Con procesos de elaboración tradicional y 100% natural, la productora Laura López, de la localidad El Maitén, en la comuna de Monte Patria, ha logrado plasmar toda la esencia del campo en cada uno de los productos de su emprendimiento “Renacer Campesino”: quesos de cabra, derivados de la miel, frutos secos y mermeladas de golden berries, manzanas deshidratadas y maqui.

La usuaria de INDAP, que cuenta en su predio con una amplia variedad de cultivos, no sólo se preocupa de producir sano y sabroso, sino que también ha optado por aquellos productos que tienen propiedades saludables, como el golden berry (calmante natural, cicatrizante y digestivo) o el maqui (alto poder antioxidantes y recomendado para la salud cardiaca).

“A la gente le llaman la atención mis mermeladas, sobre todo la de maqui, que no es un fruto que se produzca en la zona. Sin embargo, como estoy muy cerca de la cordillera se dan las condiciones climáticas para este tipo de cultivo”, comenta Laura.

Junto con la venta de sus productos, la productora busca que los turistas que visiten la zona se hagan partícipes de su trabajo, razón por la cual ofrece en arriendo cabañas que cuentan con todas las comodidades para disfrutar de las bondades de El Maitén, transformando la experiencia en un goce de sabores y un descanso inolvidable.

Su llegada al campo limarino

Si bien sus orígenes están en la oficina salitrera de Pedro de Valdivia -poblado cercano a Tocopilla-, Laura emigró junto a su padre a Coquimbo buscando nuevas oportunidades educacionales. Y fue en esta comuna puerto donde conoció a su “compañero de vida”, Alejandro Cortés, con quien emprendió luego nuevos rumbos.

“Él era del mundo rural y yo por amor decidí cambiar mi estilo de vida e irme con él. Al principio fue difícil, porque el trabajo de campo es pesado, no hay feriados ni celebraciones. Yo tenía una mentalidad distinta y me resultada duro ver nacer a un animal un día y que al siguiente muriera otro por diferentes circunstancias. Lo mismo me pasaba con los árboles. Pero luego todo comenzó a marchar bien”, recuerda la emprendedora.

Ya son cerca de 10 los años que Laura lleva inmersa en su emprendimiento, casi el mismo tiempo que ha trabajado codo a codo con INDAP, a través del convenio que tiene la institución con la Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Mujer (PRODEMU), destinado a fortalecer las capacidades de las campesinas mediante el desarrollo del trabajo asociativo.

“Estoy agradecida de todo lo aprendido, de las oportunidades de comercialización que me han dado. Este año con mis compañeras del grupo Api Flor del Maqui egresamos del programa y eso me hace muy feliz, no solo por mí, sino también por otras mujeres que podrán tener espacio para capacitarse y surgir como lo hicimos nosotras”, afirma.

Además de los talleres de capacitación, la productora ha sido beneficiada con insumos agrícolas y recientemente se adjudicó un proyecto del Programa Zonas Rezagadas. Quienes deseen adquirir alguno de sus productos la pueden contactar mediante el correo lauyalejo@gmail.com o vía telefónica al celular +56 9 9025 1898.

¿Sabe usted lo que es un jamaco? ¿O dónde vive una trombícula? Pues son ectoparásitos que habitan y se reproducen en los camélidos domésticos del Altiplano y que, contrario a lo que muchos piensan, sobreviven a los efectos de la altura y del frío, por lo que se pueden encontrar incluso a 4.250 metros sobre el nivel del mar.

Entre estos organismos figuran piojos masticadores, piojos chupadores de sangre (jamacos), garrapatas, pulgas y el Sarcoptes scabiei (parásito de la sarna), los que conviven diariamente con las hermosas alpacas y llamas que conforman los rebaños de los usuarios del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) INDAP-Conadi en la comuna de Putre, provincia de Parinacota.

A estos pequeños parásitos les gusta vivir en las caras, orejas, comisuras de los labios, ingle, axilas y área periocular de los camélidos domésticos, e incluso asaltarles por sorpresa desde los bofedales donde toman agua, como ocurre con la trombícula, que habita estos ecosistemas y en estados intermedios parasita a los camélidos.

Por ello, con el afán de erradicarlos, evitar su contagio y educar en la prevención a los dueños de animales que sufren con estos parásitos, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) realizó el “Taller de manejo de ectoparásitos en un escenario de cambio climático”, a cargo del médico veterinario Cristian Olivares Zepeda, ejecutivo integral del Área Parinacota.

El taller, efectuado en la Junta de Vecinos de la localidad de Guallatire, en el Altiplano de Putre, contó con la participación de 28 ganaderos, quienes además de recibir kits veterinarios repasaron sus conocimientos sobre los parásitos más prevalentes en el ganado camélido, las opciones terapéuticas que existen hoy para combatirlos y los últimos avances que han aparecido en cuanto a medicación veterinaria.

Cambio climático

Cristian Olivares destacó que el taller estuvo enfocado en el escenario de cambio climático actual, “porque busca que los usuarios tengan opciones para realizar manejos con sus animales en fechas en las que antes no se podía hacer. Actualmente, como los reportes meteorológicos nos indican que la estación lluviosa se está corriendo; tenemos ciertas ventajas, como por ejemplo, bañar a los animales con un producto antiparasitario a fines de noviembre o principios de diciembre, lo que puede ser una buena opción ya que el producto NO se verá afectado por las lluvias”

El profesional agregó que se trabaja constantemente con los usuarios PDTI tratando de generar un calendario estándar para un manejo sanitario adecuado. “La idea es concentrar los manejos en épocas puntuales, para por un lado disminuir la carga de trabajo, y por otro, ser preventivos y no reactivos. Queremos tratar a los animales en fechas clave, adelantándonos a posibles brotes de enfermedades y enmarcándonos en este escenario de cambio climático que nos presenta ciertas ventajas para realizar labores en fechas que antiguamente no era posible”, explicó.

Durante largos años el agricultor de Combarbalá Andrés Olivares debía destinar gran cantidad de recursos para pagar las cuentas de electricidad ­-80 mil pesos durante los últimos meses-, energía vital para que funcionara la bomba hidráulica con que obtiene agua de pozo para regar los olivos, limones y papas que cultiva en su predio de casi 9 hectáreas del sector de Manquehua.

Esta situación tuvo un giro de 180 grados en diciembre del año pasado, cuando fue beneficiado con la implementación de 8 paneles fotovoltaicos, iniciativa financiada por el Programa de Zonas Rezagadas y ejecutado, entre otros servicios, por INDAP. “Actualmente puedo decir que con el nuevo sistema ahorro 100% de gastos eléctricos, y lo bueno es que ese dinero lo puedo usar para comprar más semillas y aumentar mis plantaciones; así tengo mayores ingresos y le doy mejor calidad de vida a mi familia”, afirma el pequeño productor.

El proyecto que Andrés tiene hoy en su predio emplea energía solar, lo que para un sector de secano representa una gran oportunidad de desarrollo, ya que a partir de los paneles fotovoltaicos se puede obtener trabajo mecánico y desarrollar potencia hidráulica, lo que no requiere gastos económicos y se convierte en una fuente de energía inagotable y renovable.

El Programa de Zonas Rezagadas financió el 2016 en Combarbalá 13 proyectos de similares características, con una inversión total que superó los $66 millones. Según el coordinador de este programa en Coquimbo, Cristian Herrera, “lo que se busca es ir mejorando las condiciones de producción de los agricultores, ayudándolos a abaratar costos para que el dinero que ahorren lo ocupen en otros insumos. Don Andrés es un claro ejemplo de los objetivos que nos trazamos”.

El director de INDAP Coquimbo, Diego Peralta, afirmó que con el Programa de Zonas Rezagadas se ha dado mayores oportunidades de crecimiento a los agricultores: “En Manquehua podemos ver cómo nuestro usuario se desarrolla productiva y económicamente”.

El objetivo principal de esta iniciativa presidencial es generar condiciones de desarrollo socio-económico y reducir brechas de carácter territorial, mediante una política de intervención intersectorial, con foco en el desarrollo productivo, la transferencia de competencias y la generación de capital social y humano.

A poco más de 100 kilómetros de Arica, la belleza sobrecogedora de las Torres de Huancarane sirven como escenario natural para acoger la primera Planta Procesadora de Queso de Cabra de la Región de Arica y Parinacota, propiedad de Loreto Soza Quispe (28), quien logró concretar este proyecto con financiamiento del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de INDAP.

Loreto se convirtió así en la primera joven rural usuaria de esta institución que comercializará quesos de cabra en la región, cumpliendo un anhelo familiar y honrando la memoria de sus padres, ambos fallecidos, de quienes heredó los terrenos donde pastan y se multiplican sus rebaños caprinos.

“Este es un logro importante, porque me costó harto tiempo. Por eso estoy contenta de haber logrado lo que soñábamos con mi mamá, y aunque ella no lo pudo ver, es satisfactorio haberlo conseguido, porque luchamos hasta lo que lo concretamos”, relató.

La joven ganadera ahora está dedicada a mejorar la genética de sus cabras, para tener una mayor producción de leche, “pero lo principal es mejorar la calidad del producto que quiero vender, porque me gustaría que fuera gourmet, único, un queso maduro con sabor. También tengo que aprender sobre distintos tipos de quesos. Sueño con un camembert de cabra, de estilo francés o italiano, pero de Arica, del norte, de Camarones”.

Quesería familiar

Loreto es técnico agrícola y cuando terminó sus estudios volvió al campo para ayudar a sus padres. “Finalmente me quedé, porque me encantó la crianza de cabras y valoro mucho el tiempo y el sacrificio que le dedicaron mis padres y abuelos; todo eso me cautivó y me ha hecho seguir siempre tratando de ser más, porque hay muchas cosas que se pueden lograr”, enfatizó.

La quesería, que cuenta con una sala de ordeña, zona de lavado, zona de elaboración de quesos, bodega y camarín, costó cerca de 9 millones de pesos y fue inaugurada por Octavio Sotomayor, director nacional de INDAP, e Iván Romero, alcalde de Camarones, a fines de agosto.

“Como servidores públicos, estos momentos nos dan una tremenda satisfacción, porque si los jóvenes avanzan, INDAP y el país también avanzan. Los jóvenes son muy importantes. Tenemos 11 mil jóvenes como usuarios de un total de 160 mil y quisiéramos crecer más. Queremos que los jóvenes tomen la posta y este tipo de iniciativas son las que nos muestran el camino”, enfatizó Sotomayor.

Por su parte, Jorge Torres, director regional de la institución, explicó que la joven emprendedora “es la primera usuaria que además de realizar ordeña mecanizada, envasa al vacío, mantiene una cadena de frío y elaboró su propia etiqueta para diferenciar sus productos, que también tienen un componente gourmet”.

Yo Joven & Rural

Como usuaria menor de 35 años, Loreto forma parte de la Red Nacional de Jóvenes Rurales, Yo Joven & Rural, que promueve la innovación y el emprendimiento en el sector agrícola y que cuenta con herramientas especiales de fomento para sus miembros en todo el país.

Gracias a su proyecto, se hizo acreedora al Premio Experiencias Exitosas, que le será entregado este 6 de octubre en el marco de la Expo Mundo Rural 2017 en la Estación Mapocho de Santiago.

“Esta es una motivación para mi trabajo, por la juventud que estoy dejando en el campo. Este premio viene a valorar el tiempo que le dedico a este trabajo y para mí representa un apoyo para la Agricultura Familiar Campesina, para lo que yo heredé de mi abuela, de mi padre, de mi madre, que es el amor al campo. Es un reconocimiento al sacrificio y a la pasión, al empuje y la fuerza que he puesto como joven para lograr las metas que me propuse”, destacó la productora.

Además, como parte del Programa de Desarrollo Local (Prodesal), Loreto ha participado en dos giras tecnológicas: la primera a Tacna, Arequipa y Cuzco, en Perú, y la segunda a las comunas de Coquimbo, Ovalle, Monte Patria y Punitaqui, en la IV Región.

Con un fuerte acento en el desarrollo de las redes sociales, INDAP puso en marcha la plataforma comunicacional Biobío Rural. Este instrumento, según explicó el director regional de la institución, Andrés Castillo, “es un sistema de medios de comunicación conformado por programas de TV y radio, la edición de un periódico mensual y la construcción de soportes digitales orientado a potenciar el desarrollo de la pequeña agricultura de las regiones de Biobío y Ñuble”.

“Con la invitación a los jóvenes a esta ceremonia de lanzamiento, queremos dar una clara señal institucional de que INDAP tiene un compromiso con la pequeña agricultura de hoy y de mañana. Nuestra plataforma tiene un fuerte énfasis en la creación de redes sociales como herramienta útil en mano de jóvenes que trabajan o quieren trabajar en el campo. Queremos aportarles instrumentos para la interacción, la construcción de comunidades virtuales y el acceso a la innovación y al emprendimiento”, explicó Castillo.

Durante el acto se mostraron las propiedades de la fan page Biobío Rural, sus posibilidades interactivas y la instantaneidad en la transmisión de contenidos. La plataforma comunicacional es gestionada por Cavalerie Comunicaciones, empresa con vasta trayectoria y reconocimientos profesionales. Jean Marcel Cavalerie, director de la productora, señaló que Biobío Rural será “una plataforma de fácil acceso en la que los agricultores encontrarán contenidos de su interés que se estarán renovando permanentemente”.

La sancarlina Johana Lastra, presidenta de la Mesa Nacional de Jóvenes Rurales, valoró el aporte de INDAP Biobío e invitó a los agricultores a visitar la página, “para que se conecten con lo que pasa en el mundo agrícola y puedan apoyarse en ejemplos de emprendimientos exitosos que ocurren tal vez en otros lugares”. Al mismo tiempo, hizo un llamado a los jóvenes campesinos a que “se queden en los campos para contribuir al desarrollo de la agricultura”.

Por su parte, Walter Solís, de la comuna de San Ignacio y presidente de la Mesa Regional de Jóvenes Rurales, planteó que “el futuro de la producción agrícola recae en los jóvenes que queremos trabajar en el campo de una manera más sustentable, con prácticas agroecológicas que permitan una producción más limpia, más sana, que es lo que están demandando las personas”. Añadió que los jóvenes rurales “podemos beneficiarnos de las nuevas tecnologías de la información para desarrollar una cultura campesina que está dormida y que necesita de nosotros para despertar”.

El lanzamiento, realizado en el hotel El Dorado de Concepción, contó con la presencia de dirigentes de agrupaciones de jóvenes rurales de las provincias de Arauco, Biobío, Concepción y Ñuble. También asistieron ejecutivos de Canal 9 Biobío TV y la encargada nacional de Comunicaciones de INDAP, Cecilia Alzamora. 

Dando continuidad a un trabajo iniciado en 2014, INDAP realizó la cuarta versión de la Escuela Nacional de Formación Cooperativa, que busca entregar a sus funcionarios conocimientos y herramientas de análisis para promover la asociatividad en los múltiples emprendimientos que surgen en la Agricultura Familiar Campesina a lo largo del país.  

Durante la última semana de septiembre, una treintena de funcionarios provenientes de Arica y Parinacota a Los Lagos participaron en las jornadas de capacitación, que contemplaron charlas informativas y diálogos, además de ejercicios prácticos como análisis de casos y trabajos grupales, a través de los que se abordaron distintos aspectos del cooperativismo.

En el inicio de las clases, el director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, resaltó que uno de los desafíos asumidos por la institución ha sido construir un tejido organizacional. “Es importante que los funcionarios se capaciten y esta escuela es una iniciativa que permite formar un contingente de profesionales que dominen el tema del cooperativismo”, dijo.

En relación a los logros de esta escuela, expresó que “ha sido un trabajo serio y con mucha prolijidad, realizado en conjunto con la UNAF (Unión Nacional de la Agricultura Familiar). Gracias a ello hoy tenemos profesionales y dirigentes con visión asociativa, y confiamos que esta línea de trabajo se mantenga y profundice en el tiempo”.

Juan Corvalán, presidente de UNAF Chile, destacó el apoyo brindado por INDAP para el desarrollo de estas y otras instancias que promueven la formación de cooperativas campesinas. “La importancia de este tipo de jornadas, dirigidas a dirigentes, campesinos y funcionarios, es relevante, ya que permite crear un vínculo fundamental entre profesionales y productores para aportar al desarrollo de las cooperativas”.

Algunos de los contenidos tratados las jornadas fueron el origen y las características del movimiento cooperativo, así como su desarrollo a nivel mundial y en Chile. También se abordaron particularidades de la Agricultura Familiar y conceptos sobre asociatividad, y se realizaron trabajos grupales de estudio de casos.

Esta IV Escuela contó con apoyo de FIDA-Mercosur. En versiones anteriores también participaron docentes del Centro Cooperativista Uruguayo (CCU). Su realización es parte del compromiso institucional con esta temática, coherente con los lineamientos estratégicos del período 2014–2018: promover la asociatividad y el cooperativismo en la pequeña agricultura. En las tres versiones anteriores participaron más de 75 funcionarios de las direcciones regionales y de las agencias de área.

Cifras de la División de Asociatividad y Economía Social (DAES) del Ministerio de Economía indican que existen 245 cooperativas campesinas vigentes en Chile, las que tienen un total de 8.977 socios. Durante 2016, INDAP apoyó a 52 cooperativas por medio de sus distintos programas de fomento: PAE, PDI y Crédito.

Con la llegada de la primavera, la producción de flores se transforma en un rentable negocio para incrementar los ingresos de las mujeres campesinas. Un ejemplo es el emprendimiento de cultivo de tulipanes y otras especies floríferas que desarrollan las hermanas Huenchu de la comunidad mapuche Samil España, de la comuna de Vilcún, quienes recibieron 12 millones de pesos de INDAP Araucanía para incorporar riego con paneles fotovoltaicos y construir invernaderos de policarbonato.

El director regional de INDAP, Christian Núñez, destacó que “estas inversiones se enmarcan en el Plan de Reconocimiento de La Araucanía, que busca potenciar el fomento productivo local y la asociatividad, con la generación de infraestructura, la implementación de energía renovables en riego y la formación de capital humano a través de la asesoría técnica entregada por el Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) que ejecuta nuestro servicio en conjunto con Conadi” .

Las hermanas Huenchu iniciaron la comercialización de 12 mil plantas de tulipanes en el mercado local de Vilcún y en la Feria Pinto de Temuco. “Estamos muy contentas, porque con estos recursos vamos a construir invernaderos y colocar paneles fotovoltaicos para regar nuestras plantas. Es un gran apoyo que nos permite reducir costos, mejorar nuestra producción y aumentar nuestros ingresos”, informó Ingrid Huenchu.

El gobierno, a través de INDAP, está apostando por generar oportunidades de desarrollo para las mujeres rurales, con transferencia de recursos, incorporación de nuevas tecnologías y asesoría técnica, ya que están asumiendo roles estratégicos en el fortalecimiento del desarrollo económico de las familias y sus territorios. 

Frazadas, carteras, kultrunes, fuentes de maderas nativas, tejidos con crin de caballo y hasta rosarios de rari son algunos de los productos que están exhibiendo 21 artesanos, apoyados por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, en la Feria de Artesanía del Parque Arauco. En una alianza con el centro comercial, impulsada por INDAP, esta muestra tradicional chilena permanecerá abierta hasta el domingo, mostrando parte del patrimonio cultural de nuestras zonas rurales.

En stands instalados en el Piso Diseño los visitantes podrán encontrar productos únicos hechos a mano, provenientes de las regiones de Tarapacá, Valparaíso, O’Higgins, Maule, Ñuble, Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Destacan la textilería aymara, huasa, mapuche y chilota, y la cestería en chupón, junco, junquillo, pilpil voqui y mimbre.

Sonia Álvarez, habitante de una comunidad huilliche de Chonchi, en el límite de Quellón, maneja el tejido con hebras de manila (también llamada pita) con la que da forma a canastos de distintos tipos, bolsos y artículos para la cocina como gallinas, en cuyo interior se pueden guardar los huevos. Cuenta que se demora casi un día en formar una de ellas, las que fueron bien valoradas en el primer día de la muestra, ya que se vendieron en pocas horas.

Dice que de niña aprendió este trabajo ancestral, que se ha transmitido por generaciones. Para empezar a tejer, lo primero que se tiene que hacer “es seleccionar las manilas, luego hay que ablandarlas”, comenta, mientras pone un cuchillo debajo de las hojas pasándolo con destreza a lo largo de ellas varias veces. “Después hay que dejar secar un poco las manilas y cuando ya está terminado el producto se pone al aire libre para que termine el proceso de secado”. Pero antes de que ocurra el tejido, con sus uñas convierte la hoja en ocho a diez hebras, que después trabajará hábilmente. Su cestería es única, por lo cual en varios colegios de su zona le pidieron que enseñe este oficio a sus alumnos, aceptando el desafío en Cunco, en el internado de Chonchi y en la escuela de Molulco, donde estuvo varios años.

Su historia se cruza con la de María Pilar Vejar, quien se especializa en la cestería en crin de caballo. Ella misma tiñe los crines claros con productos orgánicos, como las betarragas. Una vez procesados los teje, dándole forma de camelias para prendedores, cestos pequeños para cuelgas de adornos o mini balones con los que confecciona originales rosarios. Dice que “éste es un oficio que hay que rescatar y que tiene múltiples usos”. Y aclara que no hay que confundir el crin de caballo, con lo que antaño se conocía popularmente como “cola de caballo”, donde las abuelas ponían sus peinetas. “Esas eran más cortas, blancas y más suaves. Eran crines de vacas”.

En la muestra también se presentan cinco artesanos de INDAP reconocidos con el Sello de Excelencia a la Artesanía en Chile otorgado, de acuerdo a los parámetros de la Unesco, por el Comité Nacional del World Craft Council (WCC), que integran el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes y el Programa de Artesanía de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Entre ellos se encuentra la diseñadora, artista plástica Paola Valencia, quien llegó a esta feria con una propuesta contemporánea de artesanía. En su taller Kambbur (buen empaque), ubicado en Olmué trabaja con lana de oveja, cobre, cuero, PET reciclado (que se obtiene de los envases plásticos) o hilos de colores. Integrante del programa de artesanía de INDAP, en el cual aporta una innovación a la artesanía tradicional, en esta Feria presenta una propuesta basada en el tejido de hilos de colores, los que selecciona de acuerdo al producto que esté confeccionando, embarrila y une en forma circular, como su cartera Spiro, ganadora de un premio en la feria de Milán, la cual está inspirada en la espiral evolutiva del desarrollo del ser humano. Una forma similar a la contenida en aros y cuencos que trabaja con materiales nobles.

La Muestra de Artesanía permanecerá hasta el domingo 1 de octubre, el Piso Diseño de Parque Arauco, entre las 10:00 am y 21:00 horas pm.

Más de cuatro décadas debieron pasar para volver a disfrutar del sabor, aroma y color característico del tomate limachino antiguo, ése que conocieron generaciones más antiguas, que tenía variadas formas, que se podía comer hasta con cáscara y que desde hace tres años es parte de un proyecto de recuperación que ha permitido que 10 agricultores de Limache, usuarios de INDAP, lo produzcan exitosamente.

Así lo corroboró en terreno el gobernador de Marga Marga, Christian Cárdenas, quien junto al seremi de Agricultura, Ricardo Astorga ,y al director de INDAP Valparaíso, Marcelo Herrera, visitó a los campesinos que están en esta cruzada y vio la dedicación con que están cultivando esta temporada el añorado fruto.

Juan Huerta es uno de ellos. Usuario del programa Prodesal de Limache y dirigente campesino, se dedica a la agricultura intensiva. Tiene desde zapallo italiano hasta limones entre sus cultivos y el legendario tomate antiguo es su apuesta: “Me ha gustado bastante producirlo, porque tiene buen precio, se debe ser constante eso sí, hay que saber trabajarlo, porque su duración es menor. Es más jugoso, tiene olor y sabor a tomate y eso es lo que la gente aprecia”, asegura.

Miguel Sánchez es otro de los que actualmente producen el tomate limachino antiguo. Dice que su padre lo producía y él decidió seguir con la tradición familiar: “Quiero que los más jóvenes aprendan a comer un tomate rico. Probé la producción de tomate de invierno y ahora pronto plantaré dos mil plantas más. Me encanta, por la tradición que tiene, la gente mayor no lo ha olvidado”.

Rescate de la semilla

El rescate de la semilla y su cultivo se concretó hace tres años gracias al proyecto “Valorización territorial, saludable y sensorial del Tomate Limachino para la Agricultura Familiar Campesina de la provincia de Marga Marga”, iniciativa financiada por la Fundación de Innovación Agraria (FIA) y ejecutada por INIA La Cruz con el apoyo de INDAP, la Universidad Federico Santa María y la municipalidad de Limache, entre otras entidades.

Liliana Riveros, jefa técnica del Prodesal de Limache, dice que la comercialización de este fruto se realiza principalmente en la agroferia del Prodesal, que se instala todos los viernes en el Parque Brasil, pero que también se vende a través de clientes que vienen directamente a los predios. La profesional explica que “todo se vende de acuerdo a una producción escalonada para que dure toda la temporada primavera, verano y principios de otoño, como es un mercado específico y la duración de la post cosecha no es tan larga, se tienen que vender en cantidades más bajas para asegurar la venta”.

El Gobernador de la provincia de Marga Marga, Christian Cárdenas, junto con destacar la recuperación patrimonial de este fruto, agregó que “el encontrar una semilla tan importante que se había perdido acá en la zona, como es el tomate limachino y que hoy este producto se esté cultivando y se esté vendiendo, habla de que hay una recuperación patrimonial. La idea es fomentar su comercialización y su producción, así que la alianza estratégica de los agricultores con el Ministerio de Agricultura permite potenciar este proyecto”.

Al respecto, el Director Regional de INDAP, Marcelo Herrera, comentó que “estos agricultores están dedicados a recuperar antiguos sabores de infancia, ese tomate sabroso y con consistencia. Es importante rescatar este tipo de iniciativas, poder irse a la calidad más que a la cantidad. INDAP va a seguir apoyándolos para fomentar su emprendimiento y la agricultura familiar campesina”.

Finalmente, el Seremi de Agricultura, Ricardo Astorga, destacó que “es importante verificar en terreno que se mantiene con mucha fuerza y vigor el cultivo del tomate limachino antiguo. Los agricultores a los que se les entregó las primeras semillas lo siguen reproduciendo y multiplicando y lo más importante siguen comercializándolo. La agricultura familiar campesina necesita diversificarse y seguir avanzando en productos con mayor valor y creemos que el rescate de esta semilla ha sido en sí misma un tremendo valor que han ganado algunos agricultores de Limache”.

Once familias de la comunidad indígena Carmen Antilef que se dedican a la hortochacarería y la crianza de animales en el sector Malalhue, comuna de Lanco, vieron cumplido su sueño de tener agua para sus praderas mediante un proyecto de riego asociativo, lo que les permitirá extender los períodos de siembras y las superficies cultivadas.

Las obras inauguradas, que comenzaron en 2016, representaron una inversión de 120 millones de pesos y fueron financiadas con recursos sectoriales del Programa de Riego Asociativo (PARA) de INDAP, un instrumento de fomento que entrega incentivos de hasta un 90% del costo total de la formulación y construcción de obras de riego y drenaje.

La ceremonia de entrega contó con la asistencia del director de INDAP Los Ríos, Jorge Sánchez; el jefe de la agencia de área Lanco de la institución, Marcelo Nass; el alcalde local, Rolando Peña; autoridades regionales, parlamentarios, equipos territoriales y agricultores beneficiados.

Jorge Sánchez afirmó que el riego y el cambio climático son temas de prioridad para el gobierno. “Nuestra tarea es concretar obras que mejoren la productividad y competitividad en la pequeña agricultura, y por eso estamos ejecutando estas obras de riego en el territorio, fundamentales para que nuestra agricultura pueda crecer y proyectarse”, expresó.

El presidente de la comunidad mapuche beneficiada, Forbes Antilef, agradeció al gobierno por cumplirles su anhelada demanda: “El agua era muy necesaria para nuestra producción en el campo. Se nos hacía difícil trabajar porque las hortalizas y todo lo que producimos vive del agua, por lo tanto es un sueño cumplido y claramente nos cambió la vida”.

La obra

El proyecto consistió en la construcción de un muro de hormigón armado en una quebrada a más de 100 metros, desde donde el agua es conducida por una tubería matriz de una longitud de 3.000 metros hasta un acumulador revestido con geomembrana con capacidad de almacenamiento de mil metros cúbicos. Este acumulador se ubica a 50 metros sobre los predios de los usuarios, asegurando con esto el funcionamiento de cualquier sistema de riego futuro que se instale. En cada terreno quedó instalada una llave de agua de 2 pulgadas de diámetro.

Este tipo de obras se enmarca en el programa de Gobierno de la Presidenta Bachelet, que plantea la necesidad de dar un fuerte impulso en materia de innovación y fortalecer el acceso al riego, no solo con criterios de competitividad, sino que integrando las variables de conservación y ahorro de un recurso crecientemente escaso.

En este contexto y en el marco de su estrategia regional, INDAP ha impulsado fuertemente la inversión en obras tanto individuales como asociativas que permitan mitigar los efectos negativos del cambio climático, priorizando proyectos que incorporen el uso de Energías Renovables No Convencionales (ERNC) y obras de acumulación de agua para riego, beneficiando a 1.074 familias de Los Ríos (período 2014-2018), con una inversión total de más de 3.800 millones de pesos.

Más de 13 mil kilómetros separan a las productoras hortofrutícolas de Puerto Natales de Holanda. Un distancia que sería imposible de salvar si no estuviera vigente el convenio suscrito entre INDAP y el Gobierno Regional de Magallanes, que inyectó más de 3 mil millones de pesos a la agricultura local y que ha permitido, entre otros proyectos, que seis agricultoras natalinas estén participando hoy en Warmenhuizen, Holanda, en el Open Days, uno de los eventos más importantes de Europa en materia de cultivos y hortalizas.

La actividad, organizada por la empresa productora de semillas Bejo, este año puso un especial acento en el cultivo de la zanahoria. “En el sabor no solo influye la procedencia, también la cantidad de horas al calor, el sol y el tipo de suelo”, explican los anfitriones. Las viajeras Fresia Mora, Luisa Barrientos, María Antilef, María Montiel, María Villegas y Teresa Mora ya conocieron las diferencias de las zanahorias según el proceso de cultivo y también han observado el funcionamiento de las modernas maquinarias empleadas.

Las productoras llegaron a Holanda el 25 de septiembre y desde entonces no han parado. La lista de actividades es larga. Comienzan a las 8 de la mañana y termina cerca de las 19 horas. Desde Europa han enviado fotos y audios. No pueden con la emoción. Expresan sus impresiones a través de Whatsapp, con claras intenciones de imitar algunas formas de producción.

“Estoy muy feliz. Vinimos a aprender cosas que no habíamos visto y hay varias iniciativas que son factibles de realizar en nuestros predios”, aseguró María Montiel. La idea la refrenda María Antilef: “Aprendí bastantes cosas que uno puede producir en Natales. Me gustó venir porque hay muchas cosas que se pueden replicar algún día en la Patagonia”.

Más enfática, María Villegas precisa: “Nos llevamos buenas experiencias. He visto cosas que en Natales no hacemos, experiencias de cómo trabajar, algo de eso lo vamos a aplicar”.

La gira considera también una visita al Markthal, el primer mercado cubierto de Holanda, y a la empresa TomatoWorld. Luego llegarán hasta Rotterdam para visitar el UrbanFarmers: la granja urbana más grande de Europa, y el Kloosterboer, una empresa que trabaja con sistemas de refrigeración y congelación. 

Esta granja urbana produce todos los días verduras y frutas frescas de gran calidad, una alternativa a la oferta de los supermercados y con productos denominados “kilómetro cero”, es decir, que se elaboran y comercializan de forma local, son más frescos, conservan sus propiedades y reducen la huella ecológica.

Tanto en la preparación y planificación del viaje como durante las visitas, las productoras natalinas han tenido el apoyo de ProChile, que ha facilitado las coordinaciones con las distintas empresas y productores holandeses. Incluso para los últimos días se tiene programada una reunión con autoridades nacionales en La Haya. 

Para el director de INDAP Magallanes, Víctor Vargas, la capacitación en agricultura debe ser permanente. “Adquirir conocimiento debe ser una práctica constante, porque ayuda a fortalecer las competencias. Así lo entendemos en nuestro servicio y por eso felicitamos a las agricultoras que asumen el compromiso de superarse día a día”, expresó.

También valoró el aporte del GORE en esta importante gira y subrayó la importancia de contar con políticas públicas que tiendan al bien común y al desarrollo de zonas extremas como Magallanes: “Nuestra distinción está en la sanidad e inocuidad de los productos y es necesario mantenerla, de ahí la importancia de conocer experiencias exitosas a nivel mundial”.

El retorno de las productoras está programado para el 3 de octubre. Una vez en Puerto Natales, esperan aplicar los conocimientos adquiridos y difundir la experiencia entre sus pares.