Juan Morales lleva 18 años produciendo aceitunas de cuatro variedades y aceite de oliva en La Higuera
Juan Morales Álvarez camina rápido por su terreno cercano a las 2 hectáreas ubicado en la localidad de Los Choros, comuna de La Higuera. "Estas aceitunas están perfectas", dice el usuario de INDAP y se mete de lleno en su labor de sacarlas una por una.