HONGOS SHIITAKE GANAN TERRENO GRACIAS AL ESFUERZO DE USUARIA DE INDAP
Francia González los produce hace dos años y comenta que la ayuda de la institución ha sido fundamental para desarrollar su negocio.
Sin duda, Vicuña es una importante comuna agrícola en la región de Coquimbo, lo que queda evidenciado en la gran cantidad de viñedos presentes en su paisaje. Pero en el último tiempo los agricultores han comenzado a diversificar sus cultivos, como es el caso de Francia González quien junto a hortalizas, frutales y plantas ornamentales, también destaca a nivel local y nacional por la producción de hongos shiitake, una especie que está concitando un amplio interés en la cocina gourmet y el rubro farmacéutico.