Saberes y sabores olvidados por las grandes urbes son los protagonistas de la nueva temporada del programa televisivo “Recomiendo Chile”, que se realiza en alianza con INDAP -su principal auspiciador-, y cuyo lanzamiento se efectuó en el Centro Cultural Estación Mapocho en conjunto con el debut del primer capítulo por Canal 13.

Mientras en la televisión abierta se mostraba el encanto de la ruta Lanco-Mehuín, en la Región de Los Ríos, en el escenario principal de la estación, en el marco de la Expo Chile Agrícola 2018, el chef Eugenio Melo cocinaba sólo recetas con quinoa, en las que tuvo como ayudantes de cocina al director nacional de INDAP, Carlos Recondo; a la directora de Fucoa, Francisca Martin, y a la productora de ají de Palmilla Lorena Lobos. Luego se sumaron el chef Enrique Araya y el director de “Recomiendo Chile”, Alejandro Novella, quien destacó el trabajo que se hace “con y para las comunidades de Chile”.

En conjunto cocinaron croquetas de quinoa rellenas con queso de cabra, adornadas con verduras y charqui; un salpicón de quinoa y un postre de quinoa con leche y berries, que dieron a degustar a los presentes, entre quienes estaban los pequeños productores de INDAP que participaban en el Mercado Campesino instalado en la nave central de la Estación Mapocho.

En la oportunidad, el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, manifestó su alegría de estar como institución en la nueva temporada del programa televisivo, “el que ha permitido que los chilenos conozcan la Agricultura Familiar Campesina y sepan que los productos que llegan a su cocina son producidos por campesinos y se pueden transformar en comidas maravillosas”.

Esta nueva temporada consta de 16 capítulos de una hora conducidos por Álvaro Barraza y en los cuales los chefs Enrique Melo, Álvaro Lois y Enrique Araya hacen un recorrido culinario-cultural desde Chaitén, por el sur, hasta Colchane, en el norte, mostrando nuestras costumbres a través de fiestas costumbristas y la vida en zonas apartadas como Colchane, donde la gastronomía estuvo vinculada al grano ancestral de la quinoa.

Un especial protagonismo tendrán en estos programas agricultores anónimos que trabajan con INDAP, como el caso del emprendimiento “Blanquita”, de la usuaria del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) Blanca Fuenzalida, del valle de Casablanca, Región de Valparaíso, que cultiva topinambur y lo procesa en forma de conservas. “Ella nos demostró que el topinambur no sólo se puede cultivar en el sur, sino que también traerlo más al norte”, destacó Alejandro Novella.

Contó que en esta temporada “estamos con más fuerza con la premisa de ruralizar la ciudad y mostrar a más usuarios o gente vinculada a la agricultura. Un tema que no deja de sorprenderme es que cada vez se incorporan más jóvenes al mundo agrícola, lo que hace sentir que la fortaleza del campo chileno está justamente en que estos jóvenes empiecen todos a volver al campo o a quedarse para hacer sus emprendimientos”.

En los 16 programas se mostrarán la ruta Lanco-Mehuín; una ruta por Los Ángeles, en la Región del Biobío; la costa valdiviana; Purranque; gastronomía asociada a la ruta turística “Donde el diablo perdió el poncho”, en Petorca; la localidad de Colchane, donde se comprometieron a participar en el congreso internacional de la quinoa, que se efectuará en marzo del próximo año. Desde ese lugar, los capítulos continuarán mostrando la cultura gastronómica y cultural de la provincia de Arauco, Los Vilos, Futrono, Huara, Panguipulli, Purranque, Chaitén, Hualaihue, Chiloé y “la zona faja paisal hacia el sur, pasando por los lagos Calafquén, centrándonos en la actividad del lago Cordillera. Esos serán los 16 capítulos de esta temporada”, precisó Novella.

Agregó que en estas últimas temporadas “y ésta en particular, los contenidos del programa han sido planteados por la gente. Es la misma gente la que nos ha llamado, nos ha mandado mensajes. Es un programa que ahora no se está haciendo con la mirada de la investigación nuestra: es Chile aportando. Y ahí hay un eslogan que me encanta: “Chile lo construimos todos”. No tenemos que quedarnos sentados, los construimos todos y entre todos, o sino no hay espacio, y es lo que va a suceder. A lo mejor en 20 ó 30 años vamos a tener un Chile distinto, más cariñoso”.

Novella comentó que la alianza con INDAP es muy importante, porque se muestran los pequeños agricultores y, especialmente, “porque hemos logrado algo que en su momento no se pensó que se podía lograr, un programa que integra a la comunidad con su cultura y la gastronomía chilena”.

Silvia Tapia es una pequeña productora campesina del sector Media Luna de Combarbalá, quien de la mano de INDAP tuvo la oportunidad de participar por primera vez en la Mesa de la Mujer Rural e Indígena que sesionó en Punitaqui y congregó a cerca de 40 mujeres de las comunas de la provincia de Limarí. Allí, tuvo un espacio para plantear sus inquietudes y conocer los avances en temas de equidad de género.

“Estoy feliz de que se genere este tipo de instancias para las mujeres del campo. Hemos sacado muchas cosas en limpio y conocido realidades de campesinas, que pese a ser de comunas cercanas, son distintas. Acá todo lo que se propone sirve para avanzar. Quedan muchas cosas por hacer, pero con estas actividades la idea es realizar cosas concretas”, comentó la campesina.

La jornada permitió a las participantes interiorizarse sobre materias de género y los compromisos del gobierno del Presidente Piñera por la equidad entre hombres y mujeres. Las exposiciones estuvieron a cargo de profesionales de la Seremi de la Mujer y la Equidad de Género  y Sernameg.

El gobernador de Limarí, Darío Molina, expresó que “el mandato de nuestro Presidente Piñera ha sido claro, y en el ámbito de equidad de género nos ha pedido entregar fuertemente la dignidad y el sitio que merecen las mujeres, en especial a las campesinas que tienen que luchar doblemente por igualar las condiciones del mundo urbano”.

Por su parte, la seremi de la Mujer y la Equidad de Género, Ivon Guerra, hizo hincapié en que la apuesta es trabajar con todas las mujeres de la región, razón por la cual “hemos realizado este tipo de actividades en las tres provincias para recoger las inquietudes comunales. Estamos contentos con la participación de las campesinas, y ellas con esta posibilidad, porque han tenido espacio para plantear lo que requieren”.

“Estamos en el mes de las mujeres rurales, el 15 de octubre celebran a nivel internacional su día, y por eso como Ministerio de Agricultura nos encontramos contentos con los resultados obtenidos en estas mesas, que han contado con gran participación y nos han permitido conocer problemáticas que pronto tendrán respuesta”, dijo el seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes.

Respecto a la importancia de llevar la Mesa de la Mujer Rural e Indígena a Punitaqui, el alcalde local, Carlos Araya, agradeció esta oportunidad y recordó que “casi dos tercios de nuestra comuna son rurales, por lo que debemos promover la integración de las mujeres, escuchar sus necesidades y gestionar las herramientas que les permitan crecer en sus distintos rubros”.

El director (S) de INDAP Coquimbo, José Sepúlveda, recalcó que “desde 1995 a la fecha la cantidad de usuarias de la institución ha aumentado de 15% a 43% y actualmente tienen la posibilidad de sacar adelante sus emprendimientos a través de herramientas que, por ejemplo, les permiten mejorar el riego, tener más espacios de comercialización y además esta Mesa, que nos permite avanzar a nosotros como servicio y a ellas como productoras”.

Durante los próximos meses se efectuará una Mesa de la Mujer Rural e Indígena a nivel regional, instancia que reunirá a representantes de las tres provincias y permitirá entregar respuesta a las inquietudes plateadas durante las sesiones realizadas en el transcurso del año.

Feliz y agradecida se encuentra la apicultora Julia Olivares, de la comuna de Los Vilos, en la Región de Coquimbo, quien gracias a recursos de Inversión de Fomento Productivo (IFP) de INDAP podrá adquirir una máquina centrifugadora de miel que le ahorrará muchísimo tiempo y también energía en sus labores productivas.

“Lo más importante es que ya no me dará tendinitis cuando tenga que extraer la miel, que era algo que me tenía complicada. Por eso, agradezco al Gobierno este apoyo económico que me permitirá seguir creciendo”, contó la productora del sector El Naranjo.

Julia es parte de los 49 campesinos de los programas PADIS y Prodesal de la comuna, dedicados principalmente a los rubros apícola, caprino, ovino y bovino, que obtuvieron estos incentivos para financiar infraestructura y maquinaria agrícola, tales como bodegas, corrales, esquiladoras y kits para producción de quesos.

El gobernador de Choapa, Juan Pablo Gálvez, dijo que mediante estos financiamientos se busca acortar las brechas entre el mundo rural y el urbano. “INDAP realiza una gran labor al ayudar a las familias que desarrollan actividades económicas en el campo. En Los Vilos la inversión ascendió a más de 60 millones de pesos y estamos contentos por eso”.

El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, afirmó que “el mandato del Presidente Sebastián Piñera y de la intendenta Lucía Pinto es claro: Debemos seguir apoyando a los pequeños agricultores y crianceros porque ellos son el motor de la economía y, además, son clave para la alimentación de los habitantes del país”. Detalló que en Choapa se beneficiará a un total de 307 usuarios de INDAP, con una inversión cercana a los 360 millones de pesos.

Respecto al trabajo que realiza INDAP en la provincia, el jefe de la Agencia de Área Illapel de la institución, Nelson Ávila, sostuvo que “realizamos un trabajo mancomunado con cada uno de los municipios, a través de los equipos de extensión Prodesal-PADIS”. Puntualizó que “en Los Vilos los incentivos permitirán incorporar tecnología para modernizar e innovar los procesos productivos y así mejorar la producción y calidad de vida de los campesinos”.

El alcalde de Los Vilos, Manuel Marcarian, detalló la importancia que tiene que campesinos de su comuna cuenten con nueva tecnología: “Lo que nos motiva y nos llena de orgullo es que se siga apoyando a la Agricultura Familiar Campesina. La inversión es cercana a los 60 millones de pesos, lo que permitirá mejorar corrales, plantas queseras e infraestructura apícola”.

En 2016, a partir de una necesidad de unificar y potenciar los proyectos rurales de la comuna de Puchuncaví, se creó la Agrupación de Turismo Rural de esta comuna de la Región de Valparaíso, integrada por 16 usuarios del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP que se dedican a rubros tan variados como la producción de mermeladas, cecinas artesanales y emprendimientos de agroturismo, entre otros.

La agrupación, que se ha ido consolidando en el tiempo, está participando con 10 de sus integrantes en la Expo Chile Agrícola 2018, el primer gran encuentro del agro organizado por el Ministerio de Agricultura y sus servicios, donde más de 60 empresas de pequeños agricultores de todo Chile ofrecen en el Centro Cultural Estación  Mapocho sus productos campesinos.

El presidente de la agrupación, Patricio Espinoza, se mostró muy contento de participar en esta feria, ya que cree que es una buena oportunidad para que los chilenos conozcan el lado positivo de la zona, que últimamente ha sufrido los efectos de la contaminación. Además aseguró que “hace mucho tiempo que creemos que el turismo, sobre todo en Quintero y Puchuncaví, es la principal herramienta que tenemos para levantar las comunas, limpiar su imagen y salir adelante”.

Productos campesinos

Los miembros de la agrupación que participan en la expo ofrecen diferentes productos campesinos, tales como las mermeladas de Leontina Estay, de la agrupación Rucampo, y distintos tipos de mieles y licores que produce la usuaria Elba Fernández en su emprendimiento “Dulce Tierra”.

La usuaria del Prodesal de Puchuncaví Elba Fernandez comentó que “para nosotros es importante participar de este tipo de actividades, ya que además de los beneficios económicos que trae, sirve para hacernos conocidos en la Región Metropolitana y el resto del país. También es útil para demostrar que de nuestras tierras no salen cosas contaminadas, sino que productos de la mejor calidad”.

La Agrupación de Turismo Rural de Puchuncaví surgió como una oportunidad que vieron los agricultores para potenciar los emprendimientos rurales que existen en el sector. Actualmente son parte del Programa de Desarrollo de las Naciones Unidas y postulan a la obtención de fondos para potenciar el medio ambiente (FMAM o GEF, por su sigla en inglés). Estos recursos son utilizados para mejorar los servicios que ofrecen a los visitantes, como granjas educativas, cabañas para vacaciones, circuitos de senderismo o trekking y tinas termales.

Los campesinos de la agrupación no son los únicos que representan a la Región de Valparaíso en el evento agrícola de la Estación Mapocho. Además de ellos asisten otros cinco usuarios de INDAP: Yolanda Cano, agricultora dedicada a la producción de quinoa en Casa Blanca; Samuel Ponce, productor de licores artesanales de Olmué; Eliana Ugarte, dedicada a la producción de hongos shiitake en Casablanca; Jaime González, artesano en madera de Santo Domingo, y Cristina Pizarro, productora de amaranto de Cabildo.

Con la finalidad de conocer en detalle el trabajo que está realizando el Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu y establecer lineamientos para el próximo año, se realizó en la agencia de área de Cañete el consejo directivo de la provincia de Arauco.

La actividad, encabezada por el director de INDAP Biobío, Odín Vallejos, y la directora regional de Prodemu, Jessica Flores, contó con la participación de la encargada regional de INDAP del Programa Mujeres Rurales, Magdalena Zambrano; los jefes de área de Cañete, Juan Manuel Pulpeiro; Arauco, Luis Montes; y Tirúa, Jorge Quintrileo; la directora provincial de Prodemu Arauco, Nancy Aguilera; y la coordinadora campesina de áreas, Magaly Salgado.

Odín Vallejos sostuvo que el trabajo que se está desarrollando con las mujeres campesinas se encuentra dentro de los lineamientos del gobierno del Presidente Piñera. “Nuestro objetivo junto a Prodemu es claro: apoyar a las pequeñas productoras agrícolas con el fin de que aumenten sus ingresos mediante la consolidación de iniciativas productivas y económicamente rentables”.

En la ocasión se expuso el trabajo que se ha desarrollado a lo largo de este año con las 76 mujeres de la Provincia de Arauco que reciben capacitaciones e inversiones mediante el programa, en rubros como: productos deshidratados de cochayuyo, crianza de cerdos y aves, artesanía en telar tradicional mapuche y artesanía en madera.

De igual forma, se presentó el presupuesto que tendría el Programa Mujeres Rurales en Isla Mocha, el cual será evaluado para incorporarlo en la planificación 2019.

El Programa Mujeres Rurales se ejecuta a lo largo de tres años, período en el que los grupos de usuarias se capacitan en ámbitos como fomento productivo de actividades silvoagropecuarias, agroindustriales, turismo rural o artesanías, con enfoque de sustentabilidad ambiental, gestión de negocios, desarrollo organizacional, fomento de la asociatividad y desarrollo personal.

Números crecientes en cuanto a agrupaciones de productores incorporadas y volúmenes de venta, además de mejoras constantes en la gestión de los procesos, son elementos claves en el balance de las alianzas que ha desarrollado INDAP en favor de la agricultura familiar campesina con la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas –JUNAEB- y con la cadena de supermercados Unimarc.

Estos dos casos considerados ejemplares fueron tema central del Seminario Asociatividad y Encadenamiento Productivo que, con exposiciones y un conversatorio que incluyó consultas en línea desde regiones,  organizó este servicio del Ministerio de Agricultura en el marco del encuentro Expo Chile Agrícola, que se desarrolla entre el 4 y el 7 de octubre en el Centro Cultural Estación Mapocho. 

La actividad la encabezó el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, y tuvo como expositores y panelistas al representante de la sociedad campesina Hortícola del Sur de Osorno, Alfredo Muñoz; el director nacional de JUNAEB, Jaime Tohá; los gerentes de Unimarc, Manuel José Larraín (Frutas y Verduras) y Juan Pablo Gutiérrez (Aseguramiento de Calidad) y el presidente de Empresas Sutil, Juan Sutil.

EL FUTURO PROMISORIO DE LAS COMPRAS PÚBLICAS

Uno de los ejemplos citados es el del Programa de Compras Públicas que desarrolla INDAP y que en la JUNAEB encontró puertas abiertas para incorporar a los pequeños productores agrícolas como proveedores de frutas y hortalizas para su Programa de Alimentación Escolar, que es el que da las raciones desde el desayuno a miles de alumnas y alumnos vulnerables de todo Chile.

Una norma de JUNAEB en progresiva vigencia en las regiones, que obliga a sus concesionarias de servicios de alimentación (las empresas que hacen la tarea desde la comprar de los productos hasta la preparación de las comidas y su entrega en las mesas escolares) puso el acelerador: las compañías quedaron obligadas a incluir un 15% de productores locales (de la región en que prestan el servicio) como proveedores de sus alimentos. Esto puso en primera línea a los campesinos. 

En Pelleco, al interior de Osorno, un grupo de  9 hortaliceros que sumaban unas 50 hectáreas, motivados por los ejecutivos INDAP de la zona, en noviembre de 2016 decidieron organizarse en la Sociedad Hortícola del Sur y avanzar en una alianza para vender sus productos a la empresa Nutriplus, concesionaria de JUNAEB.

La primera entrega fue en junio de 2017 y poco más de un año anotan un crecimiento constante en los ingresos además de inversiones (también con apoyo de INDAP y Nutriplus) para instalación de infraestructura como una sala de procesos y un camión de despacho climatizado.

El productor y gerente de esta agrupación, Alfredo Muñoz, uno de los expositores en el seminario, resumió así la ruta que les ha permitido consolidar su proyecto: “Si los pequeños agricultores no nos asociamos, no nos formalizamos, no tenemos muchas posibilidades de crecer. Especialmente hoy día en una economía tan competitiva donde hay productores tan grandes”.

El representante enfatizó que para él y sus socios “el balance es tremendamente positivo porque siento que este programa se está afiatando y que efectivamente va a tener una proyección en el tiempo lo que a la larga significa que vamos a poder hacer nuevas inversiones y que para toda la agricultura familiar va a haber una ventana, una alternativa de desarrollar un rubro que les permita mejorar su calidad de vida. En el fondo es eso”.

El director de Junaeb, Jaime Tohá, corroboró el buen pronóstico para esta iniciativa que en los próximos meses estará vigente en todas las regiones: “Hemos avanzado muchísimo en este trabajo de generar esta demanda para la agricultura familiar campesina (…) Va haber una demanda de 28 mil millones de pesos por productos locales. Estamos muy contentos, hay empresas proveedoras nuestras que se han contactado con los proveedores y esto ha generado una asociatividad. Incluso han aportado infraestructura a los pequeños proveedores para que la oferta exista”.

UNIMARC Y EL APORTE DE LOS PRODUCTORES PARA EL “100% NUESTRO”

El Seminario Asociatividad y Encadenamientos Productivos puso la larga experiencia con Unimarc, como otro ejemplo valioso de destacar. A partir de 2012 una serie de Alianzas Productivas en distintas regiones ha permitido encadenar a pequeños productores como proveedores de los supermercados locales de esa cadena que en el camino creó su programa 100% Nuestro: en ese año fueron solo 18 productores en apenas 4 regiones y este 2018 cuentan con 76 y en todas.

“Unimarc es parte de las Alianzas Productivas de INDAP, hemos desarrollado a muchos productores con la idea de que estos puedan ir aumentando su capacidad de negociación, de poder salir con sus frutas y verduras como los otros productos, y empezar a salir de ese 51% de la compra informal”, apuntó el gerente Manuel José Larraín.

¿Qué resuelven para Unimarc estas alianzas? Lo comenta el mismo ejecutivo desde la perspectiva de entregar un producto fresco y de calidad a los clientes: “Por ejemplo, llegar desde Santiago con un atado de perejil a Punta Arenas es muy complicado. Todos estos programas efectivamente nos han dado una gran oportunidad de mejorar la disponibilidad hacia nuestros clientes”.

“Esto es muy importante porque nosotros tenemos que ir trabajando absolutamente de la mano con INDAP. Ha sido una muy, pero muy buena experiencia, es importantísimo poder contar con los proveedores regionales por todas las ventajas que tiene tanto para mí como para ellos. Cuando hacemos la Alianza Productiva, a ellos se les abre un mercado al que no han podido acceder, pueden salir de la venta informal, y para nosotros es una muy buena herramienta porque tenemos frescura y el producto regional también es muy bien valorado por los clientes”, apunta.

LA APUESTA DE INDAP PARA CONSOLIDAR LOS PROYECTOS CAMPESINOS

Carlos Recondo, que junto al equipo de INDAP fue el anfitrión de este encuentro, estuvo a cargo de abrir el debate relatando la relevancia de los múltiples programas institucionales que han permitido estos desarrollos, especialmente el de Alianzas Productivas y el de Asociatividad Económica -PAE-.

Comprometido con los lineamientos centrales de la gestión de Agricultura que lidera el Ministro Antonio Walker, la autoridad destacó el trabajo del INDAP con sus casi 160 mil usuarios, de los cuales aproximadamente un 90%, dijo, tiene excedentes de producción que puede llevar al mercado.

Esa cifra, apuntó, fija la prioridad para este servicio y justifica foros como éste que permiten, indicó, “relevar una vez más todas las posibilidad que el INDAP puede ofrecerle a la pequeña agricultura para que pueda acceder a los dos lineamientos que son muy importantes para nuestra administración y la agricultura que son: la posibilidad de asociarse y la posibilidad de acercarse al mercado”.

Incentivos en dinero y becas de asesoría para mejorar su gestión empresarial, recibieron las ganadoras del Premio Emprendedora Rural, otorgado por INDAP, BancoEstado Microempresas y el Ministerio de la Mujer y la Equidad de Género en el marco del Año del Empoderamiento de la Mujer Rural, declarado por ONU Mujeres.

El reconocimiento fue entregado por los subsecretarios de Agricultura y de la Mujer y la Equidad de Género, Alfonso Vargas y Carolina Cuevas, respectivamente; junto al director nacional de INDAP, Carlos Recondo, y el gerente general de BancoEstado Microempresas, Emilio Vélez.

La ceremonia, realizada en el escenario central de la Estación Mapocho, en el marco de la Expo Chile Agrícola 2018, resaltó la actividad económica desarrollada por las mujeres del mundo rural en el sector silvoagropecuario y fueron destacaron aquellos emprendimientos sustentables y que consideran el patrimonio cultural y local superando las brechas de género.

El subsecretario Alfonso Vargas, junto con felicitar a las ganadoras, entregó un saludo en nombre del gobierno, señalando la importancia del mundo agrícola y dentro de éste a las mujeres. Instó, asimismo, a continuar con estas iniciativas de emprendimientos.

En esta ocasión postularon al Premio Emprendedora Rural decenas de negocios de todo Chile a las dos categorías convocadas: Agrupación Rural Femenina y Emprendedora Rural. Las ganadoras fueron la Agrupación Santa Julia, de la Región de Arica y Parinacota, integrada por Mónica Flores, Isabel Flores y Juliana Mamani, productoras de flores en el Valle de Azapa, quienes obtuvieron un millón y medio de pesos; y la emprendedora María Isabel Jaque, del Vivero Limay, ubicado en la Región de Aysén, que recibió un millón de pesos.

El jurado también otorgó dos premios especiales de reconocimiento al mérito, para la Agrícola del Biobío, de Karina Rivera, de la Región de Biobío, en la categoría Emprendedora Rural; mientras que en la categoría Agrupación Rural Femenina fue para Hidroisabella. Lechugas y Berros Hidropónicos, del grupo integrado por María José Olivares, Mirtha Aravena y Dexia Cádiz, de la Región de Valparaíso. Las ganadoras obtuvieron la beca “Asesoría para la Mejora de Gestión Empresarial”, otorgada por el Centro de Desarrollo MyPE de la Universidad INACAP, a través del convenio de colaboración entre INDAP y esta casa de estudios. Mediante esta beca, tendrán asesoría en gestión empresarial para fortalecer sus negocios y adquirir herramientas de gestión que les permitan mejorar su competitividad y productividad.

El gerente general de BancoEstado Microempresas, Emilio Vélez, dijo que en la actualidad “hay una gran deuda con las mujeres rurales“ y que por ello la institución financiera decidió apoyar nuevamente el otorgamiento de este premio. Dijo que en la actualidad hay 100 mil mujeres financiadas, de las cuales sólo 7 mil son rurales, “lo que habla de la brecha existente“.

La subsecretaria Carolina Plaza dijo que el gobierno de Sebastián Piñera “ha dado todo el impulso para que nuestras mujeres adquieran relevancia“. Precisó que en este premio queda demostrado cómo “ellas son capaces de mantener nuestro patrimonio, nuestras raíces ancestrales y, sobre todo, emprender“.

Apoyo de INDAP

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destacó la importancia que la institución le da al emprendimiento, lo que -dijo- queda demostrado a través de los múltiples instrumentos que pone a disposición de la Agricultura Familiar “para que surjan muchos más emprendimientos“.

En el caso de las mujeres rurales, expresó que es muy importante que, “en medio de esta Expo Chile Agrícola, hagamos este reconocimiento a nuestras mujeres emprendedoras. Para nosotros el emprendimiento es fundamental, le damos un valor en sí mismo, porque es prioritario para el desarrollo de la agricultura chilena, pero además es muy importante que sea un premio para las mujeres y queremos que más mujeres se atrevan en el campo chileno“.

Recondo precisó que “debemos seguir visibilizando el Chile rural y creo que la acción de las mujeres en esta materia es siempre muy importante, porque su trabajo no sólo es una contribución a su grupo familiar, sino que también rescatan formas de trabajo de las tradiciones campesinas. Así que es un conjunto de valores que se mezclan en esta premiación y que nos deja muy contentos“.

Formar una cooperativa es un trabajo largo y difícil. Hay que aunar muchas voluntades y enfrentar las dificultades que se van presentando en el camino. Pero la recompensa de un trabajo exitoso es inigualable y motivo de orgullo. Así lo refrenda María Luisa Aburto, integrante del Consejo de Administración de la Cooperativa Loncofrut, creada en noviembre de 2012 y que cuenta con 56 socios (21 mujeres), productores de frambuesas de variedad Meeker de la comuna de Loncoche, en la Región de La Araucanía.

María Luisa, quien expuso la experiencia de esta cooperativa en la Expo Chile Agrícola 2018, sabe lo que es el esfuerzo. Siendo joven se trasladó desde su natal Loncoche a Santiago para trabajar de empleada puertas adentro. Luego terminó su enseñanza media en un liceo nocturno, estudió peluquería, trabajo en un salón de belleza de Vitacura y fue madre de dos hijos, Álvaro y Marco Antonio, con quienes regresó a su tierra para acompañar a sus padres ancianos, hoy fallecidos, y convertirse en agricultora.

Nerviosa, pero segura y elocuente, contó que el principal beneficio de formar una cooperativa es que se resuelve el tema del precio y venta de los productos, en este caso los berries. “Cuando se trabaja en forma individual todo es complicado, engorroso, y prácticamente no se puede negociar con los poderes compradores, uno queda a merced de las inestabilidades del mercado”, afirma. Recuerda que, antes de agruparse, producir un kilo de berries les resultaba más caro que lo que obtenían de su venta.

Otros aspectos que destaca son que pueden comprar insumos agrícolas a mejor valor, crecer más rápido, obtener créditos en mejores condiciones y optimizar sus sistemas productivos. En el plano social, reciben asesoría personalizada, crece el capital de los socios y no están solos, ya que trabajan en equipo, como una familia, se apoyan entre todos, incluso en la enfermedad, y prima la solidaridad, la unión campesina.

¿Cómo se consigue esto? La respuesta de María Luisa es tan simple como sabia a la vez: “Hay que cultivar el espíritu cooperativista igual que a una fruta”.

En su exposición, la productora contó que los inicios de la agrupación datan de 2010, cuando 120 productores se unieron en torno a un Nodo-Corfo, con apoyo del municipio de Loncoche. El 2011 les tocó bailar con la fea, por la sequía, la erupción del Cordón Caulle y el bajo precio de la fruta ($500 el kilo). Al año siguiente las cosas comenzaron a ir mejor con la formación de la cooperativa, donde al final quedaron 56 socios, que suman alrededor de 80 hectáreas de huertos familiares. A muchos no les acomodó la figura y prefirieron seguir el camino individual.

Con INDAP y Sercotec como principales aliados, la organización construyó galpones de acopio y cámaras de frío, hizo iniciación de actividades en el SII, sus dirigentes se capacitaron y realizaron giras para conocer las experiencias de otras cooperativas, como Coopeumo, Loncomilla y Amuley. En 2015 vendieron las primeras 110 toneladas de frambuesa a la empresa Dukraft, que exporta a Europa bajo la modalidad de comercio justo (Fair Trade). Hoy le venden 150 toneladas.

En 2016 comenzaron a trabajar con el Programa de Asociatividad Económica (PAE) de INDAP, ampliaron sus cámaras de congelado y vendieron 180 toneladas de frambuesas. En 2017, con el Programa Alianzas Productivas -que a juicio de María Luisa es “una universidad del campesino”-, adquirieron asesoría propia. También comenzaron a prestar servicios agrícolas tecnificados y de contabilidad y abrieron un local para la venta de agroinsumos.

Los planes de Cooperativa Loncofrut hoy son contar con transporte para sus productos, mejorar su maquinaria, contar con mano de obra calificada, elaborar procesados, contar con un huerto de propagación de plantas “y convertirnos en nuestra propia exportadora de berries”, afirma ya con toda seguridad María Luisa.

Diversas claves para que los pequeños y medianos productores se incorporen al mercado, tengan mayor poder de negociación e impulsen la agricultura nacional, fueron expuestas en el seminario Cooperativismo moderno y asociatividad: una solución para el agro, que fue encabezado por el ministro Antonio Walker y que dio inicio a la Expo Chile Agrícola 2018 que realizan el Ministerio de Agricultura y sus servicios en el Centro Cultural Estación Mapocho de Santiago.

El encuentro contempló la exposición de Corné de Louw, gerente de Proyectos de Agronegocios y Desarrollo Cooperativo de Rabo Partnerships, quien se refirió a las etapas del desarrollo de las cooperativas en Holanda y el mundo y a las características de una asociación comercial moderna. Por su parte, el presidente de la Comisión Nacional de la Productividad (CNP), Raphael Bergoeing, expuso sobre los aspectos que determinan el avance productivo de Chile, la necesidad de ampliar la base productiva y las posibilidades que entrega la asociatividad para potenciar la agricultura.

Los expositores coincidieron en la relevancia y oportunidades que brindan las cooperativas para el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina, y destacaron que la asociatividad permite mejorar la productividad, fortaleciendo la economía y la democracia, por medio de economías a escala, sin concentración de la propiedad y con diversificación sectorial y regional.

Tras las exposiciones se desarrolló un panel de conversación que recogió las principales ponencias sobre cooperativismo y asociatividad. Participaron de este diálogo el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, y representantes de cooperativas conformadas por pequeños agricultores: Sergio Riquelme, de El Natre; Augusto Grob, de Colun; e Ignacio Millet, de Capel, además de Juan Cury, gerente agrícola de Viña San Pedro-Tarapacá.

Carlos Recondo destacó el trabajo que INDAP realiza con más de 160 mil pequeños productores en todo el país, con quienes se avanza en el desafío de acercarlos al mercado a través de alianzas productivas y comerciales que vinculen oportunamente el poder comprador con los agricultores. También enfatizó que el modelo cooperativo ha entregado más oportunidades a los campesinos y que “la institución está atenta para apoyar y generar las condiciones que permitan a los pequeños productores asociarse y acercarse al mercado y a los mecanismos de comercialización”.

Sergio Riquelme, gerente de El Natre, detalló que su cooperativa está conformada por jóvenes de la comuna de Vilcún, en la Región de la Araucanía. “En un lugar donde no había oportunidades, construimos una posibilidad. Somos productores mapuche y queremos demostrar que de la nada se puede. Además, nosotros compartimos todo nuestro conocimiento”, recalcó.

Augusto Grob, presidente de Colun, resaltó que este tipo de encuentros donde se difunden los conceptos del cooperativismo resulta “muy útil para el país, porque es un instrumento que ayuda al desarrollo de Chile”. Destacó que la cooperativa que preside se encuentra próxima a iniciar un proceso de capacitación: “una tercera etapa, dirigida a nuestros hijos y nietos, para que se incorporen a los procesos productivos que se pueden hacer a partir del trabajo conjunto”.

Un convenio de colaboración para implementar acciones conjuntas que permitan a los pequeños agricultores y a sus equipos técnicos acceder a conocimientos en el ámbito de la producción frutícola, firmaron el ministro de Agricultura, Antonio Walker; el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, y el presidente de la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), Jorge Valenzuela.

El acuerdo considera un plan de trabajo con acciones prioritarias a ejecutar durante los dos años en que inicialmente tendrá vigencia esta iniciativa, como identificar los productos hortofrutícolas prioritarios, impulsar modelos de encadenamiento productivo que agreguen valor a este rubro, actualizar temas productivos y comerciales relevantes para agricultores de rubros específicos y realizar actividades de difusión del Programa de Alianzas Productivas, entre otras iniciativas.

En opinión del ministro Walker, este convenio permitirá a la Agricultura Familiar incorporarse al negocio de las exportaciones. “Proponemos una alianza entre los productores a través del cooperativismo moderno. Los objetivos centrales que se ha propuesto el INDAP son, primero, asociar a los productores pequeños y, luego, acercarles el mercado y ojalá llevarlos al mundo de la exportación”, expresó el ministro.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, resaltó la importancia de avanzar en los temas de reconversión y asociatividad. “Acercar a la pequeña agricultura con el mercado es prioridad. La Agricultura Familiar Campesina requiere, en algunos rubros y ámbitos productivos, reconversión e incorporarse al mercado”, detalló.

Añadió que el trabajo de Fedefruta se presenta como una oportunidad muy valiosa: “Queremos que los pequeños productores aprovechen el conocimiento que ellos tienen en materias de exportación, comercialización y mercados. A través de este convenio marco queremos avanzar en la asociatividad y reconversión, trabajando conjuntamente con los servicios del agro y gremios en los grandes desafíos que hoy se plantean”.

El presidente de Fedefruta, Jorge Valenzuela, destacó que la fruticultura del país es desarrollada por todos los productores: pequeños, medianos y grandes. “Agradecemos al ministerio y en especial a INDAP por esta iniciativa, donde a través del programa Alianzas Productivas podemos cooperar en extensión y ayudar a los productores más pequeños con ideas, tecnologías y quizás también en negocios”.

El acuerdo de cooperación fue firmado al finalizar la ceremonia de inauguración de FruitTrade 2018, rueda internacional de negocios especializada en frutas y hortalizas de exportación, organizada por la Fedefruta con el apoyo de los ministerios de Agricultura y de Relaciones Exteriores, a través de ProChile.

Acogiendo el llamado del ministro Antonio Walker, de “romper con el individualismo”, un grupo de 30 productores de hortalizas -principalmente pepino dulce y pimentón- del sector Los Olivos, en Ovalle, se reunió con profesionales de INDAP, institución de la cual son usuarios, para ver la forma de trabajar en forma asociativa y así mejorar sus procesos productivos y de comercialización.

En el encuentro de trabajo con los agricultores participaron el jefe de la Agencia de Área Ovalle, Roberto Cerda; el encargado de Comercialización, Álvaro Venegas, y el abogado José Manuel Deformes, de la Unidad Jurídica, quienes les explicaron las figuras legales de la asociatividad económica, las características de las cooperativas, las experiencias regionales y los instrumentos que INDAP tiene para apoyar este tipo de iniciativas.

Herman Vicencio valoró y agradeció en nombre de los productores el interés mostrado por INDAP de llegar a terreno y aclarar sus dudas. “Hace rato que estamos con la idea de trabajar unidos y ya decidimos realizar gestiones para agruparnos, comercializar juntos y saltarnos a los intermediarios, porque vemos que existen muchas diferencias de precios”, expresó.

Respecto a la relevancia que está adquiriendo el trabajo colaborativo, el director regional (S) de INDAP, José Sepúlveda, dijo que “en nuestra región y en el país hay ejemplos muy potentes que demuestran que el cooperativismo es una alternativa válida, como Capel y Colún. Eso indica que la iniciativa del ministro Walker es una herramienta clave para el progreso de la Agricultura Familiar Campesina”.

Por su parte, el seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, afirmó que “como gobierno del Presidente Piñera estamos impulsando con determinación el cooperativismo moderno, porque entendemos que es la mejor vía para que el mundo rural avance más rápido. Nuestra intendenta Lucía Pinto también ha enfatizado que debemos incentivar a los agricultores a dejar de lado el individualismo”.