Gracias a un monoblock (máquina para llenar y encorchar botellas) y una prensa neumática que se adjudicó en 2019 a través de un proyecto asociativo de inversión de INDAP, la empresa Vinos de Patio, integrada por jóvenes e innovadores productores vitivinícolas de  la localidad de Guarilihue, comuna de Coelemu, ha podido quintuplicar su capacidad de producción, mejorando así la venta de sus reconocidos vinos.

El proyecto que se adjudicaron también contempló un generador eléctrico, un compresor de aire, un cilindro de nitrógeno, una grúa horquilla, 10 bins industriales, 150 gamelas plásticas, 3 estanques y una tina de acero inoxidable, además de una bomba de trasiego y una manguera enológica, con el objetivo de envasar bajo mejores estándares de calidad.

Tatiana Merino Coria, directora de INDAP Ñuble, destacó el logro de Elier Ortiz, Pablo Solís, Luis Lagos, Germán Díaz y Ronald Vera, los socios de Vinos de Patio, quienes a través de este proyecto asociativo dieron un salto cualitativo en la calidad de sus vinos: “gracias a la eficiencia en el método y velocidad de envasado, aumentaron su volumen y de esta forma accedieron a nuevos mercados, un claro ejemplo de lo que se puede lograr con un trabajo asociativo bien encaminado”.

El monoblock fue el equipamiento que más cambió la forma de producir y de pensar el vino de estos jóvenes productores, ya que pasaron de llenar y encorchar 100 a 500 botellas por hora con una calidad homogénea, gracias a la mejora de los estándares de envasado, como el desplazamiento del oxígeno en los envases y la inserción de nitrógeno, que al ser un gas inerte evita la oxidación y otras alteraciones microbiológicas.

Asimismo, la compresión correcta del corcho con mordaza regulable permite una rápida inserción en la botella y que se posicione bien antes de su recuperación elástica. Con esto se evitan roturas de corcho y filtraciones, tanto de los mostos hacia afuera como de aire al interior de las botellas, lo que representa un salto rotundo desde el llenado manual de forma gravitacional que realizaban, según dijo Ronald Vera.

“Antes usábamos una encorchadora manual que ponía los corchos disparejos y a veces se rompían y las botellas quedaban filtrando. Ahora la botella dura más”, añadió el productor.

Vera destacó que cada socio ha ido subiendo su producción gracias al monoblock, “porque es una máquina muy rápida e inyecta gas a la botella, lo que hace que el aire salga y una vez que uno regula la máquina al corcho que va a usar todas las botellas quedan con una calidad pareja”.

Esta inversión estuvo enfocada a la escala productiva de la empresa, para lo cual se evaluó qué máquina cumplía los requerimientos de los socios y al final se importó una desde Italia. Además de la capacitación que los productores recibieron al momento de la instalación, se incluye asistencia técnica y soporte en caso de ser necesario.

“Con este equipamiento, Vinos de Patio se aleja de lo que está haciendo el resto de los productores del Valle del Itata. Mantiene la pertinencia de un rubro patrimonial, pero le da un matiz distinto a su producción en términos de excelencia, calidad y la homogeneidad que puede tener en el tiempo la vida útil de la botella”, destacó el jefe del área Coelemu de INDAP, Rodrigo Barriga. 

La tradicional feria agropecuaria Campos del Viento de Llay-Llay se integró a la Red de Mercados Campesinos para ofrecer su amplia variedad de productos del campo, ahora con el sello y la identidad gráfica común al resto de los emprendedores que integran estos espacios de venta que impulsa el Programa Nacional de Comercialización de INDAP.

De esta manera, los locatarios de la citada feria podrán ser visibilizados bajo el mismo formato comercial de la exitosa experiencia de la institución, sumándose a los 11 Mercados Campesinos ya existentes en la Región de Valparaíso.

La feria Campos del Viento nació hace cuatro años bajo el alero del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y cuenta con la participación de 14 agricultores de distintos rubros que con el nuevo formato de Mercados Campesinos se consolidan como un importante espacio de comercialización en la comuna.

El nuevo Mercado Campesino ofrece hortalizas y frutas de temporada, miel y subproductos de la colmena, conservas, mermeladas, plantas ornamentales y el tradicional charqui, entre otros productos.

“Estamos súper contentos porque ya tenemos toda la implementación y ahora la gente identifica que somos agricultores que vendemos directamente los productos al consumidor. Tenemos diversidad de productos que vienen directamente del campo. La gente estaba esperando que volviéramos, ya que muchos tenemos producción limpia”, dice Mónica Henríquez, representante del grupo e integrante del Consejo Asesor Campesino (CADA) de INDAP.

La contingencia sanitaria obligó al cierre de este espacio por casi todo el 2020 y volvió a reactivarse a fines de abril siguiendo todos los protocolos exigidos por el Ministerio de Salud para la prevención del COVID- 19.

 “Estamos trabajando para seguir ampliando los espacios de venta y acercar a los pequeños productores a los consumidores finales, evitando intermediarios. La idea es que puedan seguir ofreciendo sus productos de gran calidad y a precios accesibles. El objetivo es reactivar estos Mercados Campesinos, que son un gran apoyo para la pequeña agricultura”, puntualizó el director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa.

El Mercado Campesino Campos del Viento se instala cada viernes entre las 9 y 14 horas en el frontis de la municipalidad de Llay-Llay.

Hasta un packing de la comuna de Pudahuel llegaron la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, y la subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza, para dar inicio al proceso de vacunación móvil en las empresas donde existen trabajadores agrícolas que no han podido acudir a los centros de inoculación de sus comunas.

El Ministerio de Agricultura estará a cargo de este proceso en los predios agrícolas y las empresas agroindustriales, a través de sus seremis de cada región en coordinación con los seremis de Salud. En ese sentido, la ministra Undurraga destacó el trabajo mancomunado junto al Ministerio de Salud para coordinar la logística y poder vacunar a los trabajadores agrícolas que cumplan los requisitos de vacunación. 

“Agradezco a la subsecretaria Daza por venir a estos puntos de vacunación que llegan no solamente a las grandes ciudades, en los puntos concentrados, sino que se abren a todos los rincones del país. Esta ha sido una política que se ha realizado desde el primer minuto en las 345 comunas de Chile. 263 de las cuales son rurales. Este mundo rural que muchas veces va detrás del mundo urbano en esta oportunidad tuvo la vacuna desde el primer momento”, dijo la ministra Undurraga.

La subsecretaria Daza explicó que “estamos fortaleciendo la estrategia de vacunación con estos móviles y durante las próximas semanas vamos a ir a predios agrícolas, packings, constructoras y a otros lugares de trabajo para acercar la vacunación a las personas. Hoy estamos en el packing Las Mercedes y hemos venido a vacunar a todas las personas que están dentro del rango etario y que no han podido vacunarse, a los rezagados, a los enfermos crónicos y también a las personas que no han podido colocarse la segunda dosis”.

“El fin de semana en la Región Metropolitana vamos a tener distintos centros vacunatorios para las personas que no han podido ir. En el Velódromo Nacional vamos a tener 18 centros de vacunación y 38 municipios van a abrir sus vacunatorios para aquellas personas que no han podido colocarse la primera o segunda dosis”, agregó Daza. 

Tras monitorear el cumplimiento de las medidas sanitarias dispuestas por la empresa para evitar contagios por COVID 19 en sus trabajadores y trabajadoras, la ministra Undurraga hizo un llamado a los empresarios a que sean puntos de vacunación para poder llegar a todos aquellos mayores de 26 años que requieren este proceso. “Como Ministerio de Agricultura quedamos disponibles para acompañar al Ministerio de Salud, agradecemos la campaña de vacunación y también pedimos a todos que se cuiden porque de esto depende parte de las políticas públicas”. 

Felices se encuentran los emprendedores agrícolas de la Región del Biobío con la reapertura del Mercado Campesino de INDAP al interior del Mallplaza Trébol, tras pasar meses comercializando en el espacio exterior del centro comercial debido a la pandemia.

La noticia fue entregada oficialmente por el subgerente de Mallplaza Trébol, Pablo Berndt, quien junto al director regional de INDAP, Odín Vallejos, y el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, anunció que se retomará el trabajo que se venía realizando con éxito en el centro comercial más grande de la región.

Odín Vallejos destacó que esta iniciativa les permitirá a los productores usuarios de los programas de INDAP volver a comercializar todos los miércoles, jueves y viernes en el sector Aires, ubicado en el primer piso del mall. “Aprovechando que estamos en Fase 2 del Plan Paso a Paso, se pudo volver a reactivar este mercado que visibiliza el trabajo que los pequeños productores desarrollan en cada una de sus comunas”.

Pablo Berndt sostuvo que es muy satisfactorio constatar que el público de Mallplaza Trébol valora de forma extraordinaria los productos agrícolas y el trabajo de los expositores. “Esperamos seguir trabajando junto a INDAP, puesto que nos interesa apoyar los emprendimientos regionales, dándolos a conocer a todos quienes nos visitan”.

Carolina Aguayo, apicultora de Hualqui, comentó que “es una muy buena noticia para todos los productores, ya que las ventas y contactos comerciales que se logran al interior del mall aseguran una mayor estabilidad económica”.

Osvaldo Martínez, del Huertito de Chacay, de Santa Juana, indicó que “vender en el Mercado Campesino es un plus para todos, puesto que el público que ingresa al sector Aires busca productos sanos, frescos y de calidad, y valora el trabajo que hacemos en el campo”.

El seremi Francisco Lagos dijo que es muy importante respaldar este tipo de iniciativas, ya que el apoyo a la comercialización de los pequeños productores vinculados a INDAP es uno de los ejes estratégicos del Ministerio de Agricultura, considerando que venden sin intermediarios y ayudan a mantener la cadena de abastecimiento”.

El Mercado Campesino de INDAP -integrado por productores agrícolas de las comunas de Santa Juana, Florida, Hualqui, San Pedro de la Paz, Tomé, Coronel y Penco- mantendrá todas las normas recomendadas por la autoridad sanitaria, como el uso de mascarillas de los emprendedores, la distancia física entre los diferentes puestos y el uso permanente de alcohol gel.

Durante años el rol de la mujer rural ha sido fundamental para el desarrollo de la economía familiar campesina, y lo sigue siendo en estos tiempos de pandemia en que muchas de ellas han tenido que adaptarse a nuevas formas de comercialización digital y desarrollar rápidamente competencias que les permitan seguir produciendo y percibiendo ingresos.

Para apoyar este objetivo es que en la actual administración se han potenciado diversos programas e instrumentos que buscan aumentar la autonomía de la mujer a través de su empoderamiento personal y colectivo, mejorando sus habilidades emprendedoras. En Aysén esta política pública se ha hecho carne a través del Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu.

Un ejemplo de esto lo da Eduvina Troncoso, productora de Villa Mañihuales: “Cuando comenzamos con el programa me mostraron los instrumentos que había a nuestra disposición, como créditos e invernaderos. Imagínese que con lo que gané en el invernadero logré pagar un motocultor, lo que ha sido un apoyo muy importante”.

Respecto al trabajo realizado por el Programa Mujeres Rurales, el director de INDAP Aysén, Patricio Urrutia, dice que “no nos deja de sorprender el empuje, la entrega y sobre todo la resiliencia de las mujeres rurales de Aysén, que han sabido sobreponerse a la pandemia y han aprovechado todas las herramientas que como gobierno les hemos brindado. Sin la capacidad de adaptación de cada una de ellas no habría sido posible.  Hoy se agrupan a través WhatsApp y comunidades virtuales para impulsar sus proyectos y sacar adelante sus hogares”.

La directora regional de Prodemu, Marlene Julio, afirma que “este trabajo intersectorial ha logrado sacar a las mujeres del espacio privado para llevarla al espacio público, en el que ellas, a través de sus emprendimientos, reconocen un avance en su autonomía económica y en el camino a su empoderamiento. Para nosotros es una iniciativa que visibiliza la fuerza de la mujer rural”.

Actualmente el Programa Mujeres Rurales está presente en las provincias de Coyhaique y Capitán Prat, donde se ponen a disposición cuatro áreas de formación: desarrollo personal, desarrollo organizacional, gestión y emprendimiento y manejo productivo del rubro, contenidos que llegan a las mujeres a través de un equipo especializado y una coordinadora campesina de área.

El proceso tiene una duración de tres años y cuenta con actividades complementarias como ferias, giras y jornadas intergrupales, que debido a la realidad sanitaria del país se han adecuado mediante un plan de contingencia, el que se evalúa periódicamente para tomar las mejores decisiones.

En este tiempo las participantes se han capacitado en redes de medios digitales, con el objetivo de fortalecer sus competencias y mantener activa la comunicación de la red de mujeres, lo que ha dado muy buenos resultados, puesto que no solo les permite promover sus emprendimientos sino que también estar conectadas entre ellas y con sus familias.

Nelly Pérez, encargada del Programa Mujeres Rurales de INDAP Aysén llamó a quienes se sientan interesadas a ser parte de esta red de mujeres e integrar esta gran comunidad de aprendizaje y desarrollo personal. Los requisitos son: Estar acreditada como usuaria de INDAP, presentar una demanda a la agencia de área respectiva o en las direcciones provinciales de Prodemu, no estar recibiendo otros incentivos para cofinanciar un mismo objetivo, no tener deudas morosas con INDAP, adquiridas en forma directa o en calidad de aval o codeudor solidario, suscribir y entregar una carta compromiso (individual) o declaración simple (grupo) y ser mujer campesina.

Para más información, las interesadas deben dirigirse en las oficinas de Prodemu de Coyhaique y la Provincia de Capitán Prat, o a las agencias de área de INDAP o la dirección regional del servicio, en Ogana 1060, Coyhaique.

Potenciar los productos naturales y la compra directa a los pequeños agricultores, junto con apoyar las economías locales, son las principales ventajas de los Mercados Campesinos. Así lo resaltó la directora de INDAP Ñuble, Tatiana Merino Coria, tras visitar el Mercado Campesino de Portezuelo junto al alcalde (S) de esa comuna, José Martínez San Martín.

Esta vitrina de comercialización, ubicado a un costado de la Plaza de Armas del pueblo, alberga a pequeños productores de la zona que llegan con sus productos para comerciarlos. Sus mejores características son la frescura y que en su mayor parte se trata de productos agroecológicos.

Allí, los agricultores venden productos frescos de la temporada y también agroprocesados, como Manuel Solís y Gloria González, del sector Cucha Urrejola, quienes comercian verduras, harinas, legumbres, frutos secos, loza de greda y té de maqui. La interacción con los compradores les ha servido para crear nuevos productos, acordes a los gustos de la gente por alimentos más saludables y con un relato potente, como ocurre con este último fruto.

“Pasó por aquí un grupo de estudiantes de la Universidad de Concepción y nos dijeron que por qué no hacíamos té de maqui, y encontramos que era una buena idea”, comentó Gloria Valenzuela. “Sacamos el maqui, lo secamos y después lo molemos. Ahora queremos envasarlo en bolsitas individuales”.

Tatiana Merino Coria destacó esta cualidad de los Mercados Campesinos, que “ofrecen alimentos saludables de la mano del productor al consumidor, lo que se traduce en una excelente oferta para la gente”. Añadió que se trabajará en apoyar esta instalación con letreros que apoyen la difusión y entreguen una imagen unificada que ayude a reconocerlo.

“El Mercado Campesino es una muy buena idea que de a poco se ha ido consolidando”, comentó el alcalde (s) Martínez, destacando que ha sido un fuerte impulso a los productores campesinos de la zona.

Leonor Vargas, del sector Los Maquis, destaca que gracias al mercado se ha hecho conocida entre la gente que circula por el centro de Portezuelo, lo que ha aprovechado haciendo delivery en las fechas en que no se puede circular. A sus clientes entrega hortalizas y productos de amasandería. “Los invito a todos a que vengan a conocer y a comprar al Mercado Campesino de Portezuelo”, dice.