Un total de 115 pequeños agricultores del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de las comunas de San Rosendo y Cabrero, que ejecuta INDAP en alianza con las municipalidades locales, fueron beneficiados con Capital de Trabajo por $13.225.000.

Los recursos, dijo el jefe de Operaciones de INDAP Biobío, Jorge Jorquera, están destinados para que los productores adquieran principalmente alimentación para su ganado, aves y abejas, además de algunos insumos de trabajo. “Estamos hablando de $115.000 por agricultor, que les permiten cofinanciar materiales para impulsar y mantener sus sistemas productivos”, expresó.

En San Rosendo la entrega se realizó en la sede de la Junta de Vecinos La Esperanza y fue encabezada por el seremi de Agricultura, Francisco Lagos; el jefe regional de Operaciones de INDAP, Jorge Jorquera, y la jefa del Área Yumbel de la institución, Daniela Figueroa, quienes entregaron $7.130.000 a 62 agricultores del Prodesal.

El seremi Lagos destacó la importancia de estos apoyos del Gobierno del Presidente Piñera a la pequeña agricultura, considerando los rubros y la situación climática: “Sin duda que estos recursos les van a servir para mejorar sus predios y enfrentar de mejor forma esta temporada invernal”.

María Lagos Sanhueza, agricultora del Prodesal de San Rosendo, sostuvo que con los 115 mil pesos que le entregaron, más su aporte de 15 mil, comprará alimento y vitaminas para sus 35 gallinas: “En otras condiciones yo no podría adquirir este alimento, en especial en esta época del año que es cuando más se requiere, puesto que las aves no tienen mucho para comer al aire libre”.

En Cabrero se entregaron $6.095.000 a 53 agricultores en una ceremonia que se realizó en el Auditorio Municipal y donde participaron el alcalde Mario Gierke, el seremi Francisco Lagos, el jefe regional de Operaciones de INDAP, Jorge Jorquera, la jefa del Área Yumbel, Daniela Figueroa, concejales de la comuna y consejeros regionales.

El Área Yumbel atiende a través del Prodesal a 199 familias campesinas de San Rosendo y 330 de Cabrero. En la comuna de Yumbel el Prodesal atiende a 477 usuarios, de los cuales 109 recibirán recursos de Capital de Trabajo el lunes 17 de junio a las 10 horas en el Gimnasio Municipal.

Con el fin de ampliar los circuitos cortos de comercialización de la pequeña agricultura, INDAP creó la Red de Mercados Campesinos, que busca consolidar a lo largo de todo el país, bajo una identidad gráfica y principios comunes, diferentes iniciativas de venta directa, como ferias al aire libre o en espacios cerrados, permanentes o temporales (costumbristas, de Fiestas Patrias o fin de año), para ofrecer a los consumidores productos frescos, con identidad local y a un precio justo.

Para fortalecer estos espacios de venta, INDAP Araucanía abrió un concurso especial para financiar, a través del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI), tres tipos de proyectos: Infraestructura Fija y Complementación; Toldos de Mercados Campesinos e Infraestructura Móvil. “Tenemos un presupuesto de 100 millones de pesos disponibles, para que nuestros productores en forma asociativa puedan postular hasta el viernes 21 de junio”, informó Carolina Meier, directora regional de INDAP.

La autoridad añadió que este concurso se enmarca en los lineamientos del Ministerio de Agricultura del gobierno del Presidente Piñera para fomentar la asociatividad y el desarrollo de mercados para la Agricultura Familiar Campesina.

Los agricultores que estén interesados en postular a este llamado especial del PDI deben acercarse a la agencia de área de INDAP correspondiente a su comuna.

San Fernando, 14 de junio de 2019.- “Lo importante es que ahora se abre la negociación de los cítricos. Terminamos la negociación de las peras europeas, se despacha el primer barco a China y ahora nos ponemos a trabajar de cabeza para abrir el mercado chino para los cítricos y esperamos que cuando el presidente de China venga a Chile, junto con el presidente Sebastián Piñera, podamos firmar también la apertura de los cítricos para este mercado y este socio comercial tan importante para Chile como lo es China”, de esta forma, el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, llamó a seguir con el trabajo que se ha llevado a cabo por el Ministerio, el SAG y las organizaciones privadas.

“Este es un hito muy relevante para la fruticultura chilena, es un hito muy importante para el futuro de la fruticultura chilena, es un hito muy relevante para las regiones de O’Higgins, Maule y Metropolitana”, señaló la autoridad del agro.

El Presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile, ASOEX, Ronald Bown, considera que el ingreso de las peras chilenas a China “es un acontecimiento muy importante desde el punto de vista de las actividades que desarrollamos en conjunto con el sector fitosanitario del país, como el Ministerio de Agricultura y el Servicio Agrícola Ganadero, con el objeto de tener un nuevo mercado para una fruta que se está vendiendo en buenas condiciones, pero con una demanda cada vez más restrictiva en Europa específicamente, y ahora tenemos un nuevo mundo a donde llegar, con una población que está ávida de consumir productos frescos”.

Durante el simbólico despacho del primer camión de peras que va a salir hacia China, estuvieron presentes el Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, el Intendente de la región de O’Higgins, Juan Masferrer, el presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas (Asoex), Ronald Bown y el diputado Ramón Barros, además de autoridades regionales.

El Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Horacio Bórquez resaltó las condiciones de los productos para exportar a un mercado exigente como lo es China. “Para exportar a China es necesario tener muy buenos análisis de riesgo, asegurar que enfermedades cuarentenarias que China no tiene nosotros tampoco las tengamos y que efectivamente estos frutos están limpios de esas enfermedades. Chile tiene muy pocas enfermedades cuarentenarias y lo que hacemos con nuestro trabajo es seguir asegurando que esto no ocurra y entregar las garantías de que cumplimos con todos los estándares”, señaló.

Chile exporta más de 140 mil toneladas de pera, lo que equivale a cerca de US$ 180 millones, con casi 9.000 hectáreas de peras europeas, una especie que estaba muy concentrada en su mercado en Europa y Walker destacó que “la misión del Ministerio de Agricultura, la misión de la asociación de exportadores, la misión del SAG, es abrir puertas en el mundo para que sigamos plantando, para que sigamos desarrollando nuestra agricultura”.

El Ministro Walker agradeció a todos quienes han trabajado muy fuerte para que la relación comercial entre Chile y China sea cada vez más fuerte. “Hoy tenemos una gran noticia y es que China nos abre sus puertas, yo quiero agradecerle especialmente al embajador de China en Chile, a la autoridad sanitaria China, al ministro Ni, que es el ministro de Aduanas de China, al presidente Piñera, que en su viaje último a China firma este gran convenio que va a ser muy importante para el desarrollo de la fruticultura de Chile”, sostuvo.

Por su parte, el Consejero Político de la Embajada de China en Chile, Zhou Yi se refirió al buen trabajo en conjunto entre ambos países. “Se nota que la pera de Chile es de muy alta calidad y estoy seguro de que va a encantar a los consumidores en China. La exportación de peras es un símbolo de las exportaciones de frutas a China y la pera chilena va a convertirse en una nueva tarjeta nacional de Chile en el mercado chino, junto con las cerezas, los arándanos, los vinos, todos productos muy famosos en China. Queremos agradecer a todos los trabajadores, a los funcionarios, a los empresarios y también queremos agradecer, especialmente a los dos presidentes, que han tenido un muy buen diálogo que abre la puerta a la cooperación más amplia y más fructífera entre nuestros países, que siempre hemos tenido una buena relación desde hace mucho tiempo”.

El Ministro Walker también llamó a los senadores de las regiones agrícolas a dar su voto a favor para el acuerdo TPP11 que se discute en el senado. “La misión nuestra es abrir puertas, la misión nuestra es firmar tratados de libre comercio, por eso, quiero hacer un llamado a los senadores de las regiones agrícolas a adherirse al TPP11, que es un gran tratado, donde se incorporan 11 países, donde nos incorporamos a 500 millones de consumidores, entonces tenemos que ir midiendo las consecuencias que tienen estos tratados de libre comercio”, dijo.

Mejores y nuevas noticias para China: dos nuevas faenadoras de cerdo podrán exportar

Durante la jornada, el Ministro Walker también participó en la Asamblea Anual de Asprocer, oportunidad en la cual el sector privado relevó el rol que desempeñó el Ministerio de Agricultura, a través del SAG, en la habilitación de dos plantas faenadoras de cerdo y pollo y un frigorífico para exportar productos y subproductos de estos animales a China.

Talca, 14 de junio de 2019.- Para ratificar la firma de un compromiso en que comunas del Maule se comprometen a trabajar para transformarse en ciudades amigables para los adultos mayores, el Gobierno organizó en Talca una fiesta ciudadana con un gobierno en terreno para la ceremonia de ratificación de este compromiso con la Primera Dama, Cecilia Morel.

En el encuentro, realizado en el gimnasio regional, se montó una exposición con la presencia de los servicios públicos, entre ellos agricultura. En ese contexto, la pequeña artesana Herminia Castro de San Clemente presentó a la Primera Dama el arte del hilado de lana de oveja y la señora Rosa López de Longaví su trabajo en telar María. Ambas son usuarias de INDAP y se mostraron muy emocionadas de poder mostrar su artesanía y sus creaciones a las autoridades y a los vecinos de distintas comunas de la región que acudieron masivamente a este importante hito.

Un importante papel jugaron también Forestín y Saghueso, las mascotas de CONAF y SAG, respectivamente, quienes animaron a los presentes y aprovecharon de difundir los mensajes de cuidado al medioambiente y protección a la flora y fauna nativa. En el stand ministerial también participaron los demás servicios del Minagri como INIA e INFOR. Todos entregaron material de difusión sobre las herramientas públicas de apoyo a los agricultores.

Firma de convenio

La primera dama, Cecilia Morel, junto al intendente regional, Pablo Milad; el subsecretario de Servicios Sociales, Sebastián Villarreal, y el director nacional del Servicio nacional del Adulto Mayor, Senama, Octavio Vergara, firmaron un protocolo con 21 comunas de la región que se comprometieron a trabajar por convertirse en ciudad amigable por nuestros adultos mayores.

“Desde el inicio del Gobierno de mi marido, el Presidente Sebastián Piñera, ya son más de 100 comunas las que han firmado el compromiso e interés por desarrollar Ciudades Amigables por nuestros adultos mayores. Este apoyo transversal nos motiva a seguir trabajando por el buen trato hacia los adultos mayores. Debemos lograr que todas las comunas de Chile asuman este compromiso”, sostuvo la primera dama en la actividad.

El programa que lidera la primera dama, “Adulto Mejor”, se estructura a través de tres pilares: Ciudades Amigables, Servicios Cercanos y Vida Saludable. Todos enfocados en alcanzar el objetivo general del programa. El primero de ellos busca promover ciudades amigables para las personas mayores, abordando los desafíos urbanos propios de una población envejecida, con el fin de fomentar la autonomía, participación y calidad de vida de las personas mayores.

El intendente del Maule, Pablo Milad, destacó lo que califica como un gran compromiso firmado por la región, “de la mano con nuestros alcaldes para dar una mejor calidad de vida para los adultos mayores. Como Gobierno Regional vamos a votar todos los proyectos que vengan en esta línea. A contar del próximo mes vamos a hacer un programa para aprobar recursos de emprendimientos exclusivamente para adultos mayores, que se sientan acompañados”.

Es importante destacar que nuestro país se encuentra entre los países más envejecidos de América Latina, con una esperanza de vida de más de 80 años y un 19,9% de su población de 60 y más años. Este proceso de envejecimiento acelerado – en 2050 los mayores de 60 años representarán un 31% de la población – en conjunto con una urbanización creciente, hacen urgente abordar una planificación sustentable de las ciudades.

Asesores técnicos, inseminadores y profesionales de las agencias de área de INDAP en la Región del Maule participaron en un taller del Programa de Mejoramiento Genético Bovino, que en esta ocasión fue adjudicado vía licitación a la Universidad Austral de Chile (UACh), a través de su Centro de Inseminación Artificial, Capacitación y Entrenamiento en Reproducción y Manejo Animal (Cenerema).

El director regional de INDAP, Óscar Muñoz, explicó que el principal objetivo de este programa es fortalecer la competitividad de los pequeños productores de ganado bovino, mejorando la calidad de su rebaño e incorporando una serie estrategias, dentro de las cuales la inseminación artificial es una de las principales herramientas, para lo cual es fundamental contar con material genético de alta calidad, que muchas veces no está al alcance de los pequeños productores.

El programa, que se viene desarrollando desde hace algunos años en la región, ha permitido que los pequeños productores ganaderos incorporen nueva tecnología y mejoramiento productivo, genético y de trazabilidad de sus planteles para incorporarse de mejor manera en los mercados.

Cintia Gallardo, profesional de Cenerema, dijo que esperan mejorar los parámetros reproductivos de los rebaños y fomentar la competitividad de los sistemas de producción bovina de los pequeños ganaderos teniendo como componente principal la inseminación, además de entregar material genético de calidad, considerando razas de leche, de carne y doble propósito.

Durante el taller, realizado en dependencias de INDAP Maule, los profesionales de Cenerema realizaron una presentación de su programa de trabajo, que incluye la puesta en marcha de al menos 14 postas de inseminación artificial, asesoría, unidades demostrativas y días de campo en los que realizarán el trabajo de sincronización y seguimiento de predios.

En la jornada también se realizó la entrega de material genético de calidad para inseminaciones a los encargados de las postas de inseminación de la Región del Maule. En el programa participan actualmente alrededor de 210 pequeños productores.

Al igual que en la provincia de Petorca, las mujeres campesinas del Valle de Aconcagua, con apoyo del Programa de Mujeres Rurales de INDAP-Prodemu y el Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de Género, crearon esta semana la primera Mesa de la Mujer Rural para las provincias de San Felipe y Los Andes.

La iniciativa busca potenciar el rol de las mujeres rurales en el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina, implementar planes para disminuir la inequidad de género, capacitarlas en los ámbitos que se requieran y responder a sus principales inquietudes y problemáticas.

La actividad, que se realizó en la sede de Prodemu en San Felipe, contó con asistencia de 23 mujeres rurales de las comunas de Calle Larga, San Esteban, Rinconada, Los Andes, Putaendo, San Felipe, Llay Llay y Santa María, entre otras. Ellas forman parte de las mesas de coordinación del Programa de Desarrollo Local (Prodesal), del Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu y de distintas organizaciones sociales del sector.

En la oportunidad, junto con conformar la mesa de San Felipe y Los Andes, se definió quienes serán las representantes de cada provincia en las reuniones de la mesa regional. En cuanto a sus demandas, plantearon algunas materias relacionadas con temas agrícolas, sociales, de salud y laborales.

“La primera reunión fue muy satisfactoria y conocimos la realidad de otros sectores. En cuanto a lo que planteamos, el tema del agua es uno de los que más nos afecta, además de la conectividad. Muchas mujeres no saben usar bien el celular e internet y muchos proyectos se postulan en línea, lo que es una dificultad. Nos hace falta capacitación”, comentó Elena Silva, usuaria del Prodesal de Llay Llay, quien se dedica a la producción de hortalizas de invernadero y gallinas de campo.  

A esta primera reunión asistieron por parte de INDAP la jefa de área de San Felipe, Patricia Montes, y la encargada de la Mesa Mujeres Rurales, María Loreto Kort. También participó la profesional del Servicio Nacional de la Mujer y Equidad de Género, Verónica Falk; la coordinadora bi-provincial de Prodemu, Carolina Montenegro, y algunos equipos técnicos de Prodesal y Prodemu. 

El director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, dijo que “estamos fortaleciendo las mesas provinciales de la mujer rural con el propósito de aumentar su representatividad a nivel regional y poder conocer en profundidad sus problemáticas. Estamos mandatados por el Presidente Piñera para potenciar a las mujeres campesinas, fortaleciendo sus emprendimientos, porque entendemos que son la base de la economía del hogar”. 

Conocer experiencias de producción, asociatividad, desarrollo tecnológico de cultivos y modelos de proyección comercial de la fruticultura, fueron parte de los objetivos de la gira que realizaron profesionales de INDAP Aysén, encargados del Programa de Desarrollo Local (Prodesal), ejecutivos integrales y consultores, con el fin de obtener nuevos conocimientos que permitan replicar modelos de intervención en el rubro frutícola en la región.

En total fueron 1.600 kilómetros recorridos entre las regiones del Maule, Ñuble, Araucanía y Los Lagos, donde el grupo pudo conocer el manejo en viveros y visitar a usuarios de INDAP, centros de investigación y centros demostrativos, además del proceso de producción de frutales como frambuesas, vides, cerezos, frutillas y castañas.

La ingeniero agrónomo Florencia Benítez, profesional del Programa FNDR “Transferencia al Desarrollo Frutícola de la Agricultura Familiar Campesina” dijo que la gira fue muy enriquecedora “en el sentido de abrir los ojos a distintas tecnologías asociadas a los cultivos que conocimos durante el recorrido, y sobre todo haber tenido la posibilidad ver otras realidades muy diversas e inspiradoras para el proceso que estamos desarrollando con la fruticultura en Aysén”.

Agregó que lo más replicable como modelo de cultivo fue la experiencia del Vivero Yahuén, uno de los principales centros productores de frutillas del país, que desarrolla cultivo en mesones, “lo que es muy positivo, especialmente para la tercera edad, considerando que corresponde a una manipulación acorde a las necesidades de los usuarios, experiencia que podría ser replicada en nuestra región a corto plazo”.

El equipo del Programa Frutales de INDAP Aysén concordó en que una de las principales brechas que hay que subsanar tiene relación con las condiciones climáticas de la región, considerando cortinas de viento, trabajo bajo cobertores para alargar la temporada y más retroalimentación y aprendizaje por lo incipiente que es el rubro en la región.

Carlos Sepúlveda, encargado Zona Sur de la Oficina Campesina de la Municipalidad de Puerto Cisnes y consultor de Frutales de INDAP, indicó que “la gira nos dio la oportunidad de conocer nuevas experiencias innovadoras en el cultivo y manejo de frutales y cómo la tecnología se ajusta a las necesidades de la Agricultura Familiar Campesina”.

Los desafíos a corto plazo del Programa Frutales son generar capacidades en los profesionales del rubro, en este caso los encargados Prodesal; avanzar con los proyectos en ejecución y seguir proyectando instancias como los días de campo, que muy valorados por los productores ya que permiten adquirir contenidos asociativos. Así también se pretende realizar talleres, una cuenta pública del programa y un proceso formativo de compostaje, con el que se espera otorgar un sello en la regeneración de suelo asociado al cultivo.

“Generar este intercambio de aprendizajes cuando el desarrollo frutícola está en pleno desarrollo en la región es una gran contribución para ir sentando las bases de la diversificación agrícola, incorporando tecnología y experiencia. El Presidente Piñera lo dijo en su discurso presidencial: Chile debe transformarse en potencia agroalimentaria, y para eso impulsaremos con fuerza el desarrollo hortofrutícola, tanto en asociatividad, innovación y nuevas vías de comercialización”, indicó Patricio Urrutia, director de INDAP Aysén.

Para el seremi de Agricultura, Felipe Henríquez, la gira de profesionales de INDAP a diversas regiones del país es destacable, pues permite conocer nuevas formas de abordar los problemas del sector y también modelos inspiradores de asociatividad. “Considero que es una actividad que seguro va a traer beneficios en nuestros usuarios y que va a permitir dar mejores respuestas a la Agricultura Familiar Campesina de la región”, expresó.

Con el objetivo de enfrentar los problemas asociados a la época invernal, 182 usuarios del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de la comuna de La Unión, Región de Los Ríos, recibieron $46.201.095 en incentivos de Capital de Trabajo de INDAP para adquirir alimento para animales, semillas y fertilizantes.

La entrega de recursos, que beneficia a pequeños productores ganaderos, de hortalizas, artesanía, alimentos procesados y turismo rural  de los sectores Mashue, Cuinco, Folleco, Ñanculen, Los Esteros, Champel y Tronlico, entre otros, fue encabezada por el intendente César Asenjo, el gobernador del Ranco, Alonso Pérez de Arce, y el director regional de INDAP, Marcelo Ramírez.

El intendente Asenjo destacó el compromiso del Gobierno del Presidente Piñera de fortalecer la actividad productiva y la identidad cultural y cosmovisión de los productores de pueblos originarios que participan en el programa PDTI. “Estos recursos les van a permitir fortalecer la base productiva, mejorar sus oportunidades de competitividad en el sector silvoagropecuario y seguir trabajando por la calidad de vida y el desarrollo integral de su comuna”, dijo.

En referencia a los recursos entregados, el director regional de INDAP, Marcelo Ramírez, enfatizó que “estamos contentos de poner a disposición de nuestros usuarios del PDTI de La Unión, que trabajan con la Consultora Alerce y el municipio, los recursos de Capital de Trabajo que apoyan en forma oportuna a la Agricultura Familiar Campesina con el fin de que se pueda preparar de mejor forma para pasar el invierno”.

Flora Aguilef, agricultora del sector Los Chilcos, agradeció el beneficio y expresó que le permitirá alimentar con menos dificultad a su ganado ovino, “ya que en esta época del año el pasto y el forraje se pones escasos. A mí me sirve para mantener a mis ovejas con concentrado, por lo que agradezco a las autoridades que hacen posible la entrega de estos bonos”.

Los agricultores que forman parte del programa PDTI de La Unión se distribuyen en dos unidades operativas, uno en convenio con la municipalidad y el otro con la Consultora Alerce.

En 2008, los 18 socios de la Cooperativa Campesina Caupolicán, del Valle de Curicó, iniciaron la exportación de sus vinos embotellados a Inglaterra. Ellos se atrevieron, desafiaron su capacidad de organizarse y dar cumplimiento a los requisitos que les exigían y se incorporaron al sistema de comercio justo, que les ha permitido lograr un mejor precio de su producto, acceder a tecnología, rentabilizar su negocio y alcanzar una mejor condición de vida para sus familias.

Así lo señaló Marcela Rojas, gerente de operaciones de la cooperativa, constituida por pequeños agricultores usuarios de INDAP, quien entregó su testimonio en el seminario "Comercio Justo, Negocios con Impacto Sostenible", realizado en la Universidad Católica del Maule, en Talca, por la Coordinadora Nacional de Comercio Justo y ProChile.

La profesional contó que, en conjunto, los socios de la cooperativa poseen 108 hectáreas de viñas certificadas en comercio justo y que esta temporada exportaron a Inglaterra alrededor de 450 mil litros de vino.

Raúl Navarrete, presidente de la Coordinadora Nacional de Comercio Justo, indicó que el objetivo del seminario fue difundir las oportunidades que presenta este sistema como sello sostenible para las organizaciones de productores a nivel nacional y mostrar los resultados exitosos de algunas empresas que ya ostentan la certificación Fair Trade (comercio justo).

Luis Bravo, subdirector nacional de INDAP, también presente en el evento, expresó que INDAP tiene dos instrumentos que se acomodan para las iniciativas de comercio justo. “Estamos hablando de los programas de Asociatividad Económica (PAE) y de Alianzas Productivas, mediante los cuales podemos entregar asesoría en administración y comercialización, por un lado, y también asesoría técnica productiva. Con eso podemos hacer que los proyectos asociativos de nuestros usuarios puedan lograr la calidad que los consumidores que valoran el comercio justo están esperando de los productos que van a comprar.”

En la Región del Maule existen varias experiencias exitosas de empresas campesinas, apoyadas por INDAP, que están exportando a través del comercio Justo, como los Vinos Lautaro de la Sociedad de Vitivinicultores de Sagrada Familia, las conservas de papaya de Los Frutos de Lipimávida y miel de la Cooperativa Cuenca del Mataquito, entre otras.

La seremi de Agricultura, Carolina Torres, dijo que para el Ministerio de Agricultura éste es un tema muy importante. “Ya lo han dicho el ministro Walker y el Presidente Piñera: para nosotros es muy importante la asociatividad. Y junto con ella, avanzar en la comercialización de los pequeños agricultores, que sus productos tengan mayor valor y sustentabilidad. Hemos conocido los resultados de trabajar con el comercio justo de sus propias palabras. Nos han dicho que esto a ellos les ha permitido crecer, darle valor a su producto y que ha sido bastante bueno para sus familias y su comunidad. Sabemos que tenemos un tremendo servicio que es INDAP, a través del cual hemos podido lograr llegar a estos pequeños agricultores. Por eso es importante este tipo de seminarios, porque la gente tiene que estar informada de cuál es la ventaja de contar con este instrumento”.

En la jornada, donde también expusieron Patricio Aguilera, presidente de la Cooperativa Apícola Cuenca del Mataquito, y Leonardo Valenzuela, Presidente de Mi Fruta S.A., participaron productores agrícolas, académicos y estudiantes de la UCM, representantes de la Coordinadora de Comercio Justo y funcionarios públicos.

Recursos del Fondo de Apoyo Inicial (FAI) por un monto total de $19 millones entregó INDAP a 162 pequeños agricultores de la comuna de Paihuano, usuarios de los programas Prodesal y PADIS que ejecuta la institución en conjunto con el municipio local, para la compra de semillas, fertilizantes, alimento para animales (para quienes se dedican al rubro caprino) y otros insumos agrícolas.

Uno de los beneficiados fue Luis Milla, productor avícola del sector Horcón, quien destacó el apoyo: “Quedamos muy contentos con esta ayuda que nos da el Gobierno. Los campos están muy secos e incluso está escaseando el agua en este valle. Con la ayuda de INDAP y la municipalidad podré mantener a mis gallinas durante el invierno”, expresó.

Sobre el incentivo entregado en Paihuano, el director (S) de INDAP Coquimbo, Francisco Navea, precisó que “permite reforzar el trabajo que se realiza a lo largo del año con la Agricultura Familiar Campesina, esta vez con ayuda para que nuestros usuarios puedan solventar gastos propios para mejorar sus unidades productivas”.

El alcalde local, Hernán Ahumada, sostuvo que herramientas como el FAI son claves a la hora de reactivar las producciones agropecuarias: “Estamos contentos por nuestros vecinos. Esta comuna es en gran parte rural, por lo que estos recursos ($115 mil por agricultor) contribuyen a mejorar las condiciones de muchas  familias”.

Para el seremi de Agricultura, Rodrigo Órdenes, estos dineros demuestran la importancia que tiene el mundo rural para el Presidente Piñera, “porque permite a los usuarios de INDAP adquirir insumos y herramientas que son necesarias para realizar su trabajo”. Agregó que “tal como nos mandató la intendenta Lucía Pinto, estamos dando soluciones concretas a los pequeños agricultores, tal como hicimos en Paihuano”.

Quesos de cabra con especias, licores artesanales, suculentos platos de comida chilena y helados elaborados con materias primas locales, son parte de los productos que el reconocido chef Christian Alba tuvo la oportunidad de degustar en un recorrido por el Valle de Colliguay, en la comuna de Quilpué.

El cocinero porteño participó de una jornada que tuvo por objetivo conocer a los emprendedores de INDAP de esa zona que serán parte de la tercera versión del Festival Gastronómico Cerros de Sabores, que se realizará los días 27 y 28 de julio en el Terminal de Pasajeros de Valparaíso (VTP).

El recorrido partió en el sector Alto El Totoral, lugar donde hace seis años la agricultora Ana Ponce se dedica a la producción de quesos gourmet con la marca Lácteos Naturales Colliguay. Ahí, Alba y el encargado de Turismo Rural y Comercialización de INDAP, Sebastián Bulo, cataron las distintas variedades de quesos de cabra y vaca que elabora la productora campesina y que se usarán en las preparaciones durante el evento gastronómico.

“Estoy con una línea de quesos gourmet que hago con especias como orégano, merkén y marinado en vino Carmenere. Además, produzco manjar sin lactosa y manjar con lúcuma, con y sin azúcar. Los vendo principalmente en la Tienda Mundo Rural del Centro Cultural La Moneda y en Quilpué, donde tengo muchos clientes”, aseguró Ana Ponce.

Helados artesanales

El siguiente destino fue el Salón Multiuso Municipal de Colliguay, ubicado en el sector El Molino, en cuyo interior funciona una cocina equipada y con resolución sanitaria que se obtuvo a través de un proyecto Fosis. El espacio está a cargo de la Agrupación de Emprendedores de Colliguay (APE), una de cuyas integrantes es Evelyn Olguín, usuaria INDAP que hace dos años se dedica a la producción de los helados artesanales Encantos de Colliguay, rememorando una antigua tradición familiar.

“Hace dos años produzco en forma comercial. El proceso es todo artesanal y ha significado un gran esfuerzo poder concretarlo. La idea fue siempre rescatar lo que se produce acá, como los frutos secos, la miel y la leche de cabra. Entre los sabores tengo de durazno, canela, miel con nueces, chocolate con almendras, tuna y ahora estoy haciendo uno con leche de cabra endulzado con miel. En el Festival Cerro de Sabores pretendo mostrar toda mi variedad de helados”.

Restorán y hospedaje

La jornada finalizó en el restorán y hospedaje Turismo Rural Los Álamos, que con casi 70 años de existencia ofrece alojamiento, camping, paseos guiados y una variedad de platos de cocina chilena. Karina Santibáñez, usuaria del Programa de Asesorías Técnicas (SAT) de Turismo Rural de INDAP, su madre, una hermana y sobrinos son los continuadores de esta tradición familiar y en el evento gastronómico de julio esperan conquistar a los asistentes con sus inigualables empanadas de pino.

El chef Christian Alba y el profesional de INDAP Sebastián Bulo compartieron la cocina y disfrutaron de los sabores de Colliguay con una muestra de la gastronomía local, además de los tradicionales licores artesanales elaborados en la zona, como el apiao, la mistela y el clásico vino dulce.  

“El viaje a Colliguay fue una experiencia enriquecedora. Estuve donde aflora la materia prima real que yo al final monto en un plato y me llevo los aplausos, sin saber todo el trabajo que hay detrás. Tuve un momento muy íntimo con los productores y conocí gente muy linda con una producción de materias primas que enorgullece nuestra gastronomía. Agradezco a INDAP por esta experiencia maravillosa que viví”, dijo el embajador gastronómico de Valparaíso, Christian Alba.

Por su parte, Sebastián Bulo dijo que “para nosotros como INDAP es importante mostrar el trabajo de los productores y la vida de campo. Estamos trabajando para mejorar la comercialización de nuestros usuarios, que es parte de nuestros ejes estratégicos, para que puedan acceder a una mejor calidad de vida”.

El Festival Gastronómico Cerros de Sabores será gratuito y contará con más de 30 expositores usuarios de INDAP Valparaíso que estarán presentes en un Mercado Campesino que se instalará con productos como quínoa,  miel, tejidos artesanales, hongos shiitake, plantas medicinales y cestería. En el evento también habrá food trucks, clases de cocina, música y patio de comidas, entre otras actividades.