pare. Para ello, los productores e innovadores requieren disponer de recursos para desarrollar innovaciones en productos, servicios y/o procesos que contribuyan a la solución eficiente de los desafíos estratégicos que impulsamos: Eficiencia hídrica y adaptación al cambio climático; desarrollo de mercados innovadores e innovación en procesos”, comenta Álvaro Eyzaguirre, director ejecutivo de FIA.

Para la producción de wasabi se empleará un método de micropropagación in vitro, que es una técnica biotecnológica que consiste en cultivar partes de plantas en condiciones estériles en laboratorio, estableciendo la multiplicación de los brotes, su enraizamiento y la aclimatación de las plántulas, que luego son trasplantadas y cultivadas en terrazas, donde se adaptan a las condiciones ambientales y con agua en bajas temperaturas.

“El proyecto, que esperamos produzca de aquí a dos años 50 kilos de wasabi al mes, contempla utilizar terrazas para el aprovechamiento de agua de una fuente y cauce natural. Su proceso será limpio y sin agroquímicos, ya que el método de producción de esta planta no requiere uso de tóxicos ni químicos que pudiesen contaminar el agua”, puntualiza Malis.

Aunque a raíz de las restricciones y medidas sanitarias por la pandemia de Covid-19 no se pudo realizar una jornada presencial, igual resultó emotiva la ceremonia virtual de celebración del aniversario número 58 de INDAP en la Región de O'Higgins, que se realizó este miércoles.

La actividad se transmitió a través de la plataforma YouTube de INDAP y permitió a los funcionarios conectarse y sumarse a la ceremonia en que se premió a quienes cumplieron años de servicio, entre ellos Paola Pérez, Gloria Solís, Manuel Díaz y René Zamudio.

Además se hizo entrega de estímulos a Walter Amman y Juanita Madrid, quienes este año fueron elegidos por sus pares como los funcionarios que se han destacado como exponentes de los valores institucionales de probidad, calidad de servicio, transparencia y respeto.

El director de INDAP O’Higgins, Juan Carol García, y la presidenta regional de la Asociación de Funcionarios (ANFI), Romye Barra, saludaron a todo el personal y destacaron el esfuerzo que han realizado durante esta pandemia para seguir atendiendo a los pequeños agricultores.

En representación de los funcionarios premiados habló René Zamudio, quien cumplió 40 años de servicios y logró emocionar a todos con sus palabras.

El Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) fue creado el 27 de noviembre de 1962, con el objetivo de promover el desarrollo económico, social y tecnológico de los pequeños productores agrícolas y campesinos. En la Región de O’Higgins actualmente atiende y apoya a más de 10 mil pequeños agricultores a través de diversos programas de asesoría, créditos, emergencia, inversión y otros.

El seremi de Agricultura, Joaquín Arriagada, resaltó el compromiso de los funcionarios de INDAP con los pequeños agricultores. Asimismo, destacó la importancia de la pequeña agricultura, ya que además de producir gran parte de los alimentos que consumimos los chilenos, también representa una forma de vida que se caracteriza por preservar los valores del campo.

En la región INDAP cuenta con más de 100 funcionarios, entre administrativos, técnicos y profesionales, todos los cuales reiteraron su compromiso con la agricultura familiar campesina.

Juan Carol García dijo que gran parte de los avances en el campo se deben a la acción de INDAP, que durante estos 58 años ha apoyado a miles de pequeños agricultores. Agregó que “este año ha sido especial y difícil, pero durante estos nueve meses de contingencia no ha habido un momento en que el equipo haya bajado los brazos. Hemos vivido momentos complejos, funcionarios enfermos, algunos que perdieron familiares, compañeros del servicio que se fueron; todo eso sin poder reunirnos ni abrazarnos”.

Finalmente, indicó que tiene plena seguridad que los funcionarios de INDAP O’Higgins “van a estar haciendo su pega, poniéndose al servicio de los usuarios, ayudando a sus compañeros para superar los problemas, esforzándose e ideando cosas para mantener seguros a sus pares, habilitando equipos para mantenerlos conectados, prestándoles apoyo, funcionando bajo mucha presión para que todo funcione. Todo esto constituye el perfil del funcionario de INDAP en O’Higgins y el país”.