Este sábado 27 y domingo 28 de julio, en el terminal de Pasajeros de Valparaíso VTP, a pasos de la Estación Barón, se realizará la tercera versión del Festival Gastronómico “Cerros de Sabores”. Este año el evento, que cuenta con entrada gratuita, no sólo convocará lo mejor de la cocina porteña, sino que también a los emprendedores más destacados de la Agricultura Familiar Campesina.

Al igual que en versiones anteriores, habrá un Mercado Campesino de INDAP con 43 expositores regionales, entre los que destacan Cristina Pizarro, de Cabildo, con amaranto; Jesús Basáez, de Papudo, con quinua; Ana María Ponce, de Colliguay, con quesos gourmet; Luis Fernández, de Quillota, con sales condimentadas y harina de lúcuma; Gustavo Alfaro, de Algarrobo, con hidromiel, Quetrahue Orgánico, de Olmué, con dulce de membrillo, ketchup y salsa de tomates; y Lily Quinteros, de Laguna Verde, con miel y subproductos de la colmena.

El chef Christian Alba, director y creador del festival, explicó que “lo que se busca es potenciar el turismo y la gastronomía de Valparaíso. En cada versión hemos ido mejorando y ahora esperamos realizar una fiesta familiar donde podamos congregar, ojalá, a toda la ciudad y muchos turistas”.

El profesional agregó que “este año tendremos por primera vez la feria Vinos del Puerto, con los 20 mejores expositores de vino de la región, más de 80 stands con comida en vivo, juegos infantiles y 40 cocineros de Arica a Punta Arenas que darán clases de gastronomía. Este es un festival gratuito que será el broche de oro para estas vacaciones de invierno”.

Pequeños productores

El director regional de INDAP, Fernando Torregrosa, comentó que “como Ministerio de Agricultura e INDAP estamos muy felices de participar en este festival gastronómico. Tenemos 40 stands con distintos productos campesinos de toda la región: miel, quinua, hortalizas y frutas de temporada, huesillos, charqui, vinos artesanales y un sinnúmero de productos traídos desde el campo a la mesa de los porteños. Tendremos lo mejor de la Agricultura Familiar Campesina”.

El festival cuenta con apoyo de Sernatur e INDAP Valparaíso, los municipios de Valparaíso, Concón y Quintero, la Cámara de Comercio y Turismo local, la Corporación Municipal de Cultura y Turismo de Quintero, la Asociación Gremial de Empresarios Turísticos de Concón, INACAP Valparaíso, FEGACH, APTUR y un gran número de marcas asociadas.

“Esta tercera edición del festival aglutina a la asociación de profesionales de turismo, a Inacap que viene con sus docentes a educar y a INDAP que pone en valor el turismo rural de la región, todo bajo un sello de gastronomía que queremos impulsar como región, para que los turistas puedan disfrutar en familia”, dijo el director regional de Sernatur, Marcelo Vidal.

Ya confirmaron su participación alrededor de 40 chefs, como Tomás Olivera, Manuel Matamala, Felipe Macera y Alonso Barraza, quienes darán relevancia al evento junto a más de 150 expositores que representarán a los sectores gastronómico, turístico, campesino, vitivinícola y cervecero, los que esperan generar vínculos y mostrar y vender sus productos y servicios.

FICHA:

Festival Gastronómico Cerros de Sabores

Sábado 27 de 10.30 a 23 horas y domingo 28 de 10.30 a 19 horas.

Terminal de Pasajeros de Valparaíso VTP

Entrada Liberada

En el marco del Tercer Encuentro Regional de Agricultores realizado los días 7 y 8 de julio en la Plaza de Armas de Taltal, INDAP Antofagasta anunció inversiones por más de 20 millones de pesos para la Red de Mercados Campesinos de la región, siendo el primer beneficiado el perteneciente a esta comuna.

Esta iniciativa, según dijo el director regional de la institución, Marcelo Miranda, busca mejorar el equipamiento de los Mercados Campesinos y potenciar así los circuitos cortos de comercialización de la Agricultura Familiar Campesina. Añadió que un total de 100 expositores agrícolas de la región se verán beneficiados con estos recursos.

Los favorecidos podrán adquirir toldos, manteles, mesones y sillas para sus stands en las distintas ferias que se hacen en la región. “INDAP está siempre presente para hacer frente a las necesidades de nuestros usuarios. Taltal, pese a estar alejada del epicentro agrícola, es una zona clave. Eso lo podemos ver con su Mercado Campesino, que tiene un gran nivel de asociatividad, lo que se refleja en la solidez de sus expositores y la calidad de los productos que ofrecen”.

El seremi de Agricultura, Gerardo Castro, afirmó que se está realizando un trabajo coordinado con el GORE y el intendente Marco Antonio Díaz para desarrollar una política de seguridad alimentaria para la región. “Eso significa producción de alimentos y acceso de la población a ellos. Obviamente quien produce desea vender y ese eslabón corresponde cerrarlo con los Mercados Campesinos, que permite a los agricultores vender sus hortalizas, procesados y artesanías”, explicó.

Tal como explicó el ministro Antonio Walker, la iniciativa promovida por INDAP busca acercar a los productores campesinos a los consumidores finales, evitando intermediarios y multiplicando sus ingresos, y además es una oportunidad de acceder a alimentos frescos, inocuos y elaborados a baja escala, con cuidado del medio ambiente y según las tradiciones campesinas. 

“Aquí vemos un ejemplo claro de lo que nos ha pedido el mundo campesino: Ayúdennos a vender. Nos ha dicho que sabe producir, que tiene el financiamiento y la asesoría técnica de INDAP y que lo que necesitan es vender sus productos. La venta es muy importante y ahí ganamos todos. Se llega directamente al consumidor, para que el premio quede en el que produce, eso es fruto del trabajo asociativo”, dijo Walker.

Recursos del Fondo de Apoyo Inicial (FAI) de INDAP por $16.800.000 y $21.800.000 se entregaron en Queilen y Quellón, respectivamente, para que los productores del Programa de Desarrollo Local  (Prodesal) de esas comunas puedan adquirir, semillas, fertilizantes, alimento para sus animales y cercos metálicos, entre otros insumos, con el objetivo de mejorar su producción y capacidad de venta.

El jefe de Operaciones de INDAP Los Lagos, Rafael Olguín, valoró el trabajo que realiza  el servicio con ambos municipios en beneficio de los campesinos de esos territorios, una de las pautas fijadas para el agro por el gobierno del Presidente Piñera: “Con esto estamos poniendo un grano más de arena para el desarrollo de los emprendimientos agrícolas de estas comunas”.

Cristian Ojeda, alcalde de Quellón, destacó el aporte recibido para 218 productores de su comuna. “Estamos muy alegres de esta alianza con INDAP, en donde a través de Prodesal se fortalece a las familias campesinas. Hoy más de 200 usuarios tienen acceso a este bono, que es muy significativo porque apoya las ideas de negocio que tienen las familias de sectores rurales e isleños”, dijo.

Por su parte, el alcalde de Queilen, Marcos Vargas, expresó que en  su comuna son 168 familias las que reciben el beneficio el día de hoy. “Con estos recursos estamos llegando a los sectores más vulnerables de la comuna, en donde tenemos un 70% de ruralidad”, añadió.

Esmerita Quinan, pequeña productora del sector Díaz Lira de Queilen, agradeció este aporte y dijo que lo ocupará en potenciar su cultivo de hortalizas. “He desarrollado varios proyectos gracias al Prodesal y poco a poco he ido mejorando mi calidad de vida. Llevo ocho años en la isla y toda ayuda es bienvenida”, afirmó.

Los recursos FAI forman parte de las inversiones de INDAP para los productores del Prodesal que se encuentran en etapa de estructuración de sus emprendimientos agrícolas y necesitan realizar las compras básicas de insumos para su trabajo.

Con el compromiso de implementar una nueva Agencia de Área en Futrono, Región de Los Ríos, concluyó un encuentro entre el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, con el alcalde de dicha comuna, Claudio Lavado; el director regional de la Institución, Marcelo Ramírez, y la senadora Ena Von Baer.

La reunión se realizó en la dirección nacional de INDAP en Santiago y en ella se oficializó el trabajo que venían realizando la institución, el municipio y parlamentarios de la zona, quienes solicitan la implementación de una agencia de área que reemplace a la actual oficina que ofrece una atención horaria parcial a los usuarios. La fecha exacta de la inauguración será anunciada próximamente, pues todavía hay que ajustar los temas de recursos humanos y conectividad.

Según Carlos Recondo, “nuestra idea es dar este importante paso e instalar una nueva agencia en Futrono. Ya tenemos trabajo adelantado, porque el director regional y el alcalde han sido muy proactivos. Existe un espacio definido y avanzamos en la conectividad digital requerida para un funcionamiento adecuado”, afirmó. También resaltó la relevancia de este proceso, que permitirá a los usuarios de INDAP acceder a una atención de calidad y a más oportunidades de acceso a los instrumentos que ofrece el servicio.

El alcalde Claudio Lavado destacó que en su comuna existen cerca de 1.100 pequeños campesinos que son apoyados por los programas Prodesal y PDTI. “Somos la tercera comuna más grande de la región, con 2.100 kilómetros cuadrados; tenemos una comunidad mapuche importante: Isla Huapi; somos zona fronteriza… Es fundamental tener una agencia de área que dé autonomía, facilite el acceso a la atención y agilice los trámites de los pequeños agricultores que, en ocasiones, deben desplazarse hasta 180 kilómetros”, remarcó.

La senadora Von Baer dijo que la nueva agencia de Futrono “será un avance relevante para los pequeños agricultores de la comuna. Permitirá sacar adelante su trabajo”. También se refirió a la posibilidad de implementar versiones locales de Mercados Campesinos es distintas comunas de la región. “Es importante, porque los productores de hortalizas muchas veces no tienen la posibilidad de acceder a espacios de comercialización. Avanzar en ello representa la posibilidad de entregar una mejor calidad de vida a los habitantes de Los Ríos”, acotó.

La nueva unidad territorial entregará apoyo a más de mil pequeños productores agrícolas de esta comuna que son parte del grupo de usuarios atendidos por la agencia de área de INDAP Paillaco. Actualmente INDAP cuenta con 127 unidades territoriales (113 agencias de área y 14 oficinas de área), que le otorgan una amplia cobertura nacional y presencia en la totalidad de las comunas rurales del país.

Gualner Ávalos estudió para ser auxiliar de enfermería y dedicó 37 años a trabajar en la atención de salud, en Pedro de Valdivia, Chuquicamata y Antofagasta. Cuando jubiló, su vida tomó un segundo aire. Regresó a su tierra natal, la localidad de El Churcal, en la comuna de Alto del Carmen, Valle de Huasco, y se dedicó a producir pajarete y cóctel de uva en forma artesanal, actividad que se vio coronada este año con una Medalla de Oro en la categoría Vinos Campesinos del concurso internacional Catad’Or Wine Awards por su pajarete Moscatel de Alejandría Reserva 2016.

A la entrada de su casa se aprecian algunos churques o espinos -árboles nativos de la zona- que dan vida al sector donde se emplaza su predio. “Hace unos 200 años esta parte del valle estaba llena de churques, así que la gente comenzó a decirle al sector El Churcal”, cuenta Gualner mientras enseña su bodega de vinos.

Ya sea por su entrega al cuidado de personas enfermas o por la lucha constante por superarse, este emprendedor vio en la agricultura una oportunidad de continuar con lo que sus abuelos, padres y tíos habían iniciado en el valle: “A los 15 años comencé a trabajar en la pampa porque acá se llegaba hasta sexto de Humanidades y no había posibilidad de seguir estudiando. Mi padre falleció cuando yo tenía 5 años, así que desde pequeño debí ganarme la vida. Luego decidí estudiar una profesión”.

Recuerda que empezó a trabajar en la zona norte cuando existían las recordadas libretas del Seguro Social y que esa labor la complementó estudiando, hasta que en 1964 tuvo su primer trabajo como enfermero en la oficina salitrera de Pedro de Valdivia.

Tras recibir su Medalla de Oro en el Hotel Cumbres Lastarria el pasado 10 de julio, Gualner afirma que sólo siente gratitud por haber logrado un reconocimiento a sus últimos 15 años de trabajo como pequeño productor agrícola. “Desde INDAP me avisaron del premio y recibí la noticia con mucha emoción y humildad, porque realmente es un premio al esfuerzo en todo este tiempo. También lo recibí con alegría, porque me gustaría continuar perfeccionando mis vinos y que la gente venga a probar los sabores de El Churcal”.

El agricultor proyecta el futuro del valle en base a la historia e identidad que le han dado vida a lo largo de los siglos. “El pajarete tiene 500 años de vida. Lo trajeron los jesuitas desde España y acá lo introdujeron en el sector El Maitén, entonces es un producto que tiene una identidad muy fuerte en los habitantes de Alto del Carmen”, afirma.

Con el paso del tiempo la uva de Gualner también ha dado paso a la fabricación de otros licores que desea rescatar. “Quizás lo próximo que produzca sean apiados, enguidados o agua ardiente, para que las nuevas generaciones también conozcan estas preparaciones de antaño y las hagan sus preferidas”.

Además de la producción de vinos, el agricultor tiene otra actividad que considera un tesoro. “Junto a mi esposa tenemos alojamiento en un hostal donde nosotros mismos atendemos a los pasajeros y les preparamos platos en base a carnes maridadas con pajarete. Tenemos 16 habitaciones para recibir a 40 personas durante todo el año. Las hemos ido construyendo desde que llegamos de Antofagasta y aprovechamos la energía solar, que es privilegiada en Alto del Carmen, para que los baños tengan agua caliente”.

A la hora de los agradecimientos, Gualner dice que “INDAP me ha apoyado en muchas etapas desde que volvimos del norte. Lo último fue un proyecto de estanque acumulador con riego por goteo para aumentar el volumen de producción del parronal. Con eso esperamos aumentar la venta de pajarete en el verano. No sé hasta cuándo me den las fuerzas para seguir adelante, pero si depende de mí quiero seguir hasta que mis nietos o alguien de mi familia tome la posta del pajarete, que es algo muy bonito y gratificante y que somos privilegiados de poder hacer”. 

Hoy Gualner Ávalos no olvida sus conocimientos de enfermero y siempre recibe a los vecinos de El Churcal para suturar algún punto o hacer alguna curación. Y lo hace con cariño, el mismo que le ha permitido producir su premiado pajarete.

 Santiago, julio de 2019.- “Estoy gratamente sorprendido con la tremenda labor que realizan los funcionarios de Inia La Platina, luego de ver sus instalaciones y de compartir con su personal en los laboratorios e invernaderos, pude constatar el tremendo aporte de sus investigaciones para el desarrollo de la agricultura nacional e internacional, se trata de un polo de desarrollo tecnológico fundamental para nuestra agricultura”. Con esas palabras el Ministro (s) de Agricultura, Alfonso Vargas, describió la importancia de incorporar innovación en una de las principales actividades económicas del país.

Las declaraciones las dio en el marco de una visita técnica que realizó a las dependencias del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en la región Metropolitana, donde constató los avances de diferentes áreas de trabajo, tales como: biotecnología, sanidad vegetal, residuos de plaguicidas y medio ambiente; programas de mejoramiento genético de cerezos y uva de mesa; virología, postcosecha y alimentos. “Da gusto ver que están enfocados en el desarrollo de nuevas variedades de exportación, tales como cerezos y uva de mesa, tan importantes para aumentar la competitividad de nuestra agricultura, además de otras materias de futuro como son la agricultura sostenible. La transformación del sector agrícola y el cuidado del medio ambiente deben ir de la mano, y son clave para alcanzar el desarrollo sostenible”, dijo Vargas.

Durante el recorrido por las instalaciones, la autoridad gubernamental estuvo acompañado del Director Nacional de INIA, Pedro Bustos; la Subdirectora de I+D, Marta Alfaro; y las autoridades regionales del Centro lideradas por Emilio Ruz y Evelyn Silva. Al respecto, la autoridad nacional de INIA señaló que “es muy importante este tipo de visitas. Hay pocas oportunidades en que un Ministro (s) nos dedica gran parte de su agenda para ver las actividades del instituto. Él se dio el tiempo de visitar las áreas más importantes. Conversar con la gente, preocupado de lo que se hacía…yo creo que con esta instancia se va a facilitar la labor del INIA cuando tengamos que conversar sobre los desafíos futuros”, indicó el Director Nacional de INIA.

En tanto, el Director Regional de INIA La Platina planteó al Ministro (s) de Agricultura dos desafíos en los que están trabajando el Centro Regional de Investigación. Por una parte, la cuarta revolución industrial que se refiere a la era digital, y, por otra parte, cómo generar una agricultura más equilibrada, es decir, una economía circular, donde la agricultura, el medio ambiente y los consumidores coexistan de una manera mucho más equilibrada y razonada. “Lo que está planteado y establecido en casi todos los países más desarrollados es que el modelo de producción actual es muy difícil que se pueda seguir sosteniendo, por muy bien que nos esté yendo en este momento”, aclaró.

Visita técnica

En el laboratorio de Biotecnología y cultivo in vitro, el Ministro (s) de Agricultura conoció varios aspectos en los que trabajan. Uno de ellos el trabajo del genetista de INIA La Platina, Patricio Hinrichsen, quien junto a otros investigadores lograron, después de 20 años de silencioso y paciente trabajo, realizar un catastro del ADN de plantas de vid viníferas y de mesa ubicadas en todo el territorio nacional, identificar nuevas cepas de vino que permitirían ampliar fronteras de producción de la industria. Mientras que, en el laboratorio de Sanidad Vegetal, el doctor en Biotecnología de INIA La Platina, Eduardo Tapia, expuso la importancia de controlar de manera sustentable y amigable con el medio ambiente, plagas y enfermedades que afectan la producción del sector. Una es la Lobesia botrana que amenaza la oferta exportadora de alimentos en Chile y la otra es Bagrada hilaris que afecta la producción de hortalizas de pequeños agricultores, principalmente.

Luego fue el turno del Laboratorio de Residuos de Plaguicidas y Medio Ambiente, donde el encargado, Sebastián Elgueta y su equipo de trabajo, detallaron los servicios y estudios que hace este laboratorio recientemente acreditado bajo norma ISO 17025, asegurando de este modo la calidad de los servicios. “Al tener este tipo de análisis vas eliminando las barreras de acceso al mercado y transparentando el sistema. Eso significa que muchos problemas que tienen los agricultores por mal uso o sobre utilización de plaguicidas, se pueden corregir o enmendar”, dijo Elgueta.

Posteriormente, el ministro (s) comprobó in situ el avance de los Programas de Mejoramiento Genético en Cerezos y Uva de Mesa. “Es una muestra perfecta de lo beneficioso que es incorporar tecnología e innovación en la fruticultura”, reiteró la autoridad al ser consultado sobre el aporte de ambos programas a la fruticultura nacional. “En la actualidad Chile es uno de los más importantes abastecedores de fruta en los mercados internacionales, lo que nos debe llevar a reflexionar constantemente sobre cómo mantener y aumentar ese liderazgo, y actuar con una mirada estratégica de futuro”, dijo el Ministro (s) de Agricultura.

Otro de los laboratorios visitados fue Virología y Postcosecha. En el primero, la encargada del laboratorio, Mónica Madariaga, le informó que prontamente INIA La Platina comenzará a ejecutar un proyecto que busca mitigar pérdidas producidas por virus en frutales de carozo. Mientras que, en Postcosecha, Edgar Álvarez, detalló toda la línea de trabajo para que las frutas lleguen a destinos cada vez más lejanos gracias a la incorporación de tecnología que ejecuta INIA.

Finalizando la jornada, se visitó el Laboratorio de Materias Primas y Alimentos, donde la Coordinadora Nacional del Programa de Alimentos de INIA, María Teresa Pino, junto a su equipo, presentaron los avances en torno a la generación de colorantes naturales. Después de tres años de investigación ya están en plena producción comercial la zanahoria morada y la betarraga de diferentes colores. Con ambos cultivos y otros que esperan probar en el futuro se puede dar color a lácteos, jugos, jaleas, aguas saborizadas e incluso golosinas, pero de una manera saludable y sin riesgo.

Los talleres de confección de pompones, hilado, torcido y telares de dos y cuatro estacas fueron la gran atracción del Mercado Campesino Textil de INDAP Tarapacá, que participó como invitado en la última versión del Boulevard Vacaciones de Invierno que organizó la Municipalidad de Iquique en la Plaza Prat durante el pasado fin de semana.

Aprovechando el invierno, y como se hace cada año en esta fecha, se ofreció una versión distinta de los tradicionales Mercados Campesinos para resaltar el trabajo de las artesanas textiles aymara de Camiña, Huara, Pozo Almonte y Colchane, en una feria que congregó a más de un centenar de emprendedores de la región.

Ruanas bufandas, ponchos, guantes, gorros y otras delicadas prendas confeccionadas con fibra de camélido fueron parte de la oferta, pero lo que más llamó atención de los visitantes fueron los talleres que impartieron las maestras artesanas, donde el público se acercó de manera gratuita a este milenario oficio que la mayoría de las tejedoras aprende de su familia, en un valioso proceso de legado patrimonial.

Una de las participantes fue la profesora de inglés Valeska Yáñez González, quien expresó que “esta técnica ancestral es de un enriquecimiento cultural enorme. Que ellas estén acá traspasando todo este conocimiento, que se den las instancias para que ellas bajen desde el interior y nos transmitan todo esto es genial para las generaciones que vienen y también para nosotros”.

Otra asistente, Fabiola Savalli Muñoz, dijo que “me llama mucho la atención la calidad del trabajo, que uno sin conocerlo en verdad puede encontrarlo caro, pero viendo cómo se confecciona una prenda y todos los procesos que conlleva se entiende el valor que tiene cada tejido. Es bonito que las artesanas se den el tiempo para enseñar a las nuevas generaciones”.

Nancy Mamani impartió el taller de telar, que fue el que más interesados congregó. La artesana recordó que aprendió a tejer a los 5 años y que lo aprendió de su familia. Hoy sigue traspasando su arte a quienes estén interesados en aprenderlo.

Para Iván Cerda, director (S) de INDAP Tarapacá, el Boulevard Vacaciones de Invierno fue una “gran oportunidad para que nuestras artesanas puedan acercar sus productos al público de Iquique y turistas. Con ello, promovemos circuitos cortos de comercialización y generamos identidad local de los productos del Tamarugal de forma permanente”.

En este Mercado Campesino Textil participaron artesanas de varias agrupaciones, como Aymar Sawuri, Kumire, Achauta, Cooperativa Camiña, Inti sol y Aymar Warmi, además de tejedoras independientes, quienes expresaron su satisfacción por participar en esta versión.

Aurora Gutiérrez Mamani, del taller Inti Sol, de Pozo Almonte, dijo sentirse “muy agradecida por la invitación, ya que es una gran oportunidad de venta para nosotras. Me gustaría que hubiera más Mercados Campesinos Textiles y no solo una vez al año”.

La próxima versión del Mercado Campesino será con fruticultores y horticultores, este viernes 26 y sábado 27 de julio, de 11 a 18 horas, en la explanada Zofriautos del principal recinto comercial de Tarapacá.

Ya están viendo los resultados de su emprendimiento avícola y eso las motiva a continuar con más entusiasmo en el proyecto que iniciaron el año pasado, como beneficiarias del programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu. Son las siete integrantes de la Agrupación Quebrada del Huevo, de la comuna de Paredones, que recibieron un aporte de 2 millones 310 mil pesos, correspondiente al fondo del segundo año del programa.

Según las integrantes, los recursos los destinarán a la compra de aves e insumos para continuar con la producción y venta de huevos de campo, iniciativa que buscan consolidar. La presidenta de la agrupación, Judit Toledo, agradeció el apoyo y destacó que gracias al programa han podido iniciar un negocio y, lo más importante, aprender a creer en sí mismas y en sus capacidades.

Además de ellas, otros dos grupos de emprendedoras de Paredones recibieron apoyo del Programa Mujeres Rurales para sus proyectos, también del rubro avícola. Se trata de la Agrupación Gallinas Ponedoras de Las Viñas, que preside Lucrecia Abarca y que recibió un millón 980 mil pesos, y de la Agrupación Las Yemitas de Querelema, que lidera Patricia Gaete y que inició este año su proyecto.

Las ceremonias de entrega de los aportes contaron con la presencia del director regional de INDAP, Juan García; la directora provincial de Prodemu, Patricia Cofré; la administradora municipal de Paredones, Anita Valenzuela; la jefa de área Lolol de INDAP, María Bernardita Rieutord, y el coordinador campesino de área de Prodemu, Aldo Pinto.

Juan García resaltó que el Programa Mujeres Rurales es muy importante, ya que busca incorporar a las mujeres a los procesos productivos a través de la asociatividad, recibiendo apoyo y asesoría para consolidar sus emprendimientos, lo que también contribuye a mejorar la calidad de vida en los sectores rurales.

El seremi de Agricultura, Joaquín Arriagada, dijo que para el ministerio y para el gobierno “apoyar a la mujer rural es un eje fundamental”, por lo que valoró positivamente este programa, que busca mejorar la calidad de vida de las campesinas y sus familias a través del fortalecimiento de su autonomía personal, productiva y económica.

Una gran noticia recibieron los pequeños agricultores del Valle del Itata, Región de Ñuble, luego que el intendente Martín Arrau y la directora regional de INDAP, Tatiana Merino Coria, firmaran un convenio mediante el cual el Gobierno Regional destina $300 millones para proyectos de inversión predial en esta zona de rezago, los que se suman a otros $255 millones que aportará el servicio del agro.

Según Tatiana Merino Coria, estos recursos mejorarán la competitividad de los agricultores del Valle del Itata: “Pensamos apoyar proyectos cuyas características permitan que los agricultores emprendan procesos que mejoren su calidad de vida, como la implementación de invernaderos que aumenten la producción de hortalizas en la zona. También apoyaremos la incorporación de nuevas superficies de frutales, la construcción de bodegas y el mejoramiento genético del ganado bovino, caprino y ovino, así como la incorporación de pequeñas superficies de frutillas, que estarán asociadas a proyectos de riego y a la compra de cajones de abejas para nuestros apicultores”.

La aprobación de los recursos fue valorada por el intendente Arrau, quien afirmó que se trata de un presupuesto importante para la zona: “Éste es el cuarto convenio con INDAP, mediante el cual podrá apoyar proyectos de inversión predial de agricultores del Valle del Itata en temas relacionados con infraestructura, riego, construcción de galpones y adquisición de diferentes equipos para que sigan viviendo de la tierra”.

El seremi de Agricultura, Fernando Bórquez, puntualizó que este convenio permitirá que 200 pequeños agricultores de la zona de rezago del Valle del Itata puedan invertir en aspectos que les sean útiles, “lo que les brindará la posibilidad de diversificar su producción, ya que hoy las condiciones climáticas en la zona otorgan la oportunidad de incorporar nuevos cultivos, como paltos, limones, clementinas y papayas”.

La aprobación de los $300 millones del GORE a INDAP, a través del proyecto “Transferencia Competitividad Inversión Predial Itata II Parte”, permitirá que los usuarios del servicio postulen a proyectos de inversión predial para mejorar sus condiciones de producción y su calidad de vida.

Con gran asistencia de público se llevó a cabo en Arica un Seminario de Turismo Rural organizado por INDAP, en colaboración con la Municipalidad de Camarones, donde funcionarios de la institución y representantes de las seremis de Salud y Medio Ambiente analizaron las proyecciones de la actividad en la Región de Arica y Parinacota, así como los desafíos que enfrentan los emprendedores para consolidar sus negocios en el rubro.

“Sabemos que el turismo rural es una actividad que diversifica la economía campesina, otorgando beneficios directos a las familias rurales, por lo que es fundamental dar a conocer nuestro enfoque estratégico y capacitar a los usuarios, para mostrarles todo el potencial que existe”, señaló José Luis Rivas, director regional (S) de INDAP, al inaugurar la jornada. “Sabemos que en nuestra región hay una demanda que va en crecimiento”, recalcó.

Durante el seminario se dio a conocer la oferta programática de INDAP en turismo rural, haciendo hincapié en que este rubro puede llegar a ser clave en la diversificación de la economía campesina de la puerta norte. “Tenemos un gran potencial si consideramos la riqueza patrimonial, arqueológica y la cultura viva de nuestra región, que entre oasis, quebradas y altiplano ha sabido desarrollar formas de subsistencia y un trabajo de la tierra muy particular”, indicó Rivas.

Para Saúl Pérez, profesional de la Unidad de Turismo Rural de INDAP que viajó desde Santiago para participar en el encuentro, estas instancias de diálogo con los usuarios son necesarias para conocer sus experiencias de negocio y de desarrollo de una propuesta local de turismo rural. “Conociendo sus realidades podemos generar competencias y apoyar en infraestructura para que realicen de mejor forma sus actividades”, añadió.

Los representantes de Salud y Medio Ambiente hicieron énfasis en el tema de formalización sanitaria, que es un problema transversal en las comunidades rurales del país y particularmente en la zona norte. Asimismo, los asistentes pudieron conocer experiencias significativas de turismo sustentable, punto que toma relevancia en sectores de la región con especies únicas, pero amenazadas, como el Picaflor de Arica.

El seminario también contó con la participación de representantes del Consejo Asesor Regional, de los Comités de Agencias de Área, de las mesas de la Mujer Rural y de Jóvenes Rurales, instancias que aportarán al desarrollo de las iniciativas emergentes.

Potencial rural

En el marco del seminario, Saúl Pérez visitó a usuarios con iniciativas de turismo rural en diferentes zonas de la región. “Es bueno que nuestros emprendedores entiendan que su elemento diferenciador radica en su identidad y arraigo territorial. Ellos serán los anfitriones, por lo que es importante que la oferta sea de calidad e incorpore diversidad de servicios, como alojamientos, comida, actividades de esparcimiento y culturales”, puntualizó.

Lo importante es que los usuarios comprendan que el turismo rural es una actividad que ayuda a diversificar la economía campesina y que permite generar economías a escala que evitan la migración campo-ciudad. “Esto es una oportunidad para adultos y jóvenes, quienes pueden verse beneficiados con espacios de comercialización de servicios guiados o de turismo aventura, y así también para las mujeres, considerando que casi el 70% de los anfitriones pertenece a este grupo”, dijo Pérez.

También enfatizó que el turismo diversifica los territorios y los hace más competitivos: “Hay una contra respuesta a este movimiento campo-ciudad, que se piensa es de total inercia. Esta actividad productiva puede generar una mejor posibilidad de ingreso, expectativas y calidad de vida a los neorrurales, como denomina la literatura a quienes vuelven a reconquistar el campo”.

Por último, Pérez se refirió a las potencialidades de la región. “Hay muchas cosas por trabajar. Acá existen muchos recursos, pero para que trasciendan a atractivos debe existir inversión, capacitación y orientación. En valles y en el altiplano debe haber una generación de habilidades y competencias de sus habitantes, además de infraestructura y servicios para desarrollar un atractivo turístico rural”.

Un año y medio de exitoso funcionamiento cumplieron los Mercados Campesinos de INDAP en los cerros Cárcel y Monjas de Valparaíso. Los más de 30 pequeños agricultores que participan en estas ferias no sólo han mejorado la comercialización de sus productos, sino que también han generado redes de contacto y una fiel clientela y han hecho florecer sus habilidades para explicar qué y cómo producen a quien les pregunte.

Juan Carvajal, agricultor del sector Los Laureles en Limache, es usuario del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y uno de los emprendedores que participa en ambos Mercados Campesinos con hortalizas y frutas de temporada. “Ésta es una experiencia enriquecedora que nunca habíamos tenido, de compartir con la gente y explicarle lo que hacemos. Nos ha ido bien, no nos podemos quejar, siempre nos están esperando que lleguemos con cosas frescas y a buen precio”.

Una experiencia similar ha vivido la Paulina Cataldo, del sector Quebrada Alvarado en Olmué, quien junto a su familia se dedica a la elaboración de los licores artesanales La Cuesta. “Esto ha sido súper innovador. Aquí la gente viene a comprar tranquila, en un espacio familiar, y ya ubica a sus caseros. Es una gran experiencia porque se generan redes y lazos de amistad y se vende bien. Los bajativos de hierbas son los preferidos y para las mujeres, el licor de manjar y la menta fresca”, dice.

Ambas ferias cuentan con apoyo de la Municipalidad de Valparaíso y son parte del Programa Nacional de Comercialización de INDAP, que busca ampliar espacios de comercialización para los productores campesinos y llevar directamente productos del campo a los habitantes de la ciudad.

Tomate antiguo de Limache, licores artesanales de Olmué, aceitunas y frutas de Santa María, duraznos y huesillos del Valle de Aconcagua, miel de Casablanca, physalis de Algarrobo, flores y plantas ornamentales de Casablanca, además de mermeladas, conservas, huevos de campo y el ahora reconocido topinambur, son parte de la variada gama de productos frescos que ofrecen los Mercados Campesinos del puerto. 

“El balance es positivo y nos tiene muy contentos. Era una experiencia nueva llevar productos del campo a los cerros del puerto y los agricultores están comprometidos a continuar con estas ferias que les han significado mejorar su rentabilidad y ampliar sus redes de contacto. Esperamos generar nuevos mercados de este tipo con el mismo éxito y buena acogida de los porteños”, dijo el director regional de INDAP, Fernando Torregrosa.

Coordenadas:

Mercado Campesino Cerro Cárcel, Plaza Bismark, todos los lunes de 8 a 14 horas.

Mercado Campesino Cerro Monjas, Plaza Esmeralda, todos los sábados de 8 a 14 horas.