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Elaboran kombucha a base de miel: Director regional de INDAP conoció el novedoso trabajo de un grupo de apicultoras de La Serena
Cuando personas con buenas ideas, perseverancia y dedicación se juntan, lo más probable es que concreten grandes metas. Ese es el camino que están transitando 7 mujeres que bajo el nombre Mielki optaron por unirse y hacer de la apicultura su estilo de vida.
Justamente para conocer en detalle el trabajo que están ejecutando, es que el Director Regional del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Víctor Illanes, se trasladó hasta el sector El Hinojal, comuna de La Serena, lugar donde las usuarias del servicio del agro producen miel, propóleo y la novedosa kombucha.
Mielki es el nombre que eligieron las emprendedoras para llamar a la agrupación, la que nació gracias al Programa Mujeres Rurales, instrumento que se ejecuta mediante el convenio entre INDAP y la Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Mujer (PRODEMU), y el cual tiene por objetivo fomentar en las mujeres el interés por desarrollar actividades productivas, generando destrezas y habilidades para incorporarse a dichas iniciativas.
Una de las integrantes es Ingrid Adriazola, quien dijo que a través dicha herramienta “pudimos capacitarnos, trabajar, resolver dudas en torno al manejo apícola y conocer sus derivados y a partir de todo ese trabajo hemos logrado sacar un producto, que es una bebida gaseosa, que se fermenta de forma natural y que se llama kombucha y es en base a miel. Lo hemos nombrado Junkombucha, que es pionero en Chile, ya que hay otras iniciativas que mezclan la azúcar con la miel, pero nosotras solo usamos la miel como base para la fermentación”.
Sobre las propiedades del producto contó que “en este caso Junkombucha es muy nutritivo y tiene una capacidad antioxidante. También, al ser una bebida probiótica, es muy beneficiosa para nuestra microbiota, nos ayuda a tener una mayor cantidad de bacterias benéficas para nuestro sistema inmune”.
APOYOS CLAVES
En la instancia la máxima autoridad regional de INDAP dialogó y escuchó a las productoras, quienes le destacaron la importancia que han tenido los apoyos brindados por la institución mediando el convenio con PRODEMU. Estos aportes se basan en la entrega de colmenas,
capacitaciones, insumos apícolas, la implementación de una sala de procesos y la construcción de baños.
En tal sentido, el Director Regional de INDAP, Víctor Illanes, destacó que las mujeres rurales son una agente clave para la seguridad y soberanía alimentaria y nutricional de Chile, “por lo mismo promover su desarrollo y empoderamiento es una de las tareas principales del INDAP. Lo anterior queda demostrado en que uno de los 4 ejes estratégicos que tenemos se basa en transformar juntos y juntas el Mundo Rural y campesino, teniendo como una de las líneas de acción la transversalización del enfoque de género”.
Illanes agregó que “quiero felicitar al grupo Mielki, porque son emprendedoras que irradian perseverancia y ganas de seguir creciendo e innovando. Ellas el año pasado egresaron del Programa Mujeres Rurales, pero continúan siendo usuarias de INDAP, y por lo mismo les quiero decir que cuenten con nosotros, porque las estaremos acompañando para que continúen desarrollándose”.
Por su parte el Seremi de Agricultura, Christian Álvarez, sostuvo que “es importante que los directores de servicios estén en terreno, porque ese ha sido el mandato que nos ha entregado el Presidente Gabriel Boric y el Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela. El estar con la gente, en los lugares donde llevan a cabo sus actividades, permite conectarse y conocer las reales necesidades y requerimientos del Mundo Rural y eso es justo lo que queremos. Aprovechamos esta instancia para felicitar al grupo de mujeres de Mielki, quienes han sabido desarrollar un exitoso emprendimiento con productos ricos, sanos y de calidad”.
Mielki comercializa sus productos en distintos locales de La Serena y son participantes activas de la feria Slow Food realizada en la misma comuna.
También, los interesados e interesadas en comprar las elaboraciones se pueden contactar con las emprendedoras al número celular +56 9 9633 4326 o en Instagram en la cuenta @mielkicolmenaresdelhinojal
Joven emprendedora Sue Ellen Alfaro se trasladó desde San Antonio a La Serena para producir flores
La joven Sue Ellen Alfaro (30) nació en la costera ciudad de San Antonio, región de Valparaíso, pero en busca de mejores oportunidades se trasladó hace cerca de una década a La Serena, instalándose en la localidad rural de Los Porotitos.
El 2017, tomó otra importante decisión: Tras acreditarse como usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), ingresó al Programa Mujeres Rurales, que el servicio realiza en convenio con la Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Mujer (Prodemu), donde durante tres años recibió capacitación, junto a otras vecinas del sector, para dedicarse a la floricultura. El grupo que conformaron se llamó Altué (tierra amada).
“Ahí tuve la oportunidad de interiorizarme más sobre este rubro, los beneficios económicos como sociales, y me di cuenta que es algo que se puede explotar. Con eso me quedé y ahora estoy con más expectativas. Yo antes en San Antonio ni por si acaso regaba una planta (ríe), pero me di cuenta que con cuidarlas un poquito pueden dar dinero”, dice Sue Ellen.
Respecto a sus producciones, cuenta que trabaja con liliums. “Poseo dos invernaderos, de los cuales voy sacando alrededor de 1.200 flores mensuales. Además, ahora estoy haciendo y vendiendo bioinsumos para las plantas, como jabón potásico, abonos orgánicos, bocashi y humus de lombriz”.
Agrega que “las flores las vendo en oficinas del centro de La Serena o, con un pequeño recargo económico, las dejo en domicilios particulares. Los otros productos los entrego por encargo y los estoy empezando a ofrecer igual en ferias artesanales”.
Actualmente, Sue Ellen participa del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) que ejecuta INDAP en convenio con el municipio de La Serena, y gracias a la asesoría que recibe afirma que ha logrado incrementar la competitividad de su negocio.
Mesa de Jóvenes Rurales
La Mesa de Jóvenes Rurales de INDAP es una instancia donde las nuevas generaciones de usuarios y usuarias de la institución (de 18 a 40 años) pueden plantear sus ideas e inquietudes, entre otras materias. Están conformadas a nivel regional y nacional.
Precisamente en este espacio Sue Ellen cumple un rol esencial, ya que desde 2023 forma parte de la Mesa Regional de Jóvenes Rurales y es la representante de la región de Coquimbo en la mesa nacional, siendo parte del directorio de esta con los cargos de directora y segunda tesorera.
Al respecto, el director regional de INDAP, Víctor Illanes, dice que “queremos transformar juntos y juntas el mundo rural y para ello fortalecer la participación de los jóvenes es fundamental. Estamos apostando por una Agricultura Familiar Campesina e Indígena orgullosa de su identidad, que empuje las transformaciones sociales, culturales, ambientales, políticas, económicas y productivas que se requieren. Por ellos, felicitamos a Sue Ellen por la decisión de emprender en el campo y por su destacada colaboración en las mesas de jóvenes rurales”.
“El Presidente Boric ha citado en diversas ocasiones que el campo es futuro y debemos defenderlo como tal. En tal sentido es indispensable apoyar a las nuevas generaciones, que son agentes de cambios positivos, con ideas que contribuyen a un desarrollo eficiente de la agricultura. Nos alegra conocer historias como las de Sue Ellen, una joven con convicciones claras y con un tremendo deseo de apoyar a sus pares”, manifiesta el seremi de Agricultura, Christian Álvarez.
En relación a sus aspiraciones, la joven productora hace hincapié en que a corto plazo “quiero seguir con el tema de las flores e ir realizando más bioinsumos. A largo plazo deseo continuar apoyando a los jóvenes rurales y poner toda la fuerza posible para crecer juntos y trabajar junto a INDAP, porque hay una infinidad de opciones para emprender en el campo”.
Quienes deseen comprar flores a Sue Ellen pueden contactarla a través de su cuenta de Instagram o al WhatsApp +56 9 8817 0447.
Purísima se encariñó con los emús y creó una granja de animales en Quinchamalí para hacer turismo rural
“A mí desde pequeña siempre me atrajeron mucho los animales, la naturaleza. En vez de regalarme un juguete, mi papá me daba una caja con patitos o una caja con pollitos; de ahí viene mi amor por los animales. Entonces, cuando quise hacer un emprendimiento, siempre supe que tenía que ser relacionado con aves o con otros animalitos”.
Así resume Purísima del Campo Padilla las razones por las cuales hoy tiene su granja demostrativa Emú Campos de Ñuble, en la localidad de Quinchamalí, kilómetro 30 del camino a Confluencia, en la comuna de Chillán, donde la principal atracción son los emús –un ave exótica no voladora nativa de Australia y la tercera más pesada del mundo después del avestruz y el casuario–, que comparten la atención con otras especies como pollos, patos, faisanes, conejos, chivos, alpacas y ovejas.
Como su marido ha trabajado siempre en camiones chancadores y le toca salir donde esté la pega, ella decidió en 2003, para no aburrirse, hacer algo que le gustara. “Me contaron de un ave que había llegado a Chile: el emú; me puse a investigar y me gustó la idea, porque era algo innovador. Los primeros los trajeron de un criadero de Valdivia a Chillán. Compramos ocho parejas y les hicimos sus corrales”, cuenta.
La idea original, recuerda, era producir y exportar la carne, pero eso no resultó. Al final se encariñó con estas aves y no quería sacrificarlas porque le daba pena y se ponía a llorar. De esa forma nació, hace seis años, su actual emprendimiento de turismo rural. “Como llamaban la atención los emús, comenzó a venir mucha gente, familias con niños, y decidí hacer la granja. Así llegó después una chivita, le trajimos un macho, compré ovejas, encargué una pareja de alpacas y se fue dando todo”.
El siguiente paso de Purísima fue hacerse usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), servicio con el que se adjudicó diversos proyectos para mejorar sus instalaciones. También está registrada en Sernatur y Achitur, y ha obtenido fondos de Sercotec y Corfo. Actualmente tiene 16 emús adultos, varios viudos, otros solteros y tres parejas que están juntas de por vida –su regalona se llama Betty–, y los demás animales.
El servicio que ofrece consiste en una pequeña charla y un recorrido por la granja, en medio de un entorno que cuenta con árboles nativos y frutales, pese a estar en una zona de secano, una laguna y columpios. Su emprendimiento atiende todo el año de martes a domingo, con agendamiento de visitas, y la época de más demanda es de octubre a marzo. “Ahí me pueden preguntar de todo sobre los animales que tengo: cuánto viven, qué comen, cuándo ponen, etc.”, dice.
Su próximo proyecto, adelanta, es tener distintos tipos de gallinas, un aviario con más especies y también ciervos, los que ya encargó. “Tengo que seguir mejorando, porque ahora trabajo con tour operadores y viene gente todas las semanas. A ellos también les ofrezco mermeladas, conservas, nueces y cerezas de mi producción, porque en esto hay que ser multifacética. Siempre me gusta dar más, porque es lo que me hace feliz”.
“Para mí tener una granja es una satisfacción muy grande, porque hago lo que me gusta. Yo no veo esto como un trabajo. Me gusta levantarme en la mañana a alimentar a los animales y ver cómo están”, dice Purísima. “Yo invito a la gente de todas las ciudades a que venga. Siempre me han dicho que esto es como un oasis y todos quedan contentos con la experiencia que se llevan”.
Teléfono: +56 9 5628 8990
Instagram: @emucamposdenuble
Facebook: Granja Emú Campos de Ñuble
INDAP Coquimbo abrirá llamado a concurso para la recuperación y mantención de los suelos agropecuarios
Una de las herramientas que tiene INDAP a disposición de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena es el Programa Sistema de Incentivos para la Sustentabilidad Agroambiental de los Suelos Agropecuarios (SIRSD-S).
Su principal objetivo es la recuperación o mantención de los suelos agropecuarios, por lo que optar a sus beneficios se hace indispensable en el contexto actual en que ejecutan sus labores los usuarios y usuarias del servicio, que está marcado por el cambio climático y por la erosión de los suelos que alcanza un promedio del 80% en la región de Coquimbo.
Al respecto, INDAP Coquimbo informó que el lunes 26 de febrero abrirá un llamado a concurso de la temporada 2024 del SIRSD-S en sus cuatro agencias de área (La Serena, Ovalle, Combarbalá e Illapel), cuyo cierre será el viernes 5 de abril a las 13 horas.
El director regional de INDAP, Víctor Illanes, llamó a los usuarios y usuarias interesados a postular “en el plazo fijado y entregando toda la documentación exigida”, y que “ante dudas o consultas se dirijan o llamen a su agencia de área”. Detalló que durante 2023 “beneficiamos a 123 usuarios y usuarias, abarcando un total de 351,4 hectáreas, y para este 2024 queremos que esos números se mantengan o incrementen”.
INDAP financia hasta un 90% del costo total neto de las labores o prácticas para la recuperación de los suelos agropecuarios degradados o la mantención de los suelos ya recuperados, de acuerdo a la tabla de costos vigente del programa. También financia el costo de la asistencia técnica requerida para la formulación y, cuando corresponda, la ejecución de los planes de manejo. El porcentaje restante debe ser aportado por el o la postulante.
Específicamente, el SIRSD-S otorga incentivos para cofinanciar insumos y labores requeridas para implementar prácticas comprendidas en cada uno de los siguientes subprogramas: Empleo de métodos que eviten la pérdida y erosión de los suelos, favoreciendo su conservación (este es el que se utiliza en la región de Coquimbo); incorporación de fertilizantes de base fosforada; incorporación de elementos químicos esenciales; establecimiento de coberturas vegetales en suelos descubiertos o deteriorados; y eliminación, limpieza o confinamiento de impedimentos físicos o químicos.
Quien también se sumó a la invitación a postular fue el seremi de Agricultura, Christian Álvarez: “Es fundamental para el quehacer del mundo rural, ya que su principal objetivo es recuperar el potencial productivo de los suelos degradados y mantener los niveles de mejoramiento alcanzados en los predios. Desde el gobierno del Presidente Boric estamos impulsando diversas acciones para que el sector agropecuario desarrolle sus labores en condiciones óptimas, y una de ella es el SIRSD-S”.
Los beneficios a los cuales se pueden optar tienen un tope máximo 160 UTM por plan de manejo. La postulación se debe hacer con el apoyo de un operador u operadora acreditado ante INDAP o el SAG (Servicio Agrícola y Ganadero), quien estará a cargo de elaborar el Plan de Manejo y el Informe Técnico, además de colaborar en la presentación del resto de los antecedentes técnicos y legales necesarios. Estos documentos se pueden encontrar pinchando acá.
Las postulaciones se recibirán en la agencia de área que corresponda, en sobre cerrado, con carta de postulación dirigida a INDAP Región de Coquimbo, Concurso Público SIRSD-S 2024 y nombre de la agencia, debidamente firmada por el o la postulante y operador u operadora.
Los requisitos son: estar acreditado como usuario o usuaria de INDAP, no estar recibiendo otro incentivo para el mismo objetivo y manifestar interés y compromiso en participar en el programa, lo que incluye la presentación de un plan de manejo, un informe técnico y financiar el aporte propio.
Consultas y dudas en las agencias de área de la región: La Serena (Av. Juan Cisternas 1235, teléfono 51 2673856), Ovalle (Miguel Aguirre Perry 335. Edificio Público, oficina 201, teléfono 53 2422500), Combarbalá (Maipú 96, teléfono 53 2422553) e Illapel (Independencia 0279, teléfono 53 2422530). También se pueden realizar consultas al correo electrónico cmarin@indap.cl.