Un diálogo ciudadano con dirigentes pertenecientes al Comité de Agencia de Área (CADA) Arica y al Consejo Asesor Regional (CAR) de los valles de Azapa y Lluta, además de Chaca-Vítor y el altiplano, realizaron Minagri e INDAP Arica y Parinacota.

En la instancia, el seremi de Agricultura, Jorge Heiden, y el director regional de INDAP, Juan Horacio Grant, conversaron con agricultores y ganaderos sobre la contingencia nacional y recalcaron la importancia de mantener un diálogo permanente entre las partes. 

Heiden destacó que uno de los lineamientos principales del gobierno del Presidente Piñera es acercar los servicios públicos a la comunidad, por lo que estos encuentros son fundamentales para escuchar sus necesidades y solicitudes. 

Por su parte, Grant afirmó que para INDAP “esta retroalimentación es fundamental para conocer si estamos siendo efectivos con nuestro trabajo en terreno, ya que nos desplegamos por toda la región conociendo la realidad y necesidades de nuestros pequeños agricultores”.

Durante el diálogo se recordó los requisitos para acreditarse como usuario de INDAP y así optar a las herramientas de asesoría e inversión que permiten potenciar el desarrollo de la agricultura y la ganadería regionales. 

Los principales intereses planteados por los ganaderos fueron la mejora en oportunidades de comercialización de camélidos, la necesidad de capacitación técnica en manejo de esta fibra y el requerimiento de un matadero. Los agricultores de los valles, en tanto, manifestaron interés por planes de innovación para el maíz, la urgencia de contar con energía eléctrica en todos los sectores y el requerimiento de apoyo para desarrollar el turismo rural. 

Los asistentes hicieron hincapié en realizar reuniones interministeriales y con otras instituciones como las municipalidades, con el fin de plantear todas sus necesidades e inquietudes. Asimismo, valoraron este tipo de instancias que ayudan relevar las principales necesidades del mundo rural, sobre todo en zonas aisladas como las que existen en Arica y Parinacota.

Mejorar capacidades técnicas y productivas de pequeños ganaderos y asesores de Los Ríos fue uno de los objetivos del Día de Campo Ovino efectuado en el marco del Programa para la Recuperación de Fertilidad de los Suelos Pecuarios, que se inserta en la Política Regional Silvoagropecuaria de la región y que se desarrolló con apoyo de la Seremi de Agricultura, INDAP, INIA, el Gobierno Regional y el Consejo Regional.

La jornada, financiada con recursos aprobados por el Consejo Regional a través del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR), congregó a 200 agricultores en dos jornadas que se realizaron en las provincias del Ranco y Valdivia. La primera de ellas se desarrolló en el predio de Doris Bobadilla, en el sector Lumaco Bajo de la comuna de Río Bueno, y la segunda se llevó a cabo en el predio de Rolando Caifil, en el sector Puringue Rico de la comuna de Mariquina.

Entre las actividades se consideraron aspectos técnicos, como el uso de cerco eléctrico, manejo de praderas, sanidad e infraestructura para el rubro ovino.

 El intendente César Asenjo precisó que esta iniciativa “es parte del trabajo que estamos realizando en las comunas para potenciar el desarrollo rural. Desde que asumimos la administración hemos estado trabajando en terreno con cercanía, vinculados al territorio, con fuerte énfasis en el fomento productivo y transferencia tecnológica”.

Agregó que “ese desarrollo se refleja cuando, por ejemplo, viene un centenar de agricultores de diferentes comunas a capacitarse al predio de Rolando Caifil, a quien agradecemos su disposición de mostrar lo que está haciendo con un rebaño de ovejas de raza Texel que le ha permitido avanzar con una alta carga animal y buenos indicadores de eficiencia productiva”.

Potencial del rubro

Actualmente el rubro ovino cuenta con una unidad operativa en el Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de INDAP, conformada por 27 agricultores de la Provincia de Valdivia, quienes a la fecha no sólo comercializan corderos sino que también, gracias a la implementación de diversas tecnologías, borregas y carneros como reproductores de alta calidad genética y sanitaria.

La seremi de Agricultura, Moira Henzi, destacó la labor de los servicios en transferencia tecnológica y puntualizó que “lo que las instituciones están haciendo es vital para que los productores ovinos tengan el conocimiento necesario para sacar provecho a su predio”. Agregó que “como ministerio estamos comprometidos con el territorio, los agricultores y los servicios del agro, porque buscamos contribuir a resolver los problemas productivos de los campesinos, para lo cual trabajamos con INIA para generar mayor efecto de transferencia tecnológica en los sistemas productivos”.

El director de INDAP Los Ríos, Marcelo Ramírez, contó que los agricultores recibieron herramientas de capacitación en temas técnicos, para solventar de mejor forma el rubro en cada predio. “De esta forma estamos potenciando la actividad como un pilar fundamental de desarrollo ganadero de Los Ríos, a través de este trabajo mancomunado y conjunto del Ministerio de Agricultura”.

El rubro ovino en Los Ríos ha alcanzado alta relevancia en los últimos años por las características de las especies predominantes en el territorio, como la prolificidad (número de crías nacidas por parto) y la rusticidad (características que permiten la adaptabilidad). En esa línea, durante esta temporada se espera la certificación de 20 predios libres de Maedi Visna, lo que significará un gran avance en materia sanitaria, ya que a la fecha hay solo dos predios certificados en la región.

El objetivo del Programa de Fertilidad de Suelos para el sector Pecuario es aumentar la productividad de las praderas y cultivos para alimentación animal y contribuir a la competitividad del rubro. La iniciativa, ejecutada por la Seremi de Agricultura y financiada por el Gobierno Regional de Los Ríos, contó con un presupuesto de $1.500 millones para el período 2015-2019, y permitió impactar directamente sobre predios dedicados a la actividad pecuaria pertenecientes a medianos y pequeños productores, además de comunidades indígenas.

En total se implementaron 800 planes de manejo, con intervención de más de 8.800 hectáreas, dando como resultado un aumento de 34% en los niveles de fósforo y una disminución de 8 puntos porcentuales en la saturación de aluminio de los suelos.

25 de noviembre de 2019.- Un llamado a que los agricultores orgánicos también postulen a los concursos del Programa de Recuperación de Suelos Degradados SIRSD realiza el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), invitándolos a informarse sobre las prácticas ecológicas que están contenidas en las bases 2019-2020. El incentivo que entrega el Servicio es de hasta 160 UTM por beneficiario para planes de manejo a un año.

Entre las prácticas orgánicas que se pueden bonificar a través del SIRSD están la aplicación de guano rojo, de compost o de roca fosfórica, además del establecimiento e incorporación de abono verde o de rastrojos. También están considerados el uso de arado cincel, de subsoladores y la construcción de cercos tradicionales o tipo malla en el caso de manejo de praderas, entre un total de más de 35 prácticas directas o indirectas.

Considerando que ya se encuentran publicadas las bases de los concursos de Operación Temprana 2020, resulta fundamental informarse sobre las fechas de apertura y cierre de cada uno de ellos ya que son diferentes según la región, además de los requisitos que deben ser cumplidos para postular.

Detalles del programa

El Programa de Recuperación de Suelos Degradados del SAG busca incentivar la recuperación productiva de los suelos a través de prácticas de conservación y manejo.

Puede postular cualquier productor o campesino, ya sea propietario, arrendatario, comodatario, usufructuario o mediero, presentando un plan de manejo orientado a resolver problemas en su predio. Dicho plan debe ser confeccionado por un operador acreditado, cuyos nombres se encuentran publicados en el sitio web del SAG (www.sag.cl), así como todos los detalles del programa. También puede dirigirse a la dirección regional SAG en donde se ubique su predio.

Teniendo presente la situación de escasez hídrica por la que atraviesan la Región de Coquimbo y otras zonas del país, INDAP ha fijado como uno de sus ejes estratégicos la optimización del uso del agua. Fue precisamente para inaugurar una obra de riego tecnificado por goteo que el ministro de Agricultura, Antonio Walker, junto a la intendenta Lucía Pinto y el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, llegaron hasta el predio de Flora Aliaga, en el sector Pan de Azúcar de la comuna de Coquimbo.

La productora de hortalizas y sus cinco hijos conforman el grupo campesino Aliaga-Cortés, el que gracias al Programa de Riego Asociativo (PRA) de INDAP inauguró un sistema automatizado de riego y un estanque acumulador de 945 metros cúbicos que permitirán aumentar su productividad con una mejor gestión y uso del recurso hídrico.

El ministro Walker recalcó que “todos queremos un Chile más justo, un país donde tanto el sector urbano como el rural tengan las mismas oportunidades de desarrollo. Con este proyecto brindado a la señora Flora y sus hijos avanzamos en el cumplimiento de este objetivo y queremos que más agricultores puedan esta senda. Para eso estamos trabajando con INDAP, para redistribuir recursos y aumentar los presupuestos destinados al apoyo de la pequeña agricultura”.

Por su lado, Carlos Recondo dijo que la mayor brecha de tecnificación de riego está en los pequeños productores, como el grupo Aliaga-Cortés: “Ellos antes disponían de agua solo una vez a la semana, cuando tenían turno, pero ahora tienen seguridad de agua y la pueden acumular en el estanque. Hoy también tienen mayor eficiencia hídrica, ya que antes regaban por surcos, con un 50% de eficiencia, y ahora tienen 95%. Además están produciendo más y gastan menos dinero, al ocupar menos fertilizantes y abono. Y, lo más significativo, al tener riego automatizado el trabajo es menos desgastante”.

El sistema de riego y el estanque acumulador beneficiarán 4,2 hectáreas de hortalizas (papas, porotos y lechugas), con una inversión que supera los $35 millones, de los cuales $32 millones son financiados por INDAP.

Para Flora Aliaga, este aporte significa “un tremendo avance, porque considerando que estamos en una región con sequía este proyecto permitirá que con menos agua podamos regar de manera eficiente nuestras hortalizas”.

La intendenta Lucía Pinto dijo que “esta obra mejora la calidad de vida de los beneficiados, ya que es un sistema automatizado que no requiere de energía física. Proyectos como éste son los que debemos seguir trabajando a través del Ministerio de Agricultura, para así contar con un sector rural más desarrollado, más tecnificado y que, además, ahorra agua”.

Además de inaugurar esta obra de riego, las autoridades conocieron el trabajo de la Cooperativa Floricoop y participaron en un conversatorio con mujeres rurales, ambas actividades realizadas en Coquimbo, mientras que en Ovalle entregaron insumos al sector ganadero y visitaron el predio de Guillermo Castro, quien ha enfrentado la sequía a través de un manejo sustentable de sus animales.

“Yo tenía 15 años cuando llegó una comparsa de afuera y uno de intruso pedía que lo dejaran pelar el animal y ahí aprovechar la oportunidad para que lo dejaran seguir esquilando otros animales”, cuenta Rafael Vogt Avendaño, del Fundo el Pato, sector El Ceballo de Chile Chico, uno de los protagonistas del Manual de Esquila y Relatos de Aysén, quien comparte sus saberes e historias relacionadas con esta faena tan propia de la Patagonia.

“La esquila partía temprano en la mañana y hasta el mediodía, cuando uno paraba a almorzar, para luego continuar a las cuatro de la tarde. Ahí era cuando uno tomaba mate cocido con tortas fritas y queso fresco (si es que había), para seguir hasta las siete. Ése era el ritual que se ha perdido y que es bonito de recordar”, dice José Sánchez Valenzuela, esquilador del sector Lago Pollux de Coyhaique, quien junto a otros 11 esquiladores de esa comuna, Río Ibáñez, Chile Chico y Cochrane también comparte sus testimonios y experiencias en este libro, que pretende ser un material de consulta para estudiantes, esquiladores y público en general.

El lanzamiento de la publicación se realizó junto al Comité Lanero El Ceballo de Chile Chico, con la participación del gobernador de General Carrera, Mauricio Quercia; el seremi de Agricultura, Felipe Henríquez; el director de INDAP Aysén, Patricio Urrutia; los directores regionales de la Conaf, Andrés Bobadilla, e INFOR, Iván Moya, y pobladores del sector, quienes reconocieron en este texto un gran aporte a la cultura ganadera de la zona.

“Desde INDAP queremos hacer un reconocimiento a muchas familias que han dedicado su vida a mantener el rubro ovejero y sus tradiciones, así como instarlos a innovar y capacitarse para que los distintos rubros de la Agricultura Familiar Campesina sean un mejor negocio y nuestros agricultores se mantengan en el campo”, indicó Patricio Urrutia.

El seremi Felipe Henríquez añadió que “éste es un trabajo muy bonito que ha hecho INDAP, que rescata los saberes y los testimonios de familias muy arraigadas de nuestra tierra y también deja un testimonio a las nuevas generaciones”.

Para el gobernador Mauricio Quercia, el manual “es una fantástica idea que permitirá apropiar técnicas de bienestar animal en el proceso de la esquila y además deja un registro histórico de las personas que aprendieron a esquilar viendo a las comparsas chilotas, lo que perpetuará el trabajo ovino del sector del Baker”.

La publicación cuenta además con una guía práctica, conceptual y fotográfica de la Técnica Tally-Hi, la que busca obtener la mayor cantidad de lana en menos tiempo y resguardando el bienestar animal, y es un viaje bibliográfico que incluye desde la clasificación de lana hasta el enfardado, pasando por los distintos roles del proceso y el manejo de rebaños.

El manual fue financiado por el Programa FNDR “Transferencia para la Identificación y Asesoría en el Manejo Integral de Rebaños Ovinos y Caprinos” del Gobierno Regional de Aysén y su Consejo y no tiene ningún costo para los interesados, que pueden solicitarlo en las agencias de área de INDAP en Aysén.

Entre el 14 y el 17 de noviembre, INDAP realizó el primero de cuatro Mercados Campesinos que tendrán como escenario el Jumbo Vicente Méndez de Chillán. En la ocasión, ocho pequeños agricultores de distintas comunas de la Región de Ñuble ofrecieron alimentos procesados, huevos de gallina, miel, vinos, espumantes, flores y artesanías en lana, entre otros productos.

Esta feria surgió como una forma de brindar nuevos canales de comercialización a los pequeños productores de la Región de Ñuble, quienes muchas veces no poseen la oportunidad de acceder a espacios con gran afluencia de público: “Estamos satisfechos con los resultados del primero de los cuatro Mercados Campesinos que realizaremos en el Jumbo chico de Chillán, ya que los agricultores tuvieron la oportunidad de vender sus productos a una gran cantidad de público, lo que los ayudó a mejorar sus ingresos”, dijo la directora de INDAP Ñuble, Tatiana Merino Coria.

Quien también valoró la realización de este Mercado Campesino fue el seremi de Agricultura, Fernando Bórquez: “Este tipo de iniciativas van en directo apoyo de la comercialización de los pequeños agricultores de nuestra región, quienes tienen productos de gran calidad. Además pueden conocer el trabajo de sus pares, lo que los ayuda a nutrirse de nuevas experiencias que les ayudarán a mejorar sus métodos de trabajo”.

Verónica Fuentes, productora de agroprocesados de Ninhue, agradeció la oportunidad de ser parte de este Mercado Campesino. “Tuvimos la posibilidad de comercializar nuestros productos en un lugar al que llega mucha gente, lo que nos permitió tener buenos volúmenes de venta”, expresó.

Una visión similar tuvo Sandra Fuentes, artesana de San Carlos, para quien esta instancia le significó “una oportunidad de poder comercializar mis productos directamente a los clientes del Jumbo, quienes se mostraron muy interesados en lo que hacemos”.

Germán Cárdenas, gerente del supermercado, contó que “el apoyo a este Mercado Campesino surgió de una solicitud de INDAP para habilitar un espacio que permitiera a los agricultores de la región comercializar sus productos”. Añadió que “siempre hemos estado disponibles para este tipo de iniciativas, que van en beneficio de los pequeños productores y la comunidad”.

Luis Flores, encargado regional de Comercialización de INDAP, sostuvo que con este Mercado Campesino “buscamos dar visibilidad a nuestros pequeños productores y también ofrecerles la opción de vender directamente a los consumidores, lo que se conoce como circuito corto”.

Daniel Aracena vivió 29 años en Quillota, desde 1975 hasta 2004. Tenía una botillería que le dejaba buenas utilidades, pero hubo un hecho que lo marcó y lo hizo dar un giro radical a su vida: Sufrió un asalto. “Me iba bien y tenía bastante público, pero me di cuenta de que no podía seguir viviendo así. Ya había sido víctima de unos 10 robos y era mucha la incertidumbre. En cualquier momento podía volver a pasar y ser peor”.

Fue así como decidió dejar su negocio para radicarse en el sector Rincón de la Calera, ubicado en la Comunidad Agrícola la Calera, comuna de Ovalle: “Estuve viviendo acá hasta los 15 años y ya había pensado venirme, claro que más adelante, cuando jubilara. Pero tras lo sucedido decidí adelantar los planes, para vivir en un lugar más tranquilo. Me vine solo, mi esposa sigue en Quillota junto a dos hijos, mientras que mi hija está en España. Sigo en permanente contacto con ellos”.

Antes de llegar a esta zona ya tenía un propósito en mente: dedicarse a la agricultura. “Probé varios cultivos, como las paltas, pero al final opté por los limones, porque están en producción todo el año y eso me permite tener para vender siempre, principalmente en las ferias de Ovalle”, cuenta.

Aracena tiene 60 años y lleva 15 de ellos establecido en Rincón de la Calera, donde no todo ha sido fácil. “Actualmente es más complicado desarrollar la agricultura a causa de la sequía. Es cosa de ver el paisaje, se ven pocas partes verdes”, dice. Sin embargo, indica que “al menos hay sol casi todo el día, lo que es muy beneficioso para los limones”.

En este camino -cuenta- ha tenido el apoyo fundamental de INDAP: “Gracias a la institución cuento con una obra de riego y otra enfocada a recuperar los suelos degradados, además de la asesoría del programa Prodesal. Esto me ha permitido surgir, algo que de otro modo no podría haber hecho, debido a las complicaciones propias de la falta de agua que existe en la región”.

El apoyo de INDAP

La escasez hídrica es la principal y más severa complicación con la que ha tenido que lidiar durante más de 10 años la pequeña agricultura de la Región de Coquimbo, afirma el director regional (S) de INDAP, Cristian Marín. “Estamos enfocados en que nuestros usuarios cuenten con herramientas sostenibles, más allá de la emergencia, para enfrentar la situación. El trabajo realizado con Daniel es lo que queremos masificar. En concreto, lo hemos apoyado con un plan de manejo del Programa de Suelos, consistente en una microterraza que le permite regular los flujos hídricos en ladera para la infiltración de agua y retención de sedimentos. A ello se suma un revestimiento de estanque, para evitar la pérdida de agua”.

El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, dice que Aracena “es un ejemplo de que con esfuerzo y dedicación se pueden sortear los obstáculos que presenta el mundo rural. Queremos que nuestros agricultores sigan desarrollando sus labores y que vean siempre al Ministerio de Agricultura como un aliado, en quien pueden confiar para desarrollar sus producciones”.

Recorriendo su predio, Aracena reflexiona sobre la decisión que tomó en 2004. “Es lo mejor que he hecho. Me gusta la agricultura y pese a todas las adversidades por las que uno debe pasar, quiero estar el resto de mi vida acá, ver crecer mis arbolitos. Esto es lo mío, mi lugar”, sentencia.

Con lechuga, cilantro, acelga, ruibarbo y frutillas, todo recién cosechado, participarán los pequeños agricultores magallánicos en el segundo Mercado Campesino de la temporada de INDAP, que se realizará los días 23 y 24 de noviembre en el módulo central de la zonAustral (Zona Franca) de Punta Arenas.

Esta feria busca abrir nuevos espacios de comercialización para la Agricultura Familiar Campesina y promover el consumo de alimentos saludables. “Se trata de hortalizas cosechadas el mismo día y de productos naturales elaborados en la región que tienen una notable distinción respecto a otros que llegan del resto del país y el extranjero: su calidad y frescura”, dijo Patricia Delgado, presidenta del Consejo Asesor Regional (CAR) Campesino.

En total habrá once stands que estarán ubicados en el local 312 del módulo central de la zonAustral a partir de las 11 horas.

Petar Bradasic, director de INDAP Magallanes, explicó que mientras los agricultores no cuenten con un recinto propio para comercializar sus productos, todas las ferias y espacios que se habiliten en la región “son bienvenidos”. De igual forma, destacó el contacto entre agricultores y comunidad: “El circuito corto, es decir, la compra directa sin intermediarios, es la mejor forma de apoyar a la agricultura de la zona”.

El seremi de Agricultura, Alfonso Roux, destacó que la iniciativa abre nuevos espacios de venta para los agricultores regionales y favorece el intercambio de productos sanos con identidad campesina. “Invito a todos los puntarenenses a para que concurran y disfruten de los productos sanos y frescos de la temporada”, dijo.

También precisó que el Ministerio de Agricultura, junto a INDAP y el Gobierno Regional, trabaja coordinadamente en la adquisición de un local que permita a los agricultores de Magallanes contar con un espacio de comercialización permanente.

La Red de Mercados Campesinos es una iniciativa del Programa de Comercialización de INDAP que busca consolidar bajo principios e identidad gráfica comunes las iniciativas de comercialización de la Agricultura Familiar Campesina. Su principal objetivo es que los emprendedores puedan vender en forma directa sus productos a los consumidores, asegurando calidad, frescura, identidad y un precio justo para ambas partes.

Detectar las principales necesidades y problemáticas que afectan a los emprendimientos agrícolas de los jóvenes rurales de la Región de Valparaíso y diseñar planes de trabajo en función de resolver estos requerimientos, fueron los objetivos esenciales de una Mesa de Diálogo dirigida a jóvenes usuarios INDAP que se efectuó en la hostería El Copihue de la comuna de Olmué.

La reunión, que convocó a más de 60 emprendedores rurales de la zona, contempló un coaching a cargo de Patricia Pérez, ingeniero comercial especialista en esta materia, quien a través de la técnica FODA y Matriz de Necesidades y Soluciones (herramienta de estudio de la situación de una empresa, proyecto, etc.) permitió que los participantes pudieran diagnosticar el estado actual de sus negocios, a partir de un análisis comercial que deriva en la toma de decisiones, acciones y adquisición de compromisos y plazos.

“Para mí fue muy importante. Pudimos exponer nuestros puntos de vista y algunas debilidades que tenemos como emprendedores rurales. Fue una buena instancia para expresarnos”, comentó la usuaria del Prodesal de Los Andes Noelia Báez (32), quien participa en un grupo de producción de gallinas y huevos a través del Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu.

Jaime Ahumada (30), productor de hortalizas y semillas híbridas de la comuna de Quillota, expresó que “me parece que estas charlas son muy importantes para generar redes de contactos y también para conocer las herramientas de INDAP y así poder uniformar las necesidades de los jóvenes de distintos rubros. Lo importante es que este tipo de actividades se mantenga en el tiempo”.

El director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, valoró la iniciativa y destacó el interés de los jóvenes por participar en la jornada. “Estamos trabajando para potenciar los emprendimientos de los jóvenes y tenemos apoyos especiales para este segmento a través de nuestros programas y créditos. Nuestro interés principal es reencantar a estos emprendedores con el campo y que no emigren a la ciudad”, dijo.

Hortalizas y frutas de temporada, plantas ornamentales, huevos de gallina, hierbas medicinales, miel y artesanías en madera recolectada forman parte de la oferta del nuevo Mercado Campesino que INDAP Valparaíso inauguró en el acceso principal del Mall Espacio Urbano de Los Andes.

La iniciativa obedece a una alianza entre INDAP y el centro comercial y busca ampliar los mercados para la Agricultura Familiar Campesina y acercar los productos agrícolas de la zona a los habitantes de la ciudad, en una relación sin intermediarios.

“Esta es una gran oportunidad, porque nuestros productos tienen el valor agregado de ser frescos y a un precio más justo para las personas”, dijo Andrea Urbina, agricultora de Calle Larga que se dedica a la producción y venta de cactus y suculentas, hortalizas y frutas de temporada.

Patricio Muñoz, artesano en madera de San Esteban, comentó que “es muy buena la gestión que ha hecho INDAP, porque acá podemos vender nuestros productos directamente al cliente. Es un nuevo mercado donde podemos generar mejores ingresos para la familia”.

Esta feria, que se realizará todos los viernes de 10 a 20 horas en forma permanente, está integrada por 10 usuarios del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y del Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de INDAP de las comunas de Calle Larga, San Esteban, Rinconada y Los Andes.

El director regional de INDAP, Fernando Torregrosa, junto con destacar la calidad de los productos, afirmó que “este Mercado Campesino busca apoyar y consolidar los emprendimientos de nuestros usuarios, así que invito a toda la gente a concurrir al Espacio Urbano”.

Arturo González, center manager de Espacio Urbano, sostuvo que “estamos muy contentos de que agricultores de la zona tengan un espacio para mostrar a nuestros vecinos, a la comunidad, sus productos, además de comercializarlos. Si a ellos les va bien, nuestros clientes lo van a agradecer".

El gobernador de Los Andes, Sergio Salazar, destacó el apoyo al emprendimiento que significa este espacio: “es una gran oportunidad para abrir espacios de comercialización, pero especialmente para generar ingresos, que es lo que nos interesa. Esta es una forma de tener ventas permanentes y compartir con los clientes de Espacio Urbano”.

A la inauguración de la feria, donde  se realizó una firma simbólica entre INDAP y Mall Espacio Urbano, asistió también el administrador municipal de Los Andes, Aliro Caimapo, junto a Jessica Aburto, de la Dirección de Desarrollo Comunitario (Dideco).

La Red de Mercados Campesinos es una iniciativa del Programa de Comercialización de INDAP que a la fecha permite contar con más de 15 Mercados Campesinos permanentes en la Región de Valparaíso.

Con gran éxito se realizó el pasado viernes 15, en  la entrada del Mercado Municipal de Nacimiento, la primera versión de la Feria Gastronómica del Digüeñe. La actividad fue organizada por la Asociación de Emprendedores Campesinos Agrícolas y Gastronómicos Sabor Rural y el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP en esa comuna.

Esta primera versión incluyó un concurso en el cual se presentaron diversos platos con este hongo silvestre característico de la Región del Biobío, que crece sobre las ramas de algunos árboles nativos como el roble, el raulí y el coigüe y que sólo se da durante un par de meses en primavera, lo que lo convierte en un producto muy exclusivo.

En el concurso, que contó con el auspicio de microempresarios de Nacimiento y el Comité del Área Los Ángeles de INDAP,  resultó ganadoras Deslinda Castro, en la categoría Plato Típico, con una ensalada de digüeñes con nalca; Marcia Aqueveque, en la categoría Plato Innovador, con su ceviche de digüeñes, hecho con cebolla chilota, choclos, pimientos rojos y amarillos y jugo de limón; y Martina Santander, en la categoría Postre, con una crema de castañas con digüeñes en almíbar bañados en chocolate blanco.

Lidia Lipin, coordinadora del Prodesal de Nacimiento, explicó que en esta versión sólo participaron integrantes de la Asociación de Emprendedores Campesinos Agrícolas y Gastronómicos Sabor Rural, ya que el concurso surgió a partir de un proyecto adjudicado a través del Programa de Gestión y Soporte Organizacional (Progyso) de INDAP, denominado “Valoración de la actividad de recolección de frutos, hongos y hierbas silvestres por mujeres que trabajan en el Mercado Campesino de Nacimiento”.