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Sanadores ancestrales contaron los "ocultos poderes" de las plantas en ExpoMundoRural 2017
Samuel Melinao, Eduardo Saure y Manuel Licovil son tres peñi expertos en las propiedades de las plantas y hierbas que milenariamente compusieron el recetario magistral de los pueblos americanos, y todos coinciden en que la energía de cada planta, de cada hierba, de cada árbol, es un conocimiento que ha ido quedando atrás en la sociedad actual, tecnologizada e individualista. Así lo afirmaron en un taller de hierbas medicinales realizado en el marco de la ExpoMundoRural 2017, que se desarrolla en la Estación Mapocho hasta este domingo 8 de octubre.
Samuel Melinao precisó que antiguamente había formas de prevenir y curar enfermedades: “Había secretos que hoy pocos conocen. Eso porque los más viejos ya no los transmiten y también porque los jóvenes tampoco quisimos oír. Pero ahí estaba la sanación”. Dijo que hoy “estamos obligados a estudiar las hierbas” debido a la mayor cantidad de gente enferma. Según comentó, este aumento de enfermedades es producto de la vida que llevamos: “La familia ya no comparte, la conversación ya no está, y si se habla es para comentar sobre consumo, de quién quiere ser más bonito”.
Micrófono en mano, Melinao planteó que “la sabiduría no es una cosa creada de un día para otro y si su mente es capaz de guardar esto, algún día será sabio”. Destacó que cuando nos enfermamos “es porque no hemos actuado bien. Por ejemplo, cuando vemos que un meulén (remolino de viento o espíritu travieso) se posa en alguna parte… es por algo. Ese meulén tiene energías positivas y negativas y nosotros somos los grandes responsables de eso”.
Resaltó que antes “había una convivencia integrada, donde todos nos protegíamos, pero hoy hemos aprendido la envidia y otras cosas que han contaminado a la sociedad. Hay que volver a la mentalidad anterior, donde todas las plantas y hierbas estaban destinadas a una parte del cuerpo. Hoy ya casi no quedan yerbateros que conserven ese saber”.
Uno de los pocos que sí sabe es Eduardo Saure, quien precisó que las plantas son fundamentales en nuestra vida. “Ellas nos alimentan, nos visten (algodón), nos bañamos con ellas. No podemos sobrevivir sin plantas, son las que nos dan el oxígeno, la medicina”, dijo. Y se refirió también a los medicamentos herbarios, especialmente a las plantas chilenas conocidas, “porque hay muchas que no son originarias de nuestra tierra”. En este grupo mencionó al arrayán o chequen o luma chequen, que se usa para el asma y también para la diarrea infantil. Otro uso que le daban a esta planta era al palo, conocido como luma, que era la clásica que utilizaban los carabineros.
También habló del boldo, cuya hoja se usa en infusión en agua a temperatura normal para tratar afecciones como el colon irritable, “para ese intestino enojado”, porque el boldo desinflama, desinfecta y calma. Puntualizó que también hay que tener cuidado con las plantas, porque no se pueden tomar todos los días: “En la cultura huinca (personas de raza blanca) no tienen ese cuidado. Le dicen el maqui es bueno y toman todos los días, pero no saben que eso debe ser en su tiempo, cuando corresponde”.
En cuanto al canelo, árbol sagrado, sólo se usa externamente y con cuidado, para ciertas ocasiones. “Hay que cuidarlo, porque no puede ser reemplazado ni tampoco plantarlo en cualquier parte”. Mencionó también al laurel, pero no al que se usa para los tallarines, sino que el también conocido como trihue, que se utiliza para tratar verrugas, sarna, alergias.
Otra planta de esta lista fue la natea, que aun cuando es venenosa, en pequeñas cantidades puede salvar muchas vidas, “como lo hizo antiguamente con la fiebre tifoidea”. Junto a ella habló del palqui, que se usa para tratar heridas de la piel o cuando las personas son afectadas por el litre, donde sus consecuencias se tratan con hojas machacadas.
Mostró también la flor de la vira vira, conocida en la cultura popular como barraco, la que en la actualidad algunos artesanos tiñen y usan de adornos en las casas. Pero su función va más allá, es una poderosa sanadora de la tos y de la bronquitis aguda. Y por último, habló de las propiedades del romero (pichi romero), que además de usarse para limpiezas energéticas, tiene un gran poder curador de la cistitis y otras enfermedades urinarias.
Si quiere saber más, puede revisar el libro “Medicamentos Herbarios Tradicionales”, publicado en el sitio del ministerio de Salud (pinche aquí).
Productora de Catapilco Sonia Muñoz logró convertir el nopal en una exitosa mermelada
Reduce el colesterol, contiene 17 aminoácidos esenciales que ayudan a eliminar las toxinas, es alto en fibras, calcio, fósforo, potasio, clorofila, proteínas y vitaminas A, B, C y K. Estos son sólo parte de los atributos que posee el nopal, una planta de la familia de los cactus con hojas similares a un tallo plano, ovalado y con forma de almohadilla que cada día y con justa razón está ganando nuevos adeptos en Chile.
Sonia Muñoz, pequeña agricultora de INDAP, supo adelantarse a esta tendencia y convirtió al nopal en una deliciosa mermelada. Su inicio no fue fácil, pues las primeras pruebas resultaron fallidas y conseguía una pasta viscosa. “La cuchara se quedaba parada en la mermelada cuando trataba de revolverla. Por esencia, el nopal se vuelve viscoso”, afirma Sonia, quien tras varios intentos dio con la fórmula perfecta: agregar jugo de manzana a la mezcla.
Hoy esta mermelada es uno de los productos más solicitados de su emprendimiento Sabores de Catapilco. “Al procesarlo logré conservar todos sus beneficios para la salud”, dice la productora de la Región de Valparaíso, que se inició hace más de seis años en este rubro. Precisamente, son estas cualidades saludables las que seducen a sus clientes, pues diversos estudios indican que el nopal ayuda a reducir el colesterol y previene el cáncer.
Una porción de nopal contiene 3,7 gramos de fibra alimentaria, lo que disminuye los niveles de colesterol LDL. Según estándares internacionales de la Organización Mundial de la Salud, una dieta saludable de 2.000 calorías debería incluir al menos 28 gramos de fibra alimentaria por día, y las frutas, vegetales, cereales integrales y legumbres son buenas fuentes.
A ellos se suma el nopal en mermelada como un producto ideal para diabéticos, debido a que ha sido estudiado por sus efectos en los niveles de azúcar en la sangre, y un estudio encontró que los extractos de cactus pueden producir una disminución significativa en los valores de glucosa en un 18 por ciento.
El emprendimiento Sabores de Catapilco, fundado por Sonia en 2011, ha conseguido producir una treintena de sabores distintos de mermeladas, tradicionales y exóticas, que la han convertido en una de las atracciones de la ExpoMundoRural 2017 que se realiza en el Centro Cultural Estación Mapocho. Algunas de las variedades que tiene son alcayota con nuez, cebolla al vino, ciruela, higo, papaya, pera, pimiento, tomate y zapallo italiano. Quienes deseen ubicarla directamente, pueden hacerlo en su sitio de Facebook, el correo soniam.elena@gmail.com o el móvil 9 9225 0021.
Tesoros Humanos Vivos tendrán un espacio para mostrar sus saberes en la ExpoMundoRural
La ExpoMundoRural no solo es una instancia de comercialización, sino que también busca ser un espacio de valorización de las tradiciones del campo y sus cultores. En ese contexto es que este año habrá un sector dedicado a los Tesoros Humanos Vivos, portadores de manifestaciones y saberes de alta significación para nuestro país.
La denominación de estos Tesoros Humanos Vivos, que llegarán a la Estación Mapocho gracias al Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (CNCA), es un reconocimiento por parte del Estado chileno que busca establecer las mejores herramientas para la puesta en valor del patrimonio nacional, así como promover su registro, transmisión y salvaguarda.
Este programa ha reconocido a 42 cultores desde 2009 a la fecha. Este año el proceso se encuentra en período de evaluación, a cargo de cuatro Comités Expertos Zonales y un Comité Experto Nacional, ambos conformados por representantes de los ámbitos público y privado, la academia y la sociedad civil, entre otros.
Representantes
En esta versión de la ExpoMundoRural habrá dos espacios para destacar a los Tesoros Humanos Vivos, uno donde ofrecerán sus obras las alfareras de Quinchamalí, las artesanas en crin de Rari y los salineros de Cáhuil, y otro expositivo, donde se exhibirán la cerámica ancestral atacameña de Elena Tito, la textilería mapuche de Amalia Quilapi, las piezas en fibra de quilineja de la familia Marilicán, las obras en greda de las loceras de Pilén y los juegos de tabas de Rómulo Ranquehue.
Unión de Artesanas de Quinchamalí
Once mujeres de este poblado de la comuna de Chillán conforman la agrupación que en 2014 recibió la distinción de Tesoro Humano Vivo por elaborar una de las artesanías más representativas del país, que ha mantenido su técnica, colores y formas durante el tiempo. Se caracteriza por su color negro y sus dibujos en blanco de flores de cerezo, espigas de trigo y hojas de higuera, hechos con una aguja de victrola. Las artesanas recolectan durante el verano la greda que usarán el resto del año, así como el guano de vacuno para la cochura y el de caballo para el teñido. No hay chanchitos o guitarreras iguales, son piezas únicas y cada cual requiere de “mucha pega y mucho humo”.
#TesorosHumanosVivos 2014: Unión de artesanos Quinchamalí [TRAILER] from Portal Patrimonio on Vimeo.
Artesanas de Rari
En 2010 se destacó a estas cultoras de un oficio único en el mundo, de gran valor identitario y gran complejidad: el tejido en crin de caballo, que se desarrolla principalmente en la localidad de Rari y es transmitido de generación en generación desde hace al menos 200 años. La sustentabilidad de esta expresión y su aporte al desarrollo local fueron factores importantes para su reconocimiento. En 2015 Rari también recibió la distinción de “Ciudad Artesanal del Mundo” de parte del World Crafts Council (WCC), organismo afiliado a la ONU que se dedicada al rescate y la conservación de la artesanía a nivel global.
#TesorosHumanosVivos 2010: Artesanas en crin de Rari [DOCUMENTAL] from Portal Patrimonio on Vimeo.
Cooperativa Campesina de Salineros de Cahuil, Barranca y La Villa
En 2011 se reconoció a los salineros de Cáhuil, una comunidad de trabajadores cuya actividad se remonta al tiempo en que los picunches habitaban la zona. Hasta hoy usan los mismos métodos tradicionales de sus antepasados, elaborando sus herramientas de acuerdo a las características propias del lugar y a cada etapa del proceso de producción, desarrollado un modelo sustentable de extracción. Los salineros tienen además denominación de origen: Sal de Cáhuil, Boyeruca, Lo Valdivia, lo que significa que cuentan con derecho de propiedad industrial otorgado por el INAPI, que la identifica como originaria de esta localidad del territorio nacional.
#TesorosHumanosVivos 2011: Cooperativa Campesina de Salineras de Cahuil, Barrancas y La Villa [DOCUMENTAL] from Portal Patrimonio on Vimeo.
Talleres y más…
Con la colaboración del CNCA, este año se realizarán tres talleres para el público, además de una presentación de los Cantores a lo Humano, que está programada para el sábado a las 14 horas con la participación de Nicolás Inostroza y Francisca Brieba, de Valparaíso; Constanza Ceballos y Erick Gil, de O’Higgins; y Roberto Carreño y Gilberto Acevedo, de la Región Metropolitana.
Los talleres son los siguientes:
Taller de cocina saludable: A cargo de María Tori Lepin, hija de la Tesoro Humano Vivo 2015 Zunilda Lepin. Sábado 7 a las 17 horas y domingo 8 a las 16 horas.
Zunilda Lepin obtuvo el reconocimiento de Tesoro Humano Vivo por su activo rol comunitario en la lucha por la soberanía alimentaria, que se expresa en distintas actividades como el cuidado e intercambio de semillas con otras mujeres mediante el trafkintu, en un contexto donde la erosión genética -reducción de variedad de semillas- es una realidad.
#TesorosHumanosVivos 2015: Zunilda del Carmen Lepín Henríquez [TRAILER] from Portal Patrimonio on Vimeo.
Componedores de huesos de Tirúa o Ngütamchefe: Viernes 6 a las 18 horas y sábado 7 a las 16 horas.
Estos Tesoros Humanos Vivos fueron reconocidos por su trabajo intercultural centrado en una sabiduría de medicina tradicional que se había mantenido viva en distintas comunidades. Hoy han logrado incorporarla a la atención formal a través del Centro de Salud Familiar de Tirúa. Con su labor han contribuido al movimiento mapuche, logrando promover la confianza y el interés de las generaciones más jóvenes por mantener esta práctica.
#TesorosHumanosVivos 2014: Componedores de Huesos (Ngütamchefe) de Tirúa [TRAILER] from Portal Patrimonio on Vimeo.
Taller de hierbas medicinales y medicinal tradicional mapuche: A cargo de la Asociación Indígena Ruka Lawen Witrapuran. Jueves 5 a las 16 horas.
Provenientes de Villa Alemana, producen hierbas medicinales y atienden público en su centro de salud ubicado en la localidad de Peñablanca.