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Productos de más de 500 emprendedores campesinos comercializa Red de Tiendas Mundo Rural
En medio de las restricciones que han debido enfrentar el comercio y las pymes del país debido a la pandemia de Covid-19, la Red de Tiendas Mundo Rural, al igual que los emprendedores del mundo agrícola, no ha dejado de trabajar para llevar productos saludables del campo a la ciudad y de esta forma apoyar a las economías locales.
Creadas a partir de 2016 por el Programa Nacional de Comercialización de INDAP, las tiendas son administradas por organizaciones campesinas y están ubicadas en las estaciones del metro Escuela Militar (Conagro) y Pajaritos (Conaproch), el Centro Cultural La Moneda (UOC Chile), el Terminal de Buses de Valdivia (Apicoop) y el Mallplaza Mirador Biobío de Concepción (Red Apícola Nacional).
Los locales tienen una amplia oferta de productos agroprocesados, cosmética y artesanía. En total cuentan con 665 proveedores a los cuales les compran en forma directa, de los cuales 513 (77%) son pequeños emprendedores campesinos de INDAP.
Felicita Moreno, de Maní Vilaza, de Chépica, tiene sus maníes con sabores en todas las tiendas de la red y lo agradece: “La pandemia nos cambió la vida y han sido meses duros, pero al mal tiempo buena cara. Las tiendas me han servido mucho para afirmarme y también estoy entregando a mis vecinos de la zona para que vendan y se puedan hacer un sustento”.
“No ha sido fácil para nadie. No hay ferias y cuesta mucho vender. Las tiendas me han salvado algo, además de otros locales del comercio establecido de Chillán”, expresa Sonia Palma, de Productos Gourmet Valle Las Nieves, quien comercializa conservas, pastas de ajo y ají, mermeladas, chutney y miel en los locales de Pajaritos y Concepción.
Debido a la pandemia, los locales de la red debieron adecuar sus horarios de funcionamiento al Plan Paso a Paso dictado por la autoridad sanitaria y rediseñar sus estrategias de venta, potenciando sus redes sociales e incorporando el sistema de reparto a domicilio.
Ángela Camargo, administradora de la Tienda Pajaritos, dice que además de las ventas en el local hacen despachos a todo Santiago: “Difundimos nuestra oferta por Instagram y recibimos pedidos por WhatsApp. Los clientes conocen la calidad de los productos campesinos y los prefieren”.
Los productos que más se han vendido en las tiendas durante este tiempo de crisis sanitaria son la miel, legumbres, hierbas medicinales, quinua, mermeladas, aceites de oliva y snacks saludables. Algunos locales, como la Tienda Escuela Militar, han incorporado también a su oferta ajo chilote, tomates rosados de temporada y alimentos veganos.
En la Tienda Concepción tienen permanentes promociones y próximamente se sumarán al delivery, mientras que en Valdivia el fuerte es la venta de miel -próximamente la expenderán a granel- propóleo y polen, “porque la gente hoy quiere reforzar sus defensas por el virus”, afirma la administradora Ana María Paris.
El local del Centro Cultural La Moneda permanecerá cerrado hasta junio, pero por mientras hace despachos a domicilio y participa en los Mercados Campesinos del Parque Bicentenario (martes), Espacio Urbano La Dehesa (jueves) y Espacio Urbano La Laguna de Chicureo (sábado).
Martín Barros, jefe del Departamento de Mercado de INDAP, dijo que esta Red de Tiendas Mundo Rural se suma a una serie de iniciativas para potenciar la comercialización de la pequeña agricultura, como los Mercados Campesinos, Compras Públicas y Alianzas Productivas. “Sin las tiendas habría sido muy difícil que nuestros emprendedores hubieran podido vender sus productos dadas todas las limitantes que ha habido durante este tiempo de pandemia”, expresó.
TMR Escuela Militar: Estación del Metro Escuela Militar, Apoquindo 4400 local 3, lunes a viernes de 9.45 a 19 horas, WhatsApp + 56 9 6155 2412, IG @mundoruralmem.
TMR Pajaritos: Estación del Metro Pajaritos, General Óscar Bonilla 5900 locales 9 y 10, lunes a viernes de 10 a 19 horas, WhatsApp + 56 9 8670 8909, IG @mundoruralpajaritos.
TMR La Moneda: Centro Cultural Palacio La Moneda, Teatinos 78 nivel -1, WhatsApp +56 9 4428 1579, IG @mundoruralcclm.
TMR Valdivia: Terminal de Buses de Valdivia, Anfión Muñoz 360, lunes a sábado de 9.30 a 18 horas y domingo de 11 a 18, WhatsApp +56 9 6800 3751, IG @tmr.valdivia.
TMR Concepción: Mallplaza Mirador Biobío, local B 1057, lunes a domingo de 10 a 18 horas, WhatsApp +56 9 3868 1356, IG @mundoruralccp.

INDAP anuncia histórico presupuesto de riego para la pequeña agricultura en su cuenta pública
El presupuesto de riego más grande en la historia de la Agricultura Familiar Campesina, para hacer frente a la prolongada sequía que afecta a vastos territorios del país, anunció para el año en curso el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, al dar a conocer su Cuenta Pública 2020, período que estuvo marcado por la crisis sanitaria y económica producto del Covid-19.
Recondo realizó una completa revisión de los logros y futuras tareas del servicio en una ceremonia vía telemática en la que estuvieron conectados la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, directivos de los servicios del agro, funcionarios, dirigentes campesinos y productores. Ahí informó que el año pasado se ejecutó un presupuesto de $294.480 millones, que permitió atender a 164.549 usuarios, 45% mujeres y 39% de pueblos originarios.
Pese a las dificultades y restricciones producto de la pandemia, Recondo destacó que “el campo no paró y los agricultores siguieron trabajando en forma abnegada y heroica, garantizando la cadena de alimentación para los chilenos”.
En relación al riego, el director nacional de INDAP dijo que a los $21.100 millones de los programas regulares de la institución, para tecnificación, acumulación y regularización de derechos de aguas, se suman $10.000 millones del Fondo de Reactivación Económica, que permitirán ejecutar 537 proyectos de riego y crear 2.500 empleos durante 2021-2022, y $9.600 millones para construir 800 pozos en comunidades indígenas.
“Son un total de $32.600 millones que vamos a destinar en el presupuesto para beneficiar a 11.000 pequeños agricultores, a quienes les vamos a entregar mayor certeza de riego y proyectos que les garanticen una mayor eficiencia en el uso del agua”, dijo Recondo.
Respecto de las acciones para mitigar los efectos del cambio climático, Recondo destacó la puesta en marcha del Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero en la Región de Coquimbo, con 129 crianceros beneficiados en 2020 y 300 este año; la recuperación de 67 mil hectáreas a través del Programa de Suelos (SIRSD-S); la implementación de 1.772 proyectos de Energías Renovables No Convencionales (ERNC), y la entrega de $5.440 millones en recursos de emergencia y alimentación para el ganado a 23.781 usuarios.
También resaltó la realización de talleres de adaptación al cambio climático en todas las regiones con emergencia agrícola -los que este año se extenderán al resto del país- y la colocación de 13.604 seguros agropecuarios, que indemnizaron a 1.940 agricultores por un monto de $2.670 millones.
“El desafío es asumir esta realidad con espíritu innovador y avanzar a una adaptación sustentable de los sistemas productivos”, dijo Recondo.
Asociatividad y mercados
En materia de comercialización, el director nacional de INDAP afirmó que, pese a las dificultades y restricciones que originó la pandemia, más de 8.500 agricultores accedieron a espacios de venta a través de los programas de la institución.
Destacó que durante 2020 los Mercados Campesinos se ampliaron a 110 -este año se espera llegar a 140-, con la participación de más de 2.200 usuarios, y se creó una versión online en cada región para enfrentar las cuarentenas; que las Alianzas Productivas encadenaron a 3.778 productores con 54 empresas distintas y que 18 Empresas Asociativas Campesinas (EAC), 2 grupos preasociativos y 27 empresas individuales participaron en el convenio de compras públicas con Junaeb, generando ventas por más de $1.760 millones.
Los convenios con Unimarc, Lo Valledor, Tucapel, Carozzi, Mallplaza y Artesanías de Chile, entre otros, permitieron la participación de 1.251 usuarios, con ventas por $22.000 millones, mientras que el Programa de Asociatividad Económica (PAE) atendió a 2.874 agricultores de 152 Empresas Asociativas Campesinas (EAC) y 56 grupos preasociativos, mejorando su gestión de negocios.
Otros aspectos destacados por Recondo en su cuenta pública fueron la continuación del proceso de modernización de los programas eje del servicio, Prodesal y SAT, “para vincularlos con la Política Nacional de Desarrollo Rural y mejorar la focalización de recursos”, y la diversificación de la matriz productiva de los usuarios del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) en el marco del Plan Impulso Araucanía, con 2.742 proyectos para el establecimiento de huertos, equipamiento y riego tecnificado.
“Este 2021 continuaremos nuestra tarea de contribuir al desarrollo del mundo rural, permitiendo que la gente del campo tenga las mismas posibilidades que los habitantes de los sectores urbanos, y aspirar así a construir un solo Chile”, concluyó Recondo.
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Para revisar la Cuenta Pública 2020 pinche aquí.

Agricultora de Litueche y su hijo producen polvo de nopal a través de su negocio Be Cactus
En Litueche se está desarrollando un innovador proyecto que ya está dando que hablar. Marilyn Marshall, usuaria de INDAP, está dedicada junto a su hijo Víctor Beyá a la producción de nopal, un súper alimento que tiene varias propiedades medicinales y nutricionales. De alto contenido en fibra dietética, se destaca también por ser rico en antioxidantes, minerales y vitaminas; contribuyendo su consumo a prevenir enfermedades como diabetes, hipertensión y obesidad.
El nopal es un vegetal que se obtiene de un cactus denominado Opuntia. Crece en forma silvestre en gran parte de Latinoamérica, teniendo su epicentro en México. En Chile sólo se consume masivamente el fruto del nopal, que es la tuna, a diferencia de países como México en donde las paletas de la planta son consumidas habitualmente en la dieta. Y son precisamente las paletas del nopal las que tienen las propiedades nutricionales que la convierten en un súper alimento.
Marilyn Marshall contó que en 2017 llegó a la Región de O’Higgins. “Mi hermana y yo recibimos una pequeña herencia. Entonces, como me gusta la naturaleza, decidí venirme de Santiago y comprar algo que tenga un potencial económico. Y encontramos esta parcela que para mí era ideal, porque ya tenía paneles fotovoltaicos, un pozo y otras características”.
Agregó que su hijo Víctor, quien es ingeniero agrónomo, tuvo la idea de empezar una plantación de nopal, luego de investigar sobre el tema en la Universidad de Chile. “Ahí tuve que empezar yo a aprender –indicó- y me gustó, porque el nopal es una planta que es capaz de regenerarse con una vitalidad tremenda. Uno bota una paleta de nopal al suelo y la paleta empieza a echar raíces”.
Explicó que para aprovechar las propiedades nutritivas de la planta “se deben mantener jóvenes las paletas, es decir, hay que ir podándolas. Las paletas se plantan en primavera y en octubre empieza la cosecha”.
Añadió que “se cosechan las paletas del año, las más tiernas. Éstas van a la sala de procesos, donde se procede a lavarlas, sacarles las espinas y picarlas. Se trozan en láminas y se deshidratan en un invernadero solar a baja temperatura para conservar sus propiedades. Una vez deshidratadas se muelen hasta generar un polvo fino, que se conserva en tambores especiales para alimentos y se envasa”.
Precisó que el año pasado, en un período de tres meses, produjo la cantidad de 165 kilos de nopal. “Claro que el primer mes fue de puro aprendizaje”, señaló. Una parte de la producción de polvo de nopal la venden a una distribuidora de súper alimentos a través de la empresa Be Cactus, que crearon con su hijo. También venden directamente y atienden los encargos a través de su página web (www.becactus.cl) y redes sociales. Además del polvo de nopal –que se puede consumir agregándolo a un jugo- vende nopalitos frescos, que se pueden consumir como ensaladas.
Marilyn indicó que espera que se difundan más los beneficios del nopal y que se incentive su consumo, ya que “es muy bueno para la salud. Es un alimento que produce saciedad, por lo que ayuda a bajar de peso. También ayuda al control del colesterol y a prevenir enfermedades como hipertensión, diabetes y obesidad. Es bueno para los huesos, tiene antioxidantes, minerales (calcio, potasio, magnesio y hierro), vitaminas (A, B, B2, C Y E) y es bajo en calorías y sodio”.
Para su innovador emprendimiento, Marilyn ha contado con el apoyo de Sercotec. Corfo, FIA e INDAP. “Partí como una pionera, con un sueño loco, y agradezco toda la ayuda que he recibido. INDAP me apoyó con el mejoramiento de suelo (bioestabilizado), con el sistema de riego, un pozo nuevo, la construcción de una sala de proceso y con el techo de la planta completa. Ahora me está apoyando para expandir el proceso de deshidratado; voy a tener cinco invernaderos. Necesito aumentar la capacidad para deshidratar un mayor volumen y aumentar la producción”.
“Me siento contenta, creativa, me gusta mucho este proyecto –añadió-. Tenemos plantados 6 mil metros cuadrados de nopal y quiero contribuir a promover su consumo porque realmente tiene muchas propiedades medicinales y nutritivas. Además, el nopal necesita poca agua, lo que es importante ahora que enfrentamos el tema del cambio climático”.
El seremi de Agricultura, Joaquín Arriagada, destacó el proyecto de Marilyn Marshall y de su hijo Víctor, indicando que además de innovador es una iniciativa que busca ser sustentable.
El riego es tecnificado e impulsado con energía solar, no requiriendo la quema de energías no renovables. Añadió que el cultivo del nopal necesita poca agua y se adapta bien a la zona del secano costero. Además, en este proyecto el proceso de deshidratado y toda la energía utilizada en la elaboración del polvo de nopal proviene de energía fotovoltaica.
Para el director regional de INDAP, Juan Carol García, “el esfuerzo de la señora Marilyn, su camino recorrido y sus resultados deben ser un ejemplo para nuestros usuarios. La innovación puede estar en un nuevo producto como en este caso, o en la implementación de una nueva práctica, tecnología o manejo, en empezar a hacer algo distinto de lo que hacemos”.
Agregó que “como servicios públicos debemos estar a disposición de las necesidades de desarrollo e innovación de nuestros usuarios emprendedores y es realmente un orgullo para INDAP empujar estos cambios en cada uno de nuestros usuarios que lo necesiten”.