Platos típicos de la región, la historia de emprendedores locales, artesanía, además de los atractivos turísticos de Aysén, protagonizarán uno de los próximos capítulos del programa Recomiendo Chile de Canal 13, a través del relato del chef y conductor, Alonso Barraza, quien junto a INDAP Aysén y Per Turismo de Corfo, recorrieron diversos destinos con el objetivo de promover el valioso aporte de  mujeres y hombres de las distintas latitudes de la región.

De esta manera, la ruta que partió desde Coyhaique hacia el norte de la Carretera Austral, incorporó el relato y las historias de Tito Altamirano y su “Fogón El Silencio”, ubicado a 20km al sur de La Junta, uno de los exponentes de la cultura austral, quien junto a su valioso testimonio de superación y esfuerzo, compartió la historia del puente que construyó con sus propias manos para conectar su casa con la carretera.

Otro de los destinos visitados fue Raúl Marín Balmaceda, donde se navegó a la Isla Tres Hermanas junto a José Rivera,  quien compartió su gastronomía a base de hortalizas locales y productos del mar.

Como punto de conexión se consideró La Junta haciendo honor a la denominación de “Pueblo del Encuentro”, que además celebró la “Quinta Versión del Día del Ternero”, actividad que también fue registrada poniendo en valor toda la tradición ganadera y gastronómica del sector. 

Desde ahí, el equipo se trasladó 23 kilómetros al este para visitar en el sector Claro del Solar a la señora Julia San Martín, donde se relevó el trabajo de horticultura, ganadería y crianza de aves, lo cual se puso en valor a través de una deliciosa preparación en conjunto con el Chef.

“Durante este recorrido, hemos reconocido el patrimonio inmaterial de usuarios de INDAP. Quiero felicitar a toda la gente que hace patria en este territorio a través de su gastronomía, arte y cultura” indicó Alonso Barraza, Chef y Conductor del Programa Recomiendo Chile.

Por su parte, Patricio Urrutia Ramírez, Director Regional (S) de INDAP Aysén, indicó que “estamos agradecidos de poder haber contado con este valioso registro audiovisual que hoy no solo se proyecta a través de la pantalla nacional sino al mundo. Esta  alianza  con el PER Turismo, que nos permitió contar con el equipo de Recomiendo Chile, nos demuestra que la asociatividad es parte de nuestro quehacer, y que el encadenamiento productivo adquiere relevancia cuando lo que se proyecta es una región integrada, donde se releva el entorno, las personas y su cultura, aportando significativamente a la Economía Familiar Campesina”, indicó.

Rolf Traeger Gerente del PER Turismo Aysén de Corfo, manifestó que gracias a la alianza con INDAP y el programa Recomiendo Chile, es posible mostrar las virtudes del destino Aysén Patagonia. “Este trabajo nos han permitido poner en valor el trabajo de varios emprendedores y usuarios de INDAP que pertenecen al rubro del Turismo Rural y a su vez,  poder dar a conocer los innumerables atractivos naturales, paisajes, gastronomía, cultura y tradiciones de nuestra región.Para nuestro Programa Estratégico de Turismo es vital dar a conocer al turista nacional las virtudes de la región y así transformarla en el mediano plazo en un polo de desarrollo turístico, tal como nos ha pedido el Presidente Sebastián Piñera”, señaló.

Otros emprendimientos que se relevaron fueron  a la señora Yanet Álvarez con su emprendimiento “Rincón Criollo; la “Pancha”, quien ofrece servicios de cabalgatas, alimentación y actividades al aire libre, la imperdible  visita al  restorant “La Patiko”, ambos en Puerto Aysén, otro  como el de la señora Ida Rojas y su hijo Herman Balboa de Lago Verde, quienes desarrollan servicios en turismo rural.

Así también  se relevó Coyhaique, a través de cuatro mujeres emprendedoras de Arroyo el Gato, como son: Rosa Vargas, Nancy Cadagán, Silvia Villanueva y Pamela Vega, quienes mostraron el trabajo que realizan en conjunto para potenciar el desarrollo del turismo rural, artesanía y productos forestales no madereros del sector y que a través de la asociatividad generada entre ellas,   han logrado potenciar un destino turístico en los alrededores de la capital regional ;   así como también la “Agrupación “Sabores del Campo” de Puerto Ibáñez, quienes producen y comercializan dulces, pastas, licores y conservas y finalmente, no podían dejar de darse a conocer los  característicos asados de Cordero al Palo de Felidor Sandoval en Vila  Cerro Castillo.

Cabe destacar,  que  dentro de los propósitos futuros con el equipo de Recomiendo Chile, no se desestima la posibilidad de registrar Coyhaique y Chile Chico, como nuevos destinos que podrían integrar la parrilla programática de otra futura temporada.

La temporada número 12 de Recomiendo Chile con 16 capítulos tiene fecha aproximada de emisión el mes de julio de este año 2019.

Hortalizas, plantas, orquídeas, miel, frutillas, uvas, legumbres, cueros curtidos, y artesanía en fieltro y greda, son algunos de los productos que se pueden encontrar en el “Mercado Campesino” de INDAP, abierto a partir de este jueves hasta el domingo 7 de abril en el Sector Aires II de Mallplaza Trébol.

 La muestra agrícola y artesanal -organizada por Mallplaza Trébol, Fundación Simón de Cirene e INDAP- fue inaugurada por el seremi de Agricultura, Francisco Lagos, el subgerente de Mallplaza Trébol, Pablo Berndt, y el jefe del Área INDAP Concepción, Mauricio Benavente.

Esta primera versión 2019, se enmarca en la feria de emprendimiento “Porque hay manos que cuentan historias” de la Fundación Simón de Cirene, en la cual participan productores agrícolas y artesanos de la Región del Biobío.

Francisco Lagos, seremi de Agricultura, sostuvo que es muy importante para el Ministerio de Agricultura respaldar este tipo de iniciativas, ya que el apoyo a la comercialización de los pequeños productores vinculados a INDAP es uno de los ejes estratégicos del Gobierno del Presidente Sebastián Piñera. “Los productores agrícolas y artesanos pueden vender sin intermediarios, fomentando la comercialización directa de productos sanos, de calidad, elaborados artesanalmente y con identidad”, indicó.

El subgerente de Mallplaza Trébol, Pablo Berndt, en tanto, afirmó que es muy satisfactorio constatar que el público valora de forma extraordinaria los productos agrícolas y el trabajo de cada uno de los expositores: “Esperamos continuar trabajando junto a INDAP y los productores agrícolas, puesto que nos interesa apoyar los emprendimientos regionales, dándolos a conocer a todos quienes nos visitan”.

En esta ocasión, están participando productores agrícolas y artesanos de Florida, Tomé, Santa Juana, San Pedro de la Paz, Hualqui y Alto Bío Bío.

Hace nueve años que José San Martín, con mucha ilusión, comenzó a producir arándanos en su huerto del sector Quillaimo, en la comuna de Retiro, Región de Maule. Tuvo años buenos, algunos regulares y otros malos, que lo fueron convenciendo de cambiar de la producción tradicional a la orgánica, convencido de que en ese nicho había un mejor retorno para su fruta.

El proceso, según cuenta San Martín, no ha sido sencillo. “Estuve tres años en transición, sin aplicar nada, y recién el año pasado obtuve la certificación de productor orgánico. Hoy tengo 2 hectáreas en producción y otras 4 que deben entrar a producir la próxima temporada. Principalmente me cambié por un tema de precio, porque el producto convencional tiene un margen muy estrecho y en el orgánico hay más valor”, explica.

Para este agricultor lo más difícil ha sido poder controlar la maleza. Asegura que ha probado varios productos que están permitidos en huertos orgánicos, pero ninguno ha resultado tan eficaz como desmalezar a mano. “La maleza ha sido mi gran enemiga y la hemos atacado sacándola a mano. En eso me ayudan cuatro personas que trabajan de manera permanente conmigo. Después, en época de cosecha, doy trabajo a cerca de 40 personas”, cuenta el productor.

Esta temporada no fue fácil para este arandanero, ya que junto a otros agricultores del rubro sufrió los estragos de una fuerte granizada cuando la fruta comenzaba a madurar. Esto disminuyó los rendimientos y la calidad de la fruta que se salvó, por lo que tuvo que venderla a “conchenchos” o comerciantes que la fueron a buscar a su propia casa.

Afortunadamente San Martín contaba con Seguro Agrícola, lo que le permitió recuperar parte de sus costos de producción y quedar en mejor pie para seguir con su actividad productiva. “Siempre contrato el Segura Agrícola y desde ahora con mayor razón. Creo que es una buena herramienta para protegerse. Ahora tengo problemas porque perdí prácticamente el 50% de la producción, pero con el seguro algo recupero”, explica.

Usuario del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP, ha recibido apoyo de la institución del agro para la construcción de sus galpones y bodegas, asesorías en el rubro berries y en su trasformación a productor orgánico, y también para la contratación del Seguro Agrícola.

José mira con optimismo el futuro junto a su esposa y sus tres hijos. Espera que la temporada que viene sea mejor que ésta y pueda conseguir un contrato con alguna empresa exportadora que le permita mayor estabilidad en su negocio, ya que de no presentarse mayores contratiempos serán 6 las hectáreas de arándanos que tendrá en plena producción.

Sesenta dirigentes de los distintos Comités de Agencia de Área (CADA) y que representan a más de 20 mil pequeños productores, participaron en la primera asamblea anual del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP Maule que se realizó en el centro de eventos El Quijote de Talca.

EL CAR es una instancia de participación y diálogo que recoge las principales inquietudes de los agricultores organizados y permite a la institución entregar información de primera fuente sobre sus principales instrumentos y líneas de acción.

En el encuentro, el presidente del consejo, el productor Nicolás Badilla, presentó a los dirigentes el plan anual que esperan desarrollar este 2019.  Según expresó, los principales desafíos son ampliar la participación de los agricultores en las actividades de capacitación programadas para el año e incorporar a más jóvenes rurales en estas jornadas.

La asamblea solicitó priorizar cursos de capacitación en Registro Social de Hogares y  Saneamiento de Títulos de Dominio e Inscripción de Derechos de Agua, para lo cual se convocará a los servicios públicos encargados de estas materias. También se acordó realizar giras regionales para conocer experiencias exitosas y replicables de agricultores en las áreas técnica, organizacional y de gestión.

Durante la asamblea, profesionales de INDAP liderados por el director regional, Óscar Muñoz,   realizaron una presentación del Plan Operativo Anual del servicio y de  los principales instrumentos de apoyo a la Agricultura Familiar, con énfasis en los programas de riego campesino y proyectos con financiamiento del Gobierno Regional.

Al respecto, Muñoz indicó que la institución cuenta con un presupuesto global en la región que bordea los $31 mil millones, destinados a asesorías técnicas, recursos para inversiones productivas, créditos de largo y corto plazo para los agricultores y financiamiento para proyectos de riego, entre otros programas.

La seremi de Agricultura, Carolina Torres, resaltó el valor del CAR como instancia de participación y diálogo con los agricultores y los instó a fortalecer la asociatividad: “Es importante que busquen formas de trabajar unidos, porque para un agricultor de manera individual todo es más difícil, pero asociados pueden alcanzar mejores oportunidades de negocio, acceder a mayor financiamiento y tener mejor capacidad de negociación. Eso es lo que vamos a apoyar como Ministerio junto a INDAP”.

Una excelente noticia para los pequeños  agricultores de Ñuble: El Programa Sistema de Incentivos para la Sustentabilidad de los Suelos Agropecuarios (SIRSD-S) de INDAP invertirá 1.600 millones de pesos durante este año en el financiamiento de labores y prácticas que contribuyan a recuperar y conservar los suelos de 1.174 familias de la región.

Los recursos ya fueron asignados a los beneficiados y serán cancelados una vez que éstos concluyan con las labores comprometidas en su plan de manejo. “Estamos muy conformes con el trabajo que hicimos, ya que este 2019 logramos comprometer una cantidad importante de recursos de forma rápida y eficiente, entregando los resultados del concurso por primera vez a fines de febrero, lo que se traducirá en mejoras tangibles para nuestros pequeños agricultores”, dijo la directora regional de INDAP, Tatiana Merino Coria.

El Programa SIRSD-S busca recuperar el potencial productivo de los suelos agropecuarios degradados y mantener los niveles de mejoramiento alcanzados, para lo cual financia hasta un 90% del costo total neto de las labores realizadas. Además, financia el costo de la asistencia técnica requerida para la formulación y, cuando corresponda, para la ejecución de los planes de manejo, siendo el porcentaje restante aportado por el agricultor.

Uno de los beneficiados será Héctor Palma, ganadero del sector Pincura de la comuna de Pinto, quien usará los recursos para establecer una pradera permanente. “En estos momentos tengo 23 animales, especialmente vacunos, a los que tendré que alimentar cuando el pasto se termine. Para tener forraje a tiempo es fundamental empastar algunos potreros. En mi caso, yo siembro trébol rosado, el que enfardo y guardo para el invierno. Estoy muy agradecido por el apoyo de INDAP, ya que me ayudar a sacar esta tarea adelante”, expresó.

Para este año, un 48% de los recursos del SIRSD-S se destinará al secano interior y costero del Valle del Itata, con el objetivo de mejorar la calidad de los suelos de las zonas con más escasez hídrica de la región. "Satisface mencionar que las prácticas que se ejecutarán como resultado de este primer concurso son coherentes con la situación ambiental que vivimos, principalmente en secano, donde las familias campesinas demandan labores de conservación de suelos que capturan aguas lluvias, incorporando estas superficies intervenidas a un proceso productivo más sostenible”, indicó Luis García Chávez, encargado regional del programa.

Con los 1.600 millones de pesos de inversión, INDAP financiará la incorporación de fertilizantes de base fosforada y elementos químicos esenciales, el establecimiento de coberturas vegetales en suelos descubiertos o deteriorados (praderas), el empleo de métodos que eviten la pérdida y erosión de los suelos y la eliminación de matorrales y limpieza de potreros.

Con la participación de más de 50 campesinas se dio inicio a las actividades 2019 de la Mesa de la Mujer Rural de Valparaíso, instancia con más de 18 años de existencia que tiene como objetivo colaborar en la creación de las políticas públicas para este sector, además de ser un espacio de diálogo y participación que permita relevar el rol de la mujer en el mundo campesino.

Durante la actividad, que se realizó en Quillota y que fue organizada por INDAP, en conjunto con las seremis de Agricultura y de la Mujer y la Equidad de Género, se hizo un reconocimiento a la trayectoria de 13 representantes de la Mesa que se han destacado por su liderazgo, esfuerzo, productividad y compromiso.

Las distinguidas fueron: Ana Solís, de Putaendo; Mónica Marzán, de Limache; Trinidad Retamal, de Olmué; Margarita Briones, Ercilia Pérez y María Genoveva Silva, de La Ligua; María Cecilia Bueno, de Quillota; Celia Silva y Gloria Ubillo, de La Cruz; Cecilia Fuentes, de Quillota; Fresia Reinoso, de Calle Larga, y Angélica Zamora y María Elena González, de Hijuelas.

“Lo importante hoy es trabajar en soluciones para las distintas problemáticas que expusimos como mesa  a fines de 2018, entre ellas el agua y la conectividad, temas que luego llevaremos a reuniones regionales y nacionales para conseguir alguna política pública que nos apoye”, expresó Trinidad Retamal, del sector La Dormida de la comuna de Olmué.

El seremi de Agricultura, Humberto Lepe, valoró el diálogo con las mujeres para interiorizarse de sus demandas y juntos buscar soluciones, tal como ha mandatado el Presidente Piñera. “Es muy importante el rol que cumplen las mujeres para facilitar nuestra relación con el mundo rural y es por ello que valoro este encuentro”, dijo.

Trabajo intersectorial

La seremi de la Mujer y la Equidad de Género, Valentina Stagno, expresó que “hoy estamos dando el puntapié inicial a esta mesa de trabajo, que nos permite visibilizar los emprendimientos de las mujeres rurales y cómo aportan al crecimiento y desarrollo económico del país, junto con reconocer a 13 mujeres representativas de sus comunidades”.

Las aproximadamente 2.700 mujeres rurales que trabajan con INDAP Valparaíso representan al 36% de los usuarios del servicio en la región y, entre sus múltiples roles, se dedican a la producción de alimentos para apoyar el sustento familiar.

Junto con destacar el inicio del trabajo 2019 de la Mesa, el director regional de INDAP, Fernando Torregrosa, afirmó que “nuestra institución tiene diversos instrumentos que apuntan al desarrollo de las campesinas, tales como el Servicio de Asesoría Técnica, el Prodesal y el Programa Mujeres Rurales, en convenio con Prodemu, los que nos permite capacitarlas y asesorarlas para que puedan emprender y ser independientes”.

A la actividad asistieron además la directora regional del Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de Género, María Ester Munnier; la coordinadora de Prodemu Quillota- Petorca, Daniela Pizarro, e integrantes de la Mesa de la Mujer Rural, entre ellas usuarias INDAP de las nueve agencias de área del territorio continental, representantes de organizaciones campesinas e integrantes de grupos del convenio INDAP-Prodemu.

Talca, 4 de abril de 2019.- Desde que hace algunos años comenzó a aplicarse la norma de etiquetados de alimentos con los sellos de advertencia “Alto en”, las empresas han ido incorporándose gradualmente y a partir de junio de este año será obligatorio para el segmento micro y pequeña empresa (MIPE).

En ese contexto, en la Dirección Regional de INDAP se llevó a cabo una capacitación para los profesionales del programa de desarrollo local (Prodesal) de la región, organizada por la Comisión Asesora Regional de Inocuidad presidida por la Seremi de Agricultura e integrada por las Seremi de Salud, de Economía, INDAP, SAG, ProChile y Sernapesca.

La Seremi de Agricultura Carolina Torres, quien abrió la jornada, agradeció a los profesionales por su interés ya que según indicó “ustedes son los apoyos idóneos para ayudar a los micro y pequeños agricultores a asumir la aplicación de la norma que será obligatoria para ellos este año”.

En tanto, Bélgica González, Jefa de Operaciones de INDAP Maule señaló que la institución está enfocada en apoyar a los pequeños productores en todas las etapas de su negocio agrícola “y es por eso que no sólo debemos ayudarlos a que produzcan mejor sino que también conozcan y apliquen todas las normas vigentes para que puedan comercializar su producto en conformidad a la reglamentación vigente”.

Ivonne Mosso, profesional de la Seremi de Salud del Maule explicó los contenidos recogidos en el Manual de Etiquetado Nutricional de Alimentos y enseñó a los profesionales de Prodesal y de las agencias de área de INDAP cómo hacer los cálculos de la información que deberán llevar las etiquetas.

A partir de esta capacitación, los equipos Prodesal podrán comenzar a asesorar a sus agricultores en las comunas de la región con el apoyo del material didáctico preparado para este efecto.

En el sector Palihue de la comuna de Los Muermos se reunieron los representantes de Llanquihue, Chiloé, Osorno y Palena del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP Los Lagos, con el fin de avanzar en la agenda de trabajo 2019 y analizar los beneficios de fomento, crédito y seguros agropecuarios que están disponibles para los agricultores.

Durante la jornada, los dirigentes llamaron a participar de las próximas elecciones para renovar al CAR, las que se llevarán a cabo el 26 de junio en las 14 agencias de áreas de INDAP. Una de las principales funciones de este organismo es colaborar en la elaboración y ejecución de las políticas sectoriales.

Evelyn Vergara, representante de la Asociación de Jóvenes Rurales de Ancud, valoró la instancia de diálogo con otros dirigentes rurales y llamó a los productores a participar de este proceso electoral. “Es muy importante tener estas instancias y compartir experiencias con otros dirigentes. Es muy distinta la realidad de Los Muermos y de Chiloé. Es importante que votemos y seamos parte de estas elecciones del CAR y podamos representar regionalmente a los campesinos”.

El director de INDAP Los Lagos, Carlos Gómez Hofmann, destacó el trabajo en terreno con los dirigentes y los invitó a sumarse a este proceso democrático: “Definimos en conjunto las fechas y plazos para que se puedan presentar las candidaturas y llamamos a todas las organizaciones campesinas a ser parte de estas elecciones, para participar en las decisiones que se toman al interior del servicio”.

El proceso de inscripción de candidatos se extenderá hasta el 14 de junio en las 14 agencias de área de la región. Los interesados deben ser usuarios de INDAP y contar con personalidad jurídica vigente. Hasta el momento existen sobre 70 organizaciones rurales acreditadas.

La necesidad que actualmente existe en Chile por incentivar a las nuevas generaciones a mantenerse en el campo llevó al Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP Coquimbo a asumir la iniciativa de potenciar el trabajo con los jóvenes rurales entre sus líneas de acción para este 2019

Para cumplir este propósito se realizaron capacitaciones en las provincias de Elqui, Limarí y Choapa enfocadas a que usuarios del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) de 18 a 35 años —grupo etario que la institución define como joven rural—, conocieran nuestra  labor y los principales programas a los que pueden acceder.

Además, fueron motivados a participar de las elecciones de representación campesina que se realicen en el corto y mediano plazo.

Uno de los asistentes en Elqui fue Juan Urzúa, hortalicero de la localidad El Romero, La Serena, quien sostuvo que estas jornadas permiten tener “muy buena información, porque muchas veces uno no tiene conocimientos de todos los proyectos y beneficios a los que podríamos acceder”.

En el caso de Limarí, la productora de tomates y lechugas del sector El Tome, Monte Patria, Daniela Zarricueta, valoró la oportunidad: “agradecemos que se nos abran más espacios de participación, porque así nos sentimos más integrados y podemos conocer directamente lo que INDAP está realizando en beneficio del sector agropecuario”.

Por su parte, el apicultor del sector Caimanes, Los Vilos, Fernando Pizarro, que asistió a la actividad realiza en Choapa, indicó que “fue una actividad bien provechosa, porque nos explicaron varios temas y eso nos ayudará bastante a la hora de seguir trabajando con INDAP, sobre todo cuando postulemos a proyectos”.

Los temas que se abordaron fueron los sistemas de acreditación, programas PRODESAL y PADIS, Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) y detalles del concurso que actualmente está abierto del Programa Gestión y Soporte Organizacional (PROGYSO). Igualmente se dieron a conocer los instrumentos para apoyar a la agricultura familiar campesina que dispone la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).

Tras finalizar esta serie de jornadas, el presidente del CAR de INDAP Coquimbo, Jorge Villalobos, indicó que permitió incluir a jóvenes rurales a las actividades que habitualmente realizan como instancia asesora del Director Regional. “La convocatoria fue un éxito y nos dimos cuenta que fue muy valioso el haberlas realizado, porque los asistentes ahora podrán obtener mayor información y con ello desarrollar sus labores productivas de mejor forma”, apuntó.

Para el Director Regional de INDAP, José Sepúlveda, el generar estos encuentros y además efectuarlos en las tres provincias “va en línea con lo que siempre hemos sostenido, que es acercar la información a la mayor cantidad de nuestros usuarios y llegar a las distintas zonas geográficas de nuestra región. Seguiremos realizando acciones similares enfocadas a nuestros usuarios de 18 a 35 años”.

Quien también destacó estas capacitaciones fue el Seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes. La máxima autoridad del agro sostuvo que “de esta manera como Gobierno promovemos que las nuevas generaciones se mantengan en el campo, porque les entregamos conocimientos para que puedan mejorar sus labores productivas”, y agregó que “así estamos contribuyendo a acortar la brecha entre el mundo rural y el urbano, tal como se establece en el programa agrícola del Presidente Sebastián Piñera”.

En total fueron 50 los asistentes y próximamente se realizará una capacitación en La Serena sobre crédito para jóvenes, con fecha por confirmar.