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Productores campesinos participan este fin de semana en el Chile Wine Fest del Parque Bicentenario
Tres productores vitivinícolas y otros seis de alimentos procesados de INDAP, además de la Tienda Mundo Rural Itinerante que administra la organización campesina Conagro, participarán en la versión 2019 de Chile Wine Fest: Vino y Emprendedores, que se realizará el viernes 13 y el sábado 14 de diciembre en el Parque Bicentenario de Vitacura.
El festival, que organiza Vinos de Chile y que contará con la participación de más de 50 destacadas viñas nacionales, también busca apoyar a los emprendedores agrícolas y gastronómicos que se han visto afectados por la situación social del país, para lo cual se reservó un espacio especial para más de 30 pequeñas y medianas empresas.
Entre las actividades programadas destacan catas temáticas, degustaciones, charlas de maridaje, variadas ofertas de gastronomía y música en vivo. Los horarios del evento son: viernes de 19 a 23 horas y sábado de 13 a 22. Las entradas tienen un valor de $15.000 general y $38.000 premium (con acceso a zona de vinos ícono) y se pueden adquirir en Welcu.com.
Chile Wine Fest es uno de los eventos más importantes de la industria vitivinícola y su objetivo es promover y acercar este producto a un público joven y transversal, junto con generar un espacio de encuentro con amigos y familia en torno a una copa.
Los expositores de INDAP que participan en el festival son:
RC Viñedos: Emprendimiento de René Cabello padre y René Cabello hijo emplazado en el Valle de Apalta, comuna de Santa Cruz, que destaca con sus elogiados vinos Cóndor Cabernet Sauvignon (94 puntos en la Guía Descorchados) y Pequén Gran Reserva, ensamblaje de Cabernet Sauvignon (75%) y Malbec (25%), elaborados con parras sin riego de 120 años.
Vinos Don Clemente: Osvaldo Díaz y Marta Millacaris están detrás de esta viña ubicada en el sector Las Garzas de la comuna de Palmilla. Su carta de presentación es el Gran Reserva Don Clemente Carmenere y también producen un Late Harvest Semillón y un Rosé Carmenere.
Paseo del Vino: Místico Rosé, Carmenere Tardío y Moscatel de Alejandría son los tres vinos dulces que ofrece Roberto Muñoz Robles, del sector El Tránsito en la comuna de Paine, para coronar un buen aperitivo o acompañar los postres.
Caracoles a la Obra: José Manzano, de la comuna de Buin, es uno de los pioneros de la helicicultura (cría de caracoles de tierra) en el país. Su producción está orientada a la gastronómica gourmet (caracoles frescos y en conservas con merkén, orégano y natural) y la cosmética (cremas, jabones, shampoo y bálsamo con baba de caracol).
Sol y Miel: Empresa familiar liderada por la apicultora María Soledad Bustamante, de Talagante, que cosecha mieles con matices de flores de quillay, corontillo, acacio, peumo y frutales, además de producir polen, cremas antiinflamatorias, faciales y nutritivas, extractos con hierbas naturales para aromaterapia, pomadas cicatrizantes, labiales y jabones.
Sabores de Naltagua: Ana María Morales encabeza esta empresa familiar de la comuna de Isla de Maipo que se especializa en la producción de mermeladas, pastas, aceite de oliva con especias, conservas de frutas, sales de molinillo, semillas y frutos deshidratados
Apicam: Palitos de miel de 28 sabores, jalea real, propóleo, polen, multivitamínico, labiales y crema de manos son algunos de los productos que ofrece Carlos Campos, pequeño apicultor de la comuna de El Monte.
Productos La Tuty: Aceitunas frescas y en pasta, aceite de oliva, mermelada de tuna y mix de nueces, almendras y pasas conforman la oferta de la productora de Tiltil Leonor Ponce.
Fagusi Alimentos Saludables: Ricardo Guzmán y Rosa Silva se dedican a la producción limpia de frutas en su predio de Lampa, las que luego deshidratan en horno solar. Su oferta va desde melón hasta tomates, pasando por ciruelas, duraznos, manzanas verdes y rojas, membrillo y frutilla.
Tienda Mundo Rural Itinerante: Tienda administrada por la Confederación Nacional Campesina y Trabajadores del Agro de Chile (Conagro) que comercializa productos de la Agricultura Familiar de todo el país.
Artesano de Castro Luis Baes hace obras de arte con todas las fibras vegetales que llegan a sus manos
Hace tres meses, Luis Baes Miranda (54), agricultor y artesano de la comuna de Castro, en la Isla Grande de Chiloé, subió al escenario de la Sala A1 del Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM), en Santiago, para recibir el Sello de Excelencia a la Artesanía 2019 por su obra “Seis piezas de cestería en ensamble”. Lo hizo orgulloso y feliz, pero también con dificultad, ya que en 2016 sufrió una trombosis y estuvo a punto de perder la vista. “Las luces me enceguecían”, recuerda.
Baes es uno de los tres campesinos usuarios de INDAP que este año recibieron el galardón -junto a Felipa Condori (Arica) y Marta Godoy (La Serena)-, que desde 2008 entrega el Comité Nacional de Artesanía, integrado por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio y la Pontificia Universidad Católica de Chile, con el patrocinio de Unesco, para promover la artesanía nacional según criterios de innovación, autenticidad, sustentabilidad y potencial de comercialización.
En esta versión del Sello participaron 131 artesanos de 15 regiones. Los premiados, un total de nueve, obtuvieron 500 mil pesos y un certificado que avala la calidad y la autenticidad de sus obras, las que serán postuladas al Reconocimiento de Excelencia para Artesanías del Mercosur.
El artesano cuenta que para hacer su trabajo, un set de cestas en fibra de boqui pil-pil negro, se inspiró en una canción chilota, la zamba-resfalosa “Dicen que no caben” (Dicen que no caben / dos en un canasto / hagamos la prueba / con uno de Castro), y se impuso el desafío de que todos los recipientes calzaran en forma armónica, manteniendo una misma textura y color.
Baes vive en el sector Chañihué, Península de Rilán, a 300 metros del mar -desde donde “se ve Castro, incluido el mall”, dice-, junto a su esposa Mirna, sus hijas Karla y Elba y su hermano Juan Ramón. Es un pequeño predio donde la familia cultiva zanahorias, lechugas, ajos, arvejas, habas y papas para autosustento y para vender en la feria campesina de Castro. También tienen algunos chanchos, ovejas, vacunos chicos y gallinas, y una decena de familias de bandurrias los rodean e inundan con sus cantos.
El oficio de la cestería lo aprendió cuando tenía 11 años y debía ayudar a su madre Calinda, que por entonces estaba enferma, a vender las hortalizas que producían. Su vecino Manuel Saldivia, del sector Huenuco, le enseñó cómo hacer canastas para que su labor no fuera tan pesada y le gustó. Comenzó a trabajar todo tipo de fibras vegetales, como quila, junquillo, manila, cortadera y quilineja, pulió su técnica en forma autodidacta y se hizo un nombre como artesano en su región.
Tras la obtención del Sello de Excelencia, Baes recibió numerosas felicitaciones que lo hicieron sentirse orgulloso: “Yo no me manejo con los celulares modernos, pero mis hijas me mostraron los saludos y buenos comentarios que hacía la gente en las redes sociales. Eso es muy lindo y gratificante”, comenta.
Sobre su oficio, dice que lo hace con mucho amor y que le gusta plantearse desafíos difíciles para innovar: “Ahora que estoy con problemas a la vista es mi hermano quien me recolecta el material, con el que busco dar forma a las ideas que tengo en mi mente. Me entretiene y es muy bonito y relajante, aunque no sea para la venta. Lo que más me cuesta ahora es preparar las fibras para el tejido, porque hay que tener la mirada fija y me he puesto más torpe. Después mis manos se van solas, porque ya saben lo que tienen que hacer”.
Baes llegó solo hasta octavo básico y dice que para postular al Sello 2019 fue hasta el municipio de Castro, “para que me ayudaran a llenar el formulario”. Pese a ello, lo llaman en forma permanente para que haga clases de cestería a los niños de la zona, ya que hay pocos maestros como él. Eso es algo que lo inspira, “porque no hay que dejar que la cestería chilota se pierda”.
Contacto: +56 9 8924 5879, kbaesalderete@gmail.com.