El topinambur se ha convertido por estos días en el producto estrella del emprendimiento que lidera Blanca Fuenzalida Canales, dueña de casa y agricultora de Casablanca. Se trata de un tubérculo poco conocido en la Región de Valparaíso, con múltiples propiedades nutricionales y medicinales, que fue uno de los principales alimentos en la dieta de diversos pueblos indígenas americanos y que ha logrado mantenerse vigente hasta la actualidad.

Una oportunidad para ampliar conocimientos, nutrirse de información y fortalecer sus emprendimientos agropecuarios y sus redes de apoyo, es el nuevo componente “Intercambios” del Programa Yo Joven & Rural que INDAP en conjunto con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) desarrollarán en el Maule como plan piloto.

Durante el último tiempo se han divulgado mucho las numerosas propiedades nutricionales de la quinua y su popularidad ha ido en aumento entre quienes optan por una dieta saludable, situación a la que un negocio de la comuna de Salamanca, en la Región de Coquimbo, le está sacando partido con una oferta de variados productos elaborados en base a este superalimento.

Una importante inyección de recursos para el desarrollo productivo y comercial de la agricultura anunció en Temuco el Presidente Sebastián Piñera al dar a conocer el Plan Impulso Araucanía, que compromete una inversión pública de 8 mil millones de dólares en un periodo de ocho años. El mandatario destacó el enorme potencial que tiene la región “para desarrollar una agricultura moderna, sustentable y de exportación con valor agregado”.

Un afectuoso encuentro con los productores de la agricultura campesina invitados por INDAP para exponer en la feria Food and Service, protagonizó el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, luego de participar este martes en la inauguración de esta gran muestra de la industria alimentaria que se desarrollará hasta el jueves 27 en el centro de eventos Espacio Riesco, de Huechuraba.   

Entre el 4 y el 7 de octubre se desarrollará, en el Centro Cultural Estación Mapocho de Santiago, la Expo Chile Agrícola 2018, actividad organizada por el Ministerio de Agricultura a través de la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (Fucoa). El evento contará con la participación de los 12 servicios del agro y reunirá a los actores y referentes del mundo agrícola, tanto públicos como privados, en una instancia que convocará a todo el sector silvoagropecuario y a quienes se interesen por la agricultura, sus productos, la cultura rural y su gente.

Con una amplia participación -considerada histórica por los propios agricultores y agricultoras- se realizó el primer curso de “Manipulación Higiénica de Alimentos y Buenas Prácticas Manufactureras” orientado a productores de la comuna de Putre, en el marco del convenio de colaboración suscrito entre INDAP y el Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence) en Arica y Parinacota.

Con la presencia del director nacional, Carlos Recondo, INDAP realizará este jueves 27 en Colchane, Región de Tarapacá, el lanzamiento del VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos, actividad que se desarrollará en marzo de 2019 y que durante cuatro días reunirá a productores y exponentes de este ancestral cultivo.

Con el objetivo de conocer las herramientas básicas para la elaboración y cuidado de núcleos de lombrices en el reciclaje de materia orgánica, campesinos del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de Freirina, que ejecutan INDAP y el municipio local, participaron en una jornada de capacitación diseñada por el equipo técnico que está a su cargo.

Más de 30 variedades de cultivos y una sola idea en mente, dar valor agregado a su producción, tiene la pequeña agricultora de Monte Patria María Díaz, quien cuenta que su pasión por el campo y la necesidad de financiar los estudios universitarios de sus hijos fueron los motores que la llevaron a dar vida a su emprendimiento Sendero La Higuera Wenuleufu.