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De la provincia de Choapa al mundo: Vinos Wayra obtuvo dos medallas de oro en el Catad'Or Wine Awards
El talento de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena de la región de Coquimbo no solamente acapara las miradas locales, sino que también lo hace en importantes eventos de carácter nacional e internacional. Tal es el caso de la usuaria de INDAP Mónica Molina, de Vinos Wayra, Vientos del Choapa, de la comuna de Salamanca, quien obtuvo dos medallas en la última versión del concurso internacional Catad’Or Wine Awards, por sus etiquetas Wayra Carmenere 2022 y Cheuzeka Syrah.
“Trabajo con mi madre y este año mandamos estos dos vinitos al evento y nos fue superbién. Lo bonito de este concurso es que es una cata a ciegas, o sea los catadores no saben la marca ni el origen del vino y eso lo hace muy transparente. Para nosotras este reconocimiento nos da indicios de que estamos haciendo bien las cosas”, dijo Mónica.
Agregó que “estoy agradecida del INDAP, porque me ha ayudado a participar en el concurso en sí y también por otros proyectos que me ha brindado y que han mejorado mis producciones”.
El director de INDAP Coquimbo, Víctor Illanes, manifestó estar muy contento por el logro obtenido por la productora, “a quien nuestro servicio viene acompañando y aportando a su desarrollo hace varios años. La hemos visto crecer y estamos orgullosos de que sus vinos hayan sido reconocidos. Nuestra administración trabaja día a día para que juntos y juntas transformemos el mundo rural, impulsando cada vez más el protagonismo de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena”.
Mónica Molina comercializa sus vinos en su predio, ubicado en la localidad de Coirón, en pleno valle choapino, un lugar donde el viento, que mueve con vehemencia las parras, dio origen al nombre de este negocio: Wayra, Vientos del Choapa.
Respecto al importante reconocimiento que recibió la usuaria de INDAP, el seremi de Agricultura, Christian Álvarez, dijo que “la Agricultura Familiar Campesina e Indígena ha demostrado ser un agente clave para el desarrollo y crecimiento de nuestro país, y cada día la comunidad lo reconoce y aplaude. Queremos felicitar a Mónica por sus merecidos premios, que son el resultado de años de esfuerzo y aprendizaje, los que junto al apoyo de INDAP han dado importantes frutos”.
Quienes deseen comprar los vinos premiados lo pueden hacer contactándose con Mónica Molina en el WhatsApp +56 9 3118 7602 o a través de Facebook o Instagram.
Charqui asado y queso de cabra maduro: las cartas de presentación del joven productor Diego Rodríguez
Uno de los ejes estratégicos de INDAP es la transformación participativa y asociativa del mundo rural, y para ello los jóvenes son actores fundamentales. Uno de los protagonistas de esta tarea es Diego Rodríguez, usuario del servicio de la comuna de La Higuera, región de Coquimbo, quien a sus 33 años está decidido a crecer y consolidarse en el rubro caprino.
Rodríguez proviene de una familia de crianceros; sin embargo, hace unos años su trabajo estaba lejos de esa realidad. Se dedicaba a la elaboración y venta de carbón. “Tuve un cambio drástico. Falleció mi hermana, que era quien veía el ganado de la familia, y por eso empecé a apoyar a mis padres y ahí me enamoré nuevamente de los animales. Al principio dejaba que las cabras fueran al cerro, pero me fue supermal; ahora llevo un año con sistema de estabulación y me ha ido bien, no tengo pérdidas por daño”, cuenta.
El tiempo le dio la razón a este productor, pues su emprendimiento Caprinos La Matanza ―nombre otorgado por el sector donde tiene su majada― hoy es el total sustento económico de su hogar, conformado por su pareja y sus tres hijos.
¿Cuál es el producto estrella de Caprinos La Matanza? Diego no titubea en responder y lo hace con orgullo: “el charqui de cabra asado, una receta familiar que ha pasado de generación en generación”. Junto a esta preparación, que lo diferencia del charqui tradicional, ofrece queso de cabra maduro con presentaciones etiquetadas y selladas al vacío. “Siempre he creído que vende el sabor y también una buena imagen”, hace hincapié.
Los productos de Rodríguez han sido degustados con muy buena crítica por las personas que han asistido a las diferentes ferias en que su emprendimiento ha estado presente gracias a INDAP. En este sentido, indica que “hemos tenido buena acogida y eso que llevo poco tiempo como usuario. El apoyo de INDAP ha sido muy bueno”.
El director regional de INDAP, Víctor Illanes, valora la labor de este joven rural y dice que “estamos trabajando por una Agricultura Familiar Campesina e Indígena más integrada y mejor posicionada en los mercados, por lo mismo, tal como a Diego, estamos brindando a nuestros usuarios y usuarias más oportunidades de crecimiento que les permitan generar mayores ingresos, darse a conocer, mejorar su competitividad y lograr redes de contactos”.
INDAP también ha contribuido a mejorar y modernizar los procesos productivos del emprendedor, a través del cofinanciamiento de infraestructura como un galpón y una sala quesera, lo que, asegura, “es muy importante para el bienestar animal y la inocuidad de los productos”.
“Diego es un joven que sabe lo quiere, que desea seguir creciendo en el mundo caprino, y eso nos hace felices, porque optó por quedarse en el campo y hacer de su trabajo el 100% de su sustento, demostrando que el sector rural es un lugar con oportunidades de desarrollo. Nuestro ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, nos ha instruido para dar a conocer estas historias de esfuerzo y el apoyo que brinda INDAP”, comenta el seremi de Agricultura, Christian Álvarez.
Quienes deseen comprar alguno de los productos de Rodríguez lo pueden hacer contactándose con él por Instagram, Facebook o el WhatsApp +56 9 7626 5703.