Con una atractiva programación para toda la familia cuenta la ExpoMundoRural 2017 que se realiza en la estación Mapocho entre los días 5 y 8 de octubre. A los más de 120 emprendedores rurales se suman los Tesoros Humanos Vivos del Consejo Nacional de la Cultura, una selección de expositores de la Conadi, proyectos de innovación de FIA, música en vivo, patio de comidas con food trucks y clases de cocina. Acá un detalle:

JUEVES 5

La Presidenta Michelle Bachelet inauguró este jueves la ExpoMundoRural 2017, la principal feria de la pequeña agricultura del país que organizan INDAP y las organizaciones campesinas. Acompañada por los ministros de Agricultura Carlos Furche; del Trabajo, Alejandra Krauss; y de Cultura, Ernesto Ottone, además de los directivos de de servicios del agro, la mandataria realizó un recorrido por los stands para saludar a los expositores y conocer algunos de sus productos.

Junto al alcalde José San Martín y autoridades del agro, la Sociedad Agrícola El Carmen Ltda., de la comuna del mismo nombre, en la Región del Biobío, inauguró su nueva máquina calibradora y cepilladora de papas, obtenida con un subsidio de INDAP, y su flamante sala de procesos para envasado, financiada con capitales propios. Con todas las normas sanitarias en orden, ahora podrán mejorar y ampliar el proceso comercializador en que están debutando como abastecedores de concesionarios regionales de Junaeb.

Hace pocos meses que la emprendedora Yolanda Cano, de la comuna de Casablanca, en la Región de Valparaíso, comenzó con la producción de harina tostada de quínoa. Y tal ha sido el éxito de este novedoso producto, que mantiene las propiedades originales del súper alimento (es libre de gluten, rico en aminoácidos y tiene un alto nivel de proteínas y minerales), que destacados chefs ya le han hecho pedidos.

La ExpoMundoRural no solo es una instancia de comercialización, sino que también busca ser un espacio de valorización de las tradiciones del campo y sus cultores. En ese contexto es que este año habrá un sector dedicado a los Tesoros Humanos Vivos, portadores de manifestaciones y saberes de alta significación para nuestro país.

Con procesos de elaboración tradicional y 100% natural, la productora Laura López, de la localidad El Maitén, en la comuna de Monte Patria, ha logrado plasmar toda la esencia del campo en cada uno de los productos de su emprendimiento “Renacer Campesino”: quesos de cabra, derivados de la miel, frutos secos y mermeladas de golden berries, manzanas deshidratadas y maqui.

¿Sabe usted lo que es un jamaco? ¿O dónde vive una trombícula? Pues son ectoparásitos que habitan y se reproducen en los camélidos domésticos del Altiplano y que, contrario a lo que muchos piensan, sobreviven a los efectos de la altura y del frío, por lo que se pueden encontrar incluso a 4.250 metros sobre el nivel del mar.

Promover la igualdad de derechos de las mujeres y visibilizar su condición en diferentes ámbitos de vida a través de una mirada artística, es el objetivo de la segunda versión del concurso fotográfico “RETRATOS SIN POSE, la realidad social de las mujeres en el Chile de hoy”, que organizan Prodemu, el Instituto Profesional Arcos y la Oficina de Igualdad de Oportunidades de Género de la Universidad de Chile.

Durante largos años el agricultor de Combarbalá Andrés Olivares debía destinar gran cantidad de recursos para pagar las cuentas de electricidad ­-80 mil pesos durante los últimos meses-, energía vital para que funcionara la bomba hidráulica con que obtiene agua de pozo para regar los olivos, limones y papas que cultiva en su predio de casi 9 hectáreas del sector de Manquehua.

A poco más de 100 kilómetros de Arica, la belleza sobrecogedora de las Torres de Huancarane sirven como escenario natural para acoger la primera Planta Procesadora de Queso de Cabra de la Región de Arica y Parinacota, propiedad de Loreto Soza Quispe (28), quien logró concretar este proyecto con financiamiento del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de INDAP.