“Estoy esperanzada en que los recursos que tendrá este proyecto, reflejen un control real contra la maleza, porque hemos luchado por mucho tiempo y no hemos conseguido eliminarla. Estoy dispuesta a dejar mi predio el tiempo que sea necesario para que los expertos puedan estudiar la planta y buscar las medidas necesarias”, comentó Celsa Mamani, agricultora de Lasana, quien hace ocho años está afectada con la mostaza negra.

La señora Celsa, al igual que centenares de agricultores de toda la provincia, fue parte del “Seminario de Inicio del Programa Control Integrado Mostaza Negra” donde conocieron a fondo el programa que buscará las medidas para el control de esta dañina maleza que está mermando las producciones agrícolas locales.

Durante el encuentro el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) dio a conocer el plan de acción que tendrá durante 23 meses, lo que incluye trabajo de campo con agricultores afectados y comunidad en general. Además, durante la jornada, trabajaron en un taller que permitió a los campesinos provenientes de diferentes localidades conocer el proyecto que considera una fuerte línea de educación, pruebas y ensayos con prácticas mecánicas, químicas y culturales en parcelas demostrativas que se instalarán en los lugares más infectados, como también interactuar en una mesa redonda con los expertos.

El Ministerio de Agricultura a través de la seremía de la cartera en la región, INDAP, INIA y los servicios del agro regional, estarán trabajando en conjunto con la Municipalidad de Calama y organizaciones de campesinas y comunidades atacameñas para encontrar un manejo adecuado, que no perjudique los cultivos y que permita mantener la producción de las siembras loínas.

La directora regional de INDAP Antofagasta, Jannette Araya Villarroel, expresó que, “hemos tenido una excelente convocatoria y eso muestra la preocupación que tienen las personas y también que el trabajo realizado está dando frutos. Estamos comprometidos con el fomento productivo de la región, la protección fitosanitaria y el cuidado del Medio Ambiente. Este es un daño que nos perjudica a todos por igual, por lo tanto la comunidad de toda la provincia, debe estar involucrada para implementar el control integrado que determinen los expertos”.  

Para el ingeniero agrónomo, director del proyecto de Control Integrado de maleza Mostaza Negra, manifestó que “no todas las medidas de control están investigadas. Por eso debemos integrar todos los manejos, desde distintas fases, empezando por un análisis exploratorio, para así develar en qué lugares se encuentra esta planta e identificar cuál es su magnitud”. De esta manera, el profesional agregó que se sabrá “en qué estación está, en qué proporción afecta tanto a Calama, Chiu Chiu y Lasana, donde ya sabemos que hay presencia y seguir observando otras localidades donde podría haber presencia de esta planta”.

Acción

En un comienzo el proyecto probará herramientas mecánicas y culturales, donde la ciudadanía debe estar al tanto de la existencia de la maleza, reconocerla y saber cómo evitar que se propague. Esto complementario al manejo químico adecuado y específico para cada sector y según el tipo de cultivo que existe en la zona.  Estos estudios permitirán aplicar el herbicida propicio en una época determinada.

“No sabía cómo diferenciar la mostaza negra de la flor ilusión, esta es la primera oportunidad que tenemos para informarnos y observar si tenemos la maleza en nuestros predios. Pero sí es tranquilizador saber dónde recurrir, a quién preguntar e incluso invitar a los expertos a nuestro poblado y que ellos puedan ver en terreno de qué manera ayudarnos”, explicó Patricia Rojas, agricultora de la comunidad de Lasana.

Por otra parte Juan Colamar, representante de la comunidad de Caspana, mencionó que, “nos explicaron desde lo más básico la mostaza negra, por mi trabajo había visto lo dañina que ha sido en Calama, pero ya hay presencia en Caspana y queremos manifestar nuestra preocupación y agilizar el trabajo de los expertos para que no afecte nuestros cultivos, ya que tengo ajos, habas, tunas y hortalizas surtidas”.

Los especialistas reconocieron el enorme desafío que tiene este proyecto que busca controlar la proliferación de la mostaza negra, enfatizando que la erradicación de la maleza es una posibilidad remota, ya que la planta se asentó en un lugar de cultivo, donde las medidas de control que se utilicen no perjudiquen el patrimonio agrícola. Por lo tanto, el trabajo para los próximos dos años radica en que la existencia de esta especie no afecte económicamente a los agricultores, además de crear conciencia en la comunidad y ciudadanía loína, ya que se ha detectado presencia de esta maleza en plazas, parques y diversos espacios comunes. 

Menores costos productivos y una mejora en su calidad de vida ha tenido el agricultor Carlos Norambuena, del sector de San Raúl, de la comuna de Longaví, tras la puesta en marcha de  un sistema de riego tecnificado por goteo, mediante un sistema de energía fotovoltaica. Proyecto financiado en un 90% a través de incentivos de los Programas de Riego de INDAP.

“Si bien en esta zona existe agua para el riego,  como soy el último en recibirla, prácticamente no me llegaba nada, por lo que tenía que extraer agua a través de una bomba bencinera, que tenía un costo muy elevado para mí”, explica este pequeño productor que trabaja media hectárea de frambuesas junto a su esposa y  que cuenta con certificación Global GAP.

La oportunidad de mejorar su situación se la brindó INDAP a través de un proyecto de Energías Renovables no Convencionales –ERNC-, al que postuló el año pasado y que le permitió contar con un moderno sistema de riego por goteo, a través de la energía que le brindan 6 paneles fotovoltaicos, instalados en su predio. “Gracias a Dios con este proyecto de riego por goteo, las cosas han mejorado mucho,  ha sido extraordinario para nosotros. Ahora con el fotovoltaico, mi gasto es cero.  Me siento muy feliz porque INDAP me ayudó mucho en este proyecto.”

Jairo Ibarra, director regional de INDAP, destacó que a través del servicio, existen diversas alternativas para apoyar  la construcción y mejoras de sistemas de riego en la región que permiten optimizar el uso del agua, tanto a nivel individual como asociativo. “ Es importante señalar que existen importantes alternativas  en INDAP  para mejorar los sistemas de riego de los pequeños agricultores.  Así como don  Carlos tuvo la oportunidad de acceder a esta tecnología tan moderna,  como son los paneles fotovoltaicos  a través de las ERNC, pero también hay otra serie de proyectos, por lo que invitamos a los agricultores  a conocer esta importante oferta en las agencias de área y la dirección regional,  ya que se trata de una prioridad del Gobierno de la Presidenta Bachelet de hacer más eficiente  el recurso hídrico y poder  entregar mayor seguridad de riego a los agricultores para el buen desarrollo de sus actividades productivas.”

Fue a través de los programas de cocina gourmet de la televisión que hablaban de alimentos bajos en sodio y los beneficios de las sales condimentadas, que a la emprendedora Soledad Vejar, de la comuna de Putaendo, se le ocurrió innovar con su producción agrícola. Y a su predio, que ya tenía una variada producción de hortalizas orgánicas, decidió agregar hierbas aromáticas como el romero, la salvia, el tomillo y el orégano. Luego mezcló estas especias con sal de mar, traída desde el sector de Cáhuil en la región de O’Higgins, y logró una gama de exquisitos sabores.

“Vi que la sal de mar al condimentarla tenía un mejor potencial, porque mezcla dos productos y esta sal es más sana, con menos sodio. Desde ahí empecé a mezclarla, en forma artesanal, con distintos condimentos como la salvia el romero y el merkén, este último lo traemos de Nueva Imperial donde lo produce un grupo de mujeres de la Conadi”.

Pero la historia de esta inquieta emprendedora parte hace cinco años cuando quedó sin trabajo y con dos niñas que alimentar. Decidió sacarle provecho al patio de más de media hectárea de su predio y se integró a la Oficina Municipal de Información laboral, Omil, de la municipalidad local donde aprendió sobre lombricultura. Luego tomó un curso de agricultura orgánica y otras capacitaciones adicionales hasta que ingresó al programa Prodesal de INDAP: “recibí asesorías técnicas en agricultura orgánica, donde aprendí desde hacer abono hasta el manejo y rotación de  cultivos. Primero empecé haciendo humus de lombriz que vendía a productores locales y con el tiempo ingresé al programa de asesorías técnicas, SAT. Ahora también cultivo frutillas y hierbas aromáticas que uso para las sales condimentadas”.

ALIMENTOS ORGÁNICOS

Junto a su marido forman la empresa familiar “Agrícola Dos Espinas” donde ofrece una variada producción de alimentos orgánicos certificados entre los que se cuentan los condimentos frescos, deshidratados y la producción de sales condimentadas “Chadiwe” las que comercializa principalmente a través de ferias temáticas de INDAP, redes sociales y en forma directa a clientes.

Sus próximos proyectos son ampliar la variedad de productos que ofrece y mejorar la  imagen corporativa. En todo el proceso de crecimiento de su negocio reconoce que el apoyo de INDAP ha sido fundamental: “las asesorías técnicas han sido súper específicas. Por otro lado, los créditos me han ayudado bastante, así como las ferias de INDAP y otras expo agrícolas donde se generan contactos y son verdaderas vitrinas para poder mostrar nuestros productos”.

El director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen, dijo que “el Ministerio de Agricultura a través de INDAP está trabajando para fortalecer los emprendimientos de la agricultura familiar, sobre todo de mujeres campesinas que están innovando con producciones agrícolas de calidad y con valor agregado. Hoy la mujer rural representa un porcentaje muy importante dentro del universo de agricultores y es por eso que estamos reenfocando nuestros instrumentos hacia este segmento como el crédito especial que tenemos para las emprendedoras del campo”.   

BENEFICIOS DE LA SAL DE MAR

Una es marina; otra de ras de suelo. Ambas sirven para reforzar sabores y cocinar, pero sólo una cuida la salud, alimenta y entrega minerales al cuerpo para mantenerlo sano.

Mientras la sal marina se obtiene de la evaporación del agua de mar y concentra varios minerales naturales, la llamada sal de mesa resulta de la extracción minera y contiene un alto nivel de sodio: 100%.

La sal de mar, por otro lado, contiene todos los minerales necesitados por el ser humano como azufre, boro, bromo, carbono, estroncio, magnesio, potasio, sodio, aluminio, arsénico, bario, cesio, cobalto, flúor, fósforo, hierro, litio y manganeso, por nombrar algunos.

CONTACTO

Soledad Vejar
Cel: +569 83010221
Mail: vejararellano@yahoo.clm

Ángel Ponce Aguirre (73) fue mecánico de la Compañía de Aceros del Pacífico (CAP) durante más de cuatro décadas y tras jubilar, en 2000, compró un terreno de una hectárea y media en la comuna de Freirina, Región de Atacama, una de las zonas más áridas del mundo. Quería mantenerse ocupado en algo y pensó que la agricultura podía ser ese algo. Hasta entonces no tenía idea de cultivos, cosechas ni riego.

Una sobrina le recomendó que pusiera cítricos u olivos, porque esos terrenos no servían para otra cosa, y optó por lo segundo. Comenzó vendiendo aceitunas, pero luego se entusiasmó con hacer aceite de oliva. Así, en 2006 adquirió dos máquinas para moler el fruto y un decantador que separa aceite de orujo. Su emprendimiento, Don Ángel Azzáit, fue tomando forma rápidamente y en la actualidad, gracias al apoyo de INDAP, INIA, Sercotec y ProChile, tiene una planta automatizada que produce 15 mil litros de aceite al año y ha asistido a ferias en Verona, Nueva York y Hong-Kong, entre otros países.

La parcela de don Ángel y su familia hoy suma 9 hectáreas y está ubicada en el fundo Tátara, en el kilómetro 17 que une a Vallenar con Huasco, una zona muy conocida por el fenómeno del desierto florido y también por sus vastas extensiones de olivos, cuyo aceite es uno de los productos más importantes de la agricultura local.

EXITOSA EMPRESA

El agricultor cuenta que su empresa comenzó a funcionar con todas las de la ley en 2007, luego de obtener la resolución sanitaria y los permisos legales. En todo este tiempo la producción ha sido variable, dependiendo del recurso hídrico y también de la mano de obra, que es muy escasa en la época de cosecha y para la mantención de los cultivos. Pero incluso así logró pasar de los 800 litros en el primer año de su emprendimiento a los 15 mil en la mejor de las temporadas.

Además de la planta elaboradora, don Ángel posee bodegas de almacenamiento y una sala de envasado, infraestructura que también presta servicios a otros olivicultores de la zona.

El veterano emprendedor dice que nunca ha contado sus olivos, sólo sabe que tiene 6 hectáreas sembradas con cuatro variedades de plantas: Sevillana y arbequina, las principales, además de manzanilla y frantoio. Tampoco le interesa exportar su producto, pese a que en 2009 ganó dos premios internacionales en el concurso Olivinus que se realiza en Mendoza (Gran Prestigio Oro y Mejor Sevillana de Latinoamérica). Prefiere vender su aceite en las ferias locales y en las ExpoMundoRural de INDAP, los llamados circuitos cortos, “donde me queda más utilidad a mí, el consumidor paga menos y ganamos los dos”.

Su secreto para hacer un aceite de calidad es seleccionar sólo los frutos sanos de la recolección, que se realiza a partir de enero, “cuando están recién pintando, entre verdes y maduros”, y exprimirlos de inmediato para aprovechar su frescura. “Eso significa sacar menos aceite, pero de mejor calidad”, afirma. “Lo otro es mantener limpias las máquinas, para que no queden residuos que se puedan oxidar”.

En este peregrinaje lo acompaña siempre su esposa, Noelia Paredes (74), con quien cumplió 50 años de casado en octubre del año pasado. Tienen tres hijos, pero ninguno trabaja en el campo, “son todos profesionales”. ¿Quién heredará el fruto de su trabajo? “No sé, pero alguien tendrá que hacerlo”, dice don Ángel.

“Yo siempre quise tener una parcela con una corrida de nísperos, duraznos, paltos, damascos, todos los frutos de la tierra. Nunca pensé en llegar a producir aceite, pero las cosas se fueron dando. Con mi señora nos arriesgamos a cruzar el río y ya estamos al otro lado”, comenta.

La delegación estuvo integrada por el jefe de Area INDAP San Vicente, Patricio Vidal; el ejecutivo integral Patricio Bustos; el equipo técnico de la consultora del Servicio de Asesoría Técnica de hortalizas (SAT) Clavijo Echague Ltda. y la empresa de riego Huefertronic, representada por Roberto Ramos y Benjamín Ramos.

En Limache visitaron a dos agricultores usuarios de INDAP, quienes poseen invernaderos con producción de pimentones y reproducción de semillas, además de un sistema hidropónico de producción en fibra de coco y sustrato mezclado con aserrín. Estos agricultores tienen sistemas de riego automatizado, con fertirrigación y riegan con pulsos de agua, de uno a tres minutos, con cintas autocompensadas para mayor precisión.

En la ocasión los agricultores visitantes pudieron conocer la problemática de la escasez de agua  y el daño por el desgaste y contaminación de los suelos.

A través de un convenio suscrito por INDAP, el Ejército a través de la Dirección General de Fomento Equino y Remonta (DIGEFER) y las municipalidades de Graneros y Lolol, entre septiembre 2015 y febrero de este año se dio cobertura a la demanda de pequeños agricultores que utilizan la tracción animal para sus labores agrícolas.

“Los dos reproductores fina sangre de tiro pesado que son de propiedad del Ejército pudieron efectuar la monta de más de cien yeguas, lo que se va a traducir en el corto plazo en la obtención de crías equinas mejoradas que tendrán una mayor fuerza para el trabajo, lo que conlleva un beneficio para los agricultores, que de otra forma verían muy difícil tener acceso a este tipo de servicios”, comentó el director regional de INDAP, Carlos Felipe Vegara. 

Esta iniciativa tiene su pilar en la Dirección General de Fomento Equino y Remonta (DIGEFER) del Ejército de Chile que, desde el año 1953, está desarrollando el Plan Nacional de Fomento Equino, con el objeto de apoyar productivamente a los pequeños agricultores del país. El convenio con INDAP fue firmado el año 2006. 

Hace algunos días personal del Ejército retiró de las estaciones de monta de Nerquihue (Lolol) y Santa Julia (Graneros) a los equinos “Antumalal” y “Unie”, de raza bretón de montaña y belga ardenés, de 600 y 730 kilos respectivamente, que prestaron servicios gratuitos a los pequeños agricultores de ambas comunas, quienes llevaron sus yeguas para la monta.

Cada una de las estaciones de monta contó con un médico veterinario como responsable de los aspectos técnicos y administrativos, y un cuidador encargado del manejo y vigilancia del reproductor en forma permanente, además del aseo y presentación del semental, bajo la  constante fiscalización de personal del Ejército.

Aburrido de los vaivenes de precios de los berries, el pequeño productor Luis Valenzuela, del sector de Miraflores, comuna de Longaví, descubrió que en Santiago existía una demanda creciente por berries durante todo el año de parte de restoranes, tiendas gourmet y de repostería y que el precio de venta era mucho más atractivo que el que ofrecían las empresas exportadoras.

Usuario del Programa de Desarrollo Local de INDAP,  don Luis  junto a su esposa Ana y sus hijos, se abocó hace 4 años  a la tarea de congelar las frambuesas, moras y arándanos que produce en su propio huerto, a través de congeladoras que  luego trasladaba en camioneta a Santiago para su venta. Este proceso resultaba engorroso y poco eficiente, ya que deterioraba la calidad de la fruta. Por lo mismo, puso a prueba su ingenio y con la ayuda de uno de sus hijos, que es técnico en electricidad industrial, ideó un proyecto para enfriar la fruta, envasarla y mantenerla congelada.

“Con mi esfuerzo, el de mi familia y el apoyo de INDAP hoy tengo un túnel para enfriar la fruta, una seleccionadora para envasar y una cámara de frio, donde la fruta queda lista para entregar, lo que construí mediante un crédito y mi aporte propio.”

Postuló también a un proyecto de inversión a través de Prodesal, con lo que pudo equipar su camioneta con un sistema de frio que le permite transportar sin problemas cerca de 300 kilos de fruta por viaje y llevar el producto en bolsas de 1, 2 y 3 kilos directamente a sus compradores, sin perder la calidad de los berries.

“Todo el año estamos vendiendo fruta. En el verano no se vende mucha porque hay más fruta en el mercadoy la gente compra fruta fresca, pero ya  desde marzo en adelante, se empieza  a vender con más fuerza el congelado, todo el invierno, hasta que llega la próxima cosecha, pero igual  vendemos en todo tiempo”, señala Luis Valenzuela.

El director de INDAP, Jairo Ibarra, visitó en terreno esta experiencia productiva y destacó el valor del  empuje personal de este pequeño productor y el apoyo a la innovación y a la comercialización que el gobierno, a través de INDAP, está entregando a los emprendedores del campo. “Este es un proyecto que involucra  una innovación importante  y que potencia la iniciativa que ha tenido este productor de comercializar directamente su berries y entregarles un valor agregado.  Acá hemos colocado apoyos en materia de asesoría, créditos e incentivos de INDAP. Además don Luis es parte del programa de recambio de huertos de frambuesas, que beneficiará parte de su plantación  Aquí hay un ejemplo claro de gente que hoy busca otorgarle un valor agregado a su producto, a su fruta, y que producto del trabajo y obviamente de   la voluntad y de las ganas  de emprender, tienen hoy la posibilidad de vender su fruta como congelado con lo que logra un mejor precio. “

Fue en 2002 cuando la agricultura y productora Benigna Yucra Huanca decidió abandonar el cultivo de hortalizas para dedicarse a la producción de flores de corte. El bajo precio de las verduras que producía le impulsaron a tomar esta decisión y buscar nuevas alternativas de negocios en el cultivo de claveles.

En 2005, en su búsqueda por un producto que tuviera subsistencia durante todo el año, Benigna supo del proyecto del Fondo de Innovación Agraria, FIA, que sirvió para determinar la mejor estrategia productiva en la incorporación de la floricultura a la Región de Arica y Parinacota.

Fue así como la productora, quien además es secretaria del Consejo Asesor Regional, CAR, de INDAP, conoció las Gypsophilas, Lisianthus, Bouvardias, Limonium y Wax Flower, todas especies de flores con grandes posibilidades de adaptación a las condiciones del Valle de Azapa y alto potencial de ingreso a mercados nacionales y extranjeros.

Actualmente, en su parcela ubicada en el km 25, produce flores de acompañamiento como Gypsophilas en su variedad millón star, perfecta y excelente; Limonium blanco, púrpura y amarillo; además de flores de corte como lisianthus, gerberas y amarilis.

Benigna Yucra Huanca es una de las 9 mujeres que forman parte de la “Unidad operativa de flores de corte” del Programa de Asesoría Técnica, SAT, de INDAP, en el Valle de Azapa, quienes se adjudicaron incentivos económicos por cerca de $15 millones, con cargo al Programa de Desarrollo Productivo, PDI, en el marco del proceso Operación Temprana 2016 del Instituto Agropecuario.

MUJERES Y FLORES

Entre las beneficiarias destacan las hermanas Romina y Marcela Riquelme Pinilla, productoras de Gerberas, quienes podrán adquirir material orgánico para almácigos, además de comprar un pulverizador para el cuidado de sus flores gracias a estos incentivos.

Por su parte las hermanas Violeta y María Carmen Yucra Huanca, concretarán la construcción de dos invernaderos, uno para el cultivo de Liliums y otro para Ghysophilas, además de la compra de material vegetativo vegetal.

Asimismo, las productoras Lucía Tupa Alcón, Raquel Mamani Gregorio, Felipa Viza García y Mirta Neripil Urrutia, postularon y se adjudicaron fondos para la compra de pulverizadoras, almácigos y material vegetativo para la producción de Lilium y Gerberas.

100 % EMPRENDEDORAS

A los incentivos de la unidad operativa flores de corte se suman más de $60 millones en beneficios no reembolsables para 23 proyectos de inversión presentados por usuarios y usuarias de INDAP en las provincias de Arica y Parinacota.

De éstas, 12 pertenecen al Área Parinacota y 11 fueron recibidas en el Área Arica. “Un 43.5% de los proyectos fueron elaborados por hombres, en forma individual o asociativa y vinculados con el cultivo de alfalfa y la adquisición de maquinaria agrícola;  mientras que un 56.5% fueron realizadas por mujeres, emprendedoras en el cultivo de hortalizas, especialmente orégano; agroturismo; turismo rural y cultivo de flores de corte”, explicó Jorge Torres Caballero, director regional de INDAP.

Entre las principales iniciativas que serán ejecutadas durante 2016, destacan nueva infraestructura para la agricultura y ganadería, adquisición de maquinaria agrícola para asociaciones indígenas y aportes al desarrollo de negocios vinculados con el turismo rural.

Con visitas a predios de Vicuña y Ovalle los equipos técnicos de INDAP de la región de Coquimbo recibieron una importante capacitación sobre vid pisquera, a cargo de profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Las actividades se enmarcan en el convenio de transferencia de conocimientos que suscribieron ambas instituciones del Ministerio de Agricultura, que busca apoyar a la pequeña agricultura.

Antonio Ibacache, ingeniero agrónomo e investigador en viticultura del INIA, lideró estas instancias. El especialista dio a conocer los principales aspectos que se deben considerar en temas agronómicos relacionados con el desarrollo de las plantas y calidad de la producción, lo que será clave para seguir potenciando al sector pisquero regional.

Para Jorge Rivera, director regional (s) del INDAP, esta alianza estratégica con el INIA permite “que los equipos técnicos de los programas PRODESAL, PADIS, SAT (Servicio de Asesoría Técnica) y Alianzas Productivas estén nivelando conocimientos en una serie de rubros. Esto representa un beneficio para nuestros usuarios, ya que la información recibida posteriormente será traspasada a ellos”.

Mediante estas actividades se dio inicio a nivel regional del convenio y, próximamente, se realizarán nuevas visitas, esta vez enfocadas a otros temas de interés.

En ese sentido, Antonio Ibacache comentó que “para el INIA es muy importante acceder a los pequeños productores, en este caso de uva pisquera, que requieren que sus asesores actualicen los conocimientos y con ello puedan realizar un trabajo en conjunto en mejores condiciones”.

En Vicuña se visitó el predio del pequeño agricultor Nilo Alcayaga, ubicado en el sector Peralillo. Y en Ovalle fue el de Florentina Campos, ubicado en Potrerillo Alto. Ambos son usuarios del INDAP. Además, participaron profesionales del programa PRODESAL de la comuna de Vallenar.

Para Florentina Campos este tipo de trabajo en terreno es muy positivo, "porque los asesores se capacitan con especialistas. Además, permite que uno también haga preguntas y se informe sobre nuevos procedimientos en vid pisquera”.

Una opinión similar tuvo Nilo Alcayaga, quien valoró que se realicen este tipo de convenios “porque así, primero, conocen lo que uno está haciendo, y segundo luego replican este conocimiento a más agricultores. Eso es muy enriquecedor”.

Este convenio INDAP-INIA se firmó a fines del 2015 y en el corto plazo se seguirán replicando visitas prediales, además de días de campos, entre otras actividades de extensión, tal como se estableció en el plan de trabajo.

Una nueva versión de la Expo Viña Gourmet se vivirá entre el 25 y el 28 de febrero próximos en los jardines del Palacio Carrasco en Viña del Mar(Avenida Libertad 250, entre 3 y 4 Norte). Se trata de un evento que reúne a emprendedores del rubro gastronómico de toda la región entre los que destacan 15 productores campesinos de la región de Valparaíso  que pertenecen a INDAP y que por primera vez serán parte de este evento.

Entre la producción agrícola de estos emprendedores destacan, entre otros, el arrollado de conejo de El Totoral; la quinoa del valle de Casablanca; el amaranto del valle de Alicahue, en Cabildo; la sal de mar condimentada con especias de Putaendo; la cerveza artesanal de Juan Fernández; los vinos del fundo Los Colihues en Quilpué; los productos deshidratados de San Esteban y los quesos de cabra de Olmué.

El evento contará además con diversas actividades para entretener a quienes visiten esta muestra ferial, como por ejemplo las charlas y talleres que serán impartidos por usuarios de INDAP que tratarán variadas temáticas como la producción y consumo de queso de cabra, los beneficios y usos de la clorofila, recetas de quinoa y los usos del amaranto, entre otras exposiciones.

Una de las emprendedoras que estará presente en la 4° Expo Viña Gourmet es Yolanda Cano, productora de quinoa del valle de Casablanca, quien dijo estar feliz de poder participar de esta instancia pues, “es primera vez que participo en una feria gourmet y me parece maravillosa la oportunidad de promocionar el producto y feliz de compartir mi experiencia, dar a conocer este proyecto y que la gente se atreva a innovar con nuevos cultivos que, como la quinoa, tienen bajo requerimiento de agua”.

Por su parte el director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen, expresó que “como INDAP estamos impulsando la participación de nuestros usuarios en este tipo de ferias temáticas que permite acercar a los productores con los consumidores. Viña es un centro neurálgico del turismo donde estos emprendedores están acercando por primera vez, en este evento, el campo a la ciudad y mostrando lo que hacen en los distintos rubros que estamos apoyando”.

La feria, que  es organizada por  la sección de Fomento Productivo del Departamento de Desarrollo Económico de la municipalidad de Viña del Mar, cuenta con el apoyo de INDAP, región de Valparaíso y tiene entre sus principales objetivos dar a conocer los productos y mejorar la comercialización de estos emprendedores en un espacio que reunirá a las familias, turistas y visitantes de la zona.