Contra algunos pronósticos en torno al poco hábito del público por visitar las ferias en época de veraneo y, como consecuencia poca venta, las dos versiones de ExpoProdesal del Huasco en febrero marcaron un peak de asistencia en la región de Atacama y literalmente arrasaron con las preferencias de los veraneantes y público en general.

Miriam Campillay es pequeña agricultora de Canto del Agua, en Huasco, y vendió el 100 por ciento de los duraznos, uva de mesa, membrillos que llevó a la muestra. Igualmente María Rivera conocida productora de mermeladas de mango y guayabas de Imperial en Vallenar quien señaló que “estamos muy contentos principalmente porque vendimos todo, sobre todo la gente que viene de sectores más retirados de la playa como en mi caso que vengo del valle. De esto hay que sacar algunas lecciones positivas y me parece que ésta es una prueba de que la feria campesina está siendo reconocida por más y más gente y en algunos casos nos están esperando para comprar lo que traemos. El hecho ver que la feria se hace mes a mes es una muestra de que la perseverancia y la apuesta que INDAP ha realizado junto a los pequeños productores está dando sus frutos”. 

La seremi de Agricultura, Patricia Olivares, destacó el sentido de la ExpoProdesal dentro de la oferta veraniega que el Ministerio de Agricultura realiza, través de INDAP, señalando que “este es un trabajo habitual, presente durante todo el año, sin embargo hemos querido ser parte del Programa de Gobierno “Chile Celebra el Verano”, por lo cual se han aunado esfuerzos junto con los distintos Prodesal de la provincia de Huasco con la municipalidad, para realizar estas ferias en fechas estratégicas. El sentido no es solamente abocarnos al público que siempre nos visita, sino que también acercar nuestros productos, nuestro desarrollo productivo, con los visitantes que en esta época estival visitan el Puerto de Huasco"

En tanto el director regional del INDAP Leonardo Gros Pérez valoró los circuitos cortos de venta directa añadiendo que “estas plataformas o puntos de venta están acercando cada vez más a productos y consumidores". Asimismo recalcó que “dentro del territorio estamos visibilizando con más fuerza cada vez los lazos entre los distintos actores productivos en una especie de sinergia, haciendo que dependan en el buen sentido de la palabra de los productos con sello campesino, hechos por familias de pequeños agricultores, con lo cual estamos garantizado la alimentación de mucha gente. Como Gobierno valoramos este que este cambio se está produciendo y al mismo tiempo esté fenómeno esté contribuyendo a darle identidad a un territorio tan preciado como la provincia de Huasco en torno a su gente sus costumbres y sus productos".

Una nueva mirada a la tradicional carne de cabrito fue ofrecida a diversos chefs en una muestra gastronómica organizada por los beneficiarios del programa de Alianzas Productivas de la Agencia de Área de INDAP San Carlos.

La jornada, realizada en la sede Chillán del Instituto Profesional Santo Tomás, permitió presentar alternativas de preparación gourmet a esta tradicional carne del sector cordillerano de la comuna de San Fabian, producida por la Agricultura Familiar Campesina en la región.

Para el jefe de la agencia de área de INDAP San Carlos, José Ramirez, esta actividad responde a la propuesta de Gobierno de presentar alternativas de mejor rentabilidad para los agricultores. “Este programa, realizado en conjunto con la empresa ProCarne permitió visualizar alternativas comerciales a los productores de carne de cabrito. Tradicionalmente la carne de cabrito es vendida de forma informal y con limitadas alternativas de preparación, trabajamos generando alternativas que permiten aumentar la demanda y mejorar la calidad de vida de nuestros usuarios”.

Encargada de coordinar los chefs que participaron en la muestra, la jefa de carrera de la carrera de Gastronomía del IP Santo Tomás, Francia Martel,  destacó las calidades de la carne de cabrito y de su preparación y afirmó que los chefs que quienes participaron de esta actividad enfatizaron que se trata de un atractivo producto, de fácil preparación, muy versátil y de muy poca cobertura de grasa. “Es una real alternativa para los consumidores que buscan cada vez productos más sanos y variados”, afirmó Martel.

Una positiva evaluación de los seis años de trabajo conjunto con INDAP, que permitieron numerosos logros en las áreas productiva, técnica y de gestión, además de la consolidación de una nueva línea de vinos, País Mágico, hizo la Cooperativa Vitivinícola Loncomilla, que agrupa a 28 pequeños agricultores de las comunas de San Javier y Villa Alegre, en la Región del Maule.

En una jornada de balance de esta alianza productiva que llegó a su fin, y donde estuvieron presentes autoridades del agro y los propios productores de uva, el gerente general de la cooperativa, Álvaro Muñoz, dijo que este esfuerzo mancomunado fue muy exitoso desde todo punto de vista y les permitió acceder a una serie de beneficios.

“La alianza nos ha permitido aumentar cuantitativa y cualitativamente nuestra producción. También hemos podido lanzar la línea de País Mágico, que rescata la tradición de la zona, en especial la emblemática cepa país. Por eso estamos agradecidos de de todos los instrumentos que INDAP ha puesto a lo largo de estos años al servicio de los agricultores, como el  Programa de Desarrollo de Inversiones, a través del cual hemos hicimos inversiones cofinanciadas en renovación de estructuras, sistemas de riego, compra de maquinaria. Esto nos ha ayudado a mejorar la rentabilidad de este negocio, que hoy pasa por una crisis. Si no fuera por este trabajo, estaríamos en una condición menos favorable”, afirmó el dirigente.

Rosaura Lagos, de Villa Alegre, una de las usuarias de este programa, destacó que a través de los aportes estatales pudo ampliar la plantación de su viña, llegando a 4 hectáreas de la cepa sauvignon blanc, además de obtener una trituradora de sarmiento y una fumigadora. “Para mí la experiencia fue muy buena. Aprendí cómo hacer las cosas mejor y cómo sacar productos de mejor calidad. Todos los productores avanzamos”, destacó.

Jairo Ibarra, director de INDAP Maule, dijo que el programa de alianzas productivas brinda asesorías técnicas, capacitación y cofinanciamiento en proyectos de inversión y riego a los pequeños agricultores para superar sus brechas productivas y los vincula con empresas que requieren materias primas de calidad. “Como gobierno nos alegra que estos productores sean hoy más competitivos e innovadores. Ahora continuaremos apoyándolos a través de otros instrumentos, porque la idea es que sigan mejorando y desarrollando su negocio”.

Un llamado de advertencia al sector agrícola, debido a la difícil situación hidrológica que afectaría a la Región producto de la escasez de lluvias estivales en el altiplano y pre Cordillera, realizó Jorge Torres Caballero, Seremi (s) de Agricultura de Arica y Parinacota.

La autoridad regional enfatizó este llamado de advertencia a los agricultores, “los que tendrían que poner especial cuidado a la hora de tomar la decisión de cuántas superficies van a cultivar”, resaltó.

Torres agregó que en estos momentos existe un riesgo cierto de que haya una severa restricción en la entrega de aguas del canal Lauca, que alimenta a los regantes del Valle de Azapa.

“Esta restricción se haría más álgida considerando la poca recarga del acuífero debido a la escasa escorrentía del Río San José, con la consiguiente disminución de los niveles freáticos de los pozos de agua del Valle de Azapa”, puntualizó.

Esta misma apreciación fue compartida por la Dirección de Obras Hidráulicas, DOH, del Ministerio de Obras Públicas, la que ya notificó de esta compleja situación al directorio de la Comunidad de Aguas del Canal Azapa, COMCA, la que podría implicar una disminución de los aportes de agua para riego del Sistema Lauca-Azapa para la presente temporada.

Asimismo, la DOH advirtió que “de mantenerse la actual demanda hídrica sobre el sistema Lauca-Azapa, las reservas regulables de las lagunas Cotacotani se agotarían en aproximadamente 92 días, lo que permitiría regar durante 3 meses del presente año”. 

DÉFICIT DE PRECIPITACIONES

El llamado de la autoridad regional está basado en el análisis del último informe agro meteorológico elaborado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA, en el marco de las acciones que realiza el Ministerio de Agricultura y que  “están dirigidas a apoyar la toma oportuna de decisiones de campo, para colaborar en la reducción de eventuales impactos de fenómenos meteorológicos sobre la actividad agropecuaria regional”, subrayó el Seremi (s).

Según consta en el reporte, las estaciones meteorológicas bajo seguimiento en la temporada de precipitaciones presentan un déficit a la fecha de entre un 70% a un 90% en relación a un año normal, lo que afecta considerablemente la situación hidrológica regional.

Para analizar el Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Hortalizas Los Lagos A.G. ante el Consejo de Producción Limpia, se reunieron el pasado jueves 18 los consultores de AGROCOSTA Jorge Ubilla, Yasna Gatica y Susana Pardo, y la Dirección Regional INDAP de Los Lagos.

Con la aprobación de la directiva de Hortalizas Los Lagos A.G. que preside Carlos Vallejos Henríquez y el compromiso de aportar al co-financiamiento, se ha iniciado las tareas para levantar la postulación a la primera fase del APL que contempla un diagnóstico especializado en manejo sustentable, eficiencia productiva y económica, contaminación y medio ambiente. 

Respondiendo a la invitación de Jean Paul Jouannet Valderrama,  Director Regional del Consejo de Producción Limpia (CPL) y de la unidad de Medio Ambiente del  INDAP,  se ha estado trabajando para presentar una propuesta de  Acuerdo de Producción Limpia que apunta a la selección de las materias primas, disminución del  impacto ambiental, eficiencia en los procesos productivos, prevención de la contaminación, inocuidad de los productos, reutilización, recuperación y reciclaje de insumos y residuos, higiene y seguridad laboral y capacitación en materias de producción limpia, de acuerdo a la Norma Chilena 2797.Of2009.

El Director Regional (S) de INDAP, José Octavio Ojeda Vera, señala que se ha venido trabajando con los hortaliceros desde hace aproximadamente 15 años y que “hemos apoyado este rubro mediante un Seminario Regional, PROGYSO  para el fortalecimiento de la organización, Proyectos de Inversión y riego. Por lo mismo, nos asiste la confianza de que este trabajo conjunto nos puede llevar a tener el primer Acuerdo de Producción Limpia para la agricultura familiar de la Región de Los Lagos.

De esta manera Hortalizas Los Lagos, A.G., se está posicionando a nivel institucional y dando pasos sólidos para disponer de una plataforma de información y propuestas concretas para sus socios en los ámbitos productivos, tecnológicos, de gestión administrativa y comercial de corto, mediano y largo plazo. La Asociación Gremial cuenta con 52 asociados activos en Osorno, Los Muermos y Calbuco, con los cuales mantiene un proceso de comunicación permanente. La positiva marcha de los negocios asociados al rubro hortalizas en este segmento más avanzado de productores ha permitido mirar con optimismo su crecimiento futuro. 

Marissa Evelyn Jaramillo Aravena, jefa (S) del Departamento de Gestión Estratégica de INDAP regional, destaca que se ha seguido y acompañado de cerca la evolución de Hortalizas Los Lagos A.G. en cada uno de sus resultados parciales, que además de contar con una directiva muy capaz y comprometida con sus asociados, tiene un grupo de profesionales en Agrocosta de alta capacidad de gestión. Se compromete  por tanto el apoyo del INDAP en todo el proceso de diseño y aplicación del APL y de los recursos en la medida que existan presupuestos y los proyectos tengan factibilidad técnica y económica. 

Carlos Alberto Cristi Vargas
Encargado Medio Ambiente, Gestión Estratégica INDAP
Región de Los Lagos.

Orgullosos y entusiasmados se presentaron los profesionales de INDAP en el Seminario “Equinococosis Quística en Chile: Avances en su control en humanos y animales”, organizado por la Universidad Andrés Bello. Sebastian Lillo y Juan Pablo Miranda representaron la institución en la jornada y presentaron la relación de esta enfermedad con la Agricultura Familiar Campesina.

Entre los puntos destacados por los veterinarios en la presentación “Hidatidosis y la pequeña agricultura familiar campesina” están las condiciones de vulnerabilidad en la cual se desarrolla la actividad ganadera en el área, principalmente en las comunidades pehuenches, y como esto genera un ambiente propicio para esta enfermedad zoonotica (que se transmite de los animales a los humanos) La conclusión de los veterinarios de INDAP es que en las comunas de Alto Bio Bio y Santa Bárbara existen todos los factores de riesgo para que se presente la enfermedad, como son la pobreza, desconocimiento de la enfermedad, alimentación de perros con vísceras de corderos y vacunos, etc.

Otro énfasis fue el trabajo realizado por el Gobierno para hacer frente a esta realidad, tanto por los profesionales de INDAP como por los equipos técnicos a cargo de los municipios, y por otros servicios, en este caso la Seremi de Salud.

Para Sebastián Lillo, la experiencia vivida en el campo es diferente a la teoría de la academia “Estamos muy orgullosos de contar desde el punto de vista rural nuestras experiencias y poner énfasis que es muy distinta la experiencia desde el aula a el terreno, como, por ejemplo, demostrar lo difícil que es el tema de las comunicaciones, la verdad del tema rural y el contacto con los pueblos originarios”.

El éxito de la presentación, que incluyó la caracterización tipo del usuario INDAP y el despliegue de la institución en la octava región resultó en diversas consultas realizadas por diversos profesionales de la academia, al final de la exposición.

Artesanías, textiles, alimentos en conserva, cervezas, licores, hortalizas, ganado y maquinaria agrícola, entre otros, fueron los anfitriones de la segunda versión de la Expo La Junta, que se realizó este fin de semana en ‘El Pueblo del Encuentro’, como también se llama a la localidad.

Con la presencia del seremi de Agricultura Horacio Velásquez, la Gobernadora de Aysén Paz Foitzick, los directores de SAG e INDAP, Julio Cerda y Ricardo Konig (s), respectivamente; además del alcalde de Cisnes Arsenio Valdés, se inauguró la jornada que este año tuvo una asistencia estimada de más de 1000 personas que llegaron hasta el Estadio Municipal.

Rocío Ortega, de la comisión organizadora de la instancia, explicó que “el año pasado la expo fue una idea desarrollada entre INDAP y el municipio para generar una vitrina para todos los productos y servicios del territorio, más allá de la comuna, porque vienen expositores de Chile Chico, Palena, Futaleufú, Coyhaique, entre otros, quienes se fueron muy contentos con las ventas y los contactos logrados”.

“En esta versión las clínicas de música regional fueron un éxito total.  Fue una apuesta que hicimos porque siempre nuestra idea ha sido potenciar nuestra cultura, por eso también tomamos la decisión de contar sólo con artistas regionales”, comunicó Rocío Ortega.

“Quiero destacar el crecimiento que ha tenido la Expo La Junta, que hoy presenta una infraestructura muy adecuada para su desarrollo y, también, lo que significa para los productores ligados a la Agricultura Familiar Campesina estar presentes con sus productos y ser parte de una gran actividad”, manifestó Ricardo Konig, director (s) de INDAP.

Asimismo, añadió que “que estas exposiciones y ferias no son sólo una instancia de venta, sino un espacio de conocimiento, de conexión con otros actores del mercado, con los que se puede trabajar en forma conjunta, donde se generan aprendizajes, negocios y se puede rescatar de un grupo tan heterogéneo toda la diversidad e identidad del territorio”.

Sercotec premió al emprendedor más innovador y entregó una asesoría para un Plan de Negocios a Pilar Reyes de La Junta, con su proyecto de viveros Girasol. Cabe destacar que ella es usuaria del plan piloto de INDAP del uso de invernaderos con tecnología arava.

Esta segunda versión de la Expo La Junta no sólo fue un evento productivo, sino también artístico y cultural que congregó bailes típicos, gastronomía y contempló clínicas de acordeón y guitarra, como también las presentaciones de Nicasio Luna y Jorge Contreras, el Dúo Pioneros, además del grupo Danza y Tradición. 

La feria fue organizada por el Centro Cultural y Social Fiesta de los Ríos con apoyo del Gobierno Regional y su Consejo, a través del 2% Cultura del Fondo Nacional de Desarrollo Regional, Municipalidad de Cisnes, el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP y Fosis, siendo una instancia de participación, entretención familiar, comercialización y valoración del patrimonio productivo cultural de la agricultura familiar campesina de la cuenca Palena Queulat, exhibiendo una variada gama de emprendimientos, proveedores y organizaciones del territorio.

Más de 100 planes de manejo para la recuperación de suelos agrícolas serán financiados por INDAP a partir de la entrega de los aportes económicos considerados por el Sistema de Incentivos para la Sustentabilidad Agroambiental de los Suelos Agropecuarios SIRSD-S, en el marco del Concurso Operación Temprana 2016 de la institución, en todos los territorios de la Región de Arica y Parinacota.

“A través de estas iniciativas buscamos recuperar el potencial productivo de los suelos agropecuarios degradados, evitando su pérdida, su erosión y favoreciendo su conservación para mantener sus niveles de productividad agropecuaria, lo que representa un gran apoyo para los  agricultores y agriculturas de toda nuestra Región”, puntualizó Jorge Torres Caballero, director regional de INDAP.

Entre los principales proyectos destacan métodos de construcción de cercos, terrazas de cultivo, nivelación de suelos, construcción de muretes de piedras y pircas, recuperación y mantención de bofedales, cortinas cortavientos vegetales,  trabajos de incorporación de guano, establecimiento de alfalfa, despedrado y el establecimiento, regeneración y mantención de praderas.

INCENTIVOS POR TERRITORIOS

En las comunas de Putre, General Lagos y Camarones el programa de inversión SIRSD-S financiará 33 planes de manejo, por un valor en incentivos de más de 73 millones de pesos.

Según explicó el jefe de área Parinacota, Charlie Guaringa Olmos, “en la provincia, básicamente los trabajos corresponden a la mantención de bofedales y construcción de cercos para ganado camélido, además del establecimiento de alfalfa y la compra de guano para cultivos (…) además  para las terrazas agrícolas se requiere de la construcción de muretes de piedra, pircas y despedrados”.  

Para los  valles de Azapa, Lluta y  Pampa Concordia- en la comuna de Arica- fueron beneficiados 59 proyectos, con un monto superior a los $81 millones; mientras que en los Valles de Chaca y Vítor se seleccionaron 10 planes de manejo, por un valor que supera los $21 millones.

“Queremos poner énfasis en el rol de fomento de INDAP con una mirada amplia, fortaleciendo los emprendimientos que ya están iniciados y, al mismo tiempo, reconociendo las nuevas oportunidades que aprovechan el valor de nuestro campo multicultural y multiestacional; modernizando, mejorando y diversificando los espacios rurales y de conexión con el mundo urbano”, agregó finalmente Jorge Torres.

El alcalde Luis Macias Marchi, inauguró el evento el pasado viernes 12 en el recinto ferial Puerto Fernández, que fuera construido especialmente el 2015 para dar cabida a las manifestaciones culturales, gastronómicas, conciertos y exposiciones de la comuna. 

En la ocasión, el conjunto folclórico Bafquem interpretó bailes de la Patagonia, que trajeron hermosos recuerdos a quienes por muchos años han hecho trabajos en las regiones de Aysén y Magallanes.

Desde las islas Butachauques, Mechuque, Caucahue, Montemar y Quicaví, los agricultores llevaron sus papas, hortalizas, tejidos, alfombras, mistelas, artesanías en lana, miel, carneros y ovejas Suffolk Down, Texcel y la recientemente reconocida Raza Chilota que el INIA Butalcura presentó a  los visitantes.

Junto al alcalde Macías, estaba la Reina de la semana de Quemchi, Soraya Vidal, concejales, la jefa de Área INDAP (S) Chantal Jeldres Halabí, jefes de servicios, dirigentes de los productores agropecuarios y sus organizaciones, responsables del PRODESAL,  funcionarios municipales y servicios públicos.

El representante del Director Regional de INDAP, Carlos Cristi Vargas, señaló que “desde el INDAP y las autoridades del Gobierno de la Presidenta Bachelet, estamos acompañando al mundo rural en sus desafíos. Se tiene fe en la agricultura familiar campesina, confianza en las capacidades para el desarrollo económico y tecnológico, por lo que el ministerio ha dispuesto de los recursos para avanzar en este camino”.

Por su parte la administradora municipal y coordinadora general de la comisión eventos, Carolina Barría, agradeció el empeño de los funcionarios de INDAP, expresando que, “es muy importante para nuestra comuna, para nuestros habitantes, porque se celebran 20 años de uno de los festivales costumbristas más antiguos de la isla de Chiloé”.

El cierre de la exposición estuvo a cargo del reconocido grupo Quilapayún que hizo cantar a toda la concurrencia durante su actuación.

QUEMCHI, TIERRA DE MITOLOGÍA, BRUJOS, CHAMANES Y TAMBIÉN DE FRANCISCO COLOANE

Para la comuna de Quemchi han pasado ya 135 años desde que el inglés Erwin Longdon, se trasladó desde Choén a Quemchi para instalar su aserradero y pulpería, buscando un buen puerto para la exportación de madera. Esta es la tierra de Francisco Coloane Cárdenas, escritor de “Tierra del Fuego”  y del “Último grumete de la Baquedano”, hijo de Juan Agustín Coloane, capitán de barcos balleneros y de  Humilia Cárdenas, pequeña agricultora de Quemchi.

La localidad de Quicaví fue la capital de la Recta Provincia de Chiloé, que nos llega hasta hoy con sus historias de la mitología chilota, brujos - chamanes, y la cosmovisión ancestral de un mundo que cambia por siempre. Es la tierra del libro “Lo que cuentan los abuelos” de Varsovia Viveros Barriga, profesora y escritora, y de Teolinda Higueras Vivar, Gestora Cultural y encargada de la  Biblioteca Municipal, de Javier Ugarte, Director de la Radio Coloane y corresponsal de Prensa, que junto a otros han logrado mantener vivas las llamas de la historia y cultura de Quemchi.

Carlos Alberto Cristi Vargas
Médico Veterinario
Departamento de Gestión Estratégica
INDAP Región de Los Lagos

Siete años han pasado desde que la emprendedora Cristina Pizarro, de la comuna de Cabildo, en la Región de Valparaíso, tuvo una revelación que le cambió la vida para siempre. Según relata, durante un sueño una extraña imagen onírica le habló respecto de un "alimento del futuro", de nombre amaranthus, y sin saber muy bien de qué se trataba comenzó a investigar y terminó por comprender que tenía una misión: cultivar amaranto, una planta sagrada de las antiguas civilizaciones inca, azteca y maya, que en nuestro país aún se produce a baja escala y que desde 1985 forma parte de la dieta de los astronautas de la NASA.

Atendiendo a esta suerte de llamado místico, Cristina dejó atrás su vida anterior y comenzó un viaje que la llevó a replantearse y dedicarse en cuerpo y alma a esta planta milenaria y nutritiva. Llevaba varios años trabajando en Santiago y el estrés la tenía agotada, así que decidió regresar a su tierra natal, en el Valle de Alicahue, donde, en medio de su trabajo en talleres de desarrollo personal, se enfocó en crear Amaranto Mundos, emprendimiento que comenzó tímidamente, con diez hileras de cultivos, y que hoy ya es todo un éxito, con dos hectáreas sembradas en las que estos días se espera cosechar una tonelada y media del pseudocereal (el grano es similar al de los verdaderos cereales, pero no cabe dentro de este grupo vegetal).

"Con el tiempo se fue dando todo. Me trajeron unas semillas y después de dos años comencé a cultivarlas casi por hobby. La gente me empezó a buscar y no he parado más. He dejado mi vida en la tierra”, comenta Cristina.

GRANO DE 7 MIL AÑOS

Conocido también como kiwicha, el amaranto se cultiva en América desde hace 7 mil años, principalmente en México, Perú y Bolivia, y durante siglos sirvió de alimento a las poblaciones indígenas. En el último tiempo también lo producen China, Estados Unidos y la India, por sus ricas propiedades alimentarias.

Resistente a las bajas temperaturas, la sequía, la altura y los suelos pobres -al igual que la quínoa-, su nombre proviene del griego amaranton, que significa “la que no se marchita”, aludiendo a sus flores que se mantienen indemnes incluso tras la muerte de las plantas.

A nivel nutricional posee una mayor concentración de proteínas que otras semillas de cereales. Según la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS), sobre un valor proteico ideal de 100, el amaranto tiene 75, la leche de vaca 72, la soja 68 y el trigo 60. Su grano no posee gluten, lo que lo hace un alimento apto para celíacos, y tiene buen balance de aminoácidos esenciales, con altos niveles de lisina, fundamental para la alimentación humana.

El que forme parte de la dieta de los cosmonautas no es antojadizo. Fue seleccionado por la NASA por su enorme valor nutritivo, su aprovechamiento integral y su breve ciclo de cultivo a partir del viaje del transbordador Atlantis de 1985, cuando germinó y floreció durante el vuelo orbital de la nave.

SUEÑO HECHO REALIDAD

Una de las principales motivaciones que llevaron a Cristina a encaminar su sueño de cultivar amaranto, según cuenta, fue el apoyo que le brindó el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP, que en 2009 recién comenzaba a funcionar en la comuna de Cabildo. Se inscribió como usuaria, recibió diferentes apoyos que le permitieron avanzar y modernizar sus procesos productivos y actualmente es parte del Programa de Asesorías Técnicas (SAT) de este servicio del agro.

“INDAP ha sido muy importante, porque me fue direccionando, apoyando y me ayudó a desarrollar esta misión que tengo. Postulé a proyectos que me permitieron acceder a una máquina chipeadora, para hacer el trabajo más rápido y mecanizar el sistema, y a la sala de procesos, donde elaboro los diferentes productos de amaranto”, apunta.

Entre los productos que ofrece están el grano insuflado (tipo cabritas de maíz), ideal para consumirlo con frutos secos, yogur o leche; el grano molido (harina), para complementarlo en preparaciones con harina de trigo o masas; y, una de sus últimas creaciones, el grano insuflado y caramelizado con miel, que ha tenido gran aceptación entre sus clientes. La semilla sola se puede comer cocida en ensaladas o caldos.

 La comercialización la realiza principalmente a través de entregas directas en La Ligua y Cabildo, en las ferias de INDAP y por la venta a otros microempresarios que producen barritas energéticas: “Quiero que el valle de Alicahue se identifique por sus  plantaciones de amaranto como alternativa a otros cultivos y constituir una empresa importante para llegar masivamente a negocios de Santiago y regiones”, dice con convicción.

El director de INDAP Valparaíso, Helmuth Hinrichsen, afirma que uno de los lineamientos estratégicos del servicio es potenciar los emprendimientos que incorporen innovación y desarrollen productos con valor agregado, “como el de Cristina, que gracias a su visión, perseverancia y los instrumentos de fomento que le hemos brindado ha fortalecido su producción y ha hecho su sueño realidad”.

Por Patricia Espina, INDAP VALPARAÍSO.

Una reunión de trabajo para afinar detalles de la próxima puesta en marcha del Plan Curacautín y una salida a terreno para conocer algunos virtuosos modelos de intervención productiva que contribuyen a mejorar la calidad de vida de la Agricultura Familiar Campesina, fueron las principales actividades que desarrolló el director nacional (s) de INDAP, Ricardo Vial, durante su reciente visita a La Araucanía.

Junto al director regional de la institución, Christian Núñez, y al alcalde de Curacautín, Jorge Saquel, la autoridad conoció el trabajo que desarrolla el agricultor Néstor Campos, quien ha incrementado su producción en 400 por ciento con la incorporación del riego a través de paneles fotovoltaicos, proyecto de energías renovables que ha implementado INDAP en diferentes zonas del país para mejorar la productividad.

Según el alcalde Saquel, este emprendedor representa el modelo de trabajo que se quiere impulsar en la comuna. “Este plan es una intervención integral respecto del desarrollo rural y don Néstor es el fiel reflejo del trabajo que queremos replicar en materia fomento productivo“, dijo.

Ricardo Vial compartió esta mirada y resaltó que “el Plan Curacautín es una iniciativa que nace del municipio, pero en un trabajo coordinado con los equipos técnicos de INDAP y con los propios agricultores. Estamos llegando a acuerdo en los recursos y la cobertura que va a tener, y esperamos firmar el plan a fines de marzo o a principios de abril“.

La iniciativa es valorada por los agricultores, porque les permitirá generar más y mejores oportunidades de desarrollo. “Ojalá que todos los que trabajamos la tierra podamos contar con estos apoyos. En mi caso, he aumentado la producción en 400 por ciento, porque antes el riego nos permitía regar una superficie pequeña y con este sistema fotovoltaico llegamos hasta las 2 hectáreas. El trabajo que antes hacíamos en una semana ahora lo hacemos en un día. Con estas nuevas tecnologías realmente le cambia la vida al agricultor“, afirmó Néstor Campos, dedicado a la producción de papas y hortalizas de guarda.

Durante la visita al predio, Christian Núñez destacó que el Gobierno continuará trabajando para facilitar el recurso hídrico a la Agricultura Familiar. “Durante la temporada pasada invertimos más de 1.240 millones de pesos en obras de riego y drenaje, lo que se tradujo en dos grandes beneficios: calidad de vida y potencial productivo”, enfatizó.

INDAP ARAUCANÍA