En su primera visita a la Región de Magallanes y la Antártica Chilena, el ministro de Agricultura, Antonio Walker, desarrolló durante la primera jornada una extensa agenda en la que visitó a pequeños productores y agricultores de la zona.

En la oportunidad la autoridad destacó el esfuerzo que hacen los agricultores y ganaderos en esta región extrema para sacar adelante la actividad. “Créanme que, habiendo tenido la experiencia de agricultor, conozco el esfuerzo que hace cada uno por cultivar sus verduras, hortalizas. En este caso tenemos una ganadería maravillosa en una región difícil y estoy consciente de que cada agricultor es un pequeño gran héroe, sobre todo en esta región”, señaló.

En materia de Agricultura Familiar Campesina, el titular del agro se refirió a la situación que enfrenta la gran mayoría de los agricultores del país. “En Chile hay cerca de 300 mil agricultores y 285 mil tienen menos de 10 hectáreas, o sea, la agricultura chilena es de puros pequeños agricultores, es por eso que INDAP para nosotros es tan importante. Nosotros tenemos como gobierno un sello que es cómo mejorar la calidad de vida del mundo rural, cómo estrechar la brecha que hay entre las ciudades y el mundo rural. Queremos que los agricultores se mantengan en el campo y para eso tenemos que dar mejor calidad de vida a sus habitantes”, afirmó Walker.

El ministro también se refirió al complejo escenario hídrico que incluso afecta a sectores tan australes como Magallanes, y llamó a tratar de tecnificar el riego. “La agricultura se hace con mucho esfuerzo, con mucha creatividad, con gente esforzada, que le gusta el campo, que le gusta la naturaleza, y también se hace con agua, porque sin agua no tenemos agricultura. Y qué hacemos los agricultores: transformamos el agua en alimentos. Es por eso que es tan importante cuidar el recurso y eso se hace, entre otras cosas, a través de la tecnificación de riego. Apoyados por la Comisión Nacional de Riego podemos mejorar y con un poquito de agua, mucho esfuerzo y mucho trabajo se puede hacer muchísimo”.

Mesa de Desarrollo Integral

En línea con lo que anunció el Presidente Piñera, respecto de la Mesa de Desarrollo Integral, que busca, entre otras cosas, profundizar la inserción del país en la economía internacional, el ministro destacó la importante participación de nuestro país en materia internacional y cómo esta ha impulsado el desarrollo exportador de los agricultores. “La agricultura chilena ha abierto sus puertas al mundo. Chile no tiene mercado local, tenemos que exportar y hoy lo hacemos a más de 200 países. Mira lo que hemos hecho con el vino, con la fruta fresca, con los frutos secos. La agricultura chilena es un caso muy exitoso y de nivel mundial. Y estamos viviendo una situación coyuntural en que el mundo en los próximos 30 años va a demandar un 60% más de alimentos y eso vamos a tener que producirlo con menos agua y menos tierra”, dijo.

Darío Mena (28) vive en el predio de la comunidad indígena Felipe Epulef, en el sector Vega Larga de la comuna de Mariquina, en la provincia de Valdivia, y gracias al apoyo que le ha brindado el Ministerio de Agricultura, a través de la Mesa de Jóvenes Rurales de INDAP, ha podido concretar importantes inversiones para el desarrollo de su familia campesina. Él se dedica a la labor ovina y su madre, al cultivo de quínoa.

En 2016 Darío se integró a la Mesa de Jóvenes Rurales y comenzó un constante trabajo que le permitió adjudicarse un sistema de riego intrapredial, maquinaria escaladora para fertilizar y el mejoramiento de un cobertizo para su ganado. “Me siento feliz por haber logrado todos estos proyectos, que permiten que mi familia y la comunidad crezcan de manera asociativa y con responsabilidad, teniendo a la vez un sustento que mejora nuestra economía”.               

La seremi de Agricultura, Moira Henzi, resaltó el trabajo asociativo de la comunidad Felipe Epulef y la capacidad de los jóvenes para levantar el campo en la región. “Mientras más puedan asociarse como productores y comunidad, mejor les puede ir. Por eso buscamos darles las herramientas para que puedan ir concretando estos proyectos”.

“Destacamos el trabajo de estos jóvenes, porque vemos cómo pueden obtener grandes frutos en el trabajo del campo, lo que además da continuidad a la labor rural, haciéndola más atractivo para las nuevas generaciones. Con esto el gobierno del Presidente Piñera busca dinamizar el agro y que nuestros jóvenes rurales sean parte importante en esto”, añadió Henzi.

El objetivo de la Mesa de Jóvenes Rurales es promover el emprendimiento y la innovación en el mundo campesino. En este espacio los jóvenes intercambian información, debaten y se capacitan en torno a un interés común: el campo chileno. En Los Ríos, la Mesa está integrada por dos representantes de cada una de las 12 comunas de la región, todos entre 18 y 35 años.

Frutas frescas, té de zanahoria, quínoa y sus derivados, hierbas medicinales, cítricos, alfajores, maíz tostado, cebollas, zanahorias, ajo, papas nativas y artesanía textil aymara son solo algunos de los productos que estarán a la venta este jueves 17 de mayo entre las 10 y las 14 horas en una nueva versión del Mercado Campesino que organiza INDAP Tarapacá en sus dependencias.

La dirección regional de INDAP Tarapacá está ubicada en calle Patricio Lynch 660 (entre Tarapacá y Thompson), lugar donde productores de las comunas de Camiña, Huara, Pozo Almonte, Pica y Colchane ofertarán sus productos.

Esta iniciativa forma parte de los lineamientos de INDAP, que potencian, entre otros aspectos, los circuitos cortos de comercialización, es decir, que procuran ser un punto de venta sin intermediarios para que el público conozca de primera mano el origen de lo que está comprando.

Para Iván Cerda Fuentelzar, director regional (s) de la institución, el Mercado Campesino es una oportunidad única de acercarse a la producción local y adquirida directamente de la mano de los propios productores, al tiempo que se promueve un comercio justo para la Agricultura Familiar Campesina (AFC).

La invitación es a conocer los productos que provienen del mundo rural, en una feria donde también se refleja el cuidado medioambiental, al no usar envases de plástico e incentivar al público a llevar sus propias bolsas reutilizables o carritos para trasladar la mercadería.

En los últimos años se ha evidenciado una realidad preocupante en el campo chileno. Cada vez son menos los jóvenes que optan por trabajar la tierra y emprender en el mundo rural. Esto ha motivado una serie de iniciativas por parte de organismos públicos y privados que buscan reencantar a las nuevas generaciones con el campo.

INDAP, que trabaja directamente con la pequeña agricultura, está apuntando en esta dirección, por lo que se implementó un Programa Especial de Jóvenes, que tiene como propósito apoyar a las nuevas generaciones de campesinos para el desarrollo y consolidación de emprendimientos silvoagropecuarios, lo que contempla acceso a recursos productivos, financiamiento, desarrollo de capacidades y de redes y capital social.

Para dar un mayor impulso a esta iniciativa, INDAP firmó un convenio de colaboración con el Instituto Agrícola Pascual Baburizza, de la comuna de Calle Larga, que busca potenciar el recambio generacional en el mundo rural y cautivar a los jóvenes para que se queden en el campo y no emigren a la ciudad.

El director (s) de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, destacó la importancia de esta alianza, que busca contribuir a la formación de futuros técnicos agrícolas: “en el fondo lo que queremos es potenciar que los jóvenes permanezcan en el campo y que hagan emprendimientos productivos innovadores y rentables, lo que también es parte del mandato que tenemos del Presidente Piñera de mejorar la calidad de vida de las familias campesinas con modernización y fortalecimiento de las pequeñas empresas agrícolas”.

Cabe destacar que se trata de un programa de cooperación en el que INDAP se compromete a gestionar diversas acciones enfocadas a nutrir las competencias de los estudiantes e incentivar a los jóvenes a asumir un rol protagónico en el desarrollo rural.

Antiguo anhelo

“Para nosotros era un antiguo anhelo que teníamos, porque venimos trabajando hace tres años con INDAP provincial, pero queríamos lograr un apoyo más constante y sostenido en el tiempo, principalmente para el fortalecimiento de la educación técnico profesional y para lograr el vínculo que se necesita con la familia campesina. Muchos de los chicos son de ambientes rurales y la única manera de encantarlos es que ellos vean que hay programa de apoyo y fomento desde el Estado”, subrayó Myriam Riquelme, directora del Instituto Agrícola Pascual Baburizza.

El seremi de Agricultura, Humberto Lepe, dijo que "la idea del convenio es lograr la asociatividad entre las escuelas agrícolas y extender esta asociatividad hacia el INDAP, de tal forma de generar una alianza estratégica que nos permita ir construyendo un diálogo permanente entre el sector productivo y educacional, pues así avanzamos hacia los otros dos objetivos que tiene el proyecto del Ministerio de Agricultura que nos ha mandatado el Presidente Piñera y que está relacionado con modernizar y mejorar la productividad del sector", dijo la autoridad del agro.

Entre las acciones que contempla el convenio están el facilitar la realización de prácticas profesionales de los alumnos; realizar charlas informativas respecto de los programas e instrumentos de fomento; gestionar visitas técnicas a experiencias productivas exitosas de pequeños agricultores y promover la participación de los estudiantes en jornadas campestres, ferias y mercados, Día del Campesino, entre otros.

La firma del convenio de colaboración entre ambas instituciones se realizó en las dependencias del Instituto Pascual Baburizza. Por INDAP firmó Fernando Torregrosa y por el establecimiento educacional, el director ejecutivo de la Fundación Educacional Luksic (sostenedor del instituto), Gonzalo Valdés, todo esto en el marco de la Mesa de Trabajo de la Red de Escuelas Agrícolas de la región, que contó con la participación de la seremi de Educación, Patricia Colarte, y equipos directivos de las nueve escuelas agrícolas de la región.

En su primera jornada ampliada del año, los dirigentes campesinos del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP Maule se reunieron con el director regional (s) de la institución, José Velásquez, y la seremi de Agricultura, Carolina Torres, con quienes analizaron los principales desafíos de este año para la Agricultura Familiar.

En la oportunidad, los dirigentes, encabezados por su presidenta, Marilyn Almonacid, expusieron a las autoridades del agro algunas de sus principales inquietudes, entre las que se cuentan los problemas de precios de algunos rubros, la cobertura del seguro agrícola, la subdivisión de predios, el endeudamiento campesino, los derechos de agua, el acceso a la educación en los sectores rurales y la ampliación de los programas de INDAP, entre otros puntos.

La seremi indicó que “para el Ministerio de Agricultura, tal como nos lo ha solicitado el Presidente Piñera, es importante tener una relación directa con los agricultores, conocer sus demandas y propuestas, por lo que nuestras puertas siempre abiertas para ellos y sus organizaciones”.

Durante el encuentro, en el que también participaron los dirigentes de los Comités de Agencia de Área (CADA) de INDAP, además de los secretarios técnicos de cada agencia, se entregaron las bases del llamado a concurso del Programa de Gestión y Soporte Organizacional (Progyso), que estará abierto hasta el 25 de este mes y que tiene como objetivo otorgar incentivos que apoyen el desarrollo de habilidades y generación de capacidades de las organizaciones campesinas.

El monto máximo del incentivo por organización será de $2 millones, para financiar iniciativas de desarrollo de habilidades y generación de capacidades, a través de talleres, asesorías, seminarios, cursos y diplomados. También se podrá postular a las líneas de ampliación de la representatividad y de fortalecimiento de las redes organizacionales. Asimismo, se podrán presentar iniciativas para el desarrollo comunicacional de las organizaciones, mediante asesorías que permitan la creación o mejoría de páginas web, redes sociales, boletines, dípticos u otras piezas comunicacionales.

Censo Agropecuario

Dentro del programa de actividades de la reunión ampliada del CAR se contempló la participación de un equipo regional del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), que dio a conocer los puntos más relevantes de lo que será el próximo Censo Agropecuario, que se realizará entre marzo y mayo de 2020.

En la ocasión, los agricultores contestaron una encuesta que permitirá recoger requerimientos e ideas para la conformación de los que será el formulario censal, para asegurar la pertinencia y valor de las consultas que recogerán la información de este nuevo Censo Agropecuario.

Un despliegue por las seis comunas de la provincia de Elqui realizó INDAP Coquimbo para entregar capital de trabajo (incentivos de $115.000) a los usuarios de los programas de Desarrollo Local (Prodesal) y de Desarrollo Integral de los Pequeños Campesinos del Secano (PADIS).

En La Higuera los beneficiados fueron 158; en Paihuano, 158; en Andacollo, 227; en La Serena, 330; en Coquimbo, 329; y en Vicuña 253, sumando un total de 1.455 pequeños productores agrícolas y una inversión que bordea los $167.325.000.

Miriam Milla, agricultora del sector Tres Cruces de Paihuano, valoró de manera significativa el aporte entregado por el gobierno del Presidente Piñera. “Es una iniciativa excelente, una ayuda que servirá para que incremente la capacidad productiva de mi huerto. Sin duda hay que aprovechar óptimamente este dinero”, comentó la emprendedora rural.

Por su parte, el criancero Daniel Alfaro, del sector Tongoy Alto de Coquimbo, comentó que “esta entrega es excelente, porque justamente en esta época muchas veces casi no tengo producciones. Entonces, con estos recursos podré comprar alimento y medicamento para mis animales, para así seguir produciendo”.

La intendenta Lucía Pinto dijo que la Agricultura Familiar Campesina es “una actividad necesaria para la región y para el país, razón por la cual tenemos que seguir poniendo las herramientas para que cada día se desarrolle más y que toda la gente que quiera seguir con esta importante tradición pueda hacerlo”.

El capital de trabajo es un instrumento de INDAP que permite la compra de insumos y herramientas agrícolas que estén enfocadas en mejorar o reactivar las producciones. El director regional (S) de la institución, José Sepúlveda, puntualizó que “uno de los principales ejes del programa agrícola del gobierno tiene que ver con fortalecer a las empresas familiares rurales, tal como estamos haciendo con estas entregas, que iniciamos en la provincia de Elqui y que continuaremos en Limarí y Choapa”.

El seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, indicó que “el INDAP está realizando un tremendo despliegue por la región, porque queremos llegar oportunamente con los recursos, tal como ha sido la indicación del Presidente Piñera, quien mediante estas instancias recalca el inmenso valor que su gobierno le está dando a la Agricultura Familiar Campesina”.

Para la entrega del capital de trabajo se realizaron actividades masivas en las comunas de Elqui, en compañía de autoridades regionales, provinciales y comunales.

INDAP y su extenso equipo desplegado en todo Chile están disponibles en las tareas del gobierno destinadas al combate a la pobreza. Ese fue el mensaje principal que entregó el director nacional de este servicio, Carlos Recondo, al ministro de Desarrollo Social, Alfredo Moreno, en la visita que este martes le hizo al secretario de Estado en el Palacio de La Moneda.  

La autoridad del Ministerio de Agricultura, que acudió con su equipo pleno de asesores, llevó además las experiencias recogidas durante la semana anterior en que la Dirección Nacional de INDAP se instaló en La Araucanía, acogiendo el llamado del Ministro Antonio Walker.

El ministro Moreno señaló en el encuentro su reconocimiento a la tarea de INDAP y expresó especial interés en conocer con mayor detalle los resultados de la visita a La Araucanía, zona respecto de la cual apuntó como objetivo el poder dar a la gente “las condiciones de cualquier chileno y que vayan tomando sus propias decisiones, con buenos servicios, buenos caminos, provisión de agua, servicios básicos, alcantarillado luz, etc”.

Al término de la cita, el director Carlos Recondo comentó que esta disposición pasa “porque parte de nuestra misión como INDAP está orientada a combatir la pobreza rural y fomentar el desarrollo rural que son ejes importantes para  enfrentar los desafíos de eliminar la pobreza en Chile” y además porque “tenemos una presencia territorial muy importante y porque nuestros instrumentos pueden ser importantes para el plan que él está emprendiendo”.

Como conclusión señaló que se trató de un encuentro “muy útil” en que Moreno “nos dio a conocer su visión, nos dio a conocer lo importante que él estimaba que el INDAP era para la tarea del gobierno en esta línea y quedamos con la tarea de coordinarnos con representantes del Ministerio de Agricultura, del INDAP y de Odepa, con la subsecretaría de Desarrollo Social, para un conjunto de  tareas que vamos a emprender desde ahora”.

Juan Pablo Longueira, jefe de gabinete del Ministro Moreno, apuntó en tanto que se trató de “una gran reunión”. “Vienen llegando de La Araucanía, han tenido un reconocimiento en terreno de las dificultades que se experimentan en esa zona, también lo hacen a nivel nacional porque tienen un gran despliegue territorial, y van a ser un tremendo aporte y un gran aliado en levantar los índices de pobreza”, agregó.

Resaltó que con estos antecedentes, y la gestión de los distintos programas destinados a la gente, es posible explorar distintas líneas de trabajo para poder generar el desarrollo que requieren los sectores más pobres, en este caso la gente del mundo rural.

FOTOS : Moisés Catrilaf 

Al acercarse el invierno las plantas presentan cambios para enfrentar esta estación. También es el caso de la Mostaza Negra, que baja su agresividad y reserva la mayor cantidad de nutrientes en su raíz. Ésta es parte de la información que un equipo del Instituto de Investigaciones  Agropecuarias (INIA) divulgó en un ciclo de charlas a estudiantes de la Provincia de El Loa, para crear conciencia sobre los dañinos efectos de esta maleza para la agricultura local.

La última charla, inserta en el plan de difusión del Programa de Control Integrado de la Mostaza Negra, que ejecutan INIA e INDAP desde hace dos años, se realizó en la Escuela República de Bolivia, con una asistencia de más de 500 escolares que escucharon con atención a los expertos. "Fue una charla interesante porque no siempre nos enseñan estos temas. Además, gracias a esto puede surgir nuevas ideas para detener el crecimiento de la maleza”, comentó Sofía Soto, alumna de sexto básico.

Los profesores también participaron en esta jornada y pudieron ampliar su conocimiento sobre los efectos de la Mostaza Negra. "No tenía idea de la existencia de esta maleza, pero sí de otras. Me parecen muy importantes estas actividades, porque así se concientiza no sólo a los niños, sino que también a nosotros los adultos”, expresó la maestra Evelyn González.

El conocimiento y cuidado de la naturaleza tuvo un lugar importante dentro del ciclo de charlas. La Escuela D-37, por ejemplo, cuenta con un Programa de Medioambiente y su subdirector, Yerko Echeverría, valoró que INDAP e INIA eligieran el establecimiento para entregar información. “Me parece importante que la comunidad en general pueda aprender un poco más acerca de esta maleza y estamos abiertos a seguir desarrollando actividades de este tipo”, dijo.

Durante este exitoso plan de difusión, los jóvenes se interiorizaron sobre el comportamiento de la planta, cómo actuar para controlar su propagación y cómo reconocerla tanto en su forma, color y aroma, además de su impacto en los predios agrícolas, lo que ha afectado severamente la cosecha de productos como el emblemático choclo calameño.

“Dentro del Programa de Control Integrado hemos realizado distintas acciones para que la gente comprenda la magnitud del problema, pero también hemos entregado conocimientos técnicos a los agricultores para que ellos aprendan a controlar la maleza en sus predios”, expresó el director (s) de INDAP Antofagasta, Marcelo Miranda.

En este sentido, los especialistas que llevaron a delante el programa de control compartieron un paquete tecnológico con los agricultores, el que será apoyado en su ejecución. Según el experto del INIA Lorenzo León, “todas estas instancias nos permiten transferir parte del nuestro trabajo y el paso siguiente es capacitar en forma permanente a los agricultores para que continúen con un buen rendimiento en sus cultivos y un correcto uso de las herramientas”.

Una delegación de funcionarios del Ministerio de Agricultura de Paraguay realizó una gira técnica a nuestro país para observar en terreno las distintas iniciativas de comercialización que impulsa INDAP. Entre los lugares recorridos estuvo la Tienda Mundo Rural del Centro Cultural La Moneda, donde los visitantes pudieron conocer la variedad de productos ofrecidos, además de aspectos logísticos como la presentación al público y su distribución. En el encuentro dialogaron con las encargadas del local, quienes transmitieron sus vivencias y experiencias en la venta de los productos de la Agricultura Familiar Campesina.

Rodrigo Polanco, profesional del Programa de Comercialización de la División Fomento de INDAP, dijo que esta gira, apoyada por el servicio y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), se enmarca en un trabajo que promueve la Reunión Especializada de Agricultura Familiar del Mercosur (REAF) para implementar sellos distintivos para la pequeña agricultura. Detalló que Paraguay está iniciando un proceso de certificación y “les interesa saber cómo construimos el Sello Manos Campesinas, además de la Red de Tiendas Mundo Rural y los Mercados Campesinos”.

Gilberto González, director de la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería del Paraguay, declaró estar gratamente sorprendido por la calidad de la información y los conocimientos recibidos en la visita. Respecto de la Tienda Mundo Rural valoró la importancia de esta iniciativa, que permite a los productores vender directamente sus productos: “Esto es lo que se busca: vender bien. No sólo hay que enseñarles a producir a los agricultores, hay que acompañarlos en el proceso de la gestión de mercado que es fundamental”. En su opinión, se trata de una experiencia exitosa posible de replicar en su país.

Para Olga Gutiérrez, presidenta de la Confederación Nacional Unidad Obrero Campesina de Chile (UOC), administradora de la Tienda Mundo Rural Centro Cultural La Moneda, es muy importante que sus pares conozcan esta experiencia y “demostrar que las organizaciones pueden administrar una tienda, tener una ventana para los pequeños productores y contar con un buen modelo de negocios”. También expresó el deseo de que esta iniciativa trascienda las fronteras: “Es una buena oportunidad para los pequeños agricultores del Mercosur conocer y adaptar este circuito corto”, apuntó.

La agenda de actividades de la delegación paraguaya consideró exposiciones de profesionales de INDAP sobre políticas públicas y diversos aspectos de los programas de comercialización. Además de la Tienda Mundo Rural visitaron un emprendimiento con Sello Manos Campesinas y un Mercado Campesino. También conocieron el rol de la Universidad de Chile como organismo certificador y el vínculo del Programa de Comercialización de INDAP con las organizaciones campesinas chilenas.

Las antiguas lecherías magallánicas estaban desperdigadas por todos lados y realizaban reparto a domicilio, con entregas que llegaban a los 5 mil litros diarios en Punta Arenas. Esta realidad empezó a decaer a fines de los años 80, casi al mismo tiempo en que desapareció de los barrios el grito que anunciaba el paso de los lecheros. Hoy apenas sobreviven diez productores que en total no suman más de 120 vacas para abastecer a la capital regional.

Cambiar esta realidad y recuperar el éxito de antaño son parte de los desafíos que tiene INDAP en esa zona austral. Para eso ya se han iniciado capacitaciones destinadas a mejorar la calidad de la leche, al mismo tiempo que se están incorporando tecnologías y prácticas que aseguren el control higiénico de todo el proceso de ordeña.

Durante dos días los productores patagónicos participaron en un taller organizado por INDAP y financiado por el Gobierno Regional para producir leche de calidad y asegurar las buenas prácticas en el proceso de ordeña. Las clases estuvieron orientadas a la salud mamaria del animal y a las técnicas que permiten identificar los parámetros de calidad de la leche, así como los componentes que intervienen en el proceso y la higiene que demanda cada etapa.

“La idea es recuperar las lecherías que sobreviven y ayudarlas a que se modernicen, entregándoles mejor tecnología y los conocimientos necesarios para que mejoren sus procesos de producción y comercialización. Esa es una de las tareas del gobierno y hacia allá estamos concentrando hoy nuestros esfuerzos”, explicó Petar Bradasic, director regional (s) de INDAP.

Para el seremi de Agricultura, José Fernández, en estos tiempos es fundamental modernizar los procesos: “Lo que está haciendo INDAP está en línea con el espíritu del Presidente Piñera, de aplicar tecnología en la agricultura y en este caso en la producción de leche, para que los productores cumplan con las normativas de higiene que cada día son más complejas”, precisó.

José Luis Mallada (50), uno de los beneficiados, representa a la tercera generación de lecheros de su familia. Su abuelo llegó de España en la década del 20 e inicio su lechería arrendando vacas hasta tener las propias. Desde entonces existe con el nombre de “La Granja Asturiana”.

“Hemos tenido momentos difíciles, pero seguimos adelante. Uno vive de esto y por eso queremos hacer un producto de calidad, con todas las normas sanitarias vigentes. Hoy la gente de nuevo está prefiriendo lo natural y por mucho que la leche en caja diga que es entera, no hay nada como la leche fresca, ésa es nuestra ventaja”, dice Mallada.

La pequeña productora Carla Rohers (27) es una de las más entusiastas con recuperar la tradición lechera de la zona austral. Aunque sólo tiene cinco vacas, sabe que lo más importante es tener una leche de calidad y con relato. “Las capacitaciones que está entregando INDAP son muy buenas. Ésa es la línea que necesitamos para poder avanzar. Con esto nos damos cuenta que no estamos solos y contamos con un importante acompañamiento en nuestra labor”, expresó.

Asesorados por INDAP y el Gobierno Regional de Los Lagos, 57 pequeños emprendedores de las provincias de Osorno y Llanquihue constituyeron la primera corporación de turismo rural de la región. La medida se concretó en el marco del taller final del Servicio de Capacitación y Asistencia Técnica en Turismo Rural realizado por la consultora Somos Turismo, realizado en el hospedaje y salón de eventos Los Esteros, en el sector Coligual de la comuna de Purranque.

Durante la jornada, el encargado nacional de Turismo Rural y Artesanías de INDAP, Saúl Pérez, presentó la Nueva Norma Técnica de Turismo Rural y sus desafíos para los próximos años. En ese contexto, destacó la consolidación de este rubro a nivel nacional y el valor de la asesoría técnica brindada a los emprendedores de ambas provincias.

“Acá los emprendedores han valorado enormemente las asesoría técnica que se les ha brindado. Fue un trabajo bien hecho y aunque quedan cosas por hacer, se ha avanzado muchísimo. En esta región se han notado las mejoras que estas asesorías dejan en los emprendedores, quienes las han valorado y han demostrado que sí funciona”, puntualizó.

Pérez también destacó el desafío nacional para este año, donde se esperan más de 15 mil visitas a los emprendimientos de turismo rural de todo el país, y donde la Región de Los Lagos ocupa un lugar muy importante.

El director (s) de INDAP Los Lagos, Rolando Leichtle, valoró la iniciativa de los productores por asociarse y formar la corporación, ya que nace de una necesidad de mejorar sus emprendimientos y crecer como proveedores de servicio, se hace realidad gracias a esta exitosa asesoría recibida y permite profesionalizar su actividad.

Esta opinión fue compartida por Hilda Figueroa, de Turismo Rural La Tetera, en la comuna de Osorno, quien expresó la satisfacción de recibir por primera vez una asistencia técnica de este tipo. “Llevo cinco años como emprendedora del rubro y puedo decir que este programa me ha mejorar la gestión de mi negocio y aumentar la calidad de los productos que ofrezco. Incluso he logrado que mis hijos mayores se incorporen y visualicen la gran oportunidad de quedarse en el campo con un emprendimiento dinámico, familiar y atractivo, lo que se traduce en una mejora en la economía familiar”, afirmó la agricultora.

La asesoría abordó temas como la formalización, asociatividad, sustentabilidad, control sanitario, promoción y marketing, entre otros aspectos. Todo esto para mejorar estándares de calidad de los servicios, generar habilidades de gestión y sustentabilidad del negocio, desde las dimensiones socio-cultural, económicas y medio ambientales, para consolidar la oferta de servicios locales.