Paula Riquelme es contadora auditora y vive en las cercanías del ex mineral Camarones, al sur de Vallenar. Hija de esforzados criadores de ganado menor que se instalaron hace más de 40 años en el sector, la profesional le dio un giro a su vida y cambió la contabilidad por ayudar a sus padres con su producción de cabras, sin sospechar que su vida iba a cambiar por completo.

Del regreso a su majada ya han pasado cuatro años, pero no en vano. Hoy Paula, con el apoyo de INDAP, está a un paso de conseguir la resolución sanitaria que le permitirá dar un salto cualitativo en la economía de los suyos. “Con mi papá hacíamos el queso como lo hacen casi todos por estas localidades, pero un día un amigo me dijo que o me tomaba esto como hobby o como un negocio. Hasta ese minuto yo lo hacía como un pasatiempo, y como soy contadora comencé sacar cuentas con la venta de los quesos. Ahí me di cuenta de que los números sí me daban para hacer de esto un negocio”, comenta. 

La productora cuenta que “al inicio fue difícil integrar actividades que no todo el mundo hace con las cabras, como comenzar a mejorar genéticamente los animales, comprando reproductores en otras regiones para cruzarlos con las cabras que teníamos, con la idea firme de hacer una quesería aquí en la majada”. 

“Uno tiene que ir quemando etapas en cualquier negocio, porque no todo se da rápido. Por ejemplo, cuesta tener un ganado más o menos parejo donde tú sabes que todas las cabras son lecheras, porque hay que programar las ordeñas y para hacer queso debes tener siempre un mínimo constante de materia prima”, agrega.

Los estudios le dieron a Paula la disciplina y la claridad que la han convertido hoy en una obsesiva de su emprendimiento: “Quiero tenerlo todo bajo control, desde el manejo de los animales hasta pulir la técnica para hacer queso con mejor calidad y para diferentes paladares. Mi meta es vender una línea de quesos a los restaurantes gourmet en la Provincia de Huasco y luego expandirme a otras regiones. Me gusta controlar la dieta de mis animales y conocer el peso y el ciclo reproductivo de todo el rebaño, de tal modo que estadísticamente no se me escape nada al momento de hacer alguna intervención”.

Si se trata de lecciones en lo que va recorrido del negocio familiar, Paula ya tiene su propia receta. “En esto de las cabras y el queso a uno le tienen que gustar los animales, tienes que capacitarse, estudiar e ir aplicando lo que a uno le enseñan, pero por sobre todo debe haber apoyo de la familia o de los que están cerca de uno”, afirma.

Los quesos de Paula hoy llevan la marca RB, que también tiene su historia: “Recuerdo que llegó el momento de ponerles nombre a los quesos y tuvimos una pequeña discusión entre mi papá y mi mamá. Uno quería llamarlo solamente Riquelme y mi madre quería Bordones, así que para no provocar mayores conflictos dejamos los dos apellidos en la etiqueta”.

En 2017, INDAP le adjudicó a esta contadora-productora proyectos de fortalecimiento productivo para levantar una sala de procesos que cumpla con los requerimientos de la autoridad sanitaria, con una sala de manejo y otra de envasado, además de elementos de higiene para la inocuidad en su producción. Hoy, en pleno 2018, Paula y sus padres sienten que les queda poco para lograr el tan anhelado sueño de formalizar el negocio familiar, con el que espera dejar en alto el nombre de los crianceros de Agua Amarga y Camarones en Atacama y el resto del país.

“Así se puede hacer una agricultura con la semilla a más largo plazo. La alfalfa va a durar más y el choclo se dará más grande, porque el revestimiento evitará infiltraciones, haciendo que las eras más cerca de la orilla se humedezcan menos”. Con estas felices palabras el agricultor Luis Plaza agradeció los 296 metros lineales de hormigón que mejoran la conducción y eficiencia del canal matriz que da vida a los cultivos tradicionales en Yalquincha, en la puerta este de Calama.

La inversión de más de 65 millones de pesos beneficiará a la agricultura de Calama, que concentra uno de los pulmones verdes de la ciudad, entregando a diario beneficios al medio ambiente y a la arborización de la comuna por la entrada del río Loa. Con esta obra se entrega un apoyo directo a unos de los mayores problemas que sufrían los agricultores debido a las crecidas e inundaciones en tiempos estivales.

La directora de INDAP (s) Antofagasta, María Loreto Pacasse, dijo que “el agua es vida y como tal hay que protegerla. Para eso entregamos estas obras, las que nos van a permitir continuar con la agricultura”. Agregó que “en sectores tan difíciles como Calama, donde a veces la tierra es más complicada, cuando la tratamos con cariño nos da frutos, nos da el maíz, la alfalfa y también nos protege el sol. Como institución es un agrado ser parte de esto y ayudar a los agricultores que son los que trabajan de sol a sol”.

La última crecida del río Loa causó enlodamiento, inundaciones de cultivos y otros inconvenientes que impidieron el normal funcionamiento del riego en Yalquincha. Lo que se busca con esta obra es evitar este tipo de problemas. Como se trata de una zona que provee de alimentos y genera recursos a través de la agricultura, crianza de animales y turismo rural, se priorizaron inversiones para el desarrollo de obras que eviten las infiltraciones y pérdidas del recurso, y que también den la seguridad necesaria para el riego de cultivos tradicionales.

Para el gobierno del Presidente Piñera es vital impulsar inversiones en infraestructura que aseguren el abastecimiento de agua en períodos de sequías y la protección frente a inundaciones, junto con la innovación y su uso eficiente y equitativo, única forma viable de devolver el agua al ecosistema, como señala en su programa.

Cuatro cachorros de la raza canina Montaña de Los Pirineos o Gran Pirineo fueron adjudicados a pequeños agricultores del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de San Fabián para proteger su ganado de los predadores que habitan en la cordillera. La entrega se realizó en el sector Los Sauces por funcionarios de INDAP, el alcalde de San Fabián, Claudio Almuna, y el criador dedicado a esta raza en Chile y miembro del Instituto Pirenaico en España, Raúl Espinosa.

La iniciativa surgió ante la preocupación expresada por ganaderos de ese sector cordillerano debido a la presencia de predadores que producían daños significativos en la población de ganado local. La inquietud fue recogida por el programa Prodesal de San Fabián y en coordinación con la Agencia de Área INDAP San Carlos se determinó cofinanciar la adquisición de estos ejemplares -cuyo valor asciende a $350.000 cada cachorro-, los que cuentan con características genéticas y de crianza necesarias para dar protección al ganado sin perjudicar la fauna silvestre, debido a que su acción es disuasiva y no de caza frente a las amenazas.

El jefe (s) del Área INDAP San Carlos, César Aburto, sostuvo que “esta medida sustentable ayuda no sólo a los ganaderos, sino también a la educación de los turistas, ya que el equipo Prodesal ha impulsado una campaña para convivir de forma armónica con la flora y fauna existentes, sin dañar el entorno”.

El alcalde Claudio Almuna agradeció al INDAP por apoyar la iniciativa y resaltó la innovación de invertir en un animal de protección de rebaño por sobre otros métodos. También valoró la labor de quienes se dedican a la cría de animales en la cordillera, tal como lo hacían nuestros antepasados, y animó a los jóvenes a retener las enseñanzas en su memoria y, si es su voluntad, a continuarlas.

Modernidad y calidez. Esos son los conceptos que incorpora la nueva infraestructura de la Agencia de Área INDAP Combarbalá, que fue inaugurada por el director nacional de la institución, Carlos Recondo, y que atenderá a más de 1.300 usuarios de este servicio del Ministerio de Agricultura ubicada en la comuna de la provincia de Limarí.

Acorde a los lineamientos del Gobierno del Presidente Piñera las renovadas dependencias llegan a disminuir la brecha entre el mundo rural y el urbano, entregando a los campesinos una atención más digna y de mejor calidad.

El agricultor de la zona Juan Vicencio comentó que “todos los campesinos estamos agradecidos de que finalmente se haya concretado este anhelado proyecto, porque la oficina que teníamos era precaria y con este edificio se podrán mejorar la calidad y el número de atenciones. Se facilitará el trabajo con los equipos técnicos y habrá una llegada más directa con los funcionarios”.

Para la intendenta de Coquimbo, Lucía Pinto, el nuevo recinto se transformará en una oportunidad para mejorar las condiciones de desarrollo con una atención más personalizada. “Tenemos que llegar con cada uno de los servicios a la mayor cantidad de localidades posibles. Nuestra región tiene una gran dispersión geográfica y en cada localidad hay necesidades de nuestros crianceros y agricultores”, expresó.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destacó que “esta inauguración es una forma de responder a nuestros usuarios y destaco la importante presencia de autoridades, porque el desafío de sacar adelante la Política Nacional de Desarrollo Rural no es solo del INDAP y el Ministerio de Agricultura, sino que de toda la comunidad, para igualar las condiciones de los habitantes rurales con quienes viven en la ciudad”.

Más de 35 años son los años que INDAP lleva atendiendo en Combarbalá a los campesinos de la comuna. Con el paso del tiempo la edificación se deterioró y se hizo necesaria una remodelación. La agencia hoy cuenta con una superficie construida de 241 m2 de hormigón armado, con nueve oficinas, cuatro baños, sala de reuniones y bodega.

“Este es un aporte que ha hecho INDAP al desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina, con distintas líneas de acción que han ido en beneficio de nuestra gente que vive en los sectores más apartados y distantes de Combarbalá”, valoró el alcalde local, Pedro Castillo.

La ceremonia contó con más de 200 asistentes, entre usuarios de INDAP y autoridades regionales, provinciales y comunales, y fue amenizada con un pie de cueca a cargo del conjunto folclórico Nueva Comercio.

Un total de 594 agricultores pertenecientes a los programas territoriales de la agencia de área de INDAP Lanco, en la Región de Los Ríos, recibieron incentivos por un monto global de $30 millones para la adquisición de insumos agrícolas para el desarrollo productivo de sus terrenos. De ellos, 373  pertenecen al Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y 221, al Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI)

La seremi de Agricultura, Moira Henzi, felicitó a los beneficiados y destacó el trabajo que efectúa el Ministerio de Agricultura en la línea de dinamizar la Agricultura Familiar. “Para el Gobierno del Presidente Piñera es fundamental la tarea de fortalecer a la pequeña agricultura. Somos un ministerio que tiene gran presencia en el país y que en Los Ríos es un motor de desarrollo en el cual todos debemos trabajar”.

El alcalde de Lanco, Rolando Peña, agradeció los recursos para los campesinos de su comuna y dijo que “esta administración municipal busca entregar todo el apoyo al pequeño productor y para eso entregamos las herramientas necesarias que les permitan seguidor viviendo y produciendo en sus campos”.

El director (s) de INDAP Los Ríos, Ernesto Schwerter, expresó su satisfacción por la entrega de los incentivos y expresó que esta actividad que se enmarca en los lineamientos del Ministerio de Agricultura y de su servicio, “que apoya directamente los sistemas productivos de los usuarios con asesoría técnica Prodesal y PDTI”.

“Estoy muy satisfecho de concretar este apoyo a nuestros usuarios, que demuestra el gran trabajo que está realizando la agencia de área de Lanco para el crecimiento de la Agricultura Familiar”, puntualizó Schwerter.

La presidenta del Comité de Agencia de Área (CADA), Mercedes Romero, dijo sentirse orgullosa por el apoyo que entregó INDAP: “Agradezco también a la municipalidad y a las autoridades por ayudarnos a contar con este beneficio que es tan importante ante las enormes necesidades que tenemos como campesinos”.

La ceremonia también contó con la asistencia del senador Alfonso de Urresti; el encargado regional de la Subdere, Armando Ortega; el jefe de agencia de área de Lanco, Rodrigo Córdova; funcionarios de Indap, equipos territoriales y beneficiarios de la comuna.

Un afectuoso saludo entregó el ministro de Agricultura, Antonio Walker, a los directores regionales (s) de INDAP de todo Chile, encabezados por su director nacional, Carlos Recondo, con los que se reunió la mañana de este viernes en la Plaza de la Constitución, frente al Palacio de La Moneda, para dar la partida a un encuentro nacional de coordinación de este servicio del Minagri.   

El saludo de la autoridad de Gobierno, que llegó acompañado por el subsecretario de esa cartera, Alfonso Vargas, marcó el inicio de la cita que los representantes regionales de INDAP sostenían todo el día con la dirección nacional para tratar las prioridades ministeriales para las y los productores campesinos como el encadenamiento productivo, una mejor comercialización y la asociatividad.

El Ministro Walker felicitó este cónclave porque, dijo, permitirá “motivar a todos los directores regionales y a todo el equipo de INDAP  a trabajar este año por la agricultura familiar campesina (…) El alma del Ministerio de Agricultura es INDAP”.  Debemos, agregó, “salir a conquistar a la agricultura familiar campesina, y a transformarla en un sector que ojalá también pueda exportar”.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, agradeció el mensaje del Ministro Walker y el subsecretario Vargas en el inicio de esta reunión que, apuntó, se programó para “planificar cómo vamos a abordar los problemas de la pequeña agricultura y como vamos a trabajar para sacar adelante a la agricultura familiar campesina”.

La reunión que congregó a los representantes de INDAP en las regiones se desarrolló luego en dependencias de la Dirección Nacional de INDAP y consideró la exposición de cada uno de los directores regionales sobre sus desafíos y dificultades y la de los asesores y jefes de las divisiones que trataron temas referidos a comercialización, el desarrollo rural y la modernización.

En pleno 2018, muchos campesinos de nuestro país aún labran la tierra en la forma tradicional, con arados tirados por animales o a punta de pala y picota. Así lo hacía hasta hace poco un grupo de cuatro agricultores del sector Pueblo Indio, en la comuna de Quillota. Comprar un tractor parecía una fantasía, principalmente por el tema económico, por lo que no les quedaba otra opción que seguir con el desgastante sistema de tracción animal.

En este punto es donde INDAP, a través de su Programa de Desarrollo Local (Prodesal), jugó un rol primordial, ya que una de sus iniciativas permitió que estos campesinos pudieran por fin trabajar sus predios con maquinaria agrícola. Los agricultores se organizaron, postularon a un proyecto asociativo y se adjudicaron el tractor, el que ya está en operaciones y les ha mejorado radicalmente su calidad de vida y sus sistemas productivos.

“Partimos por organizarnos, luego hicimos las postulaciones correspondientes y nos coordinamos con el equipo Prodesal hasta concretar el proyecto. Estamos felices, porque el tractor reemplaza la tarea que hacia el caballo y nos facilita la pega. Ha sido un alivio bastante grande y está a disposición cuando lo necesitemos”, comentó Carlos Basáez, uno de los beneficiados.

La única mujer del grupo es Eliana Basáez, que al igual que el resto de los productores se dedica al cultivo de hortalizas desde que tiene memoria. Su próximo proyecto es aprender a manejar el tractor, que por ahora maneja su hijo: “Éste es un gran logro para nosotros. Estoy feliz. Este tractor nos permite modernizar el trabajo bajando los costos y aumentando el rendimiento. En el futuro quiero manejarlo”, confesó la feliz agricultora.

Cultivo de hortalizas

El tractor tiene incorporado levante (sistema para levantar el tractor y acoplar otras herramientas) y rotovator (herramienta para la preparación del suelo) y corresponde a un modelo japonés (Mitsubishi) reacondicionado y con garantía por un año, que abarcará en total 8,5 hectáreas de cultivos de lechuga, acelga, cilantro, perejil, betarraga, achicoria, repollo, brócoli, coliflor, espinaca y tomate.

El proyecto demandó una inversión de $7.910.000, con un incentivo de INDAP de $5.400.000 y un aporte de los usuarios de $627.000 cada uno.

Los agricultores confiesan que el apoyo del Prodesal para adjudicarse el proyecto fue fundamental: “Tenemos apoyo técnico permanente y también para presentar proyectos. Ahora queremos postular a algunas herramientas propias del tractor, como una rastra o un arado, para complementar la máquina”, dijo Basáez.

El director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, junto con destacar la importancia de este proyecto asociativo, dijo que “queremos ver si podemos replicar la iniciativa con otros productores para que compren maquinaria en forma asociativa. Esto va en línea directa con lo mandatado por el Presidente Piñera, de enfocarnos en el mejoramiento de la calidad de vida de los campesinas a través de innovación, modernización y fortalecimiento de las pequeñas empresas agrícolas”.

Los cuatro agricultores beneficiados con el tractor son Eliana Basáez, Carlos Basáez, José Alvarado y Fernando Zamora, todos del sector de Pueblo Indio.

El proyecto es parte del trabajo que desarrolla el programa Prodesal de Quillota (que se ejecuta en convenio con el municipio local) para fortalecer la asociatividad y mejorar los sistemas productivos de los usuarios. Actualmente el programa atiende a 200 agricultores de la comuna.

“Con esta alianza estamos poniendo a disposición de la Agricultura Familiar Campesina más fuentes de financiamiento para potenciar sus actividades productivas, para que puedan producir más, mejorar sus ingresos y sus condiciones de vida“, afirmó el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, al inaugurar en Temuco la primera jornada de encuentros entre la institución y BancoEstado Microempresas.

La iniciativa, que se replicará en todas las regiones del país, busca generar instancias de coordinación y diálogo entre los ejecutivos de ambas instituciones. La idea es conocer los instrumentos disponibles y la normativa que tienen estas entidades para acceder a líneas de financiamiento y generar oportunidades de acceso para los pequeños emprendedores agrícolas.

En este contexto, Carlos Recondo informó que este trabajo conjunto implica “retomar todos los instrumentos financieros y tecnológicos disponibles, para que los usuarios tengan una mejor atención, puedan maximizar sus esfuerzos, su tiempo y ser cada vez más productivos”.

La alianza con BancoEstado Microempresas permitirá además complementar, a través de sus diversos instrumentos, la asesoría técnica e inversiones que entrega INDAP para disminuir las brechas de desigualdad en el mundo rural.

“Estas instancias permiten conversar sobre cómo seguir apoyando el crecimiento de los pequeños agricultores. Es muy provechoso, porque podemos visualizar oportunidades, debido a que tenemos una amplia gama de productos financieros, desde los créditos con diferentes plazos hasta medios de pago especiales para INDAP, con una tarifa más baja para fomentar que la usen los agricultores“, destacó Emilio Vélez, gerente general de BancoEstado Microempresas.

El encuentro, que reunió a cerca de un centenar de directivos y ejecutivos de ambas instituciones, fortalecerá el trabajo que se viene realizando desde hace varios años para apoyar el desarrollo productivo y comercial de quienes trabajan la tierra y generar dinamismo en las economías locales.

Un total de ocho organizaciones de representación campesina de la Región de Atacama recibieron financiamiento a través de fondos concursables del Programa de Gestión y Soporte Organizacional (Progyso) de INDAP para fortalecer su labor durante el presente año.

Los proyectos adjudicados se insertan en la agenda del Gobierno, cuyos lineamientos en el caso de la agricultura dicen relación con el apoyo al trabajo con un sentido social inclusivo que realizan las orgánicas campesinas en los territorios. En dicho sentido, se busca el desarrollo de habilidades y capacidades que permitan apoyar su organización y desempeño a nivel regional.

Patricia Cortés, presidenta de la agrupación Leonora Latorre, de Caldera, destacó lo importante que fue adjudicarse un proyecto para su comuna: “Hoy es un día muy emocionante para mí y para los agricultores que represento. Caldera es conocido por ser un puerto, pero también tenemos necesidades que satisfacer desde el punto de vista agrícola, para alimentar a la gente de la zona con productos del campo”.

Añadió que, como grupo de mujeres rurales, INDAP también las apoya a través del Programa de Formación y Capacitación de Mujeres Campesinas del convenio con Prodemu, en módulos de trabajo en hidroponía y agroecología, “así que puedo dar cuenta como dirigenta de los esfuerzos articulados que están haciendo los servicios públicos por el mundo rural”.

Sonia Caminada, presidenta de la Sociedad de Agricultores del Pueblo de San Fernando, agradeció los recursos asignados y dijo que “como organización estamos reconstruyéndonos y consolidando una primera etapa para volver a ser un actor importante en el rescate de las tradiciones campesinas de Copiapó”.

Comentó que uno de los primeros servicios que creyeron en su esfuerzo y potencial fue INDAP, “así que le agradezco a su director y a su equipo por todo el apoyo prestado, principalmente en lo que nos toca para volver a tener un pueblo de San Fernando vigoroso y pujante”.

El seremi de Agricultura, Patricio Araya, destacó algunos lineamientos que está implementando el Ministerio a través de INDAP para que los recursos lleguen a las organizaciones. “Para nosotros como gobierno cobra un sentido especial estar apoyando a tanta organización de base campesina en Atacama, en lo que es un récord histórico por la cantidad de proyectos adjudicados. Esto habla claramente de lo que nos ha pedido el Presidente Piñera: un plan de trabajo territorio por territorio con la pequeña agricultura, con sentido social e inclusivo y que empareje la cancha entre quienes cuentan con menos recursos y el resto del mundo agrícola en nuestra región”.

La autoridad destacó además que “a través de INDAP estamos instando a sus dirigentes a que se animen a articular recursos con otros servicios y así haya crecimiento en su organización, porque sin un grupo organizado no puede haber retroalimentación con el mundo campesino y nosotros estamos en la senda de fortalecer su identidad, su sentido de pertenencia, sus tradiciones y saberes para el crecimiento de Atacama”.

Un total de 55 extensionistas agrícolas de INDAP Maule, entre los que se cuentan asesores técnicos de los programas de Desarrollo Local (Prodesal) y del Servicio de Asesoría Técnica (SAT), además de ejecutivos integrales, participaron y aprobaron el programa de capacitación impulsado a través de un convenio entre la institución y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

La iniciativa, ejecutada durante el período 2017-2018, según explicó el encargado del programa de INIA, Víctor Kramm, tuvo como principal objetivo apoyar el fortalecimiento de las capacidades y la actualización de conocimientos de los profesionales de los programas de extensión y también a los propios funcionarios de INDAP que se desempeñan como ejecutivos integrales.

El director (s) de INDAP Maule, José Velásquez, destacó la importancia del convenio, que a través del apoyo conjunto de los servicios que dependen del Ministerio de Agricultura ha permitido que los profesionales que trabajan directamente con los pequeños agricultores puedan actualizar y profundizar conocimientos que fortalecen su trabajo en terreno.

El trabajo de capacitación se organizó a través de cuatro módulos de transferencia tecnológica, dos de los cuales se abocaron al rubro de los berries, considerando las frambuesas y los arándanos, divididos en Maule Norte y Maule Sur. Otro grupo se orientó a los ovinos y un cuarto a la producción de hortalizas, abarcando sus sistemas de producción y promoviendo la innovación en estos rubros.

Las capacitaciones consideraron actividades tanto en aula como en terreno y se realizaron en jornadas de mañana y tarde una vez al mes.

En el acto de certificación, los participantes recibieron diplomas de manos del director regional (s) de INDAP, José Velásquez; de la jefa de Fomento, Marisa Calvetti, y de los profesionales del INIA Víctor Kram y Abelardo Villavicencio, y expresaron su deseo de que este tipo de iniciativas se sigan replicando.

En nombre de los extensionistas, la profesional del Prodesal de Constitución Gilda Cancino, quien lleva 23 años trabajando con la Agricultura Familia, afirmó que “el que nosotros aprendamos más y nos capacitemos, nos ayuda a que podamos entregar un mejor servicio a los agricultores y que ellos también puedan aprender. Por eso agradecemos esta oportunidad que nos brindan INDAP y el INIA y les pedimos que la sigan replicando”.

Enseñar de forma didáctica y simple sobre el cuidado que requieren los planteles avícolas para aprovechar sus productos en emprendimientos de la Agricultura Familiar Campesina, o bien para autoconsumo, es la idea central del taller “Gallinas Felices, Gallinas Sustentables” que INDAP Arica y Parinacota gestionó para avicultores de Codpa en el marco del trabajo del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) que se ejecuta en convenio con el municipio de Camarones.

El taller fue dictado por Natalia Alvial Cabrera, avicultora ecológica y médico veterinario de la Universidad de Chile, propietaria de EcoGallina.cl, proyecto que busca educar sobre el cuidado de las aves y su mantención, no sólo como capital productivo, sino que incluso en el patio de las casas.

“Nosotros invitamos a las personas a sumarse al 'movimiento ecocológico’ a través del cuidado adecuado de aves, ya sea como emprendimiento productivo o para autoconsumo. Esto te permite tener huevos naturales, libres de químicos, frescos y de sabor incomparable. Además, promueves el bienestar animal y aumentas su calidad de vida, y así puedes aprovechar sus productos derivados, como el guano para fertilizar y potenciar compost”, explicó la profesional.

Agregó que en ambientes domésticos las gallinas controlan naturalmente posibles plagas de insectos y eliminan la maleza del jardín, por lo que se vuelven excelentes aliadas para los patios de las casas, donde la familia puede interactuar con ellas, “y así involucrar a los niños con el cuidado de los animales, aprendiendo de paso responsabilidad, sociabilización y respeto por la naturaleza”.

La especialista también realizó visitas a terreno en el sector de Caleta Vítor, para los avicultores y avicultoras que forman parte del Servicio de Asistencia Técnica (SAT) Especialistas de INDAP.

Encantarse con las aves

El taller está pensado tanto para avicultores como para personas comunes y corrientes, por lo que usa un lenguaje simple y directo, sobre todo para explicar los temas relativos a la alimentación, el resguardo ante depredadores, el diseño de los gallineros, el espacio, la luz, las enfermedades que aquejan a las gallinas y sus vacunas.

“Yo antes tenía gallinas y los zorrillos me las mataron, así que me aburrí. Pero ahora vine para motivarme nuevamente, porque ésta es una forma de sustento económico que nos sirve mucho, incluso para nosotros mismos, para nuestro consumo”, indicó una de las participantes.

La capacitación se repetirá este viernes 22 de junio a las 15 horas en el Aula de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Tarapacá, en Avenida Velásquez 1775, primer piso. La jornada está abierta a toda la comunidad de Arica.