Los más de 100 campesinos y campesinas que protagonizan la ExpoMundoRural Ñuble 2022 están mostrando desde este jueves 20 y hasta el domingo 23 lo mejor de su producción en un gran espacio de comercialización ubicado en el corazón de la comuna de Chillán. Entre los productos que se pueden encontrar destacan: vinos, agroprocesados, artesanías, hortalizas y plantas, entre otros.

“Increíble la ExpoMundoRural de Ñuble, que destaca por sus distintos pabellones: de vinos, agroprocesados, artesanías y muchas cosas más. Acá se valoran todos los productos regionales de la Agricultura Familiar Campesina, de las mujeres rurales del convenio INDAP-Prodemu y también hay maquinarias. Es una tremenda actividad para potenciar las ventas de las y los agricultores. Todos tienen que venir a darse una vuelta, no se la pueden perder”, dijo el director nacional de INDAP, Santiago Rojas.

Durante el desarrollo de la feria, que funcionará de 10 a 20 horas y con entrada gratuita, habrá muestras gratuitas para el público, donde artesanos y artesanas mostrarán cómo realizan su trabajo y harán degustaciones.

María Arias, de San Fabián de Alico, quien vende miel y subproductos de la colmena, relató que “la ExpoMundoRural es una buena vitrina para hacer contactos y trabajar en red. Conocemos a mucha gente y también a otros agricultores para ir comprando cosas al por mayor, hacer asociaciones e ir sacando mejores precios. Tras la pandemia, ésta es una tremenda vitrina para recuperar clientes y ganar otros nuevos, y también para ofrecer nuevos productos. Estamos todos contentos”.

Felizardo Barriga, productor de vinos de la comuna de Quillón, comentó que “este espacio es muy importante para los viñateros de la región, ya que podemos mostrar nuestros vinos y nos permite salir al mercado. A todos los campesinos nos sirven mucho estas actividades de INDAP, ya que nos permite seguir creciendo y haciendo lazos comerciales”.

La ExpoMundoRural es una iniciativa de INDAP enmarcada en el Plan Siembra por Chile del Ministerio de Agricultura y el Plan Chile Apoya del gobierno, que busca fomentar las ventas de la Agricultura Familiar Campesina y también aportar a la reactivación económica del país.   

Durante este 2022 también se llevarán a cabo otras ExpoMundoRural en distintas regiones del país. Destacan la de Biobío, entre el 1 y el 4 de diciembre en el Parque Bicentenario de Concepción, y la de Atacama, el 2 y 3 de diciembre en la Plaza de Armas de Copiapó.

Con un centenar de expositores, la Expo Mundo Rural Ñuble 2022 reunirá durante cuatro días, del 20 al 23 de octubre, en la Plaza de Armas de Chillán, los productos más representativos de la Agricultura Familiar Campesina de la región.

La expo busca visibilizar la producción de vinos, agroprocesados, artesanías y hortalizas de los usuarios que componen la agricultura familiar en un gran espacio de comercialización y encuentro con los pequeños productores de zonas rurales, que son quienes tienen mayor dificultad para encadenarse a las redes formales de comercio. La muestra privilegia además los circuitos cortos, acercando a los productores al consumidor final, que así conoce al agricultor y la forma en que se producen los alimentos.

“Estamos trabajando con fuerza y entusiasmo para una ExpoMundoRural 2022 de excelencia, con exhibiciones y ventas representativas de la producción de nuestro mundo rural en los rubros de hortalizas, vinos, procesados y artesanía, entre otros. Contaremos además con la participación de los servicios del Minagri, el Gobierno Regional y el Programa Mujeres Rurales que se realiza con Prodemu, en una actividad que durante cuatro días tendrá al campo en el corazón de la capital de Ñuble”, indicó el director regional (S) de INDAP, Luis García, quien agradeció la colaboración del municipio de Chillán para el éxito de esta feria, que se enmarca en las actividades de los 60 años de la institución.

En forma simultánea a la ExpoMundoRural, se realizará una muestra de maquinaria, equipos y bioinsumos para la agricultura familiar campesina, destinada a exhibir equipos con un alcance y utilidad específicos para el sector.

También se realizará en forma paralela el noveno Concurso del Vino del Valle del Itata, instancia creada para visibilizar la producción de los pequeños viñateros de INDAP y generar una vitrina para este tradicional rubro de la zona. El concurso se efectuará entre el 20 y el 22 de octubre y es exclusivo para viñateros de INDAP, con un jurado de enólogos, sommeliers y comunicadores del vino que premiarán las categorías Cinsault, País, Moscatel de Alejandría, Espumante, Mezcla y Otras Cepas y Mejor Vino del concurso.

“Queremos que los ñublensinos y ñublensinas sepan lo que se hace en la región, porque muchas veces no conocen los rubros de la agricultura familiar campesina”, comentó el gobernador Óscar Crisóstomo, quien indicó que el concurso del vino ha permitido ir mejorando año a año la calidad de la producción, que cuenta con buenos indicadores y perspectivas a futuro. “El Valle del Itata es un sector que se ha ido fortaleciendo y queremos que lo siga haciendo, y vamos a mostrar lo que se está generando en la región y cómo INDAP y la Seremi de Agricultura con apoyo del Gobierno regional han podido impulsar esta y otras áreas estratégicas para la región”.

“La ExpoMundoRural recoge, además de la agricultura familiar campesina, mucha innovación que se está generando en la región; son productos elaborados con un sello distintivo en términos de calidad”, dijo el seremi de Agricultura, César Rodríguez. “Queremos hacer una invitación a todas las familias de Ñuble para disfrutar de esta fiesta que es muy importante para la agricultura familiar campesina, con toda la diversidad de la región, no sólo agrícola sino además de artesanías y productos elaborados de la ruralidad”.

Adicionalmente a la feria se realizará el tercer ciclo de seminarios temáticos para la Agricultura Familiar Campesina de Ñuble, enfocada en desarrollo rural, sustentabilidad y cambio climático, que se desarrollará el 21 de octubre con participación del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; el director nacional de INDAP, Santiago Rojas; María Ignacia Fernández, de Rimisp; Fernando Santibáñez, académico de la Universidad de Chile; Daniela Acuña, de Odepa, y María Cecilia Céspedes, de INIA, todos ellos con presentaciones orientadas al desarrollo rural, cambio climático y sustentabilidad.

La versión 2022 de la ExpoMundoRural de INDAP terminó con números favorables para los agricultores y agricultoras de las diferentes regiones que viajaron hasta el Centro Cultural Estación Mapocho de Santiago para comercializar sus productos.

Más de 15 mil visitantes llegaron a la feria durante sus cuatro días de duración, los que culminaron con ventas por más de 200 millones de pesos en productos. Un éxito transversal entre productores de regiones, especialmente para campesinos y campesinas del Biobío.

La directora (S) de INDAP Biobío, Jeannette Larenas, y la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez, se reunieron con los siete participantes locales en el edificio del Ministerio de Agricultura en Concepción, “con el objetivo de conocer su experiencia, cómo les fue y ver estrategias para seguir apoyándolos”, comentó Larenas.

Luis Velásquez, productor de miel de Arauco, señaló que el viaje a Santiago “fue maravilloso, y nos sentimos como en casa. Superamos nuestras expectativas de ventas y eso nos tiene contentos y con ánimo de seguir trabajando”.

En algunos casos, como el de Matilde Codina, de Orquídeas Biobío, el stock no fue suficiente. “Habíamos estimado un número de productos para vender en los cuatro días y nos fue muy bien; de hecho, el domingo a la una de la tarde ya no nos quedaba nada”, expresó la productora de Coronel.

La seremi Pamela Yáñez expresó que “como gobierno queremos seguir fortaleciendo la Agricultura Familiar Campesina y los circuitos cortos de comercialización, para que nuestros productores sean reconocidos y generen lazos comerciales a gran escala”.

Finalmente, Larenas anunció la realización de la ExpoMundoRural Biobío entre el 1 y el 4 de diciembre en un lugar por confirmar, en donde un centenar de agricultores y agricultoras de la región podrán exponer y vender sus productos del campo. “Estamos armando nuestra feria y conversamos con los agricultores para hacerles la invitación a ellos y a quienes cumplan con los requisitos”, señaló.

El Centro Cultural Estación Mapocho fue escenario de la reciente ExpoMundoRural 2022, donde se reunieron los productores más destacados del país y también del Archipiélago de Chiloé: Apícola Vive (Chonchi), La Obrera y el Zángano (Queilen), Agroturismo Terralluvia (Chonchi) y Chiloé Gourmet (Ancud).

Chiloé tuvo un lugar especial en la feria, ya que se instaló un espacio del SAT de Turismo Rural que simulaba una clásica cocina chilota, en donde los visitantes podían sacarse fotografías, conocer sobre el Sello y el Territorio SIPAM y su carácter de Patrimonio Agroalimentario, así como también de los destinos insulares de agroturismo.

Los quelloninos ganadores del Sello de Excelencia a la Artesanía Raquel Aguilar (Yaldad) y Osvaldo Güineo (Isla Cailín), por su parte, fueron parte de un conversatorio que reconoció a los creadores del mundo campesino.

Raquel Aguilar dijo que para ella es una oportunidad única y maravillosa poder hablar de artesanía: “Mi artesanía expresa todo lo que el campesino siente. Quien es agricultor es un creador y ayuda a conservar esta tradición tan bonita que es la cestería, la lana de oveja, la madera”.

Por su parte, el joven artesano Osvaldo Güineo valoró ser parte de este selecto panel de creadores: “Es un momento de gratitud, porque estar con gente que tiene un nivel tan alto habla bien de mí como artesano, como persona joven, como hombre que teje, ya que estamos en una sociedad que sigue siendo machista y para mí romper esos cánones es súper importante”.

Blanca Lepicheo, agricultora de Isla Quehui, también fue destacada por su proyecto de “solución sanitaria sustentable” para su uso en turismo rural y en medicina alternativa. El innovador proyecto, que permite contar con agua potable a partir de la recolección de la lluvia, contó con el apoyo de la Subsecretaría de Turismo, INDAP, Corfo y la Subsecretaria de Salud Pública.

SIPAM como marca clave

El director nacional de INDAP, Santiago Rojas, compartió con el equipo de profesionales de Chiloé que entregaron información relevante sobre la calidad del archipiélago como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) y destacó la importancia de promocionar el Sello y el Territorio con el gran público que asistió a la expo.

“Chiloé es un sitio prioritario de Patrimonio Agrícola Mundial, es fundamental para los sistemas alimentarios chilotes y es un orgullo como país tener este sitio acá, además del stand informando sobre los alimentos típicos, con pertinencia cultural y con enfoque agroecológico”, dijo Rojas.

Manuel Fernández, del Prodesal de Hijuelas, Región de Valparaíso, valoró el trabajo de difusión del Sello y el Territorio SIPAM, junto al grupo de agricultores que conocieron sobre esta certificación. “Es muy importante este reconocimiento mundial, para poder rescatar las raíces, las tradiciones, y también es relevante que nosotros como agricultores lo reconozcamos como algo distintivo”.

Las nuevas experiencias

Chiloé como destino turístico fue uno de los más requeridos por los asistentes a la ExpoMundoRural 2022. Carolina Ugalde, de Independencia, fue una de las visitantes que buscaba conocer nuevos panoramas en el territorio. “A veces uno va a lugares y no conoce a emprendedores que ofrezcan turismo rural, entonces para mí esta información es súper relevante“.

En el caso de los productores, Cristina Miranda de La Obrera y el Zángano (Chonchi), valoró el estar en esta importante feria, es especial por la interacción con los clientes: “La gente pregunta por el color de la miel y les explico que es de acuerdo a la floración de cada zona apícola. Para mí es un privilegio hablar sobre mi trabajo en esta cadena corta de productor a consumidor”.

Este diálogo también fue valorado por Patricia Ramos, de Santiago, luego de degustar los licores de murta y cauchao de  Agroturismo Terralluvia (Chonchi): “Yo no conocía estos macerados de fruta y son muy ricos. Los recomendaría, porque conservan el color, sabor y propiedades de las frutas”.

En el cierre de la feria, Apícola Vive (Cucao) recibió un premio especial a la innovación en bienestar animal de INDAP y FIA por su producto Matico Pet, una pomada de cera con matico y aceites naturales que hidrata los cojinetes de las patas de perros y gatos.

Con ilusión, algo de nerviosismo y la expectativa de promover sus productos, vender y generar alianzas, llegaron a la ExpoMundoRural de Santiago los seis expositores representantes de la región de Aysén, que tras cuatro años de ausencia regresó al Centro Cultural Estación Mapocho reuniendo a 125 emprendedores campesinos y artesanos de todo el país.

Productos gourmet de origen, mezcla de sabores, colores e identidad local marcaron la feria, que contó con la presencia de ministros, subsecretarios, directores regionales de servicios, medios de comunicación y un gran marco de público.

La región de Aysén fue una de las protagonistas del encuentro y estuvo representada por una delegación de seis productores: Cecilia Leviñanco, de Melinka, con sus aceites esenciales; Rocío Ortega, de Patagonia Bees, de Aysén, con mieles cremadas con sabor a tepa y calafate; Carolina Jara, con sus jugos naturales SurYuis; Margarita Rojas, con sus jugos y mermeladas Minhji; Mauricio Manríquez, con el calafate liofilizado de Patagonia Super Fruits, y el Comité Patagonia Intensa, de Cochrane, con sus morillas deshidratadas.

Los procesados, aromatizadores y una amplia gama de productos forestales no madereros en la categoría de los berries, fruto del trabajo de recolectoras y recolectores, fueron destacados por el director (S) de INDAP Aysén, Ricardo König, quien acompañó a los expositores durante la inauguración del evento. “Participó gente que había ido a la expo en otras ocasiones y gente que está partiendo, todos con el objetivo común de poner en alto los productos de la agricultura familiar campesina de la región”, indicó.

El seremi de Agricultura, Alan Espinoza, resaltó la articulación de oportunidades e instrumentos del Ministerio de Agricultura como aporte al desarrollo local. “A través de los diversos servicios, hemos puesto a disposición de nuestros agricultores y agricultoras instrumentos para mejorar los estándares de los productos locales, como por ejemplo el trabajo con Productos Forestales No Madereros. Por ello, nos llena de orgullo la participación de estos seis exponentes. Además quisiera recalcar que los lineamientos del ministerio apuntan a mejorar la competitividad en base a la innovación y a eso estamos abocados en la región de Aysén”, indicó.

Los más contentos fueron los propios productores, quienes se mostraron agradecidos de estar presentes en la feria, que no solo les permitió acceder a una vitrina comercial, sino que también generar alianzas y oportunidades para expandir su desarrollo comercial y asociativo.

Es el caso de Cecilia Leviñanco, productora de aceites esenciales de Repollal, comuna de Guaitecas, quien comentó: “Estoy feliz y agradecida de esta oportunidad, de darme un espacio para representar a mi comuna y a mi región, además de orgullosa de mostrar mis aceites que, como les digo a los clientes, son un pedacito de bosque que les traigo a la capital”.

La ExpoMundoRural estuvo llena de oportunidades, generación de alianzas y esperanza para volver a la región y seguir produciendo con más ganas y poner en práctica lo aprendido durante estos días, a fin de mejorar y seguir proyectando el desarrollo productivo de Aysén.

Licor de pétalos de rosas, nueces verdes en almíbar, quínoa del secano y artesanías elaboradas con paja de trigo ligún son algunos de los productos que presentarán expositores de la Región O’Higgins en la ExpoMundoRural 2022 “Del Campo a tu Mesa” que organiza INDAP. La feria campesina se realizará entre el 22 y el 25 de este mes en el Centro Cultural Estación Mapocho de Santiago; con la participación de emprendedores agrícolas de todas las regiones del país.

De O’Higgins participarán ocho pequeñas productoras y la cooperativa campesina Cooproquinua. Mónica Rodríguez, de Colmenares Moni Mony, ofrecerá miel de bosque nativo, mieles cremadas para coctelería a la menta y chocolate, multivitamínico con jalea real, polen fresco, shampoo, jabón líquido de miel y propóleos, entre otros productos.

Emiliana Silva Ibarra, de Nancagua, tentará a los visitantes con su licor de pétalos de rosas. “Me dedico a producir rosas con las cuales elaboro productos como cóctel de pétalos de rosas. Amo lo que hago”, señaló.

Otra expositora es Graciela Toledo, trenzadora y artesana de Cutemu, comuna de Paredones. Con paja de trigo ligún elabora cinturones, joyas y otros objetos, rescatando así una tradición de más de 200 años, al igual que otras artesanas de Cutemu.

También estará en ExpoMundoRural la conocida productora de maní de Chépica Felicita Moreno, quien ofrecerá este fruto seco con la marca Vicar en diferentes formatos: natural, con sabores salados y dulces, además de mantequilla de maní.

Flor Correa Beltrán, de Chimbarongo, pondrá la nota de dulzura con su oferta de una variedad de exquisitas mermeladas.

La cooperativa de productores de quínoa del secano Cooproquinua tendrá quínoa dorada, quínoa tricolor, harina cruda y tostada de quínoa, además de lentejas y porotos.

La novedad de las nueces verdes

Susana Coloma, de Nancagua, participará en la ExpoMundoRural con sus novedosos productos. “Somos Fulgor del Alma y nos dedicamos a la elaboración de productos con el fruto completo del nogal, cuando aún sus tres capas están en verde”, explicó.”

“Tenemos una plantación de 100 nogales y otros frutales, que son cuidados y mantenidos de forma natural; usamos solo fertilizantes orgánicos y ellos son los que nos entregan la materia prima, en noviembre. Se cosechan a mano, se llevan a la sala de proceso ubicada en el mismo terreno. Se preparan los frutos para su posterior proceso de cocción y endulzamiento por 8 días. En el noveno día se realiza el envasado”, agregó.

Añadió que se elabora un producto en que el fruto del nogal está completo, el pelón (pericarpio), cáscara café (epicarpio) y la semilla del fruto. Se ofrece en frascos de nueces verdes endulzadas, ya sea en azúcar, miel o alulosa. También elabora mermelada de nuez verde, jarabe de nueces verdes y otros productos en base a nueces y almendras. “En todas las muestras y exhibiciones de los productos éstos han sido una novedad”, indicó.

El seremi de Agricultura, Cristian Silva, y la directora (S) de INDAP O’Higgins, Pía Muñoz; destacaron el esfuerzo de las y los emprendedores que participarán en la ExpoMundoRural e invitaron a la comunidad a visitar esta feria y conocer los productos elaborados por pequeños agricultores y agricultoras de las diversas regiones del país.