Criadero El Edén: María Rojas se la jugó por producción de huevos de codorniz en Combarbalá
Tras siete años viviendo en Santiago, María Rojas (39) decidió volver junto a su marido Joel a la tierra que la vio crecer, en el sector San Marco de la comuna de Combarbalá, con la idea clara de impulsar un negocio de coturnicultura y dedicarse a la comercialización de huevos.
La coturnicultura es una especialidad de la avicultura que tiene como fin la crianza, producción, cuidado y aprovechamiento de codornices y cada uno de sus productos, tales como carne y huevos, estos últimos reconocidos por su alto aporte en proteínas y bajo contenido de grasas y colesterol.