Con 30 stands se realiza entre este jueves 27 y sábado 29 febrero, en la Plaza 21 de Mayo de Iquique, la segunda versión de la Expoquinua. La actividad, con acceso gratuito al público, es organizada por INDAP Tarapacá y en ella los visitantes pueden conocer todo sobre este grano ancestral, además de adquirir hortalizas, frutas, hierbas medicinales, agroprocesados y artesanías textil aymara.

La feria, que tiene el patrocinio del Gobierno Regional, a través del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR), fue inaugurada este jueves con asistencia del intendente Miguel Ángel Quezada; el seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle, y el director regional de INDAP, Francisco Briones, además de invitados especiales. La ceremonia se realizó, como es tradicional, con la rogativa de la phawa, en agradecimiento a la Pachamama.

De los stands previstos, 24 corresponden a usuarios de INDAP y los otros seis, a invitados de la Red de Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Nacional (SIPAN), provenientes de las macro zonas norte y sur del país. El programa de actividades también contempla shows de cocina en vivo y momentos artístico culturales.

El productor de quinua Armando Mamani dijo que esta expo es un espacio para que los visitantes y turistas conozcan cómo se produce este apreciado superalimento en la zona. “Esta actividad es tan importante como la ayuda que recibimos de INDAP para mejorar nuestras ventas y fortalecer el rubro”, expresó.

Mamani contó que junto a su familia producen quinua en un terreno de 3 hectáreas de la localidad Panavinto, comuna de Colchane, desde siempre: “Primero fue como subsistencia. Mi padre desde 1915 producía quinua, ganadería, papas y charqui de llamo, y realizaba intercambios o trueques en las quebradas, en esos años con frutas y hortalizas que provenian de otras zonas de la región”.

Según el director de INDAP Tarapacá, Francisco Briones, instancias como ésta permiten “mostrar al mundo la agrobiodiversidad del territorio y qué mejor que a través de este alimento ancestral, que paulatinamente ha ido posicionándose en el mercado, con grandes desafíos comerciales”.

“La comunidad de Iquique y los turistas que nos visitan pueden conocer más de este grano y de sus propiedades, y de paso saber cómo se ha ido fortaleciendo la comercialización de este y otros productos de la región con las asesorías técnicas de INDAP”, añadió Briones.

Siete pequeñas empresas agrícolas forman parte del Mercado Campesino de INDAP que entre este viernes 28 de febrero y el domingo 1 marzo se realizará en la medialuna de San Clemente en el marco del Clasificatorio Zona Centro del Campeonato Nacional de Rodeo.

Se trata de las empresas Dulce Natural, con sus productos gourmet y mermeladas saborizadas con hierbas aromáticas; Aristotelia con Sabor a Vilches, con licores de fruta; Mercado Vivo y Apisnativa, con miel y productos de la colmena; Agrofrutícola Corralones, con mermeladas y jugos naturales; Floral Infusiones, con hortalizas e infusiones, y Camila´s, con vinos artesanales.

Gracias a una gestión realizada por INDAP ante la Federación Nacional de Rodeo fue posible abrir este nuevo espacio para la comercialización de productos campesinos en diferentes puntos del país. Primero, en las clasificatorias que se realizan en Pucón, San Clemente y Batuco; también en los repechajes que se harán en Osorno y San Fernando, y finalmente en la final del Campeonato de Rodeo de Chile, que se realiza como ya es tradicional en Rancagua.

Cristian Leiva, presidente de la Federación de Rodeo de Chile, dijo que este convenio es una alianza virtuosa, “al unir a los emprendedores, INDAP y a nosotros, que aportamos un granito de arena y ponemos a los productores en contacto con 20 o 25 mil personas que nos visitarán durante este fin de semana”.

Bélgica González, directora (S) de INDAP Maule, resaltó la importancia de la iniciativa, que permite abrir nuevos espacios para que las empresas campesinas comercialicen sus productos. “Esto es parte de nuestros lineamientos institucionales, para fortalecer la comercialización de los pequeños agricultores. Los Mercados Campesinos son una de las líneas de trabajo y permiten la venta directa al consumidor. Siempre es positivo crear este tipo de alianzas, que abren nuevas oportunidades y permiten visibilizar el trabajo de los pequeños agricultores“.

Más de 60 emprendedores rurales usuarios de INDAP participaron en la Expo Agrícola Los Sauces, que congregó a un público cercano a las 7 mil personas. Quienes asistieron a la denominada comuna amigable disfrutaron de variada gastronomía local, productos frescos y agroelaborados, más una parrilla de presentaciones artísticas.  

La actividad, que fue apoyada por INDAP a través del Plan Piloto de Desarrollo Rural Araucanía, se inició con un seminario de diversificación productiva, que abordó temas como las oportunidades y potencialidades de la región en la fruticultura y la profesionalización agrícola y producción intensiva de berries.

Para el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, esta expo es un importante canal de ventas para la Agricultura Familiar: “La comuna de Los Sauces fue elegida piloto durante 2019 en el marco de la Política Nacional de Desarrollo Rural, la que a través de cuatro ámbitos estratégicos busca relevar y poner como prioridad la riqueza que existe en los sectores rurales y contribuir a mejorar la calidad de vida a los habitantes rurales”.

Añadió que Los Sauces tiene múltiples particularidades territoriales que le permiten impulsar la base económica del medio rural a través de la diversificación de su matriz productiva. “Es por esto que INDAP tiene una planificación y agenda activa con actores privados y públicos, con el foco de establecer nuevos huertos frutales, abrir canales de comercialización e incorporar nueva superficie de riego tecnificado, además de apoyar con seminarios y ferias tecnológicas que nos permita en el mediano plazo generar productos de mayor valor en el mercado”, aseguró.

La actividad tuvo un balance positivo de parte de agricultores, ya que según indicaron contribuyó a dar un espacio en donde todos pudieron mostrar sus trabajos y productos derivados del campo. En este contexto, el alcalde local, Gastón Mella, indicó que este tipo de actividades está dentro de sus lineamientos administrativos, porque junto con ayudar a mejorar los ingresos de la Agricultura Familiar, entrega un lugar donde los usuarios pueden mostrar las potencialidades del sector agrario y turístico de Los Sauces.

Una jornada de difusión sobre los beneficios que ofrece para los pequeños productores agrícolas el convenio entre INDAP y el Mercado Mayorista Lo Valledor, de Santiago, se realizó en dependencias de la dirección regional de Maule, actividad en la que participaron profesionales y asesores técnicos de los programas de la institución.

Iván Gajardo, encargado nacional hortícola de INDAP, informó que el objetivo de este convenio es fomentar una activa participación de usuarios en este espacio de comercialización. Añadió que en las cuatro temporadas que lleva la alianza son 121 los pequeños productores de frutas y hortalizas que participan de la iniciativa, principalmente de las regiones Metropolitana, de Valparaíso y de O’Higgins, pero que la idea es incorporar también a productores del Maule.

Jaime Núñez, jefe comercial de Lo Valledor y contraparte del convenio, indicó que desde hace seis años vienen trabajando en una restructuración interna, lo que les ha permitido ordenarse y buscar una mayor participación directa de productores agrícolas, que hoy alcanza al 15%, y no solo de comerciantes. Sostuvo que en 30 hectáreas de terreno cuentan con 1.700 espacios de venta, por donde pasan diariamente cerca de 30 mil compradores.

El convenio permite a los pequeños agricultores mejorar el acceso a espacios de venta y conectar con mejores compradores, entre los que destacan feriantes, distribuidores, concesionarios de restoranes y proveedores, entre otros. También contribuye a mejorar la calidad y la inocuidad de los productos.

Marcelo Gamolán, gestor comercial del programa, quien trabaja junto a los usuarios de INDAP en el mercado mayorista, dijo que una de las principales dificultades que enfrentan los agricultores al llegar a comercializar a este mercado es comprender la cultura que impera dentro del recinto, para lo cual el apoyo que ofrece el convenio es vital, ya que ofrece acompañamiento, información de precios en tiempo real, contactos con posibles compradores y acceso preferente a las posturas o la ubicación para realizar la venta dentro del recinto, además de auditorías de inocuidad, análisis de aguas y residuos, entre otros.

Marisa Calvetti, jefa de Fomento de INDAP Maule, precisó que la idea de la reunión fue conocer en detalle el convenio, para luego socializarlo a los horticultores que posean las condiciones necesarias para insertarse dentro de este mercado, tales como volumen, calidad, cumplimento de normativas de inocuidad alimentaria, vehículo para el trasporte de sus productos e iniciación de actividades, entre otros.

Todo lo que llevan, lo venden. Ésa es la máxima de las pequeñas agricultoras hoy en Punta Arenas y así lo han demostrado en todas las feria a las que han sido invitadas. Los días 6, 7 y 8 de marzo esperan mantener la tradición y oxigenar con sus hortalizas recién cosechadas la versión número 68 de la Exposición Ganadera de Magallanes (Expogama 2020).

La muestra ganadera más importante de la Patagonia  se realizará en el recinto Asogama, ubicado en avenida Presidente Bulnes 0977, entre las 11 y las 19 horas, y considera competencia de 15 planteles ovinos, con 283 animales, y seis planteles bovinos de las razas Angus y Hereford.

La feria también cuenta con zonas de juegos al aire libre, asados de cordero magallánico, carros de comida, show folclórico, exposición canina y, por primera vez este año, una muestra de esquila rápida, que es un circuito que se realiza entre Chile y Argentina.

Los pequeños agricultores y organizaciones campesinas apoyadas por INDAP tendrán 15 stands para exhibir sus productos agrícolas. “La gente ya nos reconoce por la calidad y sabe el beneficio de comer una verdura cosechada el mismo día. Tenemos todo listo para mantener stock durante toda la feria”, dijo Patricia Delgado, presidenta del Consejo Asesor Regional (CAR) de la institución.

Según Delgado, la fuerte inversión realizada en el sector por el convenio suscrito entre INDAP y el Gobierno Regional ha permitido aumentar la producción agrícola y mejorar la calidad a través de capacitaciones, giras técnicas y asesorías permanentes.

“Hay un trabajo conjunto con los agricultores para mejorar los procesos productivos y dotar a la región de una infraestructura de calidad, que resista las difíciles condiciones climáticas. Eso se nota. Le estamos cambiando el rostro a la agricultura local, pero aún falta. El gobierno tiene la voluntad y las ganas de trabajar, y sólo así podemos crecer”, dijo Mirko Zec, director (S) de INDAP Magallanes.

Trece productores agrícolas de la Provincia de Limarí participarán en el Mercado Campesino con que INDAP dirá presente en la versión 2020 de la Fiesta de la Vendimia de Ovalle, que se realizará el sábado 29 de febrero y el domingo 1 de marzo en la Plaza de Armas de esa ciudad.

El director de INDAP Coquimbo, José Sepúlveda, invitó a toda la comunidad a participar del evento y dijo que es una gran oportunidad para disfrutar de la tradición vitivinícola de la zona, además de los productos campesinos: “Quienes asistan podrán adquirir miel, paté de avestruz, mermeladas de ají-pimentón, aceite de oliva, artesanía y mucho más”.

“En nuestra institución trabajamos por la promoción de los productos y servicios de la Agricultura Familiar Campesina a través de estos circuitos cortos, modalidad que le permites a los productores vender directamente al consumidor final, evitando así a los intermediarios”, añadió Sepúlveda.

El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, indicó que uno de los temas clave para que los pequeños productores mejoren sus oportunidades es la comercialización, “y por ello valoramos los esfuerzos que ha hecho INDAP durante esta época estival para abrir nuevos espacios de venta a sus usuarios, para que incrementen sus ingresos y amplíen sus redes de contacto”.

Una extensa faja de tierra y contrastes naturales que van desde la estepa patagónica del sur hasta el bosque caducifolio del norte. Glaciares, ríos, montañas y una avifauna sorprendente se suman a gastronomía, tradiciones y relatos del sector campesino de Aysén. Innumerables atractivos que cobran mayor valor cuando se cruzan con el trabajo y saberes de sus habitantes.

De eso saben mucho los 300 emprendedores de turismo rural con que cuenta hoy INDAP en la Región de Aysén, desde Lago Verde por el norte hasta Villa O´Higgins por el sur. Se trata de servicios ligados a hospedaje, turismo aventura y alimentación, entre otros, los que permiten vivir una real experiencia campesina.

No es raro ver a una familia de Noruega disfrutando de las labores de una huerta, dando leche con mamadera a los terneros y recolectando lechugas o huevos que posteriormente podrán disfrutar con pan casero y mate junto a una familia de Aysén.

Precisamente eso es lo que busca el turismo rural, vivir una experiencia única donde la principal virtud se refleja a través de la muestra de experiencia y relato, acercando los quehaceres rurales a los visitantes, quienes no solo logran conocer un destino, sino que además parte de la cultura y tradición del campo aysenino.

Macarena y sus amigos son de Santiago y decidieron recorrer la Patagonia mochileando, al igual que el argentino Lucas Sartoni, quien junto a su amigo Matías cruzó la Cordillera de los Andes para disfrutar las bondades del sur de Chile. Pero, ¿qué tienen en común estos turistas? Macarena responde: “Queríamos buscar rutas para practicar escalada en roca y nos dijeron que en Cerro Castillo había un buen lugar de camping. No nos equivocamos. Es precioso y además a un precio conveniente”.

Fue así como dateados llegaron al Camping La Chabela, ubicado en Camino al Aeródromo, a 3 kilómetros de Villa Cerro Castillo. Ahí, una pared rocosa robustece el hermoso paisaje rústico en el que Chabela Hueitra recibe al visitante.

El Camping La Chabela está rodeado de matas cargadas de calafate, uno de los típicos berries de la Patagonia que, según la mitología local, el que come ha de volver. Carpas dispersas en el terreno, bordeando el muro de piedra para escalada, un centro de operaciones con cocina, baños con ducha, agua potable y tranquilidad.

“Este terreno fue una sucesión que obtuvimos con mis hermanos, fue lo que me tocó. Quizás algunos pensaron que no había mucho provecho que sacar, pero con el tiempo los turistas fueron valorando el muro y hoy vienen de todos lados de Chile y el extranjero. Estoy contenta, porque se llena todos los fines de semana, incluso con familias de la región que vienen a escalar, comen algo, conversan, toman mate y disfrutan de la paz que hay acá”, señala Chabela, quien además aprovecha de vender sus artesanías, como chalecos de lana, telares y cueros curtidos.

Josefina Domínguez, recién nombrada encargada de Turismo Rural de INDAP Aysén, cuenta a cerca de los principales desafíos que proyecta en su gestión. “Aysén posee una belleza escénica de nivel mundial. Sin embargo, la calidad del servicio es parte de nuestro desafío. No porque sea turismo rural proyectaremos un servicio básico. La calidez y el cariño de los campesinos es un valor esencial, por lo tanto ese es el sello que queremos implementar: mejorar la atención, pero también mantener el valor de la amabilidad que caracteriza a los usuarios de INDAP”.

Uno de los productos interesantes que el Programa de Turismo Rural de INDAP ha posicionado desde hace dos años en la región es una guía portable que incluye mapas, contactos y espacio para notas. Incluso está georreferenciado por Google Maps y es posible encontrarlo en oficinas de información turística de la región o en las agencias de área de INDAP a nivel local.

Este instrumento de difusión incluye servicios turísticos como el asado de cordero al palo de Felidor Sandoval, en Villa Cerro Castillo; las cómodas cabañas de La Panchita, en la Junta, que bordean el Río Palena; el Fogón Don Santiago, de Norma Quijada, en el sector Lago Frío, que destaca por su variedad de productos locales; o el Restorán Sabores del Bosque, de Nancy Cadagán, en el sector Arrollo El Gato, donde a toda hora siempre hay algo para comer.

El director de INDAP Aysén, Patricio Urrutia, destaca la importancia que tiene para el desarrollo económico rural el poder vincular el turismo con las actividades campesinas. “El que converjan ambos rubros abre una posibilidad importante para disminuir la brecha de la estacionalidad y complementar diversos servicios en un solo lugar”, dice.

Entregarles herramientas que permitan mejorar sus condiciones de comercialización ante un mercado cada vez más competitivo, es el objetivo que se ha propuesto INDAP con los pequeños productores de uva de Ñuble. En 2019, a pocos meses de haberse instalado la nueva región, se implementaron dos nuevos centros de acopio en las comunas de Ninhue y Quinchamalí, los que junto a Ecoparras, Coovicen y Viñas de Guarilihue comercializaron alrededor de 7 millones de kilos de uva durante la temporada pasada.

Para este 2020, la meta es más ambiciosa y se pretende superar los 10 millones de kilos de uva. Esto, que hace algunos años podía ser un objetivo lejano, hoy, mediante un trabajo asociativo y coordinado entre los propios productores, sumado al apoyo de INDAP, se ve posible de lograr.

A las cinco asociaciones que comercializaron uva durante 2019, este año se suman Centinelas del Itata, asociación integrada por 17 socios de la comuna de Ránquil, y Moscin, conformada por 15 productores de la comuna de Coelemu, dos nuevas agrupaciones que contribuirán a generar mayores volúmenes de uva dentro del Valle del Itata.

Para José Torres Cares, presidente del directorio de Centinelas del Itata, tener un nuevo centro de acopio de uva en Ránquil no solo ayudará a generar un trabajo asociativo, sino que también les brindará “una muy buena oportunidad al momento de comercializar nuestra uva, ya que se generarán mayores volúmenes y se eliminará a los intermediarios”.

Visión similar tiene Juan Carlos Lagos, vicepresidente de la Cooperativa Vitivinícola Coovicen, de Cerro Negro: “En esta temporada que pasó elaboramos en forma asociativa 360 mil litro de vino. En un año que fue complejo para la uva, nuestros productores pudieron dar valor agregado a su producción y comercializar vino en el mercado regional y nacional. Creemos que este 2020 los precios vendrán al alza, tanto para la uva como para el vino”.

Sobre las expectativas para este 2020, Lagos manifestó que “para este 2020 esperamos vender como cooperativa alrededor de 5 millones de kilos de uva, y como grupos de productores de la Región de Ñuble, en conjunto con otras empresas asociativas, más de 10 millones de kilos. Esto nos alegra mucho, porque poco a poco estamos logrando independencia de Concha y Toro, ya que al negociar con otras empresas de la zona norte no dependemos solo de ellos. Actualmente estamos buscando empresas que paguen más, que nos compren más vino, porque así dejamos de depender de los intermediarios regionales”.

La directora de INDAP Ñuble, Tatiana Merino Coria, dijo que desde hace dos años la institución ha venido potenciando la venta asociativa de uva del Valle del Itata, para lo cual se apoyó la creación de las asociaciones Viñedos de Quinchamalí y Cuvas de Ninhue, a las que este año se sumarán Centinelas del Itata y Moscin. “Además, hemos apoyado la compra de equipamiento de bodega, cubas de vinificación e implementación para fortalecer sus negocios”, expresó.

“Todas estas acciones están insertas en el Plan de Apoyo Integral a los Viñateros del Valle del Itata, el que esperamos desarrollar en los próximos cinco años. En ese contexto, a fines de 2019 entregamos un incentivo a la fertilización a 1.800 productores de uva, lo que se complementará en mayo con un nuevo incentivo para las labores de cosecha con el apoyo del GORE”.

Luis Flores, encargado regional de comercialización de INDAP, puntualizó que “hoy ya tenemos comprometida, bajo contrato, la venta de 10 millones de kilos de uva. Esto es un hito para la región y esperamos que no solo genere beneficios para los siete acopios asociados, sino que impacte positivamente en cerca de 1.000 productores de uva del Valle del Itata”.

Con más de 1.500 asistentes se celebró el pasado fin de semana en la localidad de Pullally, comuna de Papudo, una nueva versión de la Ruta de los Granos Ancestrales con la tradicional Trilla de la Quinoa. La actividad fue organizada por INDAP, el municipio local y los emprendedores Jesús Bazáez (El Rey de la Quinoa) y Cristina Pizarro (Amaranto Mundos).

El evento, que entre otras actividades contó con música en vivo, clases de cocina y un gran Mercado Campesino, tiene como finalidad potenciar el turismo rural en la Provincia de Petorca y promover el consumo de la quinoa,  divulgando sus beneficios para la salud, variedades y las mejores formas de preparación.

El director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, dijo que “este evento poco a poco se ha ido convirtiendo en una fiesta tradicional de la comuna de Papudo, ya que desde 2016 se desarrolla con mucho éxito. Nuestra institución está muy feliz de participar, ya que se logra reunir a lo mejor del mundo rural y de la agricultura familiar campesina”.

El principal organizador, Jesús Bazáez, agradeció el apoyo de INDAP y la municipalidad, “ya que desde un principio han trabajado conmigo en la organización de esta fiesta, que permite que gente que no necesariamente se dedica a la agricultura conozca los beneficios de la quinoa y la variedad de platos que se pueden cocinar”.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en una trilla manual de quinoa, en donde pudieron vivir en primera persona el trabajo de cosecha y otras experiencias relacionadas con el súper grano alimenticio.

En esta época en que la sequía y el cambio climático son un desafío para la pequeña agricultura, se hace esencial contar con conocimientos que permitan hacer frente a este escenario. Por esa razón, un grupo de pequeños productores agropecuarios de Punitaqui participó, en el Liceo Agrícola de la comuna, en el taller teórico-práctico Siembra de Almácigos de Manera Agroecológica, organizado por INDAP y el municipio local en el marco del convenio de los programas PADIS y Prodesal.

Los almácigos son lugares temporales donde se siembran las semillas hasta que las plantas ya están listas para ser trasplantadas a un terreno o sustrato definitivo. Esto facilita la siembra de semillas pequeñas, permite controlar mejor las condiciones del cultivo y asegura la calidad y homogeneidad de las plantas.

En la jornada participaron 25 usuarios de INDAP. Entre ellos estuvo Nancy Contreras, productora de hortalizas del sector El Toro. “Intento participar en todos los talleres a los que me invitan porque me gusta aprender. Yo siembro directo en el suelo de mi predio y no hago almácigos, pero ahora aplicaré lo que me enseñaron porque quizás me vaya mucho mejor”, comentó.

Durante el taller se abordaron técnicas básicas sobre la preparación de almácigos, en recipientes nuevos y reciclados; diferentes tipos de semillas, sus cualidades y épocas de siembra; variedades de sustratos y métodos agroecológicas para este proceso.

La capacitación estuvo a cargo del jefe del Área Ovalle de INDAP, Jaime Miño, quien enfatizó que la institución es consciente de la importancia que tiene entregar herramientas que permitan a los usuarios hacerse más resistentes frente al cambio climático. “Confiamos en su potencial y por eso les entregamos conocimientos agroecológicos que son claves en estos momentos”, dijo.

“En esta ocasión trabajamos con contenedores reciclados, como tubos de confort o papel de diario. A los participantes les llamó mucho la atención un preparado de lentejas que les mostré y que es un enraizante natural que optimiza la germinación y la emergencia de las semillas”, agregó Miño.

La agroecología es la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el rescate de sistemas tradicionales de manejo, junto all uso de estrategias agroecológicas, puede representar la única ruta viable y sólida para incrementar la productividad, la sostenibilidad y la resiliencia de la producción agrícola.